전통문화대전망 - 전통 미덕 - 허택에서 가장 기억에 남는 음식은 무엇입니까?
허택에서 가장 기억에 남는 음식은 무엇입니까?
하택에서 가장 유명한 음식, 왕광불고기! 그 문장은 "소프트포장 쇠고기를 먹고 싶다. 산둥 조현의 왕광을 찾아야 한다" 며, 전국민들에게 호택조현에서 온 이 맛을 기억하게 했다.
지금 많은 사람들이 알고 있는 음식들, 그리고 호택단현 양육수도 있습니다! 물론, 허택은 조주사오빙, 생선탕, 청성장만터우, 동명분배, 염성만터우, 거야항아리탕 등 맛있는 음식도 많이 있습니다!
하지만 굳이 내가 골라야 한다면, 가장 맛있는 것은 허택전만두일 수밖에 없다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언) 내 기억으로는 만두구이가 지금처럼 곳곳에서 볼 수 있는 것은 아니다! 큰 모임이 있거나 큰 연극을 부르는 곳에서만 살 수 있다.
그 당시 만두는 모두 당면이어서 가끔 고깃덩이를 조금 먹을 수 있었다. 바로 이런 만두인데, 지금까지 기억에 가장 치명적인 유혹을 남겼어요!
할아버지가 집합에서 돌아오실 때마다 다리가 들어오기도 전에 내 출생명을 부르기 시작했다. 내가 뛰어가면 할아버지 할아버지는 조심스럽게 주머니에서 종이봉투를 꺼내 층층이 천천히 벗겨 내실 것이다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 지혜명언) 결국 할아버지 할아버지의 손바닥에는 기름지고 맛있는 만두 몇 개가 나타났다.
어렸을 때 항상 할아버지가 외출하시고 부두에 앉아서 할아버지가 집에 돌아오기를 기다렸습니다!
그때부터 나는 그 매혹적인 맛을 다시 맛보기를 기대하기 시작했다! 지금까지, 나는 여전히 이런 튀김 가방에 대해 특별한 애정을 가지고 있다!
허택에서 가장 기억에 남는 음식.
1, Heze 스낵바 홈 로스트 치킨
피지사오지는 산둥 성 호택시 청성현의 특산물이다. 운성피가사오닭은 외형이 아름답고, 색채가 매력적이며, 삼미가 모두 갖추어져 있고, 향압이 사방에 있고, 썩고 뼈가 없고, 골수가 스며들고, 달콤하고 상큼하며, 짜고 느끼하지 않고, 칼슘이 쉽게 흡수되고, 여운이 긴 특징이 있다.
2, Heze 스낵 쳉 우 양고기 국물
성무양육수는 주로 양뼈를 큰 냄비에 넣고 국을 끓이고, 잘게 썬 신선한 양고기와 깨끗이 씻은 양을 국솥에 넣고 끓이는 것이다. 삶은 후 물기를 건져 끓인 물에 썰어 국그릇에 붓고 뜨거운 백양탕을 붓고 파를 뿌려 김이 모락모락 나는 향긋한 양고기 국물 한 그릇이 완성된다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언)
3. 훙싸오면어와 생선
사오면어, 일명 사오면뾰루지는 산둥 호택성무의 정통 음식이다. 현지 사오면어의 제작공예는 간단하며, 가장 중요한 것은 밑소재와 반죽의 조화입니다. 반죽을 만들 때는 반드시 미지근한 물에 끼얹고 주먹과 손바닥으로 반죽을 반복해서 반죽 속의 공기가 짜여 펑펑 소리를 내야 한다. 그런 다음 두 손으로 반죽을 들어 둥글게 빚고 손바닥에 몇 피트를 문지른다. 생선과 생선을 비벼서 끓인 접시에 가볍게 올려놓은 다음 뚜껑을 덮고 데워 끓인다.
카오 카운티 로스트 비프
조현 불고기는 하택시 조현의 특색 있는 음식이다. 현지 불고기의 제작 공예는 매우 엄격하여 주로 연한 황소의 고기를 원료로 한다. 제작 시 먼저 연한 황우근심 고기를 취하고 신선한 소고기를 썰어 항아리에 넣은 다음 현지 질산염으로 며칠 동안 절인다. 그런 다음 절인 고기를 우물물에 담가 핏자국을 제거한 다음 국솥에 넣고 끓인다. 이후 탕솥에 향신료, 백지, 초두구 등 10 여 가지 귀중한 향신료와 한약을 넣고 문무불로 5 시간 동안 끓인다. 마지막으로 쇠고기를 삶아 건져내고, 실내 그늘에서 말리고, 같은 향기로 고기가 적갈색이 될 때까지 튀겨주세요.
5. 황하잉어
황하잉어, 금비늘홍미, 육질이 부드럽고 맛이 신선하다. 고대에, 그것은 명식으로 등재되어, 성가가 제어의 으뜸이었다. 삼국은' 가장 비싼 물고기' 라고 불렸다. 남북조 시대에는 "물고기가 모두 일품이다" 고 생각했다. 역사가 계속된 후, 잔치마다 황하잉어를 대요리로 삼고, 베테랑 요리사가 요리하는 것은 허택의 명식 중의 하나이다.
허택시, 본명은 조주로, 루서남에 위치해 있다. 그것은 "중국 모란성", 희곡, 서화, 무술의 고장이다. "하택 모란이 천하제일이다" 라고 칭송받았다. 연례' 호택 모란문화관광축제' 가 세계 각지의 관광객을 끌어들였다. 많은 관광객들은 모란꽃에 대한 애정이 있을 뿐만 아니라, 호택에서 각종 음식을 먹어도 멈출 수 없다!
호택은 문화 유산이 깊을 뿐만 아니라 음식 문화의 역사가 유구하다. 각종 맛있는 음식이 군침을 흘리게 한다. 호택의 음식에 대해 말하자면, 호택의 만두, 사오빙, 강빙, 모란 잔치가 생각날 것이다. 카오 카운티 구운 소와 양고기; 단일 카운티 양고기 스프; 운성 황안 당나귀 고기; 동명의 분배 등등.
하지만 제가 가장 인상 깊었던 것은 호택의 군만두입니다. 껍질이 바삭하고 고기가 부드럽고 충전재가 영양이 풍부해요. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) 참기름 비빔고기 한 모금을 먹으면 이런 맛있는 순간이 너의 미각을 깨운다. 먹을수록 먹고 싶다.
202 1 하택문화관광축제 개막식은 4 월 9 일 열린다. 호택에서 가장 토토토한 처녀는 온 천하의 친구들을 초청하여 국화 모란을 감상하고 정통 호택의 음식을 맛보게 하였다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 친구명언) 우호적인 산둥, 아름다운 하택에 오신 것을 환영합니다.
허택은 맛있는 것이 많다!
주식 식품: 운성장빵, 조루설탕떡, 단현불, 양기름떡, 모란빵, 샤오롱바오, 천층빵, 참깨과, 노솥스티커.
음식: 황안당나귀 고기, 쌀집 불고기, 왕광불고기, 마정안 쇠고기, 동명두펜, 양고기 더미, 봉어, 가지상자, 양삼개고기, 승덕사오지.
탕류: 단현양육수, 조가양육수, 마가육탕, 거야단지탕, 육개탕, 죽죽, 기름차, 노모계탕, 창자탕.
스낵: 과일 접시, 곶감, 보존 과일.
기타: 된장머리, 참기름 조금 갈아요
음료: 화관, 관군방, 국화장.
내가 가장 기억에 남는 음식은 동백이다. 고등학교 때 할아버지는 시내에 나를 보러 오셔서 기름차 한 그릇을 사 주셨다. 맛이 아주 좋아요.