쿤밍에서 돼지밥을 죽이는 게 제일 맛있어요?

쿤밍 주성에서 차로 30 분 거리에 있는 쿤밍시 바로 옆에는 번화가에서 멀리 떨어진 한가하고 은밀한 곳이 있다.

이 300 에이커의 공원은 곳곳에 울창한 산맥과 평원이 널려 있다. 저녁 무렵, 석양이 산에 있는데, 은은한 홍조를 끌고 있어, 보기에 부드럽고, 갈 수 없어 보인다!

이렇게 아름다운 석양에서 들돼지고기로 끓인 살돼지밥을 즐기고,

어린 시절의 맛을 되찾는 것은 다른 맛이 있다.

돼지를 죽이는 것에 대해 말하자면, 가장 중요한 부분은 돼지를 죽이는 것이다.

우리가 여기서 먹는 것은 모두 자기 집 정원에서 기르는 멧돼지이다. 멧돼지는 순생태포로 1.5 년 이상 키운 후에야 풀려났다.

지금이 돼지고기를 즐기기에 가장 좋은 시기입니다!

한 무리의 사람들이 돼지를 잡아 묶었다. 이 과정은 비교적 힘들기 때문에, 일반적으로 4 ~ 5 명의 장한이 있어야만 완성할 수 있다.

돼지를 죽이는 밥을 먹는 것은 매우 신경을 쓴다. 요리사는 돼지고기를 나누기 시작했고, 돼지고기는 큼직하게 썰어 각종 맛있는 에피타이져를 만들었다.

사장에 따르면 돼지를 죽이는 것 외에도 신선한 멧돼지를 사서 가져갈 수 있다고 한다.

우리 엄마는 매년 새해에 베이컨을 만드신다. 올해, 그녀는 의연하게 그녀에게 야생 돼지고기를 절여 나의 배고픔을 풀게 했다.

민족 풍습과 지역적 차이로 돼지밥을 죽이는 데는 여러 가지 형식이 있다.

토박이인 윈난인으로서 가장 기억에 남는 맛은 이런 전통적인 돼지밥이다.

이웃 간의 강렬한 향수는 이 식탁에서 충분히 구현되었다.

이곳에서는 정통 현지 닭, 거위, 생태채소도 먹을 수 있다.

이' 생태원' 은 정말 헛소문이 아니라는 것을 알 수 있다. 도시의 번화함에 싫증이 나서 시골의 진한 기운을 느꼈다.

먹는 것은 모두 원생태인데, 이런 느낌은 오래간만에 편안해졌다.

돼지밥뿐만 아니라 샤브샤브 바비큐도 있고, 가운데에는 닭고기찜, 가장자리에는 철판구이가 있습니다.

집에서 기르는 것과 정원에 심은 식재료를 모두 먹었는데, 지금 죽이는 닭은 숯불에 3 시간 동안 끓여야 한다.

흙닭의 품질이 비교적 높기 때문에 어떤 양념도 넣지 않아도 향과 맛을 느낄 수 있다.

냄비에서 찌는 흙닭의 향기가 제멋대로 번지고, 철판이 지글 지글 지글 지글 지글 지글 지글 지글 지글 지글 지글 지글 거리고, 타액은 오랫동안 억제할 수 없었다.

멧돼지가 철판에 오르자, 전에 먹었던 철판은 모두 뜬구름이었고, 절이지 않았고, 먹는 것이야말로 원미한 맛이었다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언)

여보세요, 과일과 잡곡만 먹으니 아직 충분히 길러야 합니다. 이런 식재료는 어떻게 생태적일 수 있습니까?

닭똥집, 멧돼지의 삼겹살, 감자, 두부는 모두 내가 가장 좋아하는 것이다! 소매를 걷어 올리고 먹어라!

물론이죠! 가장 인기 있는 야외 바비큐는 필수적이다.

연못 옆, 과일나무 옆, 언뜻 보면 매혹적인 여가시간을 연마하고 있다.

가짜 산 뒤에는 연못과 어린이 놀이동도 있어서 아이들이 기뻐할 것이다.

배불리 먹고 마시면 홀가분하고, 공허하고, 명랑하며, 세상과 단절되고 탈속적인 느낌이 든다.

주위를 둘러보니 곳곳이 녹색과 자연으로 가득하고, 청산녹수는 마치 360 순수 천연산소에 있는 것 같다.

조용한 곳을 선택하여 얻기 어려운 조용한 시간을 즐기세요.

친지들과 약속하고, 카드놀이, 마작, 사진 찍기, 머리띠 만들기. .....

이 300 에이커의 화원에는 봄에는 온갖 꽃이 만발하고 가을에는 열매가 주렁주렁하다.

3-4 월: 꽃구경을 하다. 5-6 월: bayberry, 자두를 따기; 7 월-165438+ 10 월: 배, 복숭아, 석류를 따다.

연말에 이곳에서 오랜만에 돼지밥을 만났다.

사실 돼지밥을 죽이는 매력은 맛이 아니라 분위기에 있다.

가족과 친구가 그런 행복한 환경에서 가장 행복합니다!

이 생태간식생태원은 어디에 있습니까, 쿤밍 칭공학원로 화하중등학교 옆에 있습니다 (흙길이 있지만 차는 갈 수 있습니다).

하지만 돼지밥과 바비큐를 먹으려면 미리 사장에게 약속해야 한다. 그렇지 않으면 먹을 수 없다. 너는 고덕에서 자세히 볼 수 있다.

강력 추천:

1, 장소: 김전 뒷산, 몇 군데 맛있어요.

2. 특색 요리: 선웨이는 돼지채혈고추와라육백김치 삶아팥선웨이소볶음고기 특색 작은 필닭 삼강끓어오르는 생선 대강모혈왕 단결향쟈오닭햄 감자묵밥 회택대감자가 너무 많아요 ...

3, 주요 주차 위치는 찾기 쉽습니다.

4, 수동 타이핑, 너무 피곤.

1, 송명:' 돼지 여덟 그릇',' 한국고기' 가 인기를 끌고 있다.

송명의 가장 전통적인' 돼지 8 그릇' 은 한 상 8 채, 회향근은 돼지머리를 삶고, 삼겹살 사오, 그릇은 돼지 팔꿈치를 만들고, 한국식 고기는 돼지 등살을 만들고, 갈비를 쪄서 갈비를 만들고, 냉백육은 돼지 안심을 만들고, 돼지는 잡동사니를 만들고, 돼지의 고생은 돼지마음이 왕성하다. 여덟 가지 요리가 밖에서 안쪽으로 돼지 한 마리를 먹었다.

송명' 돼지 여덟 그릇' 중 가장 추앙받는 요리는' 고려고기' 로, 겉은 부드럽고 달콤하지만 느끼하지 않다.

간동과 혈두부도 송명 살돼지 연회에서 없어서는 안 될 음식이다. 간색은 신선하고 기름기를 풀고 식욕을 증진시킬 수 있다. 혈두부는 두부의 향기도 보존하고, 산초와 훈제 베이컨의 향기도 보존하여, 뒷맛이 무궁무진하다.

2, 사슴 샘: "돼지 굽기" 생가죽은 부드럽고 바삭하며 질기지 않습니다.

사슴천 전통 민간 돼지고기밥은 보통 8 개의 돼지고기요리가 있는데, 주로 생돼지고기가 간을 버무리고, 돼지허리를 볶고, 삶은 도마 고기, 혈왕, 삶은 갈비 (자버섯 스튜, 결합판, 회향절, 마자근 등) 가 있다. ), 매운 뚱뚱한 소시지, 양파 튀김 돼지 간, 수프 냄비 강낭콩.

사슴천의 신년 돼지고기밥은' 돼지구이' 입니다. 먼저 돼지껍질을 짚으로 불태우고 화산재로 담갔다가 깨끗이 헹구고 열어라. 간판 요리는 부드럽고 질기지 않고 특유의 짚 향기를 풍긴다. 특별한 양념을 곁들여 먹을 수 있어 현지에서 가장 인기 있는 첫 요리입니다.

그리고 피클비빔생고기도 있고, 사슴천에서 유명한 특산품 돼지고기밥이기도 합니다. 어떤 절임은 야생 유채꽃으로 절여서 미리 오래 준비해야 한다.

3. 석림: 타타르 메밀로 꼭 큰 백육을 먹어요

석림에서 돼지밥을 먹을 때는 반드시 대백육을 먹어야 한다. 대토돼지의 삼겹살을 삶아 1 cm 두께의 덩어리로 썰어 큰 그릇에 바둑판식으로 배열하고 불에 구운 말린 고추와 함께 먹으면 뚱뚱하고 느끼하지 않고 육질이 단단하다.

석림의 1 년에 한 번 돼지잔치에서 고기와 술을 먹고, 사회자가 대담하게 이순신 토스트 노래 몇 곡을 부르는 것을 듣고, 작은 깡통 이순신과 타타르 메밀을 맛보면 맛이 보통이 아니다. "우리는 여기서 마오타이도, 오곡액도 마시지 않고, 현지에서 양조한 타타르 메밀을 마시고, 다음날에는 위에 올라가지 않는다." 타타르 메밀에 대해 말하자면, 석림인은 더할 나위 없이 자랑스럽다.

4. 이량: 생간을 먹는 것을 두려워하지 마라.

이량에서는 설날에 거의 모든 마을에서 돼지고기밥을 먹고, 고기볶음, 흰살무침, 무갈비찜은 매년 없어서는 안 될 음식이다. 이 외에도 생간을 무치는 것은 확실히 무섭고 사랑하는 음식이다.

생간무침은 갓 도살한 신선한 돼지간을 꼭 잡고 칼등으로 잘게 다지고 불순물을 제거하고 파, 생강, 마늘 등 10 여종의 양념을 곁들여 맛있는 생간을 만들어야 하며, 심지어는 온기를 띠기도 한다. 많은 사람들이 이 요리를 처음 봤을 때 젓가락을 쉽게 움직일 수 없었다. 그러나 현지인들은 이것이 얻기 어려운 맛이라고 말했고, 존귀한 손님만 먹을 수 있었다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언)

평화: 태평백채장원은 산양돼지 잔치를 먹는다.

백채장원 돼지잔치 상에 진열된 것은 무엇입니까? 사장 진 선생은 좋은 안심으로 볶은 작은 볶음고기를 먼저 그 충치로 꼽았다고 소개했다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 지혜명언) 잘게 썬 삼겹살을 삶아 낸 고기는 신축성이 있고, 뚱뚱하고 느끼하지 않다. 신선한 갈비볶음 또는 무우 한 솥 찜, 바삭하고 달다. 라드 찌꺼기가 바삭바삭하다. 돼지 간, 돼지 심장, 돼지 창자, 돼지 신장이 섞여 볶은 정통 살돼지 요리는 더욱 상쾌하다. 방금 제단에서 나왔는데 백김치를 끓여 백김치를 만들고 바삭한 고기와 잘 어울리는데 ... 자작한 옥수수주를 두 번 붓고 풍성한 돼지잔치를 한 끼 식탁에 올렸다.

물론 우리 동천입니다. 우리 여기, 십여 개, 스무 개, 어차피 충분히 먹을 수 있게 해 줄 수 있어.

가장 신선한 것은 신탕으로 돼지 피를 담그고 먹는 것이다.

나는 그들이 다른 곳에서 감히 먹을 수 있는지 모르겠다. 어차피 우리는 여기서 자주 이렇게 한다.

그리고 큰 바삭한 고기.

다른 반찬은 말할 것도 없고, 쇠고기와 양고기 닭과 오리 거위, 16 이하의 요리, 보통 16 에서 20 여 개의 요리는 가정조건에 따라 다릅니다. 가정 조건이 좋다면, 분명히 더 잘 먹을 것이다.

좀 더 좋은 관계가 있다면, 식사할 때 조금 가지고 갈 수 있고, 너의 감당 범위를 넘어설 수 있다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언)

나는 쿤밍에서 살아본 적이 없지만, 나는 록 권고와 석림이 쿤밍에서 가장 좋은 돼지 밥 먹는 곳이라고 확신한다. 왜냐하면 이족 사람들은 후대를 잘하기 때문이다. 。 。 푸얼시 경동현에서 돼지를 죽이는 밥을 대접하는 것은 성의가 있다. 현대 생활의 리듬 때문에 평소에 친하게 지내는 사람은 거의 없다. 주인집에서 초청을 하면 보통 갑니다. 특별한 일이 없는 한. 한편으로는 주인집을 돕고, 한편으로는 친척과 친구들이 모여 감정을 연락한다. 모두들 각자 좋은 스칼렛 (징둥 특산품 호두유) 이나 왕라오길 하나를 언급한다. 보통 먼 친구가 주인집에 왔을 때 돼지는 이미 좌우 이웃에게 죽임을 당했고 음식도 거의 다 안배되었다. 하지만 징둥 사람들은 바비큐를 즐겨 먹는다. 그들은 돼지고기를 잘게 썰어 냄비에 넣고 소금을 넣고 골고루 섞는다. 그들은 돼지고기를 난로 위의 바비큐 보드에 올려놓고 이리저리 뒤척이며 관광객들이 오면 먹을 수 있게 했다. 또 바비큐에는 돼지간과 돼지꼬리와 닭고기, 계란, 귤 등 채소, 녹차 음료와 담배가 곁들여져 있다. 바비큐가 끝난 후 손님들은 거의 배불리 먹었고, 아무도 그들이 무엇을 먹든 상관하지 않았다. 친척이나 친구가 많은 가정에서는 손님이 잘 먹고 가도 다른 사람에게 자리를 남겨야 한다. 요즘은 소주로 손님을 대접하는 일이 거의 없다. 대부분 술이다. 운전하는 사람이 많기 때문이다. 저녁요리는 대부분 돼지고기볶음채소나 건돼지고기찜, 그리고 당면두부뇌가 맛있고 상쾌합니다. 모두들 서둘러 사진을 찍지 않았기 때문에 상황은 대체로 이렇다.

요 몇 년 동안 마을이 철거된 후, 돼지를 키울 곳도 없고, 어디로 가서 돼지밥을 먹을지도 모르고, 자신이 농민이라고 생각했다.

이 문제는 정말 모르겠다, 왜냐하면 나는 저쪽 곳을 모르기 때문이다! 하지만 저는 시골 아이입니다. 어릴 때부터 돼지를 키웠습니다. 돼지를 죽일 때마다 맛있는 것이 많다. 예를 들어, 우리 엄마는 돼지의 대장을 깨끗이 씻고, 돼지 피를 붓고 삶아 덩어리로 썰어 주실 것이다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 가족명언) 맛있어요. 한 번에 여러 조각을 먹을 수 있어요. 또 곱창, 돼지간, 살코기 등으로 끓인 큰 솥죽도 있다. 돼지를 죽이는 날 아침, 고수간장 소금을 넣으면 맛있고 좋아! 광동 농촌을 좌표하다. 나는 농촌의 돼지살밥이 모두 맛있다고 생각한다.

기드온, 녹천, 석림이 모두 좋다! 물론, 조금 마셔! [얼굴을 가리다] [얼굴을 가리다] [얼굴을 가리다]

연말에 돼지밥을 죽이다

시간은 노래처럼 날아간다. 눈 깜짝할 사이에 65438+ 2 월이 막바지에 다다랐다. 한 해에 아쉬움이 있든 없든 간에, 생활은 항상 앞으로 나아가야 하고, 음식들이 현재를 즐기는 것이 가장 중요하다! 매년 이맘때는 모두 돼지밥을 죽일 때이다! 각종 돼지 여덟 그릇은 항상 군침을 흘리게 하는데, 이것은 일종의 추억이자 일종의 복합체이다! # 미식가 시식가 #

특색 있는 용상새끼 돼지발이 돼지밥을 죽인다.

입을 다물고 돼지밥을 죽이는 것은 지방마다 음식이 다를 수 있다.

모두 같지만 한 가지 공통점은 재료가 반드시' 둘째 형' 이어야 한다는 점이다. 현지 돼지가 더 좋다. 쿤밍에서 유명한 용상새끼 돼지발 식당은 과거에 돼지밥을 죽인 기름진 특색과는 다르다. 돼지발 요리를 핵심요리로 하고, 간장으로 돼지 귀, 찐 고기, 천 장의 고기, 찹쌀갈비, 건솥, 비계 등 고전적인 요리를 곁들인다. 또 두부완자, 고구마 실크, 신선한 채소 등의 특색 요리도 곁들여 노소를 막론하고 모두 적합하다! # 곤명에서 밥을 먹어요 #

린캉 현