남통 10 대 특색 요리

서정과자는 남통서정 일대의 한족 명점으로 청나라 광서 말년에 시작되어 이미 백년의 역사를 가지고 있다. 남통의 유명한 전통 간식입니다. 서정 바삭은 재료가 고심하고, 솜씨가 정교하며, 바삭하고, 달고, 향기롭고, 아름다운 독특한 스타일을 가지고 있다.

숲 슈퍼 케이크

숲 초제과업은 청나라 옹정년 (서기 1732) 에 창설되었다. 남통여초의 전통 과자 간식으로 장쑤 특산품으로 소북의 명점이다. 임자초의 떡은 양질의 찹쌀과 자포니카 쌀을 원료로 설탕, 금계화, 잣, 홍록과사를 곁들여 연잎을 깔고 동그란 떡을 만들어 칼로 잘게 썰고 물로 쪄요. 그것이 새장에서 나올 때, 그것은 너의 손에 붙지 않을 것이다. 그것의 탄성은 스펀지와도 같다. 쌀향, 계향, 호향이 있고, 사람의 마음을 감동시키고, 향기는 탁하지 않고, 달콤하지만 느끼하지 않고, 부드럽고 상쾌하며, 맛이 순수하다.

게만두

남통게만두는 남통에서 아주 특색 있는 조식 간식이다. 이름에서 알 수 있듯이 만두는 게황과 게살로 만들어졌으며, 노란 게기름은 얇은 포피를 담갔다. 가죽이 종이처럼 얇아서 폭탄을 불면 부서지는 것이 특징이다. 독특하고, 스타일링이 아름답고, 식용이 특이하다. 장쑤 각지에서 유일무이하다. 예를 들면 남정용포게황탕바오, 정강게황탕바오, 태흥천하게황탕바오, 회안문루 게황탕바오, 남통게황탕바오 등이 있다. 남통의 게노란 가방, 특히 딩의 게노란 가방과 사해루의 게노란 가방도 있습니다.

4. 1 주루 사오빙

1 주루 사오빙은 남통 _ 차고진의 간판 간식이다. 그것은 통난로에서 구운 것이다. 사오빙의 맛은 독특하고, 겉은 바삭하고 찹쌀하며, 맛은 독특하다. 그 특징은' 바삭하고 향, 신선함' 으로 소비자들에게 인기가 많다. 계절에 따라 사오빙의 소는 부추말, 무, 피클 등이 있습니다. , 고객의 필요에 따라 게기름, 새우, 설탕, 두반장을 충전재로 사용할 수도 있습니다. 장쑤 성외식협회가 주최하는' 장쑤 13 랜드마크 음식' 에서 1 주루 사오빙은' 남통 10 대 분식 간식' 으로 선정되었다. 겨울의 큰길에는 사오빙점이 몇 군데 있다. 아침부터 저녁까지 사람들이 부뚜막 앞에 줄을 서서 조용히 사오빙이 나오기를 기다리는 것을 볼 수 있다.

5, 금전무떡

금전무떡은 남통으로 유명한 전통 간식으로 청말에서 만들어졌다. 1970 년대에 남통면점사는' 수원식표' 에 따라 그것을 개량하여 완제품의 조화와 눈과 귀를 즐겁게 하고, 돈처럼 생겼고, 선이 또렷하고, 껍질이 바삭하고 고소했다. 금전무떡은 유수빵, 무, 돼지고기판유소로 냄비 중간층에 구워 만든 것이다. 금전무떡은 이미' 중국간식',' 중국대백과사전' 에 수록돼 장쑤 성식협회가 주최하는' 장쑤 13 도시랜드마크' 에서' 남통 10 대 분식 간식' 으로 선정됐다.

6, 히비스커스 huoxiang 만두

히비스커스 huoxiang Zhengqi 물은 장쑤 난퉁의 전통적인 유명한 요리입니다. 바닐라 호향의 잎을 만두껍질로, 계화두반장을 소로, 흰밀가루, 찹쌀가루, 계란청으로 만든 계란 반죽으로 저유온도에서 튀겨 만든 것이다. 표면은 눈처럼 하얗고, 녹색을 띠고, 입구의 맑은 향기를 풍기며, 먹으면 시원하고 달콤하며, 청량하고 더위를 식히는 작용을 한다. 한여름 오늘을 위한 간식입니다. 장쑤 성외식협회가 주최하는' 장쑤 13 랜드마크 음식' 에서 부용사향만두는' 남통십대 분식 간식' 으로 선정되었다. 또한 장쑤 성외식협회에서' 남통 10 대 국수 간식' 으로 선정된 게황탕사오마이, 쑥단, 조공면, 옥조개떡 등이 있다.

에메랄드 조개 케이크

에메랄드 조개 케이크는 조개 껍질, 돼지고기, 수세미, 마름모, 밀가루로 만든 것이다. 그 색깔은 담록하고, 모양은 고돈 같고, 입구는 부드럽고 향기롭다. 에메랄드 조개 케이크가 맛있고 맛있어서 맛이 심상치 않다. 단독으로 먹거나 술과 함께 먹을 수 있습니다. 이것은 맛있고 아름다운 음식이다. 조개떡을 먹으면 모든 것이 실패한다는 말이 있듯이 남통에서 유명한 간식이다.

8. 조공의 얼굴

조공면은 남통면점사 푸조정이 발명한 것으로 알려졌다. 사람들은 그것을 조공면이라고 부르는데, 조정면, 칼국수 또는 칼국수라고도 한다. 장쑤 남통의 전통 간식으로 장쑤 성 외식업계 협회에서' 남통 10 대 간식' 으로 선정됐다. 조공의 면은 숙칼과 해물계탕으로 만들었다. 그것들은 매우 맛있다. 수프에서 끓이고, 기름에 튀기고, 소금물에 삶아 말릴 수 있다. 밑탕은 돼지뼈탕, 닭고기 스프, 새우 껍질, 조개 등 좋은 재료인 약한 불로 끓여 만든 것이다. 국수는 보통 무게가 서너 냥, 큰 그릇, 진한 수프, 딱딱한 국수, 맛있는 맛으로 식객들이 다 먹고 나서도 미흡한 느낌을 주는 경우가 많다. 가공공예가 정교하고 외관이 균일하고, 길이가 매끄럽고, 신축성이 있고, 모서리 무늬가 있어서 오래 삶아도 타지 않아요. 먹을 때는 질기고 딱딱하지 않고 씹는 힘이 있다.

9. 여고동탕

여고동당은 남통의 맛있는 명소로, 소식 과자에 속하며, 장쑤 여곡에서 생산된다. 예호동당은 정제백밀가루, 설탕, 참깨, 카라멜을 주원료로, 선택, 설탕 끓이기, 설탕심 만들기, 설탕뼈 만들기, 성형 등의 공정을 거쳐 만든다. 심을 만드는 제도는 깨를 말리고 갈아서 가죽과 인을 분리한 다음 연한 노란색으로 말리는 것이다. 불길과 시간은 꼭 알맞아야 타지 않을 수 있다. 그래야 깨냄새가 나게 할 수 있다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 시간명언) 당골은 끓이는 과정에서 양호한 연성과 성형의 매끄러움을 보장해야 한다. 마지막 공정은 설탕 뼈를 깔고, 설탕 코어를 골고루 섞고, 반복적으로 감싸서 성형하는 것이다. 완제품은 납작한 상자로, 흰색에 노랑이 있고, 계층이 뚜렷하며, 횡단면은 나선형 텍스처로 되어 있고, 중심에는 봉안이 있다. 입구가 홀가분하고 바삭하고 달콤하며 뒷맛이 길다.

10, 석강청고

석강비빙은 남통시 천년고진 석강의 전통 특색전 이름이다. 그것은 전통적인 제철 차식이다. 각 빵에 글자가 인쇄되어 있기 때문에 인전이라고도 한다. 떡은 현지 자포니카 쌀가루에 일정한 비율의 찹쌀을 곁들여, 마지막으로 계화두사를 곁들여 떡을 만든다. 그 완제품의 특징은 하얗고 달콤하며 딱딱하지 않고 매우 맛있다는 것이다. (윌리엄 셰익스피어, 달콤함, 달콤함, 달콤함, 달콤함, 달콤함, 달콤함, 달콤함)