전통문화대전망 - 전통 미덕 - 음식 구성을 소개합니다
음식 구성을 소개합니다
세상에는 맛있는 음식이 부족한 것이 아니라, 맛있는 음식을 발견할 미뢰가 부족한 것입니다. 다음은 제가 가지고 온 저희 음식을 소개하는 에세이입니다. 함께 읽어보시고 참고해주세요! 고향 냄새 두부가 아주 유명해요. 한번은 어머니와 함께 유명한 연예인인 루쉰을 만나러 루쉰의 고향에 갔는데, 갑자기 매운 냄새가 풍겼는데, 알고 보니 그 유명한 취두부였습니다.
계속해서 걸어가는데 문득 그 유명한 취두부를 먹으러 멀리서 온 몇몇 관광객들이 보였다. 그들은 먹다가 “정말 맛있다. 너무 맛있어요." "이 작은 취두부는 여러 상하이 관광객들에게 여운을 남겼습니다.
그래서 엄마가 사라고 돈을 주셨는데, 아! 취두부 한 묶음이 8위안이라는 사실이 밝혀졌습니다. 조금 비싸긴 했지만 수천 명의 사람들이 서둘러 줄을 섰습니다. 마음을 상쾌하게 하고 영혼을 감동시킬 수 있는 취두부 한 묶음을 샀습니다. 엄마, 큰 소리로 먹어요. 우리 모두는 취두부를 먹는 것을 좋아합니다. 창사의 취두부에 비해 우리 절강 취두부는 정말 뛰어납니다!
취두부가 나를 정복했다. 취두부를 좋아하는데 취두부가 좀 비싸긴 하지만 그래도 사먹는다. 취두부는 냄새도 안 나고 맛도 좋으니까 취두부를 너무 사랑해요!
음식 구성 소개 2
내 기억에 음식은 빼놓을 수 없는 존재이다. 그러나 이제는 더 이상 어린 시절의 별미인 계란 팬케이크를 맛볼 수 없습니다.
방과후마다 가장 먼저 하는 일은 계란부침을 파는 노점으로 달려가는 일이다. 계란부침을 파는 할머니는 아이들에게도 매우 친절하시고, 사용하는 재료도 최고급입니다.
할머니께서 "무엇을 추가하시겠습니까?"라고 물으셨고, 나는 "햄과 머스타드를 추가하고 싶습니다"라고 말했고, 할머니는 말을 마치자마자 바쁘게 움직이기 시작했습니다. 먼저 계란을 깨뜨려 팬 위에 얇고 고르게 펴 놓았고, 뒤집어 보니 뒷면이 바삭바삭한 갈색으로 튀겨져 군침이 돌더군요. 그러자 아줌마는 다시 말아 참기름을 떨어뜨리고 햄과 머스타드를 넣은 뒤 다진 파를 뿌렸습니다. 벌써 10마일 떨어진 곳까지 향이 퍼져서 한 입 가득 먹었습니다. .. ...
나중에 알 수 없는 이유로 노부인은 교차로에 나타나지 않았습니다. 이제 계란부침 판매자는 매일 세발자전거를 타고 교차로까지 노점을 차리는 노인이다. 처음 봤을 때 망설임 없이 하나 샀는데, 드디어 계란부침을 다시 먹을 수 있겠다는 생각이 들어서 너무 기뻤어요. 그러나 현실은 잔혹하다.그가 나에게 달걀부침을 건네주었을 때, 한입 먹자마자 마음이 식어버렸다. 그것은 내가 기억하는 것만큼 맛있지도, 절반도 안 되었다. 오랫동안 기다려온 계란전이 나에게 이런 대답을 해줄 것이라고는 전혀 예상하지 못했기 때문에 정말 무슨 말을 해야 할지 몰랐다.
이 작은 포장마차를 보며 조금은 실망감을 느꼈습니다. 어쩐지 그 사랑스러운 할머니 생각이 나더니 그 노련한 몸짓이 하나 둘 눈앞에 나타나고 익숙한 향기가 코를 찌르며 기억 속에 맴돈다...
우리 음식을 소개합니다 구성 3
"노란색으로 튀겨진 밤을 잔뜩 쌓아놓고 손님들이 오셔서 오랫동안 이야기를 나누며 와인을 맛보라고 하신다." 설탕을 곁들인 구운 밤이 끓는 온도로 내 삶에 들어 왔습니다.
밤의 모양이 좀 이상한데, 어떤 것은 배불뚝이 장군처럼 한쪽은 편평하고 다른 쪽은 둥글며, 어떤 것은 가장자리와 모서리가 없고 우물처럼 둥글다. 밤을 먹였어.
밤은 색이 더 어둡습니다. 껍질의 대부분은 짙은 갈색이지만 짙은 갈색에 카키색과 중간 노란색 줄무늬가 섞여 있으며 산발적으로 갈색 밤이 점재되어 있습니다. 밤의 윗부분에는 작은 검은색 조각이 있어 밤의 색을 더욱 돋보이게 하며 단조롭지 않게 해줍니다.
'딸깍' 소리와 함께 밤이 입을 열었다. 밤을 열자 상큼한 향이 얼굴을 맴돌며 밤 속에 나를 감쌌습니다. 겨울 햇살이 살점을 금빛으로 빛나게 하여 매우 아름답습니다.
밤을 보다가 한입 베어 물었습니다. 밤의 과육은 연하고 부드러우며 단맛이 매우 강합니다. 밤은 기를 보충하고 비장을 강화하며 칼슘, 철, 칼륨 및 기타 성분을 함유하고 있습니다. 맛있는 밤 뒤에는 또 다른 암시가 있습니다!
설탕에 구운 밤은 송나라에 등장했습니다. Lu You는 다음과 같이 썼습니다. "고도의 Li He 구운 밤은 전 세계적으로 유명합니다." 청나라 시대에는 구운 밤을 '관샹탕'이라고도 불렀습니다. 그래서 다음과 같은 시가 있습니다. "밤을 짙은 노란색으로 튀겨낸다. 손님이 오면 긴 대화를 나누며 술을 맛보라고 한다. 한밤중에 불이 반쯤 타버린다. , 그리고 사람들은 설탕을 따르라고 문 앞에서 소리친다.”
이 이야기를 읽고 설탕에 구운 밤이 천년 이상의 역사를 가지고 있다는 것을 알게 되었습니다.
색과 향, 풍미가 가득한 설탕에 구운 밤은 그 맛을 느끼게 해주었고 더욱 놀라운 것은 송나라에서 오늘날까지 전해 내려왔다는 것입니다. 중국의 전통음식문화는 오랜 역사를 가지고 있어요!
음식 에세이 4 소개
작가 Zhang Jiajia는 다음과 같이 말했습니다. “음식과 풍경은 세상의 모든 슬픔과 혼란을 저항할 수 있습니다.
"제 고향인 루허에는 상호 오리탕, 허커우 수제 쌀만두, 남완 야채 장아찌 등 다양한 특산품이 있습니다. 하지만 가장 기억에 남는 것은 제가 살고 있는 신천진의 '소 내장 요리'입니다.
쇠고기 내장은 맛있고 영양가도 높을 뿐만 아니라 만드는 방법을 간략하게 소개하겠습니다.
먼저 팬을 60도로 가열하세요. 온도가 100도 정도 되면 준비한 쇠고기 루버를 뜨거운 기름에 넣고 7번 정도 익을 때까지 볶은 다음 쇠고기 사골로 만든 육수를 붓고 신천 지역 쇠고기 힘줄 볼을 넣고 양념 소금을 넣고 약간의 닭고기 에센스와 맛있는 생선 소스 몇 방울을 떨어 뜨린 후 쌀가루로 찐 쌀 만두 또는 인스턴트 국수를 넣고 잘게 썬 생강과 후추를 넣고 불을 끄십시오. 큰 그릇에 우윳빛 국물에 신선한 셀러리 꽃을 뿌리면 정통 신천 쇠고기 내장 한 그릇이 완성됩니다!
어느 날 밤 쇠고기 내장을 처음 먹었던 기억이 납니다. 춘절에는 아버지께서 남매 셋을 데리고 특별한 음식을 먹으러 오시겠다고 신비롭게 말씀하셨습니다. "소곱창이 나왔어요!"
저희는 큰 기대를 갖고 기다렸습니다. p> "소 내장이 왔어요!" "사장님의 외침에 이어 쇠고기 창자 네 그릇이 우리 테이블로 배달되었습니다. 우리 앞에 나타난 것은 녹색 점 아래에서 잠을 자고 있는 한 무리의 '백인 소년들'과 그들을 지키고 있는 둥근 '경호원들' 몇 명이었습니다. 수줍은 겹의 바닥에 깔린 만두는 차돌박이, 무, 쇠고기 완자국과는 전혀 비교할 수 없는 독특한 맛으로 공기를 가득 채웠습니다. 아주 독특한 색깔의 국물을 한 숟가락 집어 들고 싶어 견딜 수가 없었습니다. .. 마셔보니 의외로 맛이 좋아 입맛을 돋우고 한 입 베어 물고 나니 소고기 내장이 싹 사라졌습니다.
그때부터 저는 소 내장에 반해 틈만 나면 어른들을 따라 먹었어요
제 말을 듣고 보니 군침이 돌더군요. , 신천의 특별한 음식, 쇠고기 내장 요리를 드셔보실래요? 그럼 루허 신천으로 오세요!
저희 음식 에세이 5를 소개합니다
가장 먼저 떠오르는 것은? 건축물? 아니면 알레그로 공연이요! 멀리까지 퍼지는 맛있는 음식이에요.
텐진의 상쾌한 거리를 걷다가 드디어 감탄했어요. 그리고 오랜 시간을 기다린 끝에 설렘을 안고 들어갔습니다...
벽에 걸린 고부리빵의 사진과 원산지를 보고 깊은 감동을 받았고, 청나라 함풍시대에 한 부부가 아들을 낳았는데, 그 아이가 정직하고 품행이 바르기를 바라서 어렸을 때부터 이름을 '구자'라고 지었다고 합니다. 찐빵 만드는 법을 배운 구지는 열심히 일하고 생활에 능숙했으며, 스승들의 세심한 가르침으로 구지는 기술이 급속도로 향상되었고, 그때부터 구지는 깨끗한 재료를 사용하고, 그 결과 Gouzi의 사업은 점점 더 번성하게 되었고, Gouzi는 손님을 맞이할 시간조차 없었습니다. "사람 무시하세요." 시간이 지나면서 다들 익숙해져서 '구부리'라고 부르게 됐고, 그러다가 가게 이름이 '구부리찐빵가게'가 된 것 같아요.
이걸 보고 그럴 수도 있겠다는 생각이 들었어요. 가게에 들어가서 맛을 볼 수 있어서 정말 영광이었습니다. 오랜 기다림 끝에 드디어 향기 가득한 찐빵이 바구니에서 나왔고, 가게 안은 온통 따뜻했습니다. 봄처럼 내 주위를 맴돌던 바깥의 차가운 바람이 뚜렷한 대조를 이루었다. 바람이 맑아진 뒤 자세히 보니 빵의 주름이 아주 정교했다. 조심조심 침을 흘리며 집어들고 바로 입에 넣었습니다. 기름기가 많지만 느끼하지 않고, 고기 맛이 나고 야채 향이 나서 정말 맛있었어요. , 야채와 고기의 조합이 매우 향긋해서 정말 즐거웠습니다. , 갑자기 장인 정신에 대한 생각이 들었습니다. 이런 절묘한 장인 정신을 잃어서는 안되며 천진의 아름다운 풍경이 될 것입니다!
천진은 맛있는 음식이 모이는 멋진 도시입니다. 유명한 마화, 차 수프, 팬케이크와 과일, 팝콘 3종 등이 있습니다. 하나하나 푸짐하고 맛있습니다.
천진은 제가 정말 사랑하는 곳이에요. 그 음식 문화가 오래도록 전해졌으면 좋겠어요!
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