정월 대보름날 각지의 음식 풍습은 어떤 것이 있고 전통 음식이 있는가?

< P > 정월 대보름날 각지의 음식 풍속은 각기 다르며, 정월 대보름날 남방 사람들은 탕원을 먹고, 주로 온 가족이 둥글기를 기도한다. 북방 사람들은 정월대보름을 먹어야 한다. 산시 등지에서는 정월대보름차를 먹는 풍습이 있다. 정월대보름날 각지의 음식 풍습에 어떤 전통 음식 실사가 있는지 살펴보자! < P > 정월 대보름날 각지의 음식 풍습

1, 탕원 < P > 정월 대보름날, 남방 사람들은 탕원을 먹으며 주로 온 가족이 둥글기를 기도한다. 탕원을 만드는 데 쓰이는 찹쌀은 성질이 평평하고, 맛이 감미롭고, 허조혈을 보충하고, 비장을 활성화시키고, 설사를 멈추고, 난방 중, 생진, 건조의 기능을 가지고 있다. 탕원은' 가방' 에서 나왔고 정월대보름은' 롤' 에서 나왔다. 탕위안은 만두처럼 찹쌀가루에 물을 섞어 반죽을 만든 다음 소를 넣는다. 탕원의 이름은' 재회' 자음과 비슷하다.

2, 정월대보름 < P > 정월대보름, 북방 사람들은 정월대보름을 먹어야 한다. 정월대보름에 대해 말하자면, 많은 사람들은 탕원이 정월대보름이라고 생각한다. 사실 정월대보름과 탕원은 원료와 외형의 차이가 크지 않지만 실제로는 두 가지이다. 가장 본질적인 차이는 제작 공예에 있다. 탕위안을 만드는 것은 비교적 간단하다. 보통 찹쌀가루를 물에 섞어 껍질을 만든 다음 소를' 포장' 하면 된다. 정월대보름은 만드는 데 훨씬 번거롭다. 먼저 밀가루를 화해하고 굳은 소를 작은 조각으로 썰어 물을 한 번 넘긴 후 찹쌀면이 가득 담긴 텅스텐을 던져서 뒹굴면서 물을 뿌려야 한다. 속이 찹쌀가루로 가득 찰 때까지 공을 굴려야 완성된다.

3, 콩반죽 < P > 쿤밍인들은 콩반죽을 즐겨 먹습니다. 정월대보름과 비슷한 방법으로 콩을 볶은 후 밀가루를 갈아서 완자로 만든 후 물로 익히면 됩니다. 식감이 좋습니다.

4, 나쁜 수프 < P > 대주 일대는 매년 정월 14 일에 꽃등을 본 후 썩은 수프를 먹는다. 찹수이, 겨울 죽순사, 표고버섯, 목이버섯, 잠자리, 콩간, 기름거품, 천두판, 시금치 등을 볶은 뒤 쌀가루를 약간 넣어 짠맛이 나는 반죽을 만든다. 정월 대보름에 마신 탕은 달콤하고 고구마가루나 연근가루에 연밥, 단 대추, 계원 등을 곁들여 만든다.

5, 찐빵, 밀빵 < P > 저장포강 일대는 정월대보름에 찐빵, 밀전을 먹는 풍습이 있다. 찐빵은 밀가루, 밀떡은 동그랗고,' 모발, 손손, 재결합' 이라는 뜻이라고 합니다. 후난 () 성 상덕 () 상원 () 의 각 집은 고추를 수프로 하고, 부추 () 를 넣어 본보기로 손님을 대접하는 것을' 시탕' 이라고 부른다.

6, 국수 < P > 강북지역 민간에는' 등잔정월, 등잔면, 먹고 내년을 바라본다' 는 민언이 전해지고, 민간에는' 등잔정월대보름 등면, 먹고 내년을 바라본다' 는 속담이 있어 현지인들은 정월 대보름날 그 그릇에 국수 한 그릇을 먹는다

7, 정월대보름차 < P > 는 산시 등지에서 정월대보름차를 먹는 풍습이 있다. 뜨거운 탕면에 각종 요리와 과일을 넣는 것으로 옛날' 정월대보름 죽' 과 비슷하다. 이 차는 섬유소, 미네랄, 비타민 섭취를 증가시키고 일반 정월대보름만큼 느끼하지 않으며 명절 다식동물성 식품으로 나타난 산성 체질에 중화작용이 있으며 정월대보름의 영양도 더욱 전면적이다.

8, 상추 < P > 광둥 사람들은 정월대보름날 때 상추를 훔치고 떡으로 삶는 것을 좋아하는데, 이런 음식은 길조를 대표한다고 합니다. 광둥 () 사람들의 성격은 평화롭고 실속이 있어 축제에 가장 호의적인 머리를 하고 있으며, 평소 신점 개업 등 축제 행사에 가장 많이 쓰이는 상추도 정월대보름에 꼭 필요한 축제 용품이다. 남방 밥상에서 흔히 볼 수 있는 채소가 되는 상추는 이름이' 생재' 와 조화를 이루므로 부귀한 길조를 상징하는 경사물로 여겨진다.

9, 기름차 < P > 정월대보름에 기름차를 먹는 것은 광서 구이저우 호남 등지의 동족과 요족에서 유행한다. 그것은 우리가 우려낸' 차' 가 아니라 미리 볶은' 국수차' 를 볶은 기름가루가 반죽으로 끓고, 따끈따끈하고 고소하며, 그 안에 갈아서 다진 참깨, 땅콩 등을 넣어 내년의 풍작과 행복을 뜻한다.

1, 대추떡 < P > 예서 일대의 사람들은 정월대보름에 대추떡을 즐겨 먹고, 정월대보름에 대추떡을 먹는다는 것은 앞으로의 날이 붉어지고 달콤하다는 것을 의미한다.

11, 만두 < P > 정월 대보름이 도착했고, 북방에는 만두를 먹는 습관이 있고, 하남인은' 15 편과 16 원' 의 정월 대보름날 풍습, 전통이 있어 정월 대보름에는 만두를 먹어야 한다. 만두는 역사가 유구한 민간 음식으로서 백성들의 환영을 받고 있으며, 민간에는' 만두를 먹을 수 없다' 는 속담이 있다. < P > 정월대보름날 전통음식

1, 기름차 < P > 정월대보름날 저녁 식사, 평지는' 15 평, 16 원', 하루는 만두를 먹고, 하루는 정월대보름을 먹는다. 산간 지역은' 15 타 동백, 16 번 편식' 이다. 이른바' 십리 다른 속속' 이다. 차를 치는 것은 젓가락으로 차면을 휘저어 솥을 만들고 기름차를 만드는 것도 면차이라고 한다.

2, 떡

떡은 떡이라고도 합니다. 정월대보름에는 정월대보름, 국수 외에 떡도 먹는다. 당대의 명의인 손사우의' 급천금 요방 식치 준비' 에는' 량미, 매감, 미한, 무독성, 제열, 익기' 가 실려 있다. " 당나라 이후 원대에도 정월대보름떡 기록이 있다.

3, 면등 < P > 정월대보름의 풍습에 대해 말하자면, 사람들은 보통 탕원, 꽃등, 등불 수수께끼를 먹는 것을 생각하지만, 또 한 왕조에서 전해 내려오는 풍습이 있다. 바로 정월 15 시 콩면등이다. 정월 대보름날의 등불은 상서로운 빛으로 요괴를 몰아내고 병을 없앨 수 있기 때문에 정월 대보름에 콩면등을 빚는 것은 백성들이 새해에 온 가정의 행복을 기원하고 가업이 번창하는 것이다. < P > 는 이렇게 많이 말했다. 정월 대보름날이 올 때는 꼭 먹는 것을 기억해야 한다. 정월 대보름날 전통 음식, 상서로운 의미, 먹으면 일년 내내 복을 가져올 수 있고, 옛 전통은 많이 물려받아야 하기 때문이다.