냉이 중 3 대 요리는 무엇입니까?

광저우 요리는 주강 삼각주, 조경, 사오관, 잔장 등을 포괄하며 재료가 풍부하고, 재료가 정교하며, 기예가 뛰어나며, 맑고 싱겁지 않고, 신선하고, 연하고, 연하고, 기름기가 없고, 기름기가 없다. 볶음에 능하여 불의 열과 유온을 잘 파악해야 한다. 음식의 기세와 등급을 중시하는 많은 양식 관행과도 호환됩니다.

광저우의 명요리는 삶은 닭, 구운 거위, 구운 젖돼지, 사오비둘기, 차사오러우, 국조조림 랍스터, 찜 농어, 아줌마 전복, 보즙 요삼, 삶은 새우, 코코넛빙탕제비집, 볶은 소강, 노화탕, 광저우 문창닭, 뽀자이밥입니다

광저우 음식 추천

백절공주닭

특징: 유명한 광동 요리. 공주닭을 원료로 하여 육질이 신선하고 제작 방법이 특이하다. 소스에 찍어 먹을 수 있어요.

닭 간 햄 치킨 슬라이스

특색: 유명한 광저우 요리는 해남도의 문창닭을 기초로 햄, 닭 간, 교외 요리를 곁들여 요리, 찜, 볶아줍니다. 이 요리는 모양이 아름답고 장아색이 산뜻하다.

굴소스기름봉발

특징: 유명한 광저우 요리. 광둥 사람들은 닭발을 즐겨 먹어서 먹는 방법이 많다. 하지만 이 요리의 조리법은 정성껏 만든 것으로, 먼저 익힌 후 볶은 후 삶고, 채색은 황금색이다.

병아리 튀김

특징: 빛깔은 황금색이고, 겉은 바삭하고, 건조하고 향기롭고, 신선하고 짜요.

모듬동과 모자

특징: 외형이 아름답고, 빛깔이 밝고, 식감이 상쾌하며 영양이 풍부하다.

서늘한 바람이 기쁨을 가져다 준다.

특징: 독특한 모양, 명확하고 아름다운 모양.

독수리의 날개

특징: 모양이 사실적이며 식용성과 관상성이 결합되어 있습니다.

조주 요리, 냉이 3 대 요리 중 하나.

조주 요리는 조주 지역에서 유래한 것으로 푸젠과 광둥의 장점을 결합하여 자신의 유파를 형성하였다. 그는 해산물, 수프, 채소, 사탕무를 만드는 데 가장 뛰어나다. 칼공이 정교하고 맛이 순수하다.

유명한 조채로는 조주 간수 모듬, 사오돼지손, 사오푸아그라, 굴유 부용새우, 사차쇠고기, 조주 육포환, 수정만두, 돼지장 찹쌀밥, 장닭, 국채, 모듬흑삼, 파강볶음게, 건새우볶음 등이 있습니다.

조주 요리 추천

불수갈비

특징: 불수처럼 생겼고, 외향내연하고 맛이 신선하다.

모든 것이 잘되기를 바랍니다.

특징: 게살은 신선하고 부드럽고 과일향이 진하며 맑고 투명하다.

모란 튀김 뱀 가슴

특징: 게황은' 모란' 이라고 하고, 새우접착제는' 백화' 라고 하며, 부드럽고 부드럽고 맛이 신선하다.

남송말년, 마지막 소황제 민민은 조산 지역으로 도피하여, 조산인들에게 끝없는 추억을 남겼고, 무미 소라, 송차, 진주죽, 봉황천지 사족어, 남호주 송경, 조양해문연화봉 시검석 등을 남겼다. 당시 국보요리, 온윤이 옥처럼 부드럽고 상큼한 명찬을 남겼다. 전설에 의하면 소제는 어느 날 저녁 조주 교외의 황량한 산파묘로 도피했고, 뒤에는 추격병이 있었고, 앞에는 일몰이 있었고, 그는 배가 고팠다고 한다. 나는 분명 눈물일 것이라고 생각한다. 그러나 사람들은 음식을 하늘로 삼고 뱃속에 아무것도 없다. 이 용종도 예외가 아니다. 그러나 과거에는 소중한 음식과 옥기가 내 눈앞에서 석양처럼 슬픈 추억만 남았다. 늙은 스님은 마부를 시중드는 것이 쑥스러웠고, 범천정토가 어식을 하기 어려워, 곧 구조하러 왔다. 그는 재빨리 절 뒤의 정원에서 고구마 잎 한 움큼을 잡고 끓는 물에 삶아 소금을 뿌려 구조하러 왔다. 젊은 황제가 먹지 않고 짱 입에 침이 마르리라고는 생각지도 못했다. 왜 이 요리를 하는지 묻자 스님은 재치 있게' 국보요리' 라고 아무렇게나 대답했다. 군신이 듣고 크게 칭찬하니 모두 크게 기뻐하였다.

조주 염수 플래터

조주 요리의 가장 두드러진 특징은 해산물을 잘 만드는 것이다. 해산물 선택은 정교하고 잘 만들어졌다. 양념과 소스는 신선하고 맛있고, 맑고 싱겁지 않고, 신선하고 비린내도 없고, 침울하지도 않다. 이번에 언급한 간수 모듬은 해산물은 아니지만 조주 식탁에서도 높은 명성을 누리고 있다.

조주 요리는 다른 중국 요리계에 비해 가장 인기 있는 요리 중 하나이다. 그것의 독특한 점은 다른 요리계의 특징을 끊임없이 흡수하면서도' 색깔, 향, 모양' 의 병행성을 잃지 않는다는 것이다. 그것의 내포는 마치 조주 여자처럼 단정하고 대범하여 대중의 총애를 받지 않는다.

할로겐 모듬은 보통 조주 요리 연회의 첫 요리이다. 속담에' 선입 위주' 는 식객이 식당의 조주 요리 수준을 판단하는 중요한 기준이라는 말이 있다. 높은 수준의 조식집, 할로겐 요리는 반드시 잘 할 것이다.

냉이 3 대 요리 중 하나인 동강요리.

동강요리는 광동성 동강의 객가 거주지에서 기원했다. 요리는 주로 육류를 위주로 수산물을 거의 생산하지 않는다. 주재료가 두드러져 향, 무게, 짠맛을 중시한다. 캐서롤 요리로 유명하며 독특한 지방 풍미를 가지고 있습니다.

전통 동강 특색 요리로는 객가 냥두부, 매자 사오러우, 소금수계, 삼겹살 싸개, 분채, 여주, 사성만월, 토란만두, 토란만두, 삼컵오리 등이 있습니다. 등등.

소금에 절인 닭고기는 광동의 명물이다. 300 여 년 전 동강 연안의 일부 염전에서 삶은 닭을 거즈지로 싸서 소금 더미에 절여 저장했다. 이런 닭고기는 맛이 신선하고 맛이 독특하다.

나중에 동강성도 혜주염업이 발달하여 현지 음식점이 손님을 대접하기 위해 최고의 요리를 쟁취하기 위해 뜨거운 소금으로 신선한 닭을 굽는 방법을 만들어 동강여에서 요리를 시작했다.

냥두부, 소위 두부 세트, 식전에 먹는 두부꽃 포함, 메인 요리볶음두부, 두부냄비, 두부완자, 찹쌀냥두부, 두부볶음, 간식두부유 포함.

냄비 요리는 동강요리의 한 요리로 유래가 오래되었는데, 바로 속칭 대요리라고 불린다. 큰 요리는 전통적인' 부자가 되는 큰 요리' 에서 기원했다. 이름에서 알 수 있듯이 큰 접시로 모든 음식을 넣고 섞어서 독특한 맛을 내는 것이다.