청량이란 무엇입니까?

관행 < P > 전통 관행 < P > 식재료는 코코넛, 녹두, 마카로니, 냉분덩어리, 율무, 시미로, 탕원, 동과, 코코넛 밀크, 우유, 대추, 수박정, 건포도, 메추라기 제작공정은 먼저 생식할 수 없는 녹두, 율무, 토란, 메추리알, 탕원 등을 각각 삶아 너무 썩지 않도록 주의하고 건져라. 다른 재료들은 깨끗이 씻고 잘랐다. 차가운 물로 얼음을 만들다. 흑설탕이나 시럽을 준비하세요. 코코넛을 자르고 코코넛 주스를 모으다. 합성할 때, 각 재료마다 조금씩 잡고, 얼음 몇 조각을 잡고, 코코넛 주스나 흑설탕물을 섞고, 부드러운 코코넛 고기 두 숟가락을 넣는다. 휘저을 필요 없이 직접 손님 앞에 갖다 주세요. [2]

연장 방법

청보량살코기 수프

원료

살코기 25g (5 2), 생보리 1g (2 돈), 연밥 5g (1 돈), 백합 5g

방법

1. 살코기를 끓는 물에 넣고 5 분 동안 끓여 꺼내서 깨끗이 씻는다.

청량

2. 모든 청량재료를 깨끗이 씻어라.

3. 적당량의 맑은 물을 굴려 모든 재료를 넣고 3 시간 동안 끓이고, 국물로 소금, 생으로 맛을 내면 된다. < P > 효능 < P > 이 탕은 달콤하고 보양하며, 습기를 제거하고, 가래 건폐 등 온화하고 청량한 효능이 있어, 몸이 허약하고 보습자가 마시지 않는 것이 특히 적합하다. 여름가을철의 시기적절한 국물이다. < P > 청보량돼지 힘줄탕 < P > 원료: 황기 1g, 당삼 1g, 화이산 2g, 연밥 5g (심심하지 않음), 맥동 1g, 운령 15g, 대추네 개, 무화과 1g, 진피

2. 약재를 깨끗이 씻다.

3. 적당량의 맑은 물 (냉수) 과 모든 재료를 냄비에 넣고 먼저 무불로 15-3 분 끓인 다음 문불로 1-2 시간 끓인다 < P > 오이살코기 수프 < P > 원료 < P > 오이 15g (2 근 반), 살코기 4g (8 2), 팥 1g (2 2 2), 대추 4 알, 진피 1 작은 조각.

관행

1

2. 살코기 원반을 깨끗이 씻는다. 팥도 깨끗이 씻는다.

3. 진피가 부드러워 깨끗이 씻어요.

4. 적당량의 맑은 물을 굴려 오이, 살코기, 팥, 대추, 진피를 넣고 2 시간 동안 끓이면 국물이 되어 간을 맞추면 된다. < P > 효능 < P > 이 수프는 무더운 날 마시기에 적합하며, 열을 식히고, 더위를 식히고, 갈증을 가라앉히고, 이뇨를 할 수 있다. < P > 패왕화돼지고기탕 < P > 원료 < P > 패왕화 5g (1 2), 돼지고기 4g (8 2), 분장 15g (3 2), 대추알 4 알, 남북살구 2T 스푼.

방법

청량보량

1

2. 돼지고기를 끓는 물에 넣고 5 분간 끓여 깨끗이 씻는다.

3. 패왕화는 맑은 물로 부드럽게 담그고, 물기를 깨끗이 씻어서 짧게 자른다.

4. 적당량의 맑은 물을 뒹굴고, 모든 재료를 내려 놓고, 다시 느린 불로 3 시간 동안 소금으로 간을 맞춘다.

효능

이 탕은 시원하고 건폐가 가래를 제거하고 열기를 맑게 한다. < P > 닭발 밤 백합탕 < P > 원료 < P > 신선한 닭발 1 마리, 돼지손 1 마리, 백합 5g (12), 신선한 밤고기 25g (반근), 연꽃밥 5g (12) < P >;

2. 돼지의 남은 털을 불태우고, 깨끗이 씻고, 잘게 썰고, 끓는 물에 5 분간 끓여 과냉강을 꺼낸다.

3. 밤고기는 끓는 물로 데워 옷을 제거합니다.

4. 연밥, 백합을 깨끗이 씻어라.

5. 적당량의 맑은 물을 굴려 닭발, 돼지손, 밤고기, 연밥솥에 2 시간 동안 넣고 백합을 넣고 3 분 더 끓이고 소금을 넣어 간을 맞춘다.

겨울버섯돼지뼈탕

원료

감 25g (반근), 겨울버섯 25g (반두), 갈비 4g (82) 컷, 노란 새싹 흰색 4g (82), 생강 1

관행

1. 버섯은 맑은 물에 담가 발을 부드럽게 제거한다.

2. 껍질을 벗기고 두꺼운 조각을 썰고, 노란 새싹은 하얗게 깨끗이 씻는다.

3. 갈비는 끓는 물에 넣고 5 분간 끓인 후 주워 깨끗이 씻는다.

4. 적당량의 물을 굴려 황아백, 갈비, 겨울버섯, 감, 생강롤을 넣고 2 시간 반 동안 천천히 불을 지펴 소금으로 간을 맞춘다.

청량

청조돼지 뱃탕

원료

돼지 배 1 개, 붉은 머리 양파 4 개, 생강 2 조각

제작

1. 돼지 배는 생가루, 굵은 소금으로 여러 번 문지른다

2. 붉은 양파는 파백색만 취하고 잘게 썰어줍니다. 생강이 깨지다.

3. 뜨거운 기름을 데우고 생강, 파, 돼지 배를 넣고 잠시 베껴 내고 소금을 약간 넣고 찬물 적당량을 넣고 뚜껑을 덮고 2 시간 동안 천천히 끓여 소금으로 간을 맞추면 된다.

효능

이 탕은 느끼하지 않고 여름에 더 잘 먹는다. < P > 사과롤어탕 < P > 원료 < P > 사과 1 개, 풀버섯 1g (2 2), 토마토 2 개, 큰 눈어 1 개, 생강 1 조각. < P > 제작

1. 토마토는 깨끗이 씻고 잘게 썰어 핵을 제거한다.

2. 풀버섯은 씻어서 끓는 물에 데우고, 마른 물을 건져내고, 알마다 가장자리를 자른다.

3. 사과는 껍질을 벗기고 마음을 가다듬고, 깨끗이 씻고 두꺼운 조각을 자른다.

4. 생선은 껍질을 벗기고 깨끗이 씻고, 물기를 바르고, 기름을 약간 튀기고, 생강을 터뜨리고, 적당량의 물을 내려 놓고 끓인다. 생선, 버섯, 토마토, 사과는 약 2 분 동안 굴리고, 생선은 냄새가 나고, 소금으로 간을 맞추면 된다. < P > 노모계탕 < P > 원료 < P > 노모닭 1 마리, 생강 2g (42), 소주 1T 스푼.

제작

1. 노모닭은 살육하여 깨끗이 씻고 등 뒤에서 칼로 잘라서 끓는 물에 5 분 동안 끓여 과냉강을 꺼내고 수분을 차단한다.

2. 생강은 껍질을 벗기고 두꺼운 조각이다.

3. 닭, 생강을 찜통에 넣고, 술로 소주를 내리고, 적당량의 찬물을 넣고, 뚜껑을 덮고, 물을 막아 5 시간 동안 끓이고, 소금을 넣어 간을 맞추면 된다.

효능

이 수프는 바람을 쐬고 추위를 식히는 효과가 있다. < P > 무탕어탕 < P > 원료 < P > 대구 말린 4g (82), 살코기 15g (32), 무 5g (1kg), 두꺼운 생강조각 1 조각.

제작

1. 대구 말린 생선을 미지근한 물로 씻고, 참수를 하고, 강판으로 터뜨려 적당량의 끓는 물을 붓고, 바솥으로 바꿔서 담는다.

2. 무는 껍질을 벗기고, 씻고, 자른다.

3. 살코기는 끓는 물에 5 분 동안 끓여 꺼내서 깨끗이 씻는다.

4. 큰 어탕이 든 기와솥에 모든 재료를 넣고 2 시간 반 동안 끓이고 소금을 넣어 간을 맞추면 된다. < P > 하이난 코코넛 우유 청량 < P > 원료 < P > 잡곡 (선호도에 따라 녹두, 팥, 율무, 연밥, 붉은 강낭콩, 옥수수, 다진 밀) 36g, 코코넛 4ml, 시미 1g < P > 제작

1. 단 옥수수 알갱이가 데친 후 물을 여과하고, 대추와 수박알 외에 나머지는 따로 익혀 물을 여과한다.

2. 코코넛은 코코넛육과 코코넛 원즙을 취하고, 냉백양을 적당량 넣어 착즙기/두유 기계에 넣고 갈아서 코코넛을 걸러내고, 코코넛 우유를 남기고, 설탕을 적당량 넣는다.

3. 삶은 재료, 대추, 수박알을 그릇에 넣고 코코넛 우유를 붓고 얼음을 넣는다.