훌륭한 조직문화를 만드는 방법-정태봉의' 읽어보기-온도가 있는 완벽함' 을 읽는다는 느낌

리앙 슈밍 (Liang Shuming) 은 "동양과 서양 문화와 철학" 에서 문화는 한 민족의 생활 방식이라고 말했다. 기업문화, 즉 한 기업 내 사람의 일과 삶의 스타일은 기업 창업자의 말과 행동, 직원들의 공감과 공감에도 존재한다. 3M 의 혁신 문화, 프록터 앤 갬블의 고객 중심 문화, 화웨이의 늑대 문화, 텐센트의 선의의 문화, 이들은 모두 기업의 유전자이자 이들 조직에 직원의 심신에 깊이 뿌리박힌 유전자다. 기업문화는 높낮이가 없지만, 특정 환경에 대응하여 강력한 생명력을 지닌 제품과 서비스를 제공하기 위해서는 조직의 전략적 요구에 부합하는 기업문화를 형성해 상하 직원들을 일관되게 이끌고 같은 목표와 비전을 달성해야 한다.

조직행동학' 이라는 수업은 교사가 정태봉의' 읽어보기: 온도의 완벽함' 을 추천한다. 이 책에서, 나는 정태풍이 어떻게 무에서 유유까지 세계적인 식음료 브랜드를 만들어' 온도가 있는 완벽한' 이라는 우수한 조직문화를 형성하는 전 과정을 보았다. 따라서 이 글은 스티븐 로빈스의' 조직행동학' 에서 조직문화 장의 이론적 틀과 결합해 정태풍의 사례, 이론과 실천을 결합하여 좋은 조직문화를 형성하는 방법을 빗질하고 싶다.

각 조직에는 자체 조직 문화가 있으며, 그 강도에 따라 조직 문화는 구성원의 태도와 행동에 큰 영향을 미칠 수 있습니다. 조직 행동학에 따르면, 조직 문화는 한 조직의 구성원이 공유하는 의미 체계로, 이 조직을 다른 조직과 구별할 수 있게 한다. 조직문화, 간단히 말하면 조직원들이 조직이 가지고 있다고 생각하는 것이다. 예를 들어 화웨이의 조직문화는 분투정신이고 텐센트의 조직문화는 자유포용이다. 다음으로 정태풍에게 어떤 기업 문화가 있는지, 어떻게 형성되는지 체계적으로 설명하겠습니다.

첫째, 정태풍의 기업문화

온도가 있는 완벽함' 이라는 책에서 주인공 정태풍은 세계적으로 유명한 대만성 샤오롱바오 가게로 대만성 1972 에 설립되었다. 수십 년 동안 브랜드 설립부터 왕성한 발전에 이르기까지 일본, 미국, 홍콩, 싱가포르, 상하이, 선전, 무석에 지사를 개설했다. 1993 정태풍 식당은 미국 뉴욕타임즈에 의해' 세계 10 대 미식가 식당' 중 하나로 선정돼 미슐랭 1 성을 연속 획득했다. 많은 국내외 관광객들이 대만성의 정태풍을 꼭 방문해야 하는데, 단지 맛있는 음식과 서비스를 느끼기 위해서이다.

정태풍은 해저낚시와 마찬가지로 줄곧 극치 서비스로 유명하다. 이 책은 해저낚시 회장 장용이 순서를 정하고, 해저낚시는 1994 에 설립되었다. 회사 성장 과정에서 장용은 여러 차례 유럽과 미국에 가서 시장을 시찰하며 정태풍을 포함한 국제 대형 외식업체에서 공부했다.

최고 수준의 서비스는 최고 수준의 서비스 정신을 가진 직원이 제공해야 한다. 최근 몇 년 동안 해저 낚시 서비스에 대한 연구는 헤아릴 수 없이 많다. 사실, 정태풍은 중국 식품외식업 초기의 익스트림 서비스를 개척한 사람이어야 한다. "온도가 있는 완벽함" 이라는 책에서 설명하는 정태풍 문화는 내가 보기에 온도와 완벽이라는 두 글자로 직원의 극도의 서비스 정신을 만들어 낸 것 같다. (윌리엄 셰익스피어, 윈스턴, 온도, 온도, 온도, 온도, 온도, 온도, 온도, 온도)

우선, 정태풍은 요리가 정밀 제조 수준을 달성해야 한다고 요구했다. 예를 들어 닭고기 수프의 가열은 온도계로 측정하여 85 C 에 달하는 것을 확인해야 한다. 소스 식초 딥 비율은1:3 입니다. 찐빵 5g, 밀피 직경 6.5cm, 충전재16g, 황금비율180% 할인 등. 정태풍은 각 지역에서 제공하는 음식이 모두 같은 퀄리티, 같은 퀄리티로' 천하제일백' 의 세계 브랜드를 만들었다고 보증했다. 정태풍의 완벽한 문화 추구를 엿볼 수 있다.

둘째, 정태풍은 직원들에게 온도가 있고, 임금 보너스는 업계의 높은 기준을 초과한다. 점장 연봉 200 여만 NT 달러, 승진 상한선 없음; 인재를 양성하는 전공은 그들의 국제적 시야를 열 것이다. 정태풍에서는 종종 외파될 기회가 있어 각지의 지사와 교류한다. 정태풍은 직원들의 건강을 잘 보살피고 낙생사업부를 설립하여 직원들에게 심리 과외를 했다. 이런 조치들은 전통 외식업계에서 보기 어려웠고 정태풍은 이런 선례를 세웠다. 직원에게 온도가 있으면 직원들은 자연스럽게 전심전력으로 일에 몰두하고 미소를 지으며 고객에게 세심한 따뜻한 서비스를 제공한다.

국내에는 정태풍문점이 많지 않기 때문에, 나 자신을 포함한 많은 사람들이 처음에는 정태풍에 대한 인상이 깊지 않았지만, 해저낚시 서비스에 깊은 인상을 받았다. 해저낚시 서비스 문화는 정태봉의 책에서 찾을 수 있다. 이런 문화는 정태풍과 해저를 무수한 식당과 구별시켜 독특한 입소문과 브랜드를 형성했다. 나는 수천 개의 10000 개 가게도 이런 문화를 모방하고 능가하려고 한다고 믿는다. 그런데 왜 그들은 정말 그렇게 적게 하는가?

둘째, "완벽한 온도" 조직 문화를 만드는 방법

"조직행동학" 이라는 책에 따르면 조직문화는 허공에서 생겨난 것이 아니라 조직의 현재 관행, 전통, 일반적인 작업 방식이 과거의 실천과 이러한 실천의 성공에 크게 달려 있다고 한다. 이것은 우리를 조직 문화의 근원인 조직의 창시자로 이끌었다. 조직의 설립자는 조직의 초기 문화에 큰 영향을 미친다. 이전의 습관과 이데올로기의 속박이 없었다면, 그들은 조직이 무엇을 해야 하는지에 대한 비전 계획을 세웠고, 새로운 조직은 보통 규모가 작기 때문에 설립자들이 이 비전을 조직의 모든 구성원에게 주입하는 것이 매우 유익하다.

조직 문화의 형성에는 세 가지 방법이 있습니다. 첫째, 창업자는 자신의 생각과 감정이 일치하는 사람만 고용하고 유지한다. 둘째, 그들은 자신의 사고방식과 감정을 직원들에게 주입하여 사회화시켰다. 셋째, 창업자의 행동은 직원들이 이러한 신념, 가치, 가정을 인정하고 자신의 생각과 느낌으로 더욱 내면화하도록 유도한다. 조직이 성공하면 창업자의 인격적 특징이 조직문화에 뿌리를 내린다.

최근 창업자가 기업 문화에 미치는 영향에 대한 논의는 임재가 화웨이에 미치는 영향인 것으로 추정된다. 호후는 문장' 임: 화웨이의 키잡이' 를 맡아 총지배인이 화웨이에 미치는 영향을 충분히 알 수 있다. 총통이 없으면 화웨이의 오늘이 없다. 임총의 군 배경과 사업에 대한 추구는 화웨이의 늑대문화를 이루었고, 지식에 대한 갈증은 화웨이가 높은 R&D 에 투자한 지식 집약적인 문화를 이루었고, 그의 성취에 대한 즐거움은 화웨이 직원의 임금에 비길 데 없는 문화를 이루었다. 그동안 저조했던 임 교장이 올해부터 언론을 자주 만나면서 각종 보도가 잇따르고 있다. 화웨이는 이미 늑대 문화와 서구 기업의 선진 이념을 전면적으로 도입하는 두 단계를 거쳤으며, 현재 3 단계, 즉 자신을 호환 가능한 문화로 만드는 글로벌 통합 회사로 진입하고 있는 것을 볼 수 있다.

정태풍 문화의 근원은 창시자 양계화이다. 정태풍의 완벽하고 따뜻한 문화는 양계화가 창조한 것이다. 다음 세 가지 점은 ch 가 충분하다

1. 창업자는 자신의 생각과 감정이 일치하는 사람만 고용하고 유지한다.

한 조직의 선택 과정에는 성공적인 업무에 대한 지식, 기술 및 능력을 가진 사람을 식별하고 고용하는 명확한 목표가 있습니다. 일반적으로, 한 직업의 요구를 충족시킬 수 있는 구직자는 분명히 한 명 이상이다. 구직자가 조직과 일치하는 정도에 대한 의사결정자의 판단은 최종적으로 채용되는 구직자에게 큰 영향을 미칠 수 있다.

화웨이가 당시 분투자의 정신을 계승하기 위해 농촌 아이들을 선호하는 것처럼 정태봉도 사람을 찾는 데 엄격한 요구가 있었다. 정태풍의 채용 노점은 항상 인파로 붐벼서 합격률이 5% 정도이다. 양계화는 정태풍의 면접에서 면접 성격 특성, 특기, 경력 외에 콩을 고르는 테스트도 하고, 수험생에게 여러 가지 다른 콩이 섞인 접시를 주고, 수험생에게 1 분 안에 젓가락으로 다른 콩을 골라 달라고 요구했다. 이 테스트의 목적은 후보자의 안정성을 측정하는 것이다. 외식업계의 많은 사람들은 몇 시간 동안 단조로운 일을 반복해야 하며, 직원들은 인내심과 끈기가 있어야 이런 유형의 일을 잘 할 수 있다.

2. 자신의 사고방식과 느낌을 직원들에게 주입하여 사회화하게 한다.

양계화 본인은 무절제한 워커홀릭이다. 그의 가장 큰 취미는 1 년 365 일 순회점이다. 정태풍의 직원들도 열심히 일하며 외야 직원조차도 일에 많은 노력을 기울일 것이다. 그는 모든 요리에는 SOP 가 있어야 하고, 모든 운영자는 과학정신이 있어야 한다고 요구했다. 전자저울, 온도계, 염도계, 타이머는 주방에서 가장 흔히 볼 수 있는 기본 도구이며, 결국 제품의 일관성을 보장하기 위해서이다. 실제 업무에서, 그는 이러한 세부 사항에 매우 관심이 있다.

(1) 품질에 대한 극한 추구: 양계화가 정태풍의 뒤를 이을 때, 아직 간식점일 뿐이었지만, 그 당시 양계화는 최고 품질의 정신을 계승하여 만든 만두로 맛이 가장 좋고 세심했다. 만두의 맛을 돋보이게 하기 위해 양념과 소스를 찍어야 하는데, 소스와 식초의 황금 비율은 1 대 3 입니다. 지금 정태풍에서, 우리가 계승하는 것은 정밀 요리이다. 양계화는 새우마다 전자저울로 무게를 재야 하며, 그 중요한 크기에 따라 볶음밥, 수세미 새우 샤오롱바오, 찜만두, 새우만두튀김, 만두튀김, 훈툰 등 다양한 제품 용도를 분류해야 한다고 요구했다. 마지막으로 한 사람이 다시 한 번 검사해 같은 대야에서 더러운 모래힘줄, 외관 크기 차이가 뚜렷하게 나타나는 등 불량품을 골라낸다.

(2) 서비스에 대한 궁극적인 추구: 제품 품질에 대한 추구도 서비스로 확대된다. 양계화는 가오슝 가게에서 한 손님을 만나 책상을 닦은 후 테이블이 아직 젖었다고 말해 걸레를 짜서 건습을 제대로 하는 방법을 복습하기 시작했다. 이어 각 지점마다 접은 걸레를 올려달라고 요청해 누가 접는 것이 가장 좋은지 비교해 달라고 했다. 나중에 양계화는 걸레가 군용 이불처럼 접혀야 하고, 네모난 모서리가 정렬되어 표시를 드러내지 않아야 한다고 규정했다. 양계화의 품질과 서비스에 대한 극단적인 요구는 직원들에게 끊임없이 전달되어 이런 극단적인 문화를 형성했다.

3. 창업자의 행동은 직원들이 이러한 신념, 가치관, 가설을 인정하고 자신의 생각과 감정으로 더욱 내면화하도록 유도한다.

많은 인적 자원 관리 활동이 조직 문화를 더욱 강화할 것이다. 조직의 직원 선발 절차, 성과 평가 기준, 교육 및 개발 활동, 승진 절차를 통해 조직은 해당 문화에 맞는 직원을 고용하고, 해당 문화를 지지하고 옹호하는 직원을 장려할 수 있으며, 조직 문화에 의문을 제기하는 직원은 처벌을 받게 됩니다 (해고까지).

대만성의 한 조사에서 네티즌들이 숭배하는 첫 번째' 좋은 사장' 이 정태풍의 회장 양계화인 것으로 나타났다. 그는 행복한 직원들만이 만족스러운 고객을 가질 수 있다는 것을 계속 실천하고 있다. 직원들을 기쁘게 하고 직원들의 행복감을 높이기 위해 그가 이끄는 정태풍은 많은 조치를 취했다.

(1) 정태풍의 임금과 보너스는 업계의 높은 기준을 훨씬 능가한다.

외야 종업원 초봉 39000 ~ 43000 원 (신태화), 성과상, 언어보너스, 예의상 보너스, 구명보너스, 보너스 등을 더하면. 월급은 5 만 원을 쉽게 깨뜨리고, 사장은 연봉 200 여만 원을 받는다. 20 13 을 예로 들면 직원의 보너스와 배당금을 더하면 인건비가 52% 를 차지한다. -응?

(2) 직원의 승진 빈도와 경력 개발에 큰 관심을 기울입니다.

기업이 편평화 조직을 강조할 때 정태풍은 더 많은 직급을 만들어 계층 조직으로 향했다. 주요 목적은 직원들의 경력 발전을 분명하게 보여 주는 것으로, 매년 진보하고 승진하여 봉급을 올릴 수 있는 기회가 있다. 음식 그룹을 예로 들자면, 훈련생부터 감독관, 고등 판무관, 부단장, 팀장, 부주임, 감독, 교육생, 부매니저, 부매니저, 매니저로 나뉜다. 회사는 정기적으로 승진 시험을 치러서 승진할 때마다 봉급을 인상한다. 양계화 본인은 부하 직원의 승진 상황을 직접 점검할 것이다. 만약 어떤 사원이 승진 명단에 나타나지 않는다면, 그는 심지어 직접 "왜 이 사원이 승진하지 않았는가?" 라고 직접 물어볼 수도 있다. "

(3) 직원 관리 업무 수행

서비스업계는 에너지 소모가 많아 직원들이 낮잠을 자야 오후 일을 잘 할 수 있다고 주장한다. 각 가게에는 직원 휴게실이 있어 낮잠, 다리 마사지기, 안마사에게 직원 마사지를 요청합니다. 학교가 계속 방학하는 날에는 4 층 회의실이 모두 개방되어 직원들이 아이를 데리고 와서 숙제를 할 수 있다. 상점은 점심과 저녁을 제공하므로 직원들은 집 아이들에 대해 걱정하지 않고 출근할 수 있다.

셋째, 요약

"온도가 있는 완벽함" 이라는 책에서 풍부하고 유익한 사례를 통해 "온도" 는 인간성과 탄력성을 상징하고, "완벽함" 은 정밀함과 근면을 상징한다. 온도가 있는 완벽함' 은 정태풍의 제품과 서비스, 양계화와 모든 정태풍 직원의 정신문화 내면을 대표한다. 전반적으로 정태풍의 초기 조직문화는 조직 창업자 양계화가 보유한 경영 이념에서 비롯됐으며, 조직이 성장함에 따라 조직의 선택 기준에 큰 영향을 미쳤다. 양계화웨이 대표로 대표되는 고위 경영진의 행동에 따라 조직의 전반적인 분위기가 결정된다. 어떤 행동이 받아들일 수 있는지, 어떤 행동이 용납될 수 없는지를 포함한다. 전 세계 모든 매장에서 정태풍은 본부에서 온' 정통' 종자팀이 현지에서 전승하고 뿌리를 내리고, 정태풍 본부 문화를 복제하고 전승하며 정태풍의 전설을 형성하고 있다.

창업자가 기업 문화에 미치는 영향은 매우 크며, 각 팀 리더는 이 팀 문화의 조형자이다. 각 관리자는 팀이 어떤 * * * 가치를 가지고 있는지 생각하고 이러한 가치를 실천하고 인재 선발, 인적 자원 관리 등에서 팀 개발 목표에 맞는 문화를 조성하도록 장려해야 합니다.