베이징에 관한 어떤 에세이가 있나요? (400단어)

① 옛 베이징의 춘절 풍습

해가 지고 해가 뜨면 별들이 움직인다. 과거를 되돌아보면 역사는 우리에게 너무 많은 생각과 추측을 남겼다. , 그리고 이러한 "올해의 관습"이 그중 하나입니다. 예를 들어, 춘절 풍습은 이미 우리나라 최대의 전통 민속 명절로 자리 잡았습니다. 춘절은 고대 수도 사람들이 더욱 일반적으로 중시하며, 완전한 춘절 풍습이 형성되었습니다. 음력 첫 번째 달의 첫날은 일반적으로 "새해"로 알려진 봄 축제입니다. 춘절은 은나라와 상나라 시대의 연초와 말에 신과 조상을 숭배하는 활동에서 유래되었습니다. 고대의 봄 축제는 "원데이(Yuan Day)"와 "설날(New Year's Day)"로 불렸습니다. 1911년 혁명 이후 음력 1월 1일은 공식적으로 춘절로 명명되었습니다.

베이징에서는 음력 12월 8일부터 모든 가정에서 '새해의 맛'이 나기 시작하는 라바 식초(마늘)를 담그게 됩니다. 민요에는 다음과 같은 내용이 있습니다. "할머니, 화내지 마십시오. 라바 축제가 지나면 새해가 됩니다. 라바 죽을 며칠 동안 마실 건가요? 릴리라라 23일..." 음력 달은 "작은 새해"라고도 불립니다. "탕과(Tanggua)는 난로에 제물로 바쳐진다. 새해가 되면 여자아이는 꽃을 원하고 남자아이는 대포를 원한다..."라는 발라드가 있습니다. 이날부터 베이징 사람들은 난로에 제사 지내기, 집 청소하기, 찐빵 찌기, 설날 물건 구입하기, '복' 붙이기, 설날 그림 붙이기, 창살 자르기, 대련 붙이기 등 더욱 분주해졌습니다. 문신을 붙잡고 돈을 올리며 설날까지 바쁘게 지내다가 새해를 맞이하기 시작했습니다.

베이징 사람들은 항상 문이나 옷장, 물탱크 등에 '복'이라는 글자를 거꾸로 붙여놓는데, 이는 축복이 왔다는 뜻이다. 또한 춘절 대련을 게시할 때 주의할 사항이 많습니다. 일반적으로 붉은 춘절 대련은 일반 서민의 집에 게시되며, 안뜰과 왕자의 궁전에는 '가로 표시'가 게시됩니다. , 그들은 모두 빨간색 가장자리가 있는 흰색 쌀 종이를 사용하고, 규칙을 지키는 사람들(아버지나 어머니를 잃은 사람들)은 파란색 종이를 사용합니다. 봄의 대련은 오대(五代) 후슈(後州)에서 처음 시작되었습니다. 촉왕이 궁궐 문에 '하늘은 지고 땅은 장춘에 이른다'라는 여덟 글자를 썼다고 한다. 베이징 사람들은 집 안쪽 마당에 '위를 올려다 보면 행복을 볼 수 있다', 집 바깥쪽에는 '밖으로 나가서 행복을 볼 것', 마당 안쪽에는 '병원 전체가 밝을 것이다' 등의 봄 현수막을 내걸고 있다.

과거 베이징의 대부분의 집에는 불교 벽감이나 신상이 있었는데, 가장 중요한 것은 9개의 큰 공양물을 올리는 것이었습니다. 생면, 청탕 과일, 청탕 말린 과일, 8가지 크기의 꽃과자, 떡과 쌀, 채식 만두(또는 찐 것), 채식 야채 볶음(또는 튀김) 등이 있습니다. 가난한 가정의 사람들도 3~5개의 홀에 헌금을 드려야 합니다. 베이징 사람들은 먹고 마시고 즐기는 데 중점을 두고 새해를 축하합니다. 이러한 제안은 실제로 사람들을 위한 것이기도 합니다.

새해 전야 만찬(동창회 만찬이라고도 함)은 새해를 맞이하는 베이징 사람들에게 꼭 필요한 만찬이자 올해 가장 호화로운 만찬이기도 합니다. 섣달 그믐 날에는 고기와 야채가 모두 섣달 그믐 식사와 함께 제공됩니다. 냉육, 큰 요리, 군침이 도는 요리가 있습니다. 냉육에는 돼지 냉탕, 양고기 냉탕, 닭고기 냉탕, 오리 냉탕 등이 있습니다. 가장 큰 것에는 돼지고기 조림, 돼지고기 조림, 쌀국수 돼지고기, 빨간색과 흰색 미트볼, Sixi 미트볼이 포함됩니다. 클렌징 요리는 일반적으로 두부, 녹색 야채, 뤄시, 절인 야채, 베르가못 등입니다. 주식은 주로 고기와 야채이다.

베이징 사람들은 섣달 그믐 날과 음력 정월 초하루에 만두를 먹습니다. 이는 'Gengsui Jiaozi'를 의미합니다. 항상 만두를 주괴 모양으로 싸서 만두 안에 설탕, 동전, 땅콩, 대추, 밤 등을 넣어준다. 예를 들어, 설탕을 먹으면 미래의 달콤한 삶을 의미하고, 구리 동전을 먹으면 쓸 돈이 있다는 뜻이고, 땅콩을 먹으면 장수를 의미합니다. 대추와 밤을 먹으면 조산을 의미합니다...

②

생각나는 옛 베이징 간식

오늘 어머니와 저는 뉴지에에 가서 맛을 보았습니다. 달콤하고 맛있는 옛 베이징 스낵. aiwowo, 완두콩 노란색, 설탕 롤 과일, 치즈 웨이..., 하하 등 다양한 스낵이 눈부시게 많습니다! 저와 함께 특별한 스낵을 맛보세요!

저희는 먼저 '뉴지에홍지과자점'에 왔습니다. 식당 안은 사람이 많았고, 식사하는 사람들도 꽤 많았다. 온갖 종류의 맛있는 음식이 있어요. 엄마와 저는 간식을 주문했어요. 잠시 후 당나귀가 굴러가서 서빙되었습니다. 당나귀 두루마리는 타원형이고 표면은 카키색이다. 나는 당나귀 롤 한 조각을 집어 입에 넣는 것을 기다릴 수 없었습니다. 와! 맛이 좋아요! 먹고 나면 입에 끈적한 느낌이 들지만 실제로는 제가 좋아하는 된장 필링이 들어있습니다. 어머니께 "당나귀 굴리기를 이렇게 잘 만드나요?"라고 물었더니, 어머니는 겉은 된장국수로, 속은 된장과 흑설탕으로 싸서 만든다고 하더군요. 어머니도 나에게 그것에 관한 역사적인 이야기를 들려주셨습니다! 전설에 따르면 청나라 시대에 라파예트가 궁중 요리를 먹다가 지쳐서 황실 요리사에게 새로운 요리를 만들어 달라고 요청했다고 합니다. 황실 요리사는 혁신적으로 노란 쌀국수에 소를 채워 요리를 만들었습니다. 요리가 완성되어 나오려던 중, 내시의 작은 당나귀가 우연히 황실 요리사와 부딪혔고, 새로운 요리가 노란 쌀국수 속에 떨어졌습니다. 황실 요리사가 요리를 다시 만들기에는 너무 늦었기 때문에 노란 쌀국수에 빠진 새로운 요리를 라파예트로 가져와 맛보아야만 했습니다. 뜻밖에도 라파예트도 "이 요리 정말 맛있다. 이름이 뭐냐"며 칭찬했다. 셰프는 이게 꼬마 당나귀 탓이라고 생각해서 아무렇지도 않게 "당나귀 롤링"이라고 불렀는데, 그래서 "당나귀 롤링"이라는 이름이 붙여졌다. "가 나왔습니다. ㅋ! 이 이야기는 흥미롭습니다!

그러다가 웨이터 이모님이 아이워워(Aiwowo)라는 간식을 또 가져다 주셨어요. Ai Wowo는 눈처럼 하얀 작은 토끼처럼 통통합니다. Aiwowo의 맛은 복숭아 커널, 참깨, 멜론 씨앗, 녹색 자두, 황금 케이크, 백설탕 등 다양한 음식으로 만든 충전재가 아주 좋습니다. 보다보니 아이워워를 먹은 후 다음 간식은 무엇일까요? 그런 생각을 하고 있는 찰나, 테이블 위에 노란색 물건이 놓여 있었다.

아! 완두콩으로 밝혀졌습니다! 완두콩의 외관은 노란색이고 피부가 매우 매끄러워 보이며 입안에서 매우 상쾌하고 달콤합니다.

'홍지분식'에서 나온 어머니는 '치즈웨이'의 치즈를 먹으러 가자고 제안하셨다. 이게 유명한 궁궐간식이라고 하더군요. 치즈 웨이(Cheese Wei)는 작은 전통 스타일의 가게에 들어서면 벽에 다양한 맛의 치즈 그림이 걸려 있습니다. 저희는 치즈 2그릇, 팰리스치즈 1그릇, 옐로치즈 1그릇을 주문했습니다. 내 궁전 치즈는 하얗고 큰 숟가락을 입에 넣었습니다. 우와! 너무 시원해요, 마음 속까지 시원해요. 더운 여름날 한 입 먹으면 정말 상쾌할 것 같아요.

위 용량이 정말 제한되어 있기 때문에 옛 베이징의 전통 간식을 모두 맛볼 수는 없습니다.

어쨌든 다들 배불리야지! 다음에는 저와 함께 옛 베이징 과자를 맛보러 가세요!

도움이 되셨기를 바랍니다