전통문화대전망 - 전통 미덕 - 철관음의 간단한 정보
철관음의 간단한 정보
철관음 정보 소개
철관음은 진귀한 천연 찻잎일 뿐만 아니라 미용보건 기능도 매우 좋다. 과학과 실천은 철관음이 아미노산, 비타민, 미네랄, 차 폴리 페놀, 알칼로이드가 풍부해 다양한 영양과 약용 성분을 갖추고 있어 소비자들의 사랑을 받고 있음을 증명했다. 그것은 향기롭고 순할 뿐만 아니라, 천연적으로 맛있는 음료이며, 그 건강 기능은 찻잎에서도 뛰어나다. 민국은 8 년 푸젠 안계로부터 나무울타리 지역 시종을 도입하였다. 하트 철관음? 그리고는요. 청심 철관음? 두 가지, 문산 시기 주산지 가로, 가지가 굵은 엽송, 싹이 적고 잎이 두껍고 생산량이 낮지만 포장차의 품질은 높고, 생산기간은 청심 우룡보다 늦다. 그것의 나무는 약간 있고, 잎은 타원형이며, 잎은 두껍고 다육이다. 나뭇잎이 평평하게 펴지다.
철관음의 창작사
전국 농업대학이 집필한' 명청제 차법' 교재에 따르면 녹차 (우롱차) 의 기원은 푸젠안계노동인민이 청옹정 3 년에서 13 년 (1725- 1735) 이다. -응? 철관음은 우수한 품질과 독특한 향기로 한 곳에서 다른 곳으로 복사해 민남, 민북, 광동, 대만성 및 기타 우롱차 지역을 뒤덮었다. 1970 년대 일본이 폭발했나? 우롱차가 더워요? 우롱차는 전 세계에서 인기가 많다. 강서, 절강, 안후이, 호남, 후베이, 광서 등 일부 녹차산지에서는 우롱차 제작 기술을 도입했다. 녹색이 검게 변하는가? 녹차를 우롱차로 바꾸는 겁니다. 현재 우리나라 우롱차는 주로 4 대 산지, 즉 민남, 민북, 광둥, 대만성이 있다. 푸젠은 생산 역사가 가장 길고, 생산량이 가장 크며, 품질이 가장 좋다. 특히 안계철관음과 우이암차는 더욱 그렇다.
철관음 이름의 유래
첫째,? 웨이 는 말했다? -관음몽 [1]
철관음 전설에 따르면 1720 년 전후로 안계요양엄송촌에는 한 늙은 차농인위 (1703- 1775) 가 있었는데, 부지런히 차를 심고 불교를 믿었고, 불교를 믿었다 매일 아침저녁으로 관음보살 앞에서 녹차 한 잔을 드립니다. 수십 년 동안 멈추지 않았다. 어느 날 밤, 그는 잠이 들어 호미 한 자루를 메고 집을 나서는 꿈을 꾸었다. 그가 개울가에 왔을 때, 돌틈에 차나무 한 그루가 있는 것을 갑자기 발견했는데, 그 나무는 그가 본 차나무와 달리 강하고 향기로웠다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 지혜명언) 다음날 아침, 그는 어젯밤 꿈의 길을 따라 관음론 석갱의 틈새에서 찾았다. 자세히 보니 찻잎이 타원형으로 되어 있고, 잎살이 비대하고, 새싹이 붉고, 푸른 잎이 뚝뚝 떨어지는 것을 보았다. 인위는 매우 기뻐서 이 차나무를 파서 집안의 작은 철솥에 심고 정성껏 재배하였다. 그래서 차는 관음으로 얻은 것이기 때문에' 철관음' 이라고 불린다.
둘째,? 왕이 말했다? -건륭에게 이름을 지어 주세요
전설에 따르면 왕토랑, 안계서평 남변석인 [청옹정 10 년 부공, 건륭, 호광황주부 김주판관, 남산 기슭에 서재를 지은 적이 있다. 남헌? 。 청건륭원년 (1736) 봄, 왕과 친구가 있습니까? 남헌? 。 석양이 서쪽으로 질 때마다 남헌 옆에서 놀다. 어느 날, 그는 불모의 정원에 차나무 한 그루가 있는 것을 우연히 발견하여 남헌의 차밭에 이식하여 밤낮으로 관리하고 정성껏 재배하여 해마다 번식하였다. 차나무는 가지와 잎이 무성하고, 잎의 중심이 붉어 완제품을 만들고, 윤택한 것이 비옥하다. 담근 후 고소하고 부드럽다. 건륭 6 년 후, 왕세자는 경경으로 소환되어 예부 시랑방봉오리를 만나 이런 차를 방봉오리에 선물했다. (윌리엄 셰익스피어, 왕세자, 왕세자, 왕세자, 왕세자, 왕세자) 방봉오리는 비범한 맛으로 그것을 맛보고 그것을 황궁으로 보냈다. 황제 는 한 번 칭찬 한 후, 야오 양 차 의 역사 에 대해 물었다, 그래서 차 실행 과 실제, 무거운 철, 맛 맛있는, 같은? 관음? 이름을 줘? 철관음? 。
위의 두 전설과 비슷한 전설도 있다. 이 전설의 유사점은 차나무가 모두 관음보살과 관련이 있다는 데 있다. 그렇다면 차명은 무엇일까? 관음? 두 글자. 그리고 왜 농담으로 불리는가? 철? 글자, 두 가지 해석이 있다: 첫째, 찻잎이 햇빛에 반짝이기 때문이야? 철색? 또 다른 설법은 찻잎이 발효된 후 갈색이 철과 같다는 말인가? 。
안계철관음의 주요 산지는 서부에 있습니까? 네이안계? 고도 1045 미터의 철관음의 발원지인 안계현 블루다향은 산들이 둘러싸고 산봉우리가 기복이 있고 구름이 감돌고 있다. 토양은 대부분 산성 홍양으로 토층이 깊어 차나무 성장에 특히 적합하다. 철관음은 푸젠성 안계현 서평에서 생산된다. -응? 네이안계? 아열대 몬순 기후의 경우, 이곳의 민간 속담은 사계절에는 꽃이 있고, 비가 자주 오는데, 한겨울에는 눈과 천둥이 없다고 한다. 하늘만의 두터운 산지라고 할 수 있는데, 토양은 약산성의 붉은 토양으로 찻잎의 성장에 매우 적합하여 토지의 영기라고 할 수 있다. 안계철관음삭은 팽팽하고, 탕색은 황금빛이 밝고, 향기가 짙고, 향기가 길고, 맛이 풍부하고, 부드럽고, 부드럽고, 시원하며, 입구에 향을 남기고, 여운이 꿀처럼 달콤합니다. 있습니까? 일곱 거품 향? 명성.
안계철관음? 일월의 정예, 산악의 기운, 연무의 휘휘휘, 백병, 백병, 백병, 백병, 백병, 백병, 백병, 백병? 。 철관음차를 자주 마시면 건강과 장수에 도움이 된다. 관음보살의 가봉과 같다. 또한, 안계철관음차가 우려낸 후, 철처럼 무겁고 관음처럼 생겼는데, 그래서 이름이? 철관음? 。
철관음 명차 감상 분석.
철관음을 분별하는 것은 매우 깊은 학문이다. 안계의 명차 선생님, 늙은 차농은 외관을 관찰하고 향기를 맡음으로써 차의 좋고 나쁨을 분별할 수 있다. 잘하는 사람은 심지어 이런 차가 어느 마을에서 생산되는지, 얼마나 늙었는지, 특색이 뛰어난 사람은 유명한 찻집의 손을 맛볼 수 있다. 문외한들은 철관음을 마시며 관형, 청음, 관색, 냄새 향, 품운을 통해 차의 좋고 나쁨을 분별할 수 있다.
외관: 밧줄이 풍만하고, 둥글고, 잠자리 머리 모양, 무겁고, 가지가 단단하고, 나무껍질이 가지런하고, 대부분의 잎이 잎등까지 말려 있고, 색깔이 깊고 기름이 짙고, 사록이 뚜렷하다.
내질: 향기가 짙고 오래 지속되며, 음운이 뚜렷하며, 난초향이나 땅콩향, 코코넛 향 등 맑은 향기가 있습니다. 다탕은 황금색 오렌지색으로 맛이 부드럽고 달콤하며 꿀맛이 약간 나고 달콤하다.
엽기: 가지가 둥글고, 줄기가 붉고 밝으며, 잎자루가 넓고 두껍고 (야자엽티), 잎이 두껍고, 부드럽고, 잎이 물결 모양인데, 일명? 새틴? 。
핵심 특징: 건조 차 두께, 짙은 녹색; 차탕의 향기는 뚜렷하고, 층감과 두께가 있다. 평엽바닥은 두껍고, 부드러워야 하며, 밝아야 한다.
명품 철관음을 분별하는 것은 깊은 학문이다. 안계의 명차사, 노다인은 외관을 관찰하고 향기를 맡음으로써 차의 좋고 나쁨을 분별할 수 있다. 가장 높은 것은 하촌의 찻잎이 어디에서 생산되는지, 차나무가 얼마나 늙었는지, 뛰어난 것은 또한 유명한 차사의 손이라고 말할 수 있다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 지혜명언) 문외한은 철관음을 마실 수 있습니까? 모양을 보고 음관색을 듣고 향기를 맛보는가? 먼저 차의 우열을 판별하는 것부터 시작한다.
외관: 양질의 철관음차 곱슬거림, 농도, 청복잠자리 머리, 빛깔이 윤기 있고, 모래녹색, 잎띠 선홍색 반점과 백서리.
듣기: 상등차는 보통 차보다 단단하고 무겁다. 찻주전자에 소량의 찻잎을 넣으면 냄새를 맡을 수 있습니까? 당탕? 소리, 소리는 맑고, 소리는 벙어리이다.
색상 검사: 수프는 황금색이고 진하고 맑다. 찻잎이 우려낸 후 잎바닥이 도톰하고 밝다 (철관음차의 특징 중 하나는 외구이다). 실크가 매끄럽고 윤기가 난다. 이것은 위에 있고 뒤에는 진홍색 수프입니다.
냄새: 정교한 철관음차탕, 맑은 향기가 코를 찌르고, 컵 뚜껑을 열고, 가볍게 냄새를 맡으며, 그 특유의 맑은 향기가 오래도록 지속되어, 사람을 취하게 한다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 지혜명언) 무슨 일이야? 일곱 거품 향? 명성. 국내외의 최근 실험연구에 따르면 안계철관음에는 가장 풍부한 아로마 성분이 함유되어 있으며, 중저비점 아로마 성분의 비율은 다른 품종 차나무의 신선한 잎으로 만든 우롱차보다 훨씬 크다. 그래서 안계철관음 특유의 향기가 사람을 도취시킨다. 철관음 한 잔이 열리자마자 바로 향기를 맡으며 향기를 맡았다.
품운: 옛사람이 있습니까? 먹어본 적 없어요? 먼저 성향 냄새를 맡아봤어요? 멋진 이론. 한 모금을 마시고 설근을 가볍게 돌리면 차탕의 부드럽고 달콤함을 느낄 수 있다. 천천히 삼키고 달콤하고 매력적이다. 독특함에 관해서는? 관음운? 해결책은 무엇입니까? 찻사람은 지금까지 명확하게 설명할 수 없었고, 후세 사람들에게 판정을 맡길 수밖에 없었다. 이것이 바로 안계철관음의 매력이었다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 지혜명언)
철관음에 대한 오해
신화 1: 철관음은 엄송과 인웨이에서 유래했다.
-응? 철관음? 이 생생한 이름, 언제, 어디서, 어떤 상황에서 누가 그녀에게 이름을 지어 주었습니까? 과거에 어떤 사람들은 철관음이 엄송과 인웨이에서 기원했다고 생각한다. 이 설법은 하나만 알고, 다른 것은 모른다. 첫째: 인웨이가 발견하고 재배했는데, 당시 이름이 붙었나요? 위는요? 。 중국 최초의 찻잎연구전문가, 중화전국공급판매협력총사 항저우차연구소 소장나씨는 안계서평촌에서 생산한 철관음차가 전통 철관음차이며 엄송지역은 철관음차의 최초 산지라고 주장했다. 푸젠성 인민대표농업위원회 부주임, 성차협회 회장, 고급 농예사 풍정견 씨는 안계철관음차가 안계현 엄송촌에서 원산지로 기재된 것으로 보고 있다. 이동수는 푸젠성 농업청 경제근무처 노전문가로 평생 푸젠성 찻잎 부서에서 일했다. 1950 년대에 그는 서평에서 구장을 맡았다. 조사를 거쳐 철관음이 인웨이의 첫 번째 종임을 증명했다. 80 대 진반수 씨도 해방 전후의 교과서에서는 안계철관음차만 인위, 엄송, 안계서평이 발견했다고 말했다.
둘째: 왕은 유명해졌다. 당시 요양인 왕세영은 조정의 부공물로 상경되었다. 그는 예부 시랑 () 을 불러 위예 () 로 삼았고, 측은 건륭 황제를 전수하여 맛이 신선하고, 철처럼 무겁고, 아름다움이 관음 () 과 같다고 느꼈기 때문에 철관음 () 이라는 이름을 지었다. 하지만 최근 수십 년간 안계현 서평진의 엄송마을과 요양마을에서 두 지역 사회 간에 격렬한 논쟁이 벌어졌다. 하나는 웨이 (Wei) 의 이론이다. 즉, 웨이 (Wei) 는 관음을 발견하고 유명해졌다. 하나는 왕이고 왕세자는 발견과 공물을 유명하게 만들었다. 두 학설은 비록 논란이 있지만, 근원을 추적하는 것은 모두 안계현지에 실려 있고, 안계인이 전한다. 전문가들은 인웨이가 엄송촌에서 발견한 것이 사실이며 왕세자가 자수하고 이름을 신고한 것도 역사적 사실이라는 것을 확인했다. 그래서 두 사람 모두 공헌이 크다. 인위가 없으면, 그들은 그들의 최고의 상품을 얻을 수 없고, 왕세양보가 없으면, 그들은 그들의 왕실 명성을 얻을 수 없다. 그래서 둘 다 창시자여서 이해할 수 있다.
신화 2: 철관음이 향할수록 좋다.
초심자가 철관음을 사면, 종종 일부 다상 판매원에게 잘못된 관념을 주입한다. 그중 업무원은 향기로 소비자를 현혹시켜 소비자들에게 좋은 철관음이 향이 높은 종류라고 생각하게 했다. [5] 철관음은 확실히 향을 중시해야 하지만 향일수록 좋다. 향기가 좋은 철관음은 고지대 산간 지역에서 많이 자란다. 그곳은 구름층이 많고, 햇빛이 분산되고, 자외선이 강하다. 찻잎에 축적된 방향물질이 비교적 많은데, 찻잎이 두껍고 부드럽고 연하다. 이 곳의 철관음은 일반적으로 양질의 차향을 낼 수 있고 가격도 비교적 비싸다. 또한 좋은 차향은 그 품종과 관련이 있다.
종합적으로 볼 때, 철관음차는 철관음차와 다른 품종의 차나무를 섞어 만든 차로, 짙은 난초 향과 특수한 과즙을 가지고 있는데, 속칭? 관음운? 。 그 독특한 꽃향기와 과일향은 재스민과 목련의 화가마에서 만든 것이 아니라 철관음차나무의 품종, 기후, 계절, 독특한 공예로 인한 자연스러운 향이다.
신화 # 3: tieguanyin 구매 지역은 각각 다음과 같습니다.
현재 많은 곳에서 철관음을 생산하고 있지만 품질적으로는 철관음의 발원지인 안계 재배 가공의 품질이 가장 좋다. 그럼 어떻게 안계정통 철관음을 살 수 있을까요? 만약 우리가 산지 부근에 있다면, 직접 안계로 가서 철관음을 살 수 있다. 만약 우리가 산지에 없다면 직접 찾을 수 있다. 명인당 생태 찻집? 안계라는 찻집, 철관음의 원산지, 진정한 고급 철관음을 찾을 수 있습니다!