그곳에는 어떤 맛있는 음식이 있나요? 직접 요리해 보셨나요? 맛은 어때?

빵을 만들려면 일반적으로 오븐, 제빵기, 베이킹 팬, 오일 브러시 및 다음 재료가 필요합니다.

재료: 고글루텐 밀가루 300g/건조 베이킹 파우더 6g /설탕 15g/소금 5g/계란 45g/우유 150g/버터 9g/글레이징용 계란물 약간. 방법: 1. 용기에 우유와 버터를 넣고 전자레인지에 30초간 데운 후 꺼내어 거품기로 버터와 우유를 고르게 섞어줍니다. 2. 마른 베이킹파우더를 넣고 거품기로 섞어준 뒤 설탕, 소금, 달걀을 넣고 고르게 섞어줍니다. 3. 먼저 밀가루를 3분의 ​​1 정도 넣고 거품기로 고르게 저어준 뒤 남은 밀가루를 용기에 붓고 젓가락으로 저어가며 반죽하면 반죽이 더 빨리 발효된다고 합니다. 4. 반죽 용기에 비닐랩을 씌운 뒤, 물에 담가 살짝 말린 키친 페이퍼를 씌워주세요. 전자레인지에 넣고 30초간 가열한 후 밀가루를 뿌린 판 위에 꺼내서 반죽하여 매끈한 반죽을 만든 후 오븐 페이퍼로 덮고 젖은 키친 페이퍼로 덮어주세요. 20분간 휴지시키면 1차 발효로 반죽이 원래 반죽보다 2배 정도 커지면 발효가 완료된 것입니다. 5. 도마 위에 반죽을 올리고 살짝 공기를 빼준 뒤, 분할하여 원하는 빵 모양으로 모양을 만들어주세요. (저는 이번에도 실험 중이라 간단하게 둥근 빵 모양으로 만들어 봤습니다.) 그런 다음 반죽을 가볍게 반죽하여 오븐 종이 한 겹과 젖은 키친 페이퍼 한 겹으로 덮으세요. 전자레인지에 넣고 해동 모드로 30초간 가열한 후 꺼내 베이킹 페이퍼를 깐 베이킹 시트에 올려놓고 10~20분간 2차 발효를 해주세요. . 6. 발효된 빵 반죽에 계란물을 바르고 검은깨 등 장식을 뿌린 후 180도로 예열된 오븐에 15~18분간 구워줍니다.

오븐으로 빵 만들기 :

1. 밀가루에 건조이스트 적당량, 계란 4개, 분유 적당량, 설탕, 물을 넣고 면을 섞어주세요 국수는 젓가락으로 섞어주세요. 2. 먼저 베이킹 팬에 기름을 살짝 두른 후, 발효된 반죽에 베이킹소다 물을 소량 넣고 젓가락으로 한 방향으로 세게 저어가며 섞은 반죽을 베이킹 팬에 붓고 매끈하게 펴줍니다. 씻은 건포도. 15분에 일어나요. 3. 오븐을 3분간 예열한 후 베이킹 시트를 넣고 5분간 구운 후 꺼내서 표면에 꿀을 바르고 15분간 계속 구워주세요.

매콤한 카레빵 만드는 법

요리: 절강 요리

특징: 독창적이고 부드러운 풍미, 맛있는 맛

재료: 중간 글루텐 밀가루 300g, 식물성 기름 1큰술, 베이킹파우더 1큰술, 이스트(건조) 1큰술, 따뜻한 물 반큰술, 빵가루 1컵, 소분 적당량: 닭고기(과립) 150g ), 양파 1개, 마늘밥 1개, 섞은 콩 2작은술, 매콤한 즉석요리 재료 150g 감자퓨레 1팩 200 기름 2큰술 양념치킨 양념 : 양념고추 2작은술 옥수수가루 2작은술? 기름 2작은술 1/2작은술.

제조 과정

먼저 이스트와 따뜻한 물을 섞은 후 크러스트 재료에 붓고 잘 섞은 뒤 반죽에 넣고 15분간 보관합니다. 닭고기 큐브를 속 재료와 함께 10분 동안 담그고 양파를 깍둑썰기합니다. 냄비에 기름을 두르고 마늘과 양파를 향이 날 때까지 볶은 다음 절인 치킨 큐브, 혼합 콩, 매운 요리 재료를 넣고 향이 날 때까지 볶은 다음 으깬 감자를 넣고 잘 섞습니다. 반죽을 작은 ​​공으로 나누고, 각 부분에 소 1테이블스푼을 넣고 반죽한 다음, 물을 적시고 빵가루를 넣어 굴립니다. 기름을 데워서 빵을 황금빛 갈색이 될 때까지 튀겨서 꺼내서 먹습니다.

데니쉬 빵 만들기 재료 : 고글루텐 밀가루 240g, 저글루텐 밀가루 60g, 물 약 120g, 버터 30g, 이스트 7g, 설탕 20g, 소금 5g, 계란 50g, 쇼트닝 210g

제조단계 :

1. 용기에 이스트를 넣고 따뜻한 물 1~2큰술을 넣고 섞어주세요

2. 비트에 계란을 다른 용기에 넣고 물, 설탕, 소금을 넣고 저어가며 설탕이 완전히 녹을 때까지 저어주세요

3. 밀가루를 넣고 저어주세요 밀가루, 이스트 물을 넣고 섞어 공 모양으로 만듭니다

4. 작업대로 이동하고 버터를 넣고 잘 섞습니다

5. 살짝 뭉쳐질 때까지 손으로 앞뒤로 반죽합니다 쫄깃쫄깃

6. 완성 후 반죽을 발효통에 넣고 22~25도의 환경에서 20분간 휴지시킵니다. (1차 발효는 삶아줬어요.) 냄비에 물이 살짝 부글부글 끓을 때까지 약간의 물을 붓고 불을 끄고 그 위에 선반을 올리고 그 위에 반죽이 담긴 용기를 올려놓고 뚜껑을 덮으면 약 20분 정도 발효됩니다.

7. 필름과 테이프로 싸서 냉장고에 1~4시간 정도 넣어주세요

8. 냉동실에서 꺼낸 후 반죽을 다시 실온에 두세요. , 밀방망이를 이용해 2cm 두께의 직사각형으로 밀어주세요.

9. 다음 단계는 이불을 총 3번 접은 후 냉장보관 15~20분 하세요. 30분정도 시간을 두고 꺼내서 정사각형 모양으로 돌돌 말아 원하는 모양대로 모양을 만들어주세요. 실온에 40분 정도 놓아두세요.

10. 2차 발효가 완료되면 반죽 위에 계란물을 바르고(절단 부위에는 바르지 마세요) 200도(먼저 예열) 오븐에 18~20분간 구워주세요 .

11. 노란 복숭아빵 모양 관련: 먼저 12*12CM 정사각형 반죽을 잘라서 가운데에 달걀즙을 조금 바르고 네 모서리를 접어서 꼭 꼬집어주세요. 2차 발효가 완료되면 가운데에 커스터드 소스를 짜낸 뒤 황도 슬라이스를 올려주세요. (이것은 자유롭게 변경 가능하며, 미실이나 다른 과일 등을 넣어도 됩니다.)

만드는 방법 치즈 빵

재료:

통밀빵 2조각 · 샐러드 드레싱 1스푼 · 샐러드 잎 여러 장 · 치즈 조각 50g · 오이 1/3개 · 소금

방법 :

1. 식빵 위에 샐러드드레싱을 발라주세요. 씻어둔 샐러드 잎과 치즈를 빵 위에 펴 발라주세요.

2. 오이를 얇게 썰어서 치즈 위에 올려주세요. 남은 오이를 두껍게 자르고 소금과 후추를 뿌린 후 접시 가장자리와 빵 옆에 펴 바릅니다.

직장인을 위한 팁:

동일한 재료를 사용하여 치즈 샌드위치를 ​​만드세요. 운반시에는 오이 슬라이스가 별도로 포장되어 있습니다.

빵

1. 건조 이스트 1테이블스푼, 따뜻한 물 150ml(150g), 계란 1개

버터 60g, 설탕 60g(종류에 따라 다름) 기호에 따라 더 추가하셔도 됩니다) 소금 1/2티스푼

고글루텐 밀가루 250g 저글루텐 밀가루 50g 분유 18g

2. 따뜻한 물에 이스트를 녹이고 버터를 넣고, 설탕, 소금을 넣고 뽀얗게 만들어주세요(고루 섞어서 하얗게 변합니다),

계란을 넣고 잘 풀어서 섞은 뒤 이스트물을 넣고 다시 잘 섞어주세요

3. 밀가루, 분유 및 "2"를 섞고 혼합물을 함께 저어줍니다.

4. 물이 많이 들어가고 반죽이 엄청 끈적해지기 때문에 밀대를 이용해서 섞어주세요.

힘차게 저어주고 저어주는 것은 매우 힘든 작업입니다. 반죽이 매끈해질 때까지 저어주고 저어주세요

5. 따뜻하고 습한 곳에 놓고 1시간 정도 발효시켜주세요

(저는 가끔 전자레인지에 넣고 돌려두어요)

약 40분 정도 발효됩니다.) 2배 정도 크기가 될 때까지 발효합니다

6. 발효된 반죽을 손등으로 가볍게 눌러주세요. 내부의 가스를 배출하는 손.

7. 다시 30분 정도 발효시킨 후 꺼내어 원하는 빵 모양으로 만들어주세요

8. 베이킹 시트에 기름칠을 한 겹 발라주세요 버터를 바르거나 은박지를 깔아주세요.

준비된 반죽을 베이킹 시트에 올려 최종 발효를 시켜주세요

9. 약 30분 정도 지나면 반죽이 발효됩니다. 오븐을 180도로 예열하고 23분 정도 불을 위아래로 돌립니다. (마지막 몇 분 동안 피부색에 따라 불의 세기를 조절하세요)

완전 맛있는 코코넛빵

반죽 재료

A 고글루텐 밀가루 210g 저글루텐 밀가루 56g 분유 20g 고운 설탕 70g 소금 1/2 티스푼

B 전란 1개 84g 수프(고글루텐 밀가루 14g + 물 70g)

C 물 85g 이스트 6g

D 무염 버터 22g

PS: 매우 사진의 큰 실수, 즉 소금과 이스트를 함께 넣은 것입니다. 사실 이스트와 설탕, 소금을 함께 넣으면 이스트의 활성이 손상되어 반죽이 부풀지 않게 되더라구요!

필링 재료

고운 설탕 20g, 코코넛 가루 1테이블스푼, 브랜디 1컵, 건포도 80g

방법:

1세트 브랜디와 건포도를 섞어 30분 동안 담가둡니다

2 C 재료를 섞어 녹입니다

3 A와 B 재료를 섞고 계란 거품기로 천천히 저어줍니다.

4 균일해지면 중간 속도로 돌려 찹쌀이 될 때까지 계속 섞으세요.

5 D 성분을 넣고 반죽이 부드러워질 때까지 저어주세요

6 40분 기본발효

7. 기본발효된 반죽을 넣고 닫아 직사각형 모양으로 펴주세요

8. 밑에 손밀가루를 뿌려주세요 반죽을 밀어서 25CM*40CM로 밀어주세요.

9. 반죽을 밀어서 가장자리를 살짝 납작하게 눌러주세요.

10. 브러시를 이용해 물을 한 겹 발라주세요. 반죽

11. 소 재료에 고운 설탕을 코코넛 가루와 잘 섞은 후 반죽에 고르게 뿌려주세요 (펴지지 않고 납작하게 눌러야 밀봉이 더 쉽습니다)

12 브랜디에 절인 포도의 물기를 빼고 반죽 위에 골고루 뿌려주세요

13. 반죽을 위에서 아래로 밀어주세요

14. 가장자리를 반죽해주세요

15. 반죽을 8등분으로 나눠주세요.

젓가락에 밀가루를 살짝 묻힌 뒤 반죽 가운데부터 눌러 나비 모양을 만들어 주세요

16 최종 발효(38도, 약 40분)

17 마지막으로 180도에 굽습니다 20분 정도 조리 준비

빵 제조 방법

빵은 신선한 이스트를 넣어 반죽을 만든 뒤, 가늘고 길게 밀고, 재료를 넣고 모양을 잡은 뒤 굽는 과정을 거쳐 만들어진다. . 빵 만들기의 핵심은 밀가루 선택, 발효, 굽기의 3가지 고리를 파악하는 것입니다.

1. 밀가루 선택 : 빵을 만드는 주요 원료는 밀가루이며, 밀가루 선택은 좋은 빵을 만드는 열쇠입니다. 일반적으로 글루텐 함량이 25% 이상인 밀가루를 선택하세요. 이 밀가루로 만든 빵은 부풀음과 탄력이 좋고 품질이 부드럽습니다.

2. 발효: 효모 발효는 빵을 만드는 데 사용됩니다. 빵 반죽을 만들 때 액상 생이스트 외에 기름, 설탕, 계란 등의 보조원료도 사용된다. 사료의 양은 품종에 따라 다릅니다. 다음은 일반빵을 예로 들어 발효방법을 소개합니다.

(1) 표준 밀가루(바람직하게는 푸창 가루) 5kg, 백설탕 약 1.5kg(더운 날씨에는 1.5kg, 추운 날씨에는 1kg), 기름 약 750g(둘 다)을 추가합니다. 라드 및 식물성 기름은 허용됩니다), 계란 약 750g, 신선한 이스트 120~150g, 물 약 2.5kg(더운 날씨에는 2kg, 추운 날씨에는 3kg), 나머지 소금, 에센스, 그리고 설탕물 조금.

(2) 조정 방법은 2단계로 진행됩니다. 첫 번째 단계는 소규모 발효입니다. 물 500g 정도에 밀가루 양의 1/3을 넣고, 신선한 이스트를 넣고 균일하게 반죽하여 2시간 동안 발효시킵니다(때때로 3~4시간 동안 발효시킨 후). 효모 반죽.

3. 굽기 : 빵을 굽는 온도를 마스터하는 것도 좋은 빵을 만드는 열쇠입니다. 빵을 굽는 석탄 오븐, 전기 오븐, 원적외선 오븐이 있습니다. 빵은 오븐에서 높은 온도로 구워집니다. 제품은 날것에서 조리된 것으로 변화할 수 있을 뿐만 아니라 황금색 표면, 푹신한 질감, 달콤하고 맛있는 맛, 탄력 등의 특성을 나타냅니다. 다음은 석탄을 사용하는 베이킹 오븐을 예로 들어 빵을 구울 때 오븐 온도를 조절하는 방법을 설명합니다. 빵을 구우려면 일반적으로 높은 열을 사용해야 하지만 단계마다 다른 열 수준이 필요합니다. 1단계에서는 불을 약하게(약 120℃), 하단의 불을 높게(250~260℃ 이하) 해야 빵 표면이 빨리 굳는 것을 방지하고 빵이 적절하게 팽창할 수 있습니다. 2단계에서는 반죽불과 밑불 모두 센 불로 270℃까지 올려야 하며, 밑불은 270~300℃를 넘지 않는 것이 빵의 모양을 잡아준다. 3단계에서는 반죽의 불을 180~200℃, 밑불의 온도를 140~160℃로 서서히 낮추어 빵의 표면을 캐러멜화시켜 밝은 색을 내고 향을 살려줍니다. 총 굽는 시간은 빵의 크기에 따라 조절하는데, 예를 들면 작은 빵 100그램 기준으로 8~10분 정도 입니다. 석탄 더미 바닥에 불을 붙입니다). 이렇게 3단계에 걸쳐 "낮음, 높음, 낮음"의 서로 다른 열 수준을 사용하여 품질 요구 사항을 충족하는 빵을 구울 수 있습니다. 이러한 변화에 따라 다른 오븐의 온도도 적절하게 제어할 수 있습니다.

이제 케이크를 만드는 방법은 오븐, 전자레인지, 밥솥 세 가지가 있습니다. 하나씩 설명해 드리겠습니다.

저는 푸젠성 샤먼에 있습니다. 여기에는 맛있는 음식이 많이 있습니다.

예를 들어 더 독특한 것은 굴 튀김, 생강 오리, 현지 간장을 곁들인 생선, 냉동 죽순 등입니다. 하루 낮과 밤에 언급하기에는 너무 많습니다.

이 요리의 준비는 매우 간단합니다.

오늘은 향이 좋을 뿐만 아니라 자극이 없고 따뜻함을 주는 생강 오리 요리법 중 하나를 소개해 드리겠습니다.

재료 준비: 머스코비 오리 반쪽, 생강 슬라이스(더 준비), 소금, 아니스(계피 껍질, 월계수 잎, 통후추), 땅콩기름, 요리용 와인, 진간장.

조리 방법은 다음과 같습니다.

첫 번째 단계: 머스코비 오리를 잘게 썰어 냄비에 넣고 물에 데쳐 비린내를 제거합니다.

2단계: 냄비에 땅콩기름을 평소보다 조금 더 넣어 요리하세요. 냄비에 썰어놓은 생강을 넣고 볶으세요

3단계: 볶은 생강의 절반은 냄비에 남겨두고, 나머지 절반은 꺼내 그릇에 담아 나중에 사용하세요 . 그런 다음 냄비에 데친 오리고기를 넣고 볶아주세요.

4단계: 냄비에 소금, 아니스, 진간장, 맛술을 넣고 다시 볶습니다.

5단계: 냄비에 맥주 한 병을 붓고 센 불에 끓여줍니다. 냄비에 담긴 오리고기를 모두 부어주세요.

6단계: 10분 동안 끓이면 냄비에 담긴 생강에서 더 이상 매운 맛이 나지 않습니다. 그릇에 담아둔 생강 조각을 모두 냄비에 붓습니다.

맛있고 자극적이지 않은 생강오리가 완성되었습니다.

지금 바로 시도해 보세요!

안녕하세요, 귀하의 질문에 답변하게 되어 매우 기쁩니다. 저는 장쑤성 양저우 출신입니다. 이곳에서 특별한 요리를 소개하겠습니다. 바로 삶은 건어깨 요리입니다!

1. 재료 : 잘게 썬 마른채소(가늘게 채썰기), 균류, 새송이버섯, 죽순, 민물새우, 작은 녹색채소, 육수(닭국물, 사골국물이 가장 좋음), 국물 없음 , 물을 끓여도 됩니다

2. 만드는 법은 균류를 미리 불려두고, 녹색채소 한줌을 씻어 따로 담아두고, 죽순과 새송이버섯은 채썰고, 균류와 대나무는 데쳐주세요 미리 촬영해서 따로 보관해두세요! 강새우 껍질을 미리 벗겨두세요. 반찬은 많이 필요하지 않고 조금만!

3. 냄비에 육수를 부어주세요. 저는 평소 닭육수를 즐겨 사용하는데, 닭육수에 닭기름이 들어있고 요리할 때 향이 너무 좋거든요! 건더기를 넣고 센불에서 준비한 재료를 하나씩 넣어주세요. 넣고 10분 정도 조리하면 양념이 시작됩니다. 아주 간단해요. 소금도 조금 드시고 싶으시면 생략하셔도 됩니다! 새우와 닭고기 수프는 이미 매우 신선합니다! 최고의 음식은 지역에서 나옵니다! 마지막으로 베이비 그린을 추가하세요! 이렇게하면 향긋하게 삶아 말린 실크 비단이 완성됩니다!

Da Zhu Gan Si는 남성, 여성, 어린이 모든 연령대에 적합하며 어린이도 좋아합니다! 특히 겨울에는 국물이 묽고 맛이 아주 좋아요! 다만 갓 조리된 음식은 꽤 뜨거우니 드실 때 입에 화상을 입지 않도록 주의하세요! [얼굴 가리기][얼굴 가리기][얼굴 가리기]

남편이 리우린 출신이라 반쪽짜리 리우린이라 할 수 있죠. 여기 인터넷 연예인 간식인 그릇만두가 있어요. local 리우린의 명물, 정통 리우린 사람들이 특히 좋아하는 맛입니다. 아래에서 수행 방법을 공유하겠습니다.

재료 : 소바면 500g, 소금 10g, 물 1500ml, 오이 1개, 고수 적당량, 참깨 적당량, 고추기름 적당량, 쌀 적당량 식초, 간장 적당량, 사랑 듬뿍

1. 면을 찬물에 반죽해 주세요. 먼저 따뜻한 물에 소금을 풀어 메밀가루를 넣고 골고루 섞어주세요. 그런 다음 찬 물을 넣고 젓가락으로 저으면서 물을 조금씩 넣어야 합니다. 면의 경도는 면을 반죽에 섞은 후 손으로 반죽합니다. 손을 대고 15분 후에 일어나세요.

2. 면을 희석합니다. 이 단계는 혼합 면을 걸쭉한 반죽에 희석하는 것입니다. 먼저 손을 물에 담갔다가 반죽에 넣고 몇 번 반죽한 뒤, 다시 물에 담갔다가 다시 반죽에 넣어 반죽하는 과정을 반복하면 반죽이 서서히 부드러워집니다. 물을 조금씩 넣어야 그릇이 쫄깃해진다. 걸쭉한 반죽을 만들고, 반죽이 덩어리지지 않고 질감이 균일해질 때까지 반죽을 대야에 넣고 손으로 한 방향으로 저어준 후 30분 동안 깨어납니다.

3. 반죽을 2번 희석해 주세요. 만두를 찌기 전에 반죽을 1번 희석해주셔야 합니다. 불린 면에 물 500g 정도를 넣고 반죽을 천천히 저어주며, 대야 바닥에 침전물이 남지 않을 때까지 숟가락으로 떠서 올려줍니다. 전체 표면과 물의 비율은 약 1:4로 조절됩니다.

4. 반죽 한 그릇을 쪄서 찜기를 켜고, 먼저 그릇을 찜통에 넣고 물이 끓을 때까지 찐 후, 그릇 안의 수증기를 천으로 닦아낸 후 떠내세요 반죽을 숟가락으로 위로 올려 그릇에 부어주세요. 반죽의 양은 그릇의 80%까지 채우지 마세요. 그런 다음 냄비를 덮고 30분 동안 센 불로 쪄주세요. 공기는 메밀 특유의 향기로 가득 차 있습니다.

5. 냄비에서 막 꺼낸 그릇이 부드럽고 걸쭉한 액체가 될 때까지 저어주고, 뜨거울 때 한 방향으로 빠르게 저어준 후 숟가락으로 펴주세요. 이렇게 반복해서 저어주어야만 반죽이 쫄깃하고 쫄깃쫄깃해질 수 있습니다.

6. 찬 그릇 만두가 완전히 식은 후 그릇 가장자리를 따라 숟가락을 사용하여 그릇 만두를 쉽게 꺼낸 다음 도마 위에 놓고 스트립으로 자릅니다. . 오이를 얇은 조각으로 자르고 고수를 잘게 썰어 따로 보관하십시오. 자른 볼볼을 접시에 담고 오이채, 고수, 간장, 식초, 고추기름, 통깨를 넣고 골고루 섞어 맛있게 드세요.

저는 후베이 출신입니다. 이제 '호수'에 대해 이야기할 때가 되었지만 모두의 노력으로 모든 것이 좋아질 것입니다.

맛있는 음식이라고 하면 후베이성에도 꽤 많은데요. 가장 특징적인 파스타는 요즘 '뜨거운 국수야'라고 외치는 게 가장 유명한 우창생선이다. 마오쩌둥은 “장강물만 마시고 우창생선을 먹는다”는 말이 유명해졌다. '연근돼지갈비탕'은 일품이라 할 수 있다. 유명한 관광객이든, 외국에서 돌아온 가족이든 향긋한 연근국 한 그릇을 마시면 피로가 다 잊혀진다. 이 외에도 너무 많아서 하나씩 소개하지는 않겠습니다. 오늘의 질문과 답변, 거기에는 어떤 음식이 있나요? 직접 해본 적이 있나요? 맛은 어때?

이상은 집집마다 잘 끓여지는 가장 독특한 별미를 꼽자면 연근과 돼지갈비탕이 아닐까 싶다. .

연근은 맛이 맛있을 뿐만 아니라 전국 총 생산량의 3분의 1을 차지하기 때문에 이제 우창 생선 외에 후베이의 또 다른 미식가 명함이 되었습니다. 호북 연근의 주요 생산 지역은 Caidian, Xishui, Xiantao, Jiayu, Honghu, Jiangxia 및 기타 지역을 포함합니다.

그중 차이뎬연화연근, 서수팔하연근, 가옥현 연근은 모두 국가지리적표시 보호제품으로 등록되어 있으며 호북연근은 일반적으로 7월과 8월에 출시되기 시작하며 대량생산된다. 10월쯤. 연근은 연말에 구할 수 있으며, 연근집게, 연근튀김, 연근볼, 연근탕 등 먹는 방법이 다양하다. , 연근 수프는 후베이에서 겨울에만 마실 수 있기 때문에 가장 향수를 불러일으킵니다. 연근 수프를 제공하며, 연말에 으깬 연근만이 최고의 맛을 낼 수 있습니다.

연근탕을 만들어 본 적이 있나요? 방법이 간단하고 배우면 바로 익힐 수 있기 때문에 후베이의 모든 가정에서는 정통 연근탕을 만들 수 있습니다. 그러나 걸쭉하고 향긋한 연근탕을 만들기 위해서는 중간 요령을 터득해야 합니다. 아래 방법을 소개하겠습니다.

~~연근 돼지갈비탕~~ 특징: 국물이 맛있고, 연근가루가 찰지고, 고기는 향긋합니다. 칼슘.

첫 번째 단계는 재료 준비

재료: 연근 3파운드, 돼지갈비 1파운드

부속품: 삼겹살 200g, 생강 , 대파

양념: 소금, MSG, 치킨 에센스, 백후추, 쿠킹와인.

식품 가공의 두 번째 단계

갈비뼈를 일정한 크기로 자릅니다.

연근을 자르려면 호브를 사용하세요. 연근은 갈비뼈보다 약간 커야 합니다. 그런 다음 소금(약 3g)을 직접 뿌려 골고루 섞은 후 10분 정도 절여주세요.

삼겹살은 잘게 썰고, 생강은 껍질을 벗겨 채썰고, 대파는 다져주세요.

세 번째 단계는 만들기 시작입니다

==》》연근과 돼지 갈비탕에 대한 질문에 대한 답변

질문: 연근과 돼지 고기는 왜합니까? 갈비탕에는 빨간 국물과 흰 국물이 있다?

답: 연근에는 폴리페놀 화합물이 더 많이 함유되어 있고 쉽게 산화되기 때문입니다. 산화에 의해 형성된 퀴논이 적으면 수프는 흰색이 되고, 퀴논이 많으면 수프는 빨간색이 됩니다. 국물의 색깔은 연근국의 영양가에 영향을 주지 않지만 어떤 사람은 빨간 국물을 좋아하고 어떤 사람은 흰 국물을 좋아한다.

국물을 뽀얗게 만들고 싶다면 돼지갈비와 연근을 따로 익혀주세요. 먼저 삼겹살을 기름에 볶은 뒤 물을 넣어 연근을 익힌 뒤 돼지고기를 익혀주세요. 연근이 익을 때까지 갈비를 삶아 국물만 남기고, 연근국을 먹고 싶을 때 돼지갈비탕에 연근을 넣고 데워 먹으면 연근국 맛이 나지 않는다. 부드러운.

질문: 연근을 선택하는 방법은 무엇입니까?

답: 연근 국물을 끓일 때 연근이 바삭하거나 분홍색을 띠는 경우가 있는데, 대부분의 사람들은 연근이 분홍색이고 쫄깃한 것을 선호합니다. 바삭한 것도 좋아하는데, 원하는 연근은 어디에 있나요?

일반적으로 분홍색 연근은 국물을 만들 때 사용하고, 바삭한 연근은 냉침이나 볶음 요리에 사용합니다.

==》》돼지갈비와 연근국 기술 요약 마지막 한마디

연근국 재료는 간단하지만 맛은 단순하지 않고 계절감이 있고 겨울에만 섭취하기에 적합합니다.

옥수수 껍질과 함께 삶아 더욱 순수한 맛을 내고, 소금과 베이킹소다를 첨가하면 옥수수의 색깔이 선명해지고 영양도 풍부해집니다. 두유로 옥수수즙을 만들어 보세요.

옥수수알, 우유, 계란, 오향가루, 잘게 썬 파, 흰 밀가루를 사용하여 옥수수알 계란전을 만들고, 옥수수알 계란전을 오븐에 굽습니다

안녕하세요 , 매우 기쁩니다. 귀하의 질문에 답변해 드리겠습니다.

저는 광둥성 윤푸 출신입니다. 여기에 있는 것을 소개하겠습니다...

1. 청매실 삶은 닭고기. 청매실의 상큼함과 함께 닭고기 수프는 우아한 분위기를 풍기며, 닭고기는 의외로 맛이 좋습니다.

2. 천로산 고산염소 조림: 양고기는 겨울에 좋은 보약으로, 녹매즙으로 양념하여 끓인 고산염소는 냄새가 없고 고기가 신선하고 부드럽습니다.

3. 산어찜과 청매실즙: 천연재료로 만들어 영양이 풍부합니다.

4. 청자두를 곁들인 리둥 토종돼지 조림: 리둥은 신싱현에 있는 돼지로 유명한 곳입니다.

5. Xinxing County 특산품: Liuzuzhai. 소자이 육조의 주요 원재료는 산여(San Ru), 유얼(Liu Er), 콩 제품, 글루텐, 멜론, 과일 등이며, 부드럽고 부드러운 맛과 향이 조화를 이루고 있습니다.

6. 산달팽이 볶음. 산달팽이는 매우 중요하며 꼬리가 없습니다. 산컹달팽이는 맛이 좋을 뿐만 아니라 누런 습기를 제거하고 간을 진정시키며 음식을 소화시키는 기능도 있습니다.

7. 올리브 옥수수 쌀국수.

8. 오리 3컵.

9. 부드러운 산수 흑두부 튀김: 입안에서 녹을 정도로 부드러워요.

안녕하세요, 저는 왕이입니다. 귀하의 질문에 답변해 드리겠습니다.

최근 집에서 다들 고기가 먹고 싶어서 음식을 주문해 달라고 해서 요리해 드려요. 첫 번째 사진은 아버지가 주문한 돼지고기 조림이고, 두 번째 사진은 딸이 주문한 감자돼지갈비찜, 세 번째 사진은 우리 광원 사람들이 혼자 먹는 배추절임밥입니다.

돼지고기 조림 만드는 법 : 1. 삼겹살을 씻어서 5cm 정도 크기로 썰어 냄비에 데친 뒤 생강 2쪽과 맛술 약간을 넣어 냄새를 제거한다 . 2. 팬에 기름을 두르고 볶은 설탕을 넣고(저는 옛날 흑설탕을 사용했습니다), 삼겹살을 넣고 볶는 것을 잊지 마세요.

3. 고기가 설탕색으로 쫄깃해질 때까지 볶은 후 끓는 물 적당량을 넣고 센 불에 끓입니다. (제가 끓인 고기는 미리 2시간 동안 절여두었기 때문에 소금은 넣지 않았습니다.) , 연한 간장, 진한 간장, 생강 슬라이스, 대파, 스타 아니스, 계피, 산라이, 월계수 잎(취향에 따라 적당량 추가). 4. 약한 불로 줄여 고기가 부드러워지고 국물이 걸쭉하고 걸쭉해질 때까지 끓인다. 젓가락으로 아니스 재료를 건져 접시에 담는다.

돼지갈비를 감자로 찌는 방법 : 가장 간단해요 1. 갈비를 미리 핏물에 담궈 깨끗이 씻어주세요. 간단하게 데치려면 생강편과 맛술을 넣어 비린내를 빼주세요. . 2. 준비된 갈비에 적당량의 소금, 간장, 치킨 에센스, 달걀 흰자, 옥수수 전분을 넣고 잘 섞은 후 잠시 재워둡니다. 3. 감자 껍질을 벗겨 약 2cm 두께로 썰어 접시 바닥에 양념한 갈비를 올려주세요. 3. 냄비에 물을 끓인 후 갈비를 넣고 센 불에서 25~30분 정도 쪄주세요. 갈비의 크기와 감자의 두께에 따라 시간이 달라집니다. 드시기 전에 다진 파를 뿌리시면 됩니다. 집에 대파가 없어서 장식하지 않았습니다. 같이 쪄서 먹었어요

3. 사우어크라우트와 건밥 만드는 방법 : 밥에 볶은 사우어크라우트를 넣고 잘 섞어주세요. (이런 사우어크라우트는 우리가 장게에서만 만들고 먹는 사우어크라우트의 일종입니다.)

오리피 당면은 난징의 전통 유명 음식으로 진링요리와 진링과자에 속합니다. 진링 요리와 진링 스낵의 중요한 부분이기도 하며 오리 요리의 가장 유명한 진미 중 하나이기도 합니다. 오리피 당면국은 오리피와 오리 내장, 오리 간 등을 오리국물과 당면에 넣어 만든 요리이다. 순한 맛과 상큼한 향, 부드러운 맛은 물론, 남북 모두에 어울리는 맛 특성으로 전국적으로 인기가 높습니다. 난징은 예로부터 오리 요리를 좋아해 '진링 오리 요리가 세계 최고'라는 평판을 얻고 있다. 오리 피 당면 수프는 각지의 식습관 특성에 맞춰 변형되었습니다. 생산 공정은 장소에 따라 다르지만 오리 수프, 오리 피, 오리 간 및 오리 내장을 준비하는 방식은 전통적인 진링 소금입니다. 물을 사용합니다. 오리 요리는 진링 요리의 중요한 대표자입니다.