그래서 당신은 정말 사천 요리입니다! 이상한 요리 이름을 찾아보세요

우리나라 8대 요리 중 최고

사천 요리는 케이터링 업계의 '스트리트 파이터'입니다

어딜가든

당신은 분명 천하무적이 될 것입니다

모든 식도락가의 마음을 사로잡으세요

당신이 멀리서 왔든 상관없이

사천 음식만 언급하세요

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붉은기름의 뜨거운 현장을 생각하며

대뇌피질이 활성화된다

노동의 최전선으로 빠르게 돌진

조건반사 자극

그리고 군침 명령을 내렸습니다

다양한 재료를 활용하고, 양념을 바꾸고, 요리를 다양하게 하고, 매운 음식을 잘 활용하는 모습

하나로 중국 4대 전통요리 중

중국요리의 달인

요리 이름만 알면 책으로 엮을 수 있다

오늘은 사천소녀가 왔어요 알아보기

사천요리의 그 이상한 요리 이름

01

남편과 아내의 쇠고기 조각

대표로 중국 요리, 부부의 쇠고기 조각의 명성은 한때 해외로 퍼졌고, 외국 메뉴에서는 문자 그대로 "부부 폐 조각", 즉 "부부 폐 조각"으로 번역됩니다. 이 요리 이름만 봐도 스릴러를 상상하는 사천소녀!

사실 부부 쇠고기 조각은 부부 Guo Chaohua와 Zhang Tianzheng이 만든 정통 청두 요리입니다. 소의 두피, 심장, 우설, 곱창, 쇠고기를 주 재료로 재운 뒤 고추기름, 고추기름 등 보조재료를 넣어 붉은 기름을 얹어 먹으면 맛있습니다.

2017년 미국 'GQ' 매거진은 '2017 미국 식음료 순위'를 발표해 남편과 아내의 쇠고기 조각이 '올해의 애피타이저'로 선정됐고 공식 외국 이름인 미스터 앤 미세스(Mr and Mrs)를 갖게 됐다. 스미스(" Mr. and Mrs. Smith).

02

마파두부

친환경 건강식품인 두부는 2,100년 이상의 역사를 가지고 있습니다. 다양한 종류가 있고, 단백질이 풍부합니다. 이 부드럽고 부드러운 재료로 다양한 요리를 만들 수 있는데, 그 중 가장 유명한 것이 마파두부입니다. 물냉이, 두부, 다진 고기, 고추 등을 주원료로 하여 매콤한 맛이 돋보이고 맛이 매우 부드러우며 바다를 건너 세계적으로 유명한 요리가 되었습니다. /p>

사실 마파두부의 '마'는 '매운'이라는 뜻에서 나온 것이 아니다. 마파두부는 청나라 동지 원년에 창건됐다고 한다. 청두에 진싱성(陳興生)이라는 식당이 있었는데, 그 여자 주인의 얼굴이 약간 얼얼해서 모두가 그녀를 "진 마포"라고 불렀습니다. 두부는 독특한 기술을 가지고 있으며, 여자가 만든 구운 두부입니다. 사장님은 "첸 마파두부" 입니다

03

나무에 오르는 개미

환공포증이 있으신 분들은 다음 요리를 주의해주세요

'나무 위의 개미'라는 단어만 보면 어떤 요리인지 정말 상상하기 어렵습니다. 나무가 테이블 위에 올려지면 손님들은 바로 그 아름다움에 빠져들게 됩니다.

실제로 나무에 오르는 개미는 다진 고기 당면인데, 다진 고기를 익히고 나면 마치 개미가 기어 오르는 모습처럼 보인다.

이 요리는 다진 고기와 당면을 주재료로 하고 된장, 무, 파, 생강을 곁들여 부드럽고 고소한 맛이 일품인 CP를 준비합니다. .

04

스윗샤오바이

최근 '맛의 세계 2'가 시작됐고, 첫 번째 에피소드인 '스위트 미스티 레코드'가 그 전부다. 달달한 맛이에요. 쓰촨성 청두 청성산 기슭의 스윗샤오바이가 깜짝 등장했어요. 읽어보시면 아시겠지만 매콤한 맛으로 유명한 쓰촨 요리에도 귀여운 면이 있는 것 같아요.

카메라는 시골 요리사에게 초점을 맞췄고, 청성산 기슭의 바바 연회에서는 돼지기름과 흑설탕으로 만든 달콤한 구운 요리가 시청자들의 군침을 돌렸다.

달콤하게 구운 백미는 쓰촨 아홉 그릇 중 하나이며, 쓰촨 사람들의 눈에는 달달한 흰살 고기를 곁들인 요리가 좋은 식사로 여겨진다.

호랑이 가죽 녹색 고추

우리 사천 친구들은 모두 훌륭한 요리사입니다. 겸손한 고추조차도 호랑이 가죽 스커트를 입은 '핫걸'처럼 보일 수 있습니다.

너 강강의 호피고추 요리야, 이름만 봐도 아직도 생명이 의심되는구나. 이 고추가 호피와 관련이 있는 걸까?

걱정하지 마세요. 이 고추는 아무 것도 바르지 않습니다. 호피인데 고추를 냄비에 올려놓으면 '호랑이 반점'처럼 하얗거나 탄 호피 같은 자국이 생겨서 상상력을 발휘하여 '호피 칠리'라고 이름 붙였습니다.

06

보보치킨

보보치킨은 청나라 때부터 전해 내려오는 사천 전통 간식이다. 이 귀여운 이름을 들으면 매우 이상하다는 것을 느낄 것입니다. 실제로 '보보'는 뚝배기에 담아 매콤한 양념을 곁들인 요리로, 요리를 대나무 꼬치에 꽂아 양념에 담가서 먹는다. 그것을 가지고 쓰촨의 독특한 "줄 매기" 예술을 경험해보세요.

07

유리 오징어

이 이름을 보면 이상한 오징어 종을 생각하지 마십시오. 이것은 "과학 속으로"칼럼이 아닙니다.

놀라지 마세요, 유리 오징어도 유명한 사천 요리 중 하나이며, 오징어를 원료로 사용하고 국물이 깔끔합니다. 유리처럼 하얗고 투명해서 곁들여 먹습니다. 푸른 양배추 속이 국물의 맛을 상큼하게 만들어준다고 하여 '유리오징어'라는 이름이 붙었습니다.

08

튀김반지

타지에서 온 친구라면 한 번도 생각해 본 적이 없을 텐데, 튀김판지가 뭐죠? 황제가 착용했던 엄지손가락 반지일까요? 당신이 똑똑하다면, 어떤 종류의 음식을 튀겨야 한다는 것을 깨닫게 될 것입니다.

그래서 당신은 전화기를 들고 저녁 식사 테이블 아래에서 조용히 특정 앱을 열고 "banzhi"를 입력합니다. 어느 정도는 "banzhi"가 단어라는 것을 의미합니다. 궁술 도구는 나중에 궁술 도구가 되었으며 주로 옥이나 상아로 만들어졌습니다.

이름이 거창한 이 유명한 사천 요리는 음식이 나오고 나서야 실감이 납니다. 지방 내장...

이름을 세심하게 부르실 수 없나요? ? ! ?

사천요리는 맛있는 맛으로 세계적으로 유명합니다

좋은 음식에도 좋은 와인이 필요합니다

매콤하고 붉은 기름을 먹어서 정말 맛있는 사천요리

정통하고 맛있는 사천 와인 한 병

삶의 즐거움

그 이상은 없습니다

행복하고 느린 놀이

사천의 맛

취한 바슈

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