전통문화대전망 - 전통 미덕 - 형수는 어떤 지방 특색 간식이 있나요?
형수는 어떤 지방 특색 간식이 있나요?
창주구의 할로겐 케이크, 대추강현의 가오리 케이크, 곡성현의 베이컨, 형수호의 구운 오리알, 대추강현의 두부뇌, 심주시의 바삭한 설탕, 작은 사슴의 훈제 장. 전국 각지의 친구들이 형수 투자에 오신 것을 환영합니다. 모든 손님에게 미소를 짓고 세상과 친구를 사귀다.
형수 특색 미식가 신지 주유과볶음.
헝수이시는 10 여 개 현시를 관할한다. 민풍민속의 차이로 각지의 음식 음식도 다르다. 각 형제현시마다 유양두부, 금실 잡면, 무이사발, 무강바삭어, 대추강신발 밑창 사오빙, 경주가루먼지, 창주사오빙과 같은 특색 있는 음식이 있다. .....
제 고향은 심주입니다. 심주동샤브, 꿀과자, 심주잡채, 심주즙을 짜는 고기, 노회민조림 쇠고기, 윤가장 라면만두, 코우두부뇌, 팬케이크, 쌍정과자, 채소시장 부근의 천진샤오롱바오 등 특색 있는 음식들이 많이 있습니다. 그중에서도 선저우 밖입니다.
심주에 사는 노인들은 팬케이크가 일종의 음식이라는 것을 알고 있으며, 소수의 식당에서만 만들 수 있다.
정오가 다가오니 배가 꼬르륵 운다. 미식가가 되기보다는 음식을 만들어 주변의 음식을 찾는 것이 낫다. 혀끝의 중국' 이 내 머리 속에 번쩍였다.
전화가 울렸다. 옛 친구가 술을 달라고 하고, 집에서 멀지 않은 식당에 가서 반찬 두 개, 술 한 병, 두 사람, 세계 각지, 고금 중외, 병을 거꾸로 마셨다.
종업원의 주식은 무엇입니까? 팬케이크, 만두, 국수, 밥, 죽, 사오빙, 튀김떡. .....
튀긴 케이크 반 근은 두 몫으로 나누어 마늘잎을 넣고 맑은 국물 두 그릇을 만든다.
기다리는 시간이 항상 길다. 마늘잎이 벗겨지자 떡튀김이 도착했다. 고기떡은 젓가락처럼 굵고, 한 가닥, 빛깔은 황금빛, 마늘은 청록색, 달걀흰자, 콩나물은 하얗고, 기름은 옅다. 한 입 물고 한 입 더 깨물다. 케이크, 야채, 계란의 향기가 미뢰로 가득하다.
이때 맑은 국물도 나옵니다. 사실 떡튀김이 냄비에서 나온 후 냄비에 물을 넣고 끓여 기름, 소금, 소스, 식초를 넣고 나뭇잎을 띄우고 위에 기름꽃이 몇 개 떠 있다. 도넛을 먹고 맑은 국물 한 그릇을 마시고 배를 만져 보니 정말 배불리 먹었다.
노진주 오일 팬케익의 매력은 식재료의 기묘한 조합과 요리사의 뛰어난 기예에 있다고 하면 먹은 사람만이 그 맛에 깊은 미련을 가질 수 있다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언)
왜, 이런 맛은 신주의 이 오래된 땅에만 남아 있는지 모르겠다!
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형수 특산물은 다음과 같습니다.
1, 신주 바삭한 설탕: 땅콩, 참깨, 설탕을 주원료로 하고, 계층이 뚜렷하고, 질감이 선명하며, 달콤하고 바삭하며 공예품처럼 섬세합니다. 빨간 종이 상표 하나, 작은 휴지 가방 하나, 전통적인 간식 스타일을 유지하고 있습니다.
고대 도시의 베이컨: 고대 도시의 베이컨은 오랜 역사를 가지고 있습니다. 신선한 돼지고기와 소고기, 그리고 수십 종의 바닐라와 조미료로 만든 것이다. 만든 베이컨의 빛깔은 갈색이고, 껍질이 썩은 고기는 부드럽고, 외관은 일치하며, 뚱뚱하고 느끼하지 않고, 얇고, 막히지 않고, 식감이 부드럽고, 식욕을 돋우고, 추위를 식히는 기능을 가지고 있다.
3. 곽장사오빙: 곽장사오빙은 허베이성 특유의 익힌 음식이다. 이 상품은 원대에서 시작하여 명대에 성대하다. 장강 이북에서는 곽장사오빙이 도시 곳곳에 널려 있다. 곽장의 회전빵 밖은 부드럽고 향기롭고 느끼하지 않고, 아무리 먹어도 싫증이 나지 않고 보존하기 쉽다.
풍미 간식은 뚜렷하지 않다 ~ 토산품: 심주 복숭아, 양비빔면, 라오양, 두부, 고진 용봉궁면 형수호오리 계란, 계란, 부성오리 배.
오, 참, 무의의 버클그릇은 특색 있는 하북요리입니다. 추천을 구하다!
출장을 가서 형수를 여러 번 다녀왔기 때문에 그곳의 특색 있는 간식을 많이 먹었다. 나는 네 가지 음식에 깊은 인상을 받았다. 내가 그것들을 너에게 추천해 줄게.
1, 유양두부뇌
양양두부뇌는 허베이 () 성 형수시 () 의 양양현 () 의 유명한 전통 음식 중의 하나이다. 유양두부뇌는 콩, 유양흑장, 밀가루, 돼지기름, 돼지고기, 닭고기, 대재, 계피, 라일락, 회향, 부추, 식초, 참기름, 고추기름, 고수로 만든다. 먹을 때 준비한 두부를 그릇에 넣고 양념을 넣고 준비한 할로겐 수프를 붓는다. 먹어보니 맛있어서 맛이 없어요.
2, Wuyi 버클 그릇
무의버클그릇은 허베이 () 성 형수시 무의현 () 의 유명한 전통 특산물 중 하나이다. Wuyi 버클 그릇 재료 연구, 잘 만들어진. 전통 버클그릇은 동파육, 살코기, 비계, 완자, 팔꿈치, 쌀가루, 잡육, 갈비 8 가지' 순그릇' 으로 구성되어 있습니다. 사람들의 생활수준이 높아짐에 따라 버클 그릇의 스타일도 변화하고 증가했다. 현재 닭, 생선, 팔꿈치, 사희완자 4 개, 고기소 배합에 신경을 써서 해산물, 두부, 표고버섯, 배추, 가루, 사오러우 등 많은 신품종이 생겨났다.
무강바삭어는 허베이 () 성 형수시 무강현 () 의 유명한 전통 특산물 중 하나이다. 무강바삭어는 초어를 주원료로 짠, 단, 신선한, 마, 매운맛 등 다양한 맛을 만들 수 있다. 단백질, 지방, 비타민, 핵산, 칼륨, 나트륨, 마그네슘, 아연, 셀레늄, 요오드 등 미량 원소가 풍부하다. 먹으면 바삭하고 부드럽고 향기가 짙고 맛이 신선하다.
4, 올드 시티 베이컨
곡성 베이컨은 허베이 () 성 형수시 곡성현 () 의 유명한 전통 특산물 중의 하나이다. 곡성베이컨은 신선한 돼지고기, 신선한 쇠고기, 가금류를 주원료로 다양한 약재와 조미료를 넣어 10 여 개의 공정을 거쳐 정성껏 가공했다. 베이컨 빛깔은 갈색이고, 썩고 연하며, 먹으면 느끼하지 않고, 식감은 부드럽다. 손님을 접대하고 친척과 친구들에게 선물하는 좋은 물건이다.
이 네 가지 형수 간식은 오랫동안 명성을 떨쳐서 맛이 아주 좋다. 형수에 온 친구는 시도해 볼 수 있다.
나는 외로운 먼지, 모래 한 알이다. 저는 여러분께 현지 음식을 추천하기 위해 노력하고 있습니다. 나를 좋아하면 나를 지켜봐. 너의 관심은 나의 끊임없는 업데이트의 원동력이다!
심주 바삭당은 허베이 () 성 형수시 심주 () 지역의 유명한 전통 간식 중의 하나이다. 신주 바삭한 설탕은 땅콩, 참깨, 설탕을 원료로 하여 전통 공예로 만들어졌다. 바삭한 설탕의 층이 뚜렷하고, 질감이 선명하며, 달콤하고 바삭하며, 식감이 부드럽고 상쾌하며, 뒷맛이 길고 영양가가 높다.
주 사오빙은 허베이 () 성 형수시 () 시 주 () 지역의 유명한 전통 간식 중의 하나이다. 창주머빙을 만드는 주요 원료는 밀가루 케이크, 파, 표고버섯, 콩, 삼겹살, 파, 생강, 간장, 땅콩기름, 오향가루, 고탕이다. 스튜는 종류가 다양하며, 주로 채식 스튜, 고기 스튜, 황채조림, 원앙조림 등이 있다. 음식의 힘줄은 부드럽고, 순하고, 독특하다.
신발 밑창 사오빙은 허베이 () 성 형수시 대추강현 () 의 유명한 전통 간식 중의 하나이다. 밑창이 달린 사오빙을 만드는 주요 원료는 정분, 참깨소스, 참기름, 회향, 삶은 육수이다. 사용 된 오븐은 특별히 제작되었으며 2 층이 있습니다. 반죽은 밑창 모양으로 만든 후 먼저 솥에 넣고 굽고 칠팔 성숙할 때까지 기다렸다가 닫힌 아래층에서 굽는다. 구운 후 꺼내서 한 입 썰어 익은 고기를 설탕으로 훈제한 후 노국에 넣고 잘게 썰어 사오빙에 넣어 먹는다. 먹으면 바삭바삭하고 향기가 코를 찌르기 때문에 맛이 특별하다.
형수는 하북성 동남부에 위치하고 있다. 그것은 두터운 역사 문화 내포를 가지고 있을 뿐만 아니라 음식 문화 방면에서도 매우 우수하다. 주요 식량 작물인 밀이 잘 자라기 때문에 분식은 특히 인기가 있다. 이제 우리는 형수 10 대 음식을 열거한다. 관심 있는 친구가 와서 보자.
형수 10 대 음식:
1, 유양두부뇌
2, Wuyi 버클 그릇
3. 무강 바삭한 물고기
4, 올드 시티 베이컨
5. 신주 바삭한 설탕
6, 구오 주앙 회전 케이크
참깨 튀김 더미
8. 창주 사오빙
9. 땅콩
10, 용봉궁면
1, 유양두부뇌
라오양두부는 전형적인 짠 두부로 돼지고기, 라일락, 매운 간장, 콩, 흑간장 등 다양한 양념이 있습니다. , 특히 맛있습니다.
2, Wuyi 버클 그릇
Wuyi 버클 그릇은 요리가 아니라 동파육, 살코기, 지방, 완자, 팔꿈치 고기, 쌀가루 고기, 잡동사니 고기, 갈비 8 그릇입니다.
3. 무강 바삭한 물고기
무강 바삭한 생선은 초어를 원료로 하고, 맛은 자신의 취향에 따라 만들 수 있으며, 신선함, 마, 매운맛, 단 맛, 육질이 바삭하고 연하다.
4, 올드 시티 베이컨
곡성 베이컨은 형수의 전통 음식 중의 하나이다. 보통 쇠고기나 돼지고기를 원료로 약재와 각종 양념을 넣어 적갈색으로 변하게 하면 육질이 특히 부드럽고 느끼하지 않게 된다.
5. 신주 바삭한 설탕
바삭한 설탕은 일찍이 명나라에서 인기가 많았는데, 지금은 명절로 여겨지고 있어 허베이 집집마다 필수이며 식감과 빛깔이 매우 좋다.
6, 구오 주앙 회전 케이크
곽장 회전빵은 노소 모두에게 적합한 음식이다. 먹어도 느끼하지 않고 식욕을 자극하는 효과가 있다.
참깨 튀김 더미
참깨볶음은 형수에서 유래한 것으로 현재 전국 각지에서 간단히 먹을 수 있다. 찹쌀 땅콩 참깨를 원료로 설탕으로 튀겨 만든 것이다. 껍질이 바삭바삭해서 맛이 아주 향기롭다.
8. 창주 사오빙
허베이 () 성 사오빙 () 은 허베이 () 성에서 매우 인기가 있는데, 특히 매년 2 월이다. 기본적으로 집집마다 창주 사오빙을 먹는 풍습이 있다.
9. 땅콩
땅콩은 건륭 시대에 매우 인기가 있었는데, 그것은 형수의 전통 식품일 뿐만 아니라 중국의 전통 식품 중 하나이기도 하다. 그 식감은 바삭해서 매우 건강한 패스트리 식품에 속한다.
10, 용봉궁면
용봉공면은 형수의 가장 특색 있는 전통 음식 중 하나로, 초창기에는 어식을 위해 이름을 지었다. 국수는 먹으면 짠맛이 나고, 식감은 특히 부드럽다.
형수의 음식과 간식은 각각 특색이 있다. 의견 교환을 환영하고 시정하다.
각 지역마다 고유의 역사 문화가 있고, 각 지역마다 고유의 풍토와 인정이 있다. 형수에 무슨 특색 있는 간식이 있는지 아세요? 형수의 간식은 대부분 분식이다. 거리와 골목의 노점에서 구시가의 신발 밑창 사오빙, 베이컨 등 현지의 특색 있는 간식을 맛보는 것은 확실히 쾌적한 즐거움이다.
형수에는 또 많은 특색 있는 간식이 있다.
라오양의 두부뇌, 또 다른 마탕, 아침 한 끼면 해결된다.
난로를 걸어 검사한 대추강현 신발 밑창 사오빙은 향기롭고 바삭해서 먹고 싶다.
곡성현의 여드름 맛이 아주 좋아요!
창주머빙
허베이 () 주 사오빙 () 은 허베이 () 성의 전통 한족 분식 간식이다. 황량한 빛깔, 힘줄이 부드럽고, 끈적거리지 않고, 식감이 부드럽다. 창주 사람들은 2 월 2 일에 사오빙을 먹는 풍습이 있는데, 이는 구운 밭에 좀이 없다는 것을 상징한다.
가장 정통적인 사오빙은 손으로 만든 천 겹의 팬케이크로, 실크로 썰어 위와 같은 식재료를 곁들인다. 요리가 다 된 후에 그것을 채 썰어 솥뚜껑을 덮고, 요리의 여온으로 데워라. 요리하기 전에 조금만 준비하면 먹을 수 있어요. 아주 맛있어요!
무이사발
우이 여덟 그릇이라고도 합니다. 동파육, 살코기, 비계, 갈비, 팔꿈치, 미트볼, 쌀가루고기, 잡육으로 구성되어 있습니다. 우이는 꼭 먹어야 한다!
라오양 금실 비빔면.
이것은 황제에게 경의를 표하는 사람이고, 또한 절대적인 제왕이다.
금실 비빔면은 녹두면에 속한다. 녹두, 밀, 참깨를 가는 가루로 갈아서 참기름, 설탕, 달걀 흰자위, 적당량의 물과 반죽으로 반죽을 얇은 종이 같은 큰 조각으로 밀면 약간 차갑고 건조하고 지속적으로 접어서 손을 붙이지 않을 때 접어서 가는 실로 썰어줍니다.
각 지역마다 고유의 역사 문화가 있고, 각 지역마다 고유의 풍토와 인정이 있다. 형수에 무슨 특색 있는 간식이 있는지 아세요? 오늘 저는 형수의 가장 특색 있는 간식에 대해 말씀드리겠습니다. 어디 보자!
비빔면에 근사하다
금실 비빔면은 형수 라오양의 유명한 한족 분식 간식이다. 금실 비빔면은 녹두면에 속한다. 녹두, 밀, 깨를 가는 가루로 갈아서 참기름, 설탕, 달걀흰자, 적당량의 물과 반죽을 사용한다. 구운 반죽을 얇은 종이처럼 큰 조각으로 밀어서 약간 차갑고 건조하고 계속 접어서 접은 후 가는 실로 썰어줍니다. 빛깔이 노랗고, 금실과 비슷하며, 저장기간이 길고, 삶아도 썩지 않고, 맑은 향기가 상쾌하다.
양두부뇌를 살려주다
허베이 형수시 라오양현의 특색 있는 간식이다. 라오양두부는 14 가지 소재로 제작되어 섬세하고 영양이 풍부하며 맛이 신선하고 오래도록 질리지 않습니다.
조제 베이컨
허베이 () 성 형수시 대추강현 () 의 특산물이다. 대추강 조제 베이컨 껍질은 부드럽고, 외관이 일치하며, 빛깔이 산뜻하고, 식감이 부드럽고, 입이 기름지고, 이가 얇지만 막히지 않아 풍미가 독특하고 영양이 풍부하다. 조제 베이컨과 훈제 소시지는 대추강현의 특산품으로 신발 밑창 사오빙과 함께 유명하다. 이 고기는 소나무로 훈제되어 여러 가지 약재로 조리되고, 여름에는 모기파리가 기어오르지 않고 삼복일에 3 ~ 4 일 동안 보관할 수 있기 때문이다.
헝 수호의 구운 오리 계란
독특한 베이킹 공예, 신비로운 레시피, 독특한 식감으로 많은 식객들의 입맛을 사로잡았으며, 지금은 현지인 식탁에서 맛있는 음식이 되었다. 형수호의 오리구이는 차알, 사오알의 진한 오미와 바비큐 향이 있을 뿐만 아니라, 더욱 중요한 것은 독특한 탄력적인 식감, 씹는 중 고기 같은 느낌과 식감이 있어 다른 방법과는 비교가 되지 않고 달성할 수 없는 것이다.
강미 강조
강미강조 () 는 일종의 풍미 간식으로, 형수 () 에서 거의 300 년 동안 전해져 왔다. 건륭황제는 고강미를 자주 먹는다. 당시 어셰프는 왕궁에서 은퇴하고 창주시에 점포를 개설하여 강미가 사람들에게 강조 소개되었다. 민국 시절 형수지역에서 장쌀을 만드는 상점과 식당은 수십 곳이 채 안 되었는데, 그중 회족 샤씨로 만든 장쌀이 가장 유명하다.