전통문화대전망 - 전통 미덕 - 남방 입춘은 어떤 전통 음식을 먹나요?
남방 입춘은 어떤 전통 음식을 먹나요?
남방에 어울리는 음식 1, 춘권
입춘은 봄의 시작을 상징하며 민간의 입춘에서 볼 수 있습니까? 봄을 물다? 북방은 춘전을 먹고 남방에는 춘권이 유행한다고 한다. 춘권은 처음에는 춘고치의 스타일로 싸여 있었고, 나중에는 소동포로 만들었다. 한 권의' 봄이 세상에 온다'? 시, 그래서 봄말이라고 합니다.
춘권은 역사가 유구하여 고대 춘빙에서 진화해 왔다. 고서진의' 세시광기' 에 따르면 봄에는 춘빙, 상추, 춘채를 먹는다. -응? 청나라의' 연경의 해' 도 있다:? 봄놀이를 하는 것은 부자들이 춘빙을 많이 먹는 날이다. -응? 봄에 춘전을 만들고 춘전을 먹는 민속은 유래가 오래되었다는 것을 알 수 있다. 지금 춘권에 관한 속담이 많이 있습니다. 예를 들면? 한 권은 봄이 되지 않는가? ,? 용생당의 춘권-안팎은 사람이 아닌가? 잠깐만요, 여기 봄은 봄을 뜻합니다. 봄을 맞이하고 축하하는 좋은 징조입니다.
봄이 시작될 때 남자, 여자, 아이들은 아침에 춘권을 먹어야 한다. 춘권을 먹고 비명을 지르세요? 봄을 물다? 사람을 물 수 있다고요? 봄? , 그리고 끌어내서 물어요? 청춘? 청춘이 영원히 머물게 하는 의미. 그래서 대중은 여기에 있을 수 있습니까? 봄의 시작? 오늘 춘권을 많이 먹어요.
춘권은 케이크와 채소의 두 부분으로 나뉜다. 롤요리의 떡은 방금 만든 전병에 따끈따끈한 국수를 곁들인 것이 틀림없다. 둥글고 얇고 미끄럽다. 돌돌 말아 놓은 떡은 반드시 부드럽게 기름을 한 겹 발라야 한다. 떡이 끈적거리는 것을 막기 위해 동시에 먹으면 더욱 매끄럽다. 바삭바삭한 채소가 말려 있고, 딱딱하고 딱딱하며, 식감이 일류입니다. 케이크를 다 먹고 춘권 안의 음식을 보자.
입춘이 춘권을 먹는 것은 설을 맞이한다는 뜻을 담고 있어 안에 말려있는 각종 신선한 봄요리로 드러난다. 싱싱하게 따고 깨끗이 씻은 콩나물 시금치 부추 등을 볶는다. 뜨거운 스크램블 에그와 장조림을 종이 한 장처럼 얇은 떡에 넣고 젓가락으로 말아 입에 힘껏 물어요!
이 날, 모두가 춘권을 먹고, 가장 중요한 것은 경축이다. 춘권은 새해를 맞이한다는 의미 외에 보통 봄에 신선한 채소가 많이 있기 때문에 영양가가 높다. 입춘은 보통 음력의 첫 달 정도이고 설날에 가깝기 때문이다. 오늘날 춘권은 입춘절기의 필수 식품일 뿐만 아니라 설 기간 동안 손님을 대접하는 최고의 제철 식품이기도 하다.
2. 상추 상추
개춘할 때 매일 상추를 먹는 것은 중국 고대의 풍습이다. 진 당나라 노트 많은 말:? 입춘 일식 갈대, 춘빙, 상추, 춘반. -응? 무는 무, 춘전은 전병, 상추는 봄에 나는 나물이다. 지금 북방은 당근을 날것으로 먹고, 남방은 상추를 먹는다. 듣자하니? 봄을 물다? 새해에는 사람을 건강하게 할 수 있다.
텅스텐은 중국인과 서양인이 모두 자주 먹는 채소이다. 일 년 사계절 모두 숙성을 재촉할 수 있지만 봄에 먹는 것이 좋다. 그것은 제철 채소일 뿐만 아니라 맛이 가장 부드럽다. 죽순은 죽순류 채소의 일종으로, 죽순소가 함유되어 있어 오히려 불을 낮추는 효능이 있다.
상추는 수분 함량이 높고 영양이 풍부하며 가장 두드러진 특징은 저지방, 고비타민이다. 텅스텐은 B 족 비타민, 비타민 C, E 뿐만 아니라 식이섬유와 각종 미네랄이 풍부하다. 상추를 많이 먹으면 사람의 소화 시스템에 좋다.
상추는 위장관의 혈액순환을 촉진시켜 지방 단백질 등의 물질을 소화하는데 도움이 된다. 게다가 상추는 담즙의 형성을 촉진하고 혈액을 소독할 수 있다. 최근 연구에 따르면 상추에 들어 있는 물질은 위, 간, 대장 등 특정 기관의 암을 억제하는 데 효과적이다.
입춘의 유래는 24 절기 중 하나인 입춘이다. 봄이 시작되는 절기. 매년 2 월 4 일 또는 5 일, 태양이 3 15 도에 도달하면 입춘이다. 24 절기:? 정월 대보름날 건립과 시작도 장여름의 가을과 겨울과 같다. -응? 고대? 관람석 네 개? 춘하 가을과 겨울의 시작을 뜻합니다. 농업의 의미는 무엇입니까? 봄에는 여름, 긴 가을에는 겨울 저장고를 수확합니까? 황하 중하류 농업 생산과 기후 관계의 전 과정을 개괄적으로 설명하다. 중국은 광활하고, 지리 조건이 복잡하고, 기후 차이가 크며, 사계절이 다르다. 관람석 네 개? 황하 중하류 사계절의 뚜렷한 기후 특징을 반영할 수 있지만 서 있습니까? 그러나 구체적인 기후의 의미는 그다지 두드러지지 않아 전국 각지에 적용될 수 없다. 황하 중하류 토양의 해동 날짜는 초봄부터 시작된다. 입춘의 최우선 과제는 무엇일까? 동풍 해동? 양자는 기본적으로 같지만 입춘의 상징으로 하기에는 너무 이르다. 우리나라 기후학에서는 보통 입춘을 5 일마다 평균 기온이 10℃ 이상인 날로 정의해 황하 중하류 지역의 입춘의 의미와 맞지 않는다. 2 월 하순, 진정으로 봄에 들어선 사람은 화남뿐이다. 그러나이 분할 방법은 더 실용적입니다. 입춘 이후 기온이 상승하면서 전국 대부분 지역에서 바쁜 봄갈이 계절이 시작됐다.
중국 고대에는 입춘의 15 일을 세 기간으로 나누었다. 동풍이 녹자 칩거가 진동하기 시작하면 물고기가 곧 얼음을 떨어뜨릴 것이다. 동풍이 공기를 따뜻하게 하자 대지가 녹기 시작했다. 개춘 5 일 후, 사람을 쏘는 곤충이 동굴에서 천천히 수싱. 닷새 후, 강물의 얼음이 녹기 시작했고, 물고기가 수면에서 헤엄치기 시작했다. 이때 수면에는 여전히 얼음 조각이 있어 물고기처럼 수면 위에 떠 있다.
입춘 세관의 과거 공식 활동은 주로 다음과 같다.
모 현에서 춘우첩 립춘첩 () 을 보냈다. 입춘구 풍속 전날, 두 연예인이 머리에 왕관 장식을 쓰고 춘관 () 이라고 부르며 설날을 칭송했다. 그들은 집집마다 봄을 보고하고, 집집마다 춘우도나 춘련스티커 (또는 농민이 꽹과리를 치고 북을 치고 아이를 집으로 초대하니, 봄맞이 마을 사람들이 봄판에 과일을 올려 봄을 기다리고 있다).
둘째, 주문망의 신을 맞이하여 콩소재: 소 치는 의식은 현 정부가 개최하는 것입니까? 입춘' 앞에는 신주망을 맞이하는 회사가 있는데, 동교외에서 이야기를 하고 있는데, 청풍년 민한 남녀가 아이를 데리고 봄에 현지 소를 보고 두마로 여드름 소진을 했다고 한다. 입춘은 무모한 신 (전통 농업에서는 봄의 신이라고도 함) 을 숭배하고 채찍으로 현지 소를 후려쳐 피었다.
셋째, 봄소 잡기: 소를 때리기 전날, 현지 소를 동쪽 교외에 서 있는 소 옆에 놓고 농기구를 메고 소를 채찍질하는 모조인은 경작자였다. 그리고 농민들은 북으로 제사를 지냈다. 소를 친 후 사람들은 현지 소의 흙덩이를 집으로 가져와 풍작을 상징하고 소의 번식을 촉진시켰다.
과거에는 민속 활동이 주로 다음을 포함했습니다.
방춘 (탐춘, 행군): 봄의 사자가 수탉으로 분장하여 맨 앞을 걷고, 한 무리의 사람들이 거대한 춘우 이미지를 들고 있다. 나중에 사람들은 카우보이와 소로 분장하고, 큰 인형으로 분장하여 봄복숭아를 보내고 제비로 분장했다.
두 사람은 서로 먹이를 준다.
1 봄소: 민간 연예인들이 작은 진흙 소를 많이 만드는데 이름이 뭔가요? 봄소? 。 각 가족에게 보내는 이름은 무엇입니까? 봄을 보내시겠습니까? 。
2 춘우도: 어떤 곳에서는 벽에 봄소가 그려진 노란 종이 한 장을 붙였다. 노란색은 땅을 나타내고, 봄소는 농경을 대표하는데, 속칭? 춘우도? 。
3 춘바: 향녕 등지에서는 실크로 작은 인형을 만드는 습관이 있어요. 이름을 지어요? 봄아기? , 아이에게 입으십시오.
삼초춘우: 집에서 쌀이나 종이로 봄소를 바르고 집에 두세요.
사춘자화: 집집마다 문에 섣달 매화와 설날을 포함한 설날의 자화를 붙였다.
오연둥지: 제비를 입고 꽃나무를 위해 비단을 이기다.
개나리 여섯 종
칠춘승은 문과 창문을 붙였다. 여자는 춘연화새 비녀를 자르고 (혹은 특별히 산 춘연화새 비녀), 붉은 종이로 닭을 문에 붙였다.
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