전통문화대전망 - 전통 미덕 - 냉동케이크를 만드는 전통 공예
냉동케이크를 만드는 전통 공예
물론, 만약 당신이 쓰촨 미산에 간다면, 당신은 이 특색 있는 음식들, 모든 고전적인 음식들, 당신에게 맛있는 식사를 할 필요가 없습니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언)
"중국의 백김치 천국" 으로 꼽히는 미산의 특색 있는 음식은 백김치를 빼놓을 수 없다. 그중에서도 동파김치가 더 유명하다. 절임무라고도 하는 쓰촨 성 미산시 동파구의 토산품, 내셔널 지오그래픽 로고 제품입니다. 대표적인 쓰촨 김치로 짠 가운데 산이 있고, 식감은 바삭하고, 빛깔은 산뜻하며, 냄새는 향긋합니다. 비장을 활성화시키고 식욕을 돋우고, 정신을 차리고, 술을 풀고 답답함을 풀 수 있다. 남녀노소 모두 적합하다. 일년 사계절 모두 만들 수 있다. 그것은 중국 쓰촨 유명한 반찬이다.
펑산단피오리는 건강한 새끼 오리를 원료로 하여 독특한 보조재를 배합하여 전통 수공예 특제로 만들었다. 빛깔이 아름답고, 맛이 바삭하고, 짠도가 적당하며, 껍질이 바삭하고 달고, 고기가 부드럽고, 통로가 원활하며, 맛이 독특하다.
탕채는 가장 인수의 특색을 지닌 요리로 간양 청두 청두 화양 위원과는 다르다. 인수양육수의 방법은 이를 바탕으로 발양하고 계승하여 어느 정도 지역적 특색을 만들어 냈다. 탕을 끓이는 과정에서 실천에 치중하고, 끊임없이 한약 가공을 하여 국물의 식감이 부드럽고 탄탄하며 경락이 원활함을 느끼게 한다. 딥 소스는 산고추, 산초채 위주로 유채도 가능합니다. 수프의 관건은 양육수, 양잡탕, 양발굽화탕, 양뇌탕, 양폐탕이다.
얼떡은 단령인들이 매우 좋아하는 특색 있는 음식이다. 그것의 제작과 식식은 이미 수천 년의 역사를 가지고 있으며, 새해나 명절 동안 친구와 친척들에게 주는 아름다운 특별한 음식이다. 민속의 관건은 겨울철 제작, 조리, 예비저장 등이기 때문이다. 단령동까우는 양질의 인디카, 발효미, 콩 등을 원료로 발효 원리를 이용하여 전통 수공예 전문 제작으로 제작되었습니다. 땅콩, 흰 참깨, 흑설탕, 설탕, 옥수수, 호두, 장미, 팥모래 등 10 여 가지 맛이 있습니다. 맛있고, 맛있고, 향기롭고, 끈적거리지 않아 소화가 잘 된다. 고급스러운 식사로도 사용할 수 있고, 짭짤하고 노소를 막론하고 짭짤한 레저식품으로도 사용할 수 있습니다.
닭고기는 피망 (홍아와 아변에 소량 생산) 기름으로 만든 것이다. 육수가 좀 누렇게 변해서 보기만 해도 싱싱하고 맛있어서 아무도 반영하지 않는다. 한 다발을 들어 입에 넣고 세세히 음미하다. 풋고추의 매운맛은 닭가슴살에 달라붙어 식감에 약간의 자극감을 주며 일반 고추의 디자인 스타일과는 전혀 달리 간단하고 입안에 무감각함을 느끼게 한다. 즐기고 나면 남아 있는 불편함은 없다. "온윤은 옥과 같고, 온윤하고 단아하다", 군자는 고추에 겸손하고, 피망은 그것을 할 수 있다.
인수현의 사오빙은 인수 특유의 지방 특산품 선물이다. 그 맛은 향긋하고, 떡은 연하고, 찌꺼기는 온화하며, 맛은 아름답고, 폐는 기침을 멎게 하고, 몸을 튼튼하게 하며 영양이 풍부하다. 노소를 막론하고 고객들의 사랑을 받아 여러 차례 상품과 품질상을 받았다. 가공공예: 정백깨, 호두, 순꿀, 설탕, 엿, 찹쌀, 정밀가루, 콩가루, 정제 식물성 기름, 땅콩 등. , 과학 연구 비밀에 따라 특별히 선정된 것이다.
많은 곳에서 흰 닭을 도살하는데, 그중에서도 유계와 이계가 유명하다. 둘 다 상등 땔나무를 사용하는데, 모두 백재계이지만 제각기 특색이 있다.
유계는 인민 동로에 위치해 있다. 요리할 때 먼저 닭 가슴살을 대칭의 흑고추닭조각으로 도살하고, 주식시장에 질서 있게 넣은 다음 홍고추, 볶은 참깨, 후추 가루 등 향신료가 들어간 즙을 뿌려 싱싱한 청청, 고추를 곁들인다. 이 요리는 색채가 산뜻하여 군침을 자아낸다. 유계가슴살에는 고추기름과 고추기름의 두 가지 맛이 있다. 고추기름은 하얗고 흠이 없고, 무감각하고 느끼하지 않다. 입에 먹으면 산속의 상쾌한 맛이 난다.
동포팔꿈치는 수시가 만든 전통 특색 있는 음식이다. 미산 동포 팔꿈치의 제작은 수시보다 훨씬 좋습니다. 우선 선재에서는 족발만 골라서 깨끗이 씻은 후 찬물에 넣어 돼지 팔꿈치가 8 분 뜨거울 때까지 끓인 다음 찜통에 넣어 쪄요. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) 두 번의 탈유 끝에 돼지 팔꿈치는 이미 뚱뚱하고 느끼하지 않은 입에 도착했고 썩지 않았다. 두 가지 복용 방법이 있습니다: 하나는 흰 수프입니다. 익힐 돼지 팔꿈치를 건져 그릇에 넣고 끓인 흑계탕을 담는다. 노모닭국이 없다면 미지근한 물도 괜찮다. 소금과 양파를 조금 넣다.
펑산의 빙분에 대해 말하자면, 나이 든 사람들은 기억이 새롭다. 문혁 시대의 얼음가루는 젊은이들의 친밀한 지식이다. 개혁 혁신 초기의 얼음가루는 여름에 사람들이 가장 좋아하는 일용품이다. 모든 사람의 어린 시절 기억에는 얼음가루가 있다.
홍애로 소와왕 이탕은 현지에 갈 때 언급하면 거의 다 알고 있다. 신선한 피는 냄비에 넣고 끓인다. 사장이 어떤 손발을 썼는지 몰라서 맛있는 왕 2 국이 되었다. 왕 이탕은 오맛과 매운맛으로 나눌 수 있다. 차가운 닭과 함께 먹으면 맛이 좋다. 많은 맛있는 지역과 마찬가지로 나샤오바의 백초닭과 왕두탕은 모두 아침에 팔아서 조금도 먹을 수 없다.
건바소고기는 인수왕양진의 명산으로 이미 300 여 년의 역사를 가지고 있다. 청나라 건륭년에 건립된 것은 청정의 공물이다. 매콤한 육포가 양질의 신선한 쇠고기를 골라 절임, 굽기, 튀김 등 여러 가지 공정을 거쳐 엄격한 기준에 따라 정선되고, 기름기가 미홍색, 줄무늬 모양, 싱그러운 향화 찌꺼기, 매콤한 상큼함, 남북풍, 노소가 모두 적당하고, 향이 진하고, 맛이 순수하고, 맛이 순수하며, 유장한 독특한 스타일을 되새기고 있다. 사실 가정, 여행, 선물, 친구, 여가 소비를 위한 좋은 제품입니다. 바촉일절로 불리는 쓰촨 성의 유명한 특색 상품이다.
미주 동포 소시지는 쓰촨 출신으로 쓰촨 소시지에 속한다. 맛은 마라룽쌰고 짠 맛도 있어요. 맛이 진하고, 신선하고, 짠맛이 적당하며, 진하고 순하다.
동파어는 한족의 명품으로 색향이 뛰어나다. 먼저 소금으로 생선을 닦고 배추 잎으로 배를 쑤셔 넣는다. 기름솥을 데우고 생선과 파를 반숙으로 볶고 생강을 넣고 소금에 절인 콩즙 (간장) 과 술을 붓고 익힐 때까지 끓인다. 냄비가 나오기 전에 썰어 놓은 귤껍질을 생선에 뿌려 접시에 담아 먹는다. 붕어를 소금과 약간의 술로 절이고, 기름과 파 생강으로 프라이팬을 데우고, 생선을 익힌 다음 콩나물과 파 생강이 있는 생선을 위에 올려 간장을 약간 얹어 쪄요.
미산계원수의 주요 원료는 밀가루, 설탕, 복숭아, 장미꽃, 돼지기름, 식물성 기름입니다. 먹으면 기름이 바삭하고 입구가 바로 녹고 팥모래와 장미 향기가 난다. 노소 모두에게 적합한 지방 음식이며, 현지 명절에 친척과 친구들에게 선물하는 선물 중 하나이다.
한양댐은 민강 모퉁이의 큰 사주로 토지가 비옥하고 식량과 땅콩이 풍부하다. 이런 닭은 현지에서 산양한 닭으로 만든 것이다. 닭고기가 익으면 조미료를 섞는다. 맛이 맵고 맛있어요. 네가 여기에 올 때, 너는 반드시 이 맛있는 음식을 먹어봐야 한다.
이 음식은 동파사오러우라고도 하며 미산과 강남 일대의 전통 특색 요리이기도 하다. 동파육이 주재료입니다. 빛깔은 붉고 향기롭고 찹쌀하지만 느끼하지 않다. 동파육은 맛이 신선하여 사람들에게 깊은 사랑을 받는다. 그리고 모든 곳에서 만든 맛은 비슷하다. 모두 반 지방 반 마른 돼지고기를 원료로 사용합니다. 완성 된 요리도 깔끔하게 포장되어 있고, 색깔은 선홍색이며, 매우 아름답습니다. 이런 음식도 부드러운 찹쌀로 살이 쪄도 느끼하지 않고 특히 맛있다.
미산에도 맛있는 게 많아서 오늘은 소개하지 않고 특색도 많아요. 좋아하는 친구가 와서 미산에 대해 더 많이 알 수 있어요.
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