전통 명차와 역사적 명차의 가장 큰 차이점은 무엇인가요?

중국 차는 오랜 역사를 갖고 있으며 전통 명차와 역사적 명차가 있다. 따라서 과거 중국의 10대 명차는 다음과 같이 다양하게 언급되어 왔다. /p>

1915년 파나마 만국 박람회에서는 벽라춘, 신양모견, 서호용정, 군산은침, 황산모봉, 우이암차, 기문홍차, 두운모견, 철관음, 루안과표 등이 등재되었다. 중국 10대 명차.

1959년 중국 '10대 명차' 대회에는 Nanjing Yuhua Tea, Dongting Biluochun, Huangshan Maofeng, Lushan Yunwu Tea, Lu'an Guapian, Junshan Yinzhen, Xinyang Maojian, Wuyi Rock Tea 및 Anxi Tieguanyin이 포함되었습니다. 기문홍차는 중국 10대 명차에 선정되었습니다.

1999년 '해방일보'에는 강소벽라춘, 용경서호, 안후이마오봉, 루안과피안, 은사율로, 복건 철관음, 복건은침, 운남보이차, 복건운차, 중국 10대 명차 중 하나로 선정된 장시윤무차(Jiangxi Yunwu Tea).

2001년 AP통신과 뉴욕데일리뉴스에는 황산마오펑(Huangshan Maofeng), 동팅벽뤄춘(Dongting Biluochun), 맹정감로(Mengding Ganlu), 신양마오젠(Xinyang Maojian), 용정서호(West Lake Longjing), 두윤마오젠(Duyun Maojian), 루산윤우(Lushan Yunwu), 안후이과피안(Anhui Guapian), 안시철관음(Anxi Tieguanyin), 쑤저우(Suzhou)가 등재됐다. 자스민은 중국 10대 명차 중 하나로 꼽힙니다.

2002년 '홍콩 원웨이포'에는 서호용경, 강소벽라춘, 안후이마오펑, 후난준산은침, 신양마오젠, 안후이치먼레드, 안후이과피안, 두윤마오젠, 우이암차, Fujian Tie Guanyin은 중국 10대 명차 중 하나로 선정되었습니다.

중국은 차의 오랜 역사를 가지고 있으며, 다채롭고 다채로운 다양한 차 품종이 봄의 백 정원처럼 아름다움을 경쟁하여 수천 마일 떨어진 산과 강을 매우 매혹적으로 만듭니다. 중국의 명차는 바다에 있는 다양한 찻잎 중 보물입니다. 동시에, 중국의 유명한 차는 국제적으로 높은 평판을 누리고 있습니다. 명차는 전통명차와 역사적 명차로 나눌 수 있다.

명차에 대한 사람들의 인식은 그다지 통일되어 있지는 않지만 모든 측면을 고려했을 때 차는 다음과 같은 기본 특성을 가져야 합니다. 첫째, 명차가 유명한 이유의 핵심은 주로 독특한 스타일에 있습니다. 차의 색, 향, 맛, 모양의 4가지 측면에 있습니다. 차는 "녹색, 향기, 부드러운 맛, 아름다운 모양"이라는 네 가지 특성으로 유명합니다. 일부 유명한 차는 종종 한두 가지 특성으로 유명합니다.

중국은 차의 오랜 역사를 가지고 있으며, 유명한 차는 많은 종류의 차 중에서도 보물입니다. 명차는 전통 명차와 역사적 명차로 나눌 수 있어 과거 중국의 '10대 명차'는 여러 가지로 이야기되어 왔습니다.

1915년 파나마 국제 박람회에서는 빌뤄춘, 신양마오젠 , 서호용정, 준산은침, 황산모봉, 무이암차, 기문홍차, 두운모견, 철관음, 노안과편

1959년 중국 '10대 명차' 대회 남경유화차 , Dongting Biluochun , Huangshan Maofeng, Lushan Yunwu Tea, Lu'an Guapian, Junshan Silver Needle, Xinyang Maojian, Wuyi Rock Tea, Anxi Tieguanyin, Qimen Black Tea

1999년 "해방일보" Jiangsu Biluochun, 서호 용정, 안후이 마오펑, 안후이 과피안, 은사율로, 복건철관음, 복건은침, 운남보얼차, 복건운차, 장시운무차

2001년 AP 통신과 "신 York Daily News" Huangshan Maofeng, Dongting Biluochun, Mengding Ganlu, Xinyang Maojian, West Lake Longjing, Duyun Maojian, Lushan Yunwu, Anhui Guapian, Anxi Tieguanyin, Suzhou Jasmine

2002 "홍콩 Wen Wei Po" 서부 용정호, 강소비뤄춘, 안후이마오풍, 복건인진, 신양마오견, 안휘치문홍, 안휘과피안, 두윤마오견, 우이석차, 복건철관음

용정차 지역은 아름다운 산과 능선에 분포되어 있습니다. 서호 옆. 호수와 산에 가까우며 기후가 온화하고 연중 구름과 안개가 많으며 강수량이 풍부하고 토양 구조가 느슨하며 토양이 비옥하며 차나무는 뿌리가 깊고 잎이 무성하며 항상 녹색입니다.

루안과피안(Lu'an Guapian)은 국가급 역사차이자 중국 10대 고전 녹차 중 하나입니다. Lu'an Guapian(Piancha라고도 함)은 특별한 유형의 녹차입니다. 지역특산품종에서 채취한 찻잎과 찻잎을 껍질을 벗기고 독특한 전통가공기술을 통해 찻잎을 멜론씨 모양의 시트형 찻잎으로 만듭니다.

황산모봉차는 청나라 광서시대에 유래되었으며, 황산차의 채취와 가공은 청명부터 초여름까지입니다. 그 중에서 오래된 잎과 줄기를 선택하여 제거하면 새싹이 균일해진다. 생산 측면에서 경화 온도는 새싹과 잎의 품질에 따라 제어되어야 하며, 붉은 줄기, 붉은 잎 및 경화가 고르지 않고 불투명한 현상을 방지하기 위해 불 온도를 먼저 높인 다음 낮춰야 합니다. 점차적으로 감소하여 잎이 고르게 가열되고 물리적, 화학적 변화가 일정하게 유지됩니다.

안시 철관음은 우리나라의 유명한 우롱차 중 하나입니다. 안시철관음차는 푸젠성 취안저우시 안시현에서 생산됩니다. 안시 철관음 차는 오랜 역사를 가지고 있으며 차의 왕으로 알려져 있습니다. 기록에 따르면 안시철관음차는 청나라 옹정시대(1725~1735)에 유래했다고 합니다. 안시현은 산간지역으로 기후가 온화하고 강수량이 풍부하며, 차나무가 무성하게 자라고 다양한 종류의 차나무가 자라고 있는데, 이는 전국에서 최고입니다.

안시철관음차는 봄차, 여름차, 여름차, 가을차 등 1년에 4단계에 걸쳐 수확할 수 있습니다. 차의 질은 봄차와 함께하는 것이 가장 좋습니다.

신양마오젠의 주요 생산지는 허난성 신양시 스허구 서쪽 우자뎬진의 동가허, 선산구, 류린시 동솽허 남쪽에 있다. Lijiazhai, Tanjiahe, Shisan Liqiao 및 Pingqiao District의 Pingqiao Town과 같은 도시의 일부 높은 산과 얕은 산지.

청나라 광서제(1903~1905) 통치 말년, 청나라 신양 밀수 반대 사령관이자 옛 차 공업 사무국의 일원이었던 채주현(蔡超仙)은 , 차를 심기 위해 산을 여는 계획을 제안했습니다. 당시 신양산업진흥연구소 소장이자 풍부한 재원을 갖고 있던 간저우위안(Gan Zhouyuan)이 호응하여 1903년에 신양 진뢰산 북쪽 기슭에서 허와 왕자모, 지주 펑칭거 등이 차 재배를 재개했다. 차나무 재배와 생산을 지도하기 위해 Yu라는 차 명인을 초대했습니다.

중국의 유명한 녹차 중 하나. Dongting Biluochun 차는 장쑤성 Suzhou시 Wuzhong District, Taihu Lake, Dongting Mountain에서 생산됩니다. 태호는 광활하고 푸른 물이 졸졸졸 흐르고 안개가 자욱합니다. 둥팅산(Dongting Mountain)은 태호(Taihu) 기슭에 위치하고 있으며, 둥팅산(Dongting Mountain)은 거대한 배처럼 태호(Taihu Lake)에 뻗어 있는 반도이고, 서산(Xishan)은 호수에 몇 킬로미터 떨어져 있는 섬으로, 서산(Xishan)의 기후는 온화하고 따뜻합니다. 겨울과 시원한 여름, 신선한 공기, 안개가 자욱한 구름이 어우러져 차나무가 자라는 독특한 환경입니다.

중국 10대 명차 중 하나인 두윤마오젠(Duyun Maojian). 구이저우성 두윈시에서 생산되며 첸난부이족과 먀오족족 자치주에 속합니다. 밧줄의 생김새는 촘촘하게 매듭이 있고 가늘며 곱슬곱슬하고 털이 많으며 색깔은 녹색이다. 향이 강하고 맛이 신선하고 강하며 잎 밑부분은 녹색이고 고르게 밝다. Duyun Maojian의 "Three Greens and Yellows"의 특징: 마른 차는 노란색이 섞인 녹색, 수프는 노란색이 섞인 녹색, 잎 밑 부분은 노란색이 섞인 녹색입니다.

우이암차는 차의 왕으로 알려진 우롱차로 복건성 '칠수가 남동쪽'의 우이산에서 생산되며, 바위틈에서 차나무가 자랍니다. 우이암차는 녹차의 향기와 홍차의 부드러운 맛을 지닌 중국 우롱차 중 최고이며, 중국 10대 명차 중 하나입니다. 우이암차는 반발효 녹차로 녹차와 홍차의 중간쯤 되는 방식으로 유명한 다홍파오(Dahongpao)가 세계적으로 유명합니다.

둘째: 청나라 때 한 학자가 시험을 보기 위해 베이징에 갔다가 구룡 천심영락사에 갔다가 갑자기 복부 팽만감과 심한 복통을 겪었다고 한다. 나중에 천신사 스님이 그에게 대홍보차를 선물했는데, 그 사람은 갑자기 내가 병이 낫고 제 시간에 시험을 볼 수 있게 되어 고등학교에서 최고 득점자가 되었다고 느꼈습니다.

대홍포의 유래에 대한 전설은 아주 좋은데, 옛날에 한 가난한 선비가 시험을 보러 북경에 갔다가 길에서 병에 걸렸다고 합니다. 다행히 천심사 노대사가 그를 보고 차 한 그릇을 만들어 주었고, 그 후 병이 나았고, 나중에 그는 학자금명부에 이름을 올리고 제1학자로 추대되었습니다. 배우자. 어느 봄날, 선비(臣師)는 감사의 뜻을 표하기 위해 우이산(五夷山)에 와서 늙은 주지와 함께 구룡둥(九龍殿)에 도착했는데, 절벽에 키 큰 차나무 세 그루가 자라고 가지와 잎이 무성하고 새싹이 돋아나는 것을 보았다. 바닥이 보라색-빨간색 광택으로 빛나고 정말 귀엽습니다.

난징 ​​유화차는 녹차류에 속하며 난징의 특산품으로 주로 난징의 유화대와 손중산릉 주변 명승지, 장닝(江寧), 류허(劉河), 리수이(利河), 가오춘(高春) 등에서 생산된다. 1950년대에 만들어졌으며 1990년대 말에는 중국의 고전차이자 중국 10대 명차 중 하나였습니다.

위화차는 녹차색깔과 우아한 향, 달콤한 맛으로 유명하다. 그 생김새는 솔잎과 같으며 가늘고 촘촘하며 둥글고 곧다. Yuhua 차를 끓는 물에 부으면 물이 갑자기 나타납니다. 차를 물에 넣으면 가라앉습니다. 차 색깔은 녹색이고 맑으며 잔에 마시면 향긋합니다. 마음을 상쾌하게 하고 치아와 뺨에 향기를 남겨주세요. 맛은 부드럽고 뒷맛은 달콤합니다. 색, 향, 맛 모두 완벽하며 최고 품질입니다.

기홍(精紅)이라 불리는 유명한 고급 홍차인 기문홍차는 중국 안후이성 남서부 황산지부 치먼현에서 생산된다. 현지 차나무 품종은 수확량이 많고 품질이 좋습니다. 비옥한 붉은색과 노란색의 토양에 재배되며, 기후가 온화하고 비가 적당하며 일조량이 적당합니다. 따라서 잎이 부드럽고 수용성 물질이 풍부합니다. 8월에 수확하는 것이 가장 좋습니다.

용시화청(Yongxi Huoqing)은 징현 랑차오진 용희촌에서 생산되는 진주차로 한때 중국 10대 명차 중 하나였습니다. 명나라 때부터 생산되었으며, 안후이성 징현현에서 동쪽으로 70km 떨어진 용희산의 풍컹, 판컹, 석경, 소석경 지역에서 생산됩니다. Yongxi Huoqing은 이미 청나라의 조공이었습니다. 생김새가 독특하고 아름답고, 결이 부드럽고 무거우며, 색깔은 짙은 녹색이고 윤기가 나며, 은빛이 촘촘하게 덮여 있다.

태평호곡은 중국 역사상 유명한 차 중 하나로, 안후이성 태평현(현 황산시 황산구)에서 생산된다. 최고의 품질을 자랑하는 차입니다. 겉모습은 잎사귀가 2개 있고, 싹이 편평하고 곧으며 자연스럽게 뻗어 있으며, 흰털은 숨겨져 있다. "원숭이장은 양끝이 뾰족하고 퍼지지도 말리지도 않고 말리지도 않는다"는 평판이 있다. 호쿠이 차 업계에서는 일반적으로 "태평지안 차"가 태평 호구이의 전신이라고 믿고 있습니다. 2004년 국제차박람회에서 '녹차왕' 칭호를 받았다. 1859년, 후귀의 조상 정수경(鄭守淸)이 산이 높고, 땅이 비옥하고, 구름이 김이 자욱하고 안개가 자욱한 마천강 기슭에 차밭을 열었습니다.

보이차는 생차와 끓인 차로 구분됩니다. 생차는 갓 따서 인위적인 '발효'나 '더미' 처리를 하지 않고 자연 방식으로 숙성시킨 다양한 운남차(과자차, 벽돌차, 타차)를 집합적으로 가공, 분류, 변형한 것을 말합니다.

자스민차라고도 불리는 자스민차는 1,000년 이상의 역사를 지닌 향차입니다. 재스민 차는 복건성 푸저우시와 복건성 북동부 지역에서 생산됩니다. 차 향과 재스민 꽃 향이 상호 작용하여 "재스민 최고의 향기, 세계 최고의 향기"라는 명성을 얻고 있습니다.