전통문화대전망 - 전통 미덕 - 온주 떡볶이를 위해 작문을 쓰는 법
온주 떡볶이를 위해 작문을 쓰는 법
엄마한테 깜짝 놀래키려고 했는데. 하지만 우리 엄마가 말했다. "네가 이 능력을 가지고 있다면 좋겠다." 나는 매우 화가 났다. 그가 말하길, "떡볶이가 뭐가 어렵죠? 모든 것을 자르고, 몇 번 볶고, 소금, 조미료, 파를 넣는 거 아닌가요? "
그래서 우리는 일을 시작했습니다. 먼저 떡을 썰어 주세요. 내가 잘랐어, 1 cm 두께. 우리는 어쩔 수 없이 엄마에게 와서 가르쳐 달라고 할 수밖에 없었다. 우리는 모두 온 정신을 집중하여 바라보고 있다. 어머니는 우리에게 칼을 드는 기교를 가르쳐 주시고, 썰면서 힘을 주셨다. 그리고 우리는 듣고 보면서 기교를 기억하고 잘라내는 것을 흉내낸다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 지혜명언) 우리는 번갈아 가며 잘랐다. 내가 두 번째 떡을 썰면 좋겠다. 그리고 하동희를 잘라 주세요. 그녀가 몇 조각을 자르자 우리 엄마는 말했다. "너는 다른 사람을 배워라. 나는 너에게 조금만 가르쳤는데, 그녀는 그렇게 잘 잘랐지만, 너는 그렇지 않을 것이다. " 쓸모가 없다. "나는 입을 삐뚤어져 중얼거렸다." 무슨 큰일이냐? 떡이 잘 썰어져 있지 않나요? "아이고!" 나는 하동희를 바라보며 가스를 켰다. 그리고 우리 둘은 썰어 놓은 떡을 가지고 볶았다.
우리는 냄비에 식용유를 넣고, 데우고, 떡을 내려놓고, 볶고, 소금, 조미료, 술, 파를 넣는다. 잠시 후, 향기가 냄비 밖으로 계속 떠다닌다. 몇 번 더 볶으면 솥에서 나온다. 우리 몇 사람은 맛있게 먹었다.
이 일을 통해 나는 어머니가 평소에 집안일을 하는 것이 힘들다는 것을 안다. 나는 앞으로 꼭 집안일을 많이 할 것이다.
2. 떡볶이를 만드는 법을 배웁니다. 500 자 떡이 해마다 더 커진다. 하얗고 통통한 게 너무 귀여워요. 작문에서 떡을 치다. 맛있는 떡은 이미 먹었는데 어떻게 해야 할지 모르겠는데 천재일우의 기회가 왔다. 헤헤, 여요일보 기자의 여름 캠프 당일 여행은 내가 답을 찾게 했다.
이번 여름 캠프에서 나는 물속에서 작은 물고기를 잡아 민족적 특색을 지닌 피리 공연을 감상했고, 거대한 물차와 그가 만든 무지개를 보고 친구들과 수상공원에서 즐겁게 놀았다. 하지만 가장 인상 깊었던 것은 떡을 만드는 과정이다.
문의 후 두 스승의 삼촌을 자세히 관찰해 보니 떡을 만들 때 먼저 쌀을 물에 담갔다는 것을 알게 되었다. 한동안 거품을 낸 후, 나는 밥뚱보를 큰 냄비에 넣고 쪄서 태우고 태웠다. 뚱보 형제는 꼭 껴안고 그것을 밥솥으로 만들었다. 그리고 나는 밥을 특별한 용기에 넣고 저었다. 나는 밥을 두드릴수록 끈적해져서 점점 주먹밥이 되었다. 한차례의 향기도 우리 코에 떠올랐다.
주먹밥이 완성되자 두 아저씨는 즉석에서 손으로 다양한 모양을 만들었다. 동그란 떡, 뚱보, 가늘고 긴 떡. 우리는 모두 배고픈 늑대처럼 맹렬히 달려들어 떡을 잡고 입에 쑤셔 넣으며 먹으면서 자기도 모르게 떡이 맛있다고 말했다.
즐거운 여름 캠프는 우리의 웃음소리로 끝났지만, 그 맛있는 떡은 내 머리 속에 오래도록 남아 있었다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 행복명언)
3. 온주 떡볶이는 어떻게 만들어요? 그것에 대해 더 많이 알려주세요. 소갈비떡을 튀겨 주셔서 감사합니다.
참고용으로 두 가지 제조 방법을 동봉합니다.
1, 육사, 완전히 부드러워진 고기는 잘 썰어지지 않고, 약간 얼었던 고기는 성형하기 쉽기 때문에 칼을 들고 살코기를 가늘게 썰어 그릇에 술과 간장을 넣고 먼저 절인다. 그런 다음 이 순간을 이용해 씻은 콩나물을 가늘게 썰어 물이 새는 대야에 넣어 물기를 빼냅니다. 그런 다음 냄비에 기름을 약간 붓고 절인 육수를 기름솥에 넣고 칠팔까지 볶아 준비한다. 그리고 기름을 좀 넣어라. 기름이 뜨거우니 콩나물실을 볶은 다음, 잘 불린 떡을 넣고 떡이 좀 부드러워질 때까지 센 불에서 볶는다. (윌리엄 셰익스피어, 콩나물, 콩나물, 콩나물, 콩나물, 콩나물, 콩나물) 났습니다 돼지고기를 추가 하 고 함께 튀김. 제 취미는 조금 더 볶는 것입니다. 조금 더 볶으면 콩나물 즙이 다 떨어지고 육즙과 떡이 섞인 맛이 아주 좋기 때문입니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언)
1, 재료를 잘게 썰어 끓인 물로 조금 데운 후 떡을 건져낸다.
2. 기름솥을 올리고 두부, 부추, 배추를 내려놓고 고추장을 넣고 자신을 통제하고 고추장을 골고루 섞고 물을 조금 더 넣은 다음 떡을 내려 볶습니다. 。 중열
3. 마지막에 큰불이 주스를 받아 물이 거의 말랐다. 그리고 이때는 기본적으로 걸쭉하고 약간 끈적한데 ~ ~ [EM 12]
4. 온주 설 풍습 작문의 정경을 어떻게 묘사하느냐가 급선무다. 보통 연말 20 일째나 제사 주방 전후입니다. 집집마다 길일을 택하여 문을 닦고 서까래까지 올라가 도랑까지 내려갔다. 건물의 구석과 측면에는 빗자루를 묶고, 여기저기 닦고, 모든 그릇을 씻고, 새해를 위해 준비하는 것을' 새 털기' 라고도 한다. 구사회에서 창남에서는 장공이 설을 쇠러 집에 돌아왔기 때문에, 1 년 동안 24 밥을 먹지 않는다는 말이 있다. 현재 매년 섣달 24 전후로 섣달' 먼지를 털어 새해를 맞이하다' 는 풍습을 답습하여 전 시 전역에서 먼지를 털어내고 새해를 맞이하는 것을 중심으로 대청소 활동을 전개하고 있다.
가루 이삭 주니를 먹다
섣달 그믐날 밤, 온 가족이 술잔치를 하거나 친지들에게 마음껏 먹고 마시라고 초대하는 것이 이른바' 펀주' 다. 섣달 그믐날은 새해와 구년의 분계선이기 때문에, 구년과 새해가 이 밤부터 나누어진다는 것을 의미한다. 그러므로 이 식사는 빈부든 최대한 풍성해야 한다. 온주 사람들은' 연주' 를 먹는 것을 매우 중시하는데, 일명' 연야밥' 이라고도 한다. 밥을 먹을 때 길리를 중시하다. 탁자 위에는 일반적으로 10 개의 높은 발 주사그릇, 10 가지 냉채,' 식전' 이라고 불린다. 닭고기와 고기 외에도 땅콩 (과일이라고 함), 귤 (행운이라고 함), 잉어 (점프용문이라고 함), 두부 (집 청소라고 함) 등이 있어야 한다. 그리고 각 그릇에는 둥근 당근 두개골이 있어야 하고, 윗부분은 얇게 썰어 감상할 수 있어야 한다. 또한,' 토란' 과' 물고기' 는 반드시 중간에 있는 큰 접시보다 작을 수 없다. 온주어에서 토란의 해음은' 옥' 과' 옥' 이다. 토란을 먹으면 내년에 수입이 부족해지고 부유해진다는 뜻이다. 생선을 먹는 것도' 1 년 이상 가지고 있다' 는 상징이다. 식탁 위의 첫 요리는 떡이어야 한다.' 해가 갈수록 높아진다' (지금도 국수로' 장수' 를 의미), 마지막 요리는' 팔보밥' 으로' 부자가 되어 보배' 를 의미한다.
문포를 열고 문포를 닫다.
설날 이른 아침, 집집마다 제일 먼저 하는 일은' 문을 여는 포' 를 서두르는 것이다. 온 도시의 폭죽이 일제히 울려 퍼지는 것은 송년맞이를 상징한다. 흔히' 환영' 이라고 불린다. "문을 여는 포" 를 치는 것도 관례이다. 일반적으로 먼저' 백자포' 라고 불리는 작은 폭죽을 늘어놓는다. 또 폭죽을 두 번 터뜨리고 폭죽 세 개만 터뜨려 1 년 동안의 역병이 해소될 수 있고 또 설을 쇨다는 것을 나타낸다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 전쟁명언) 요구가 세 번 울리면 모두 울리고, 소리는 크고 또렷하며, 가장 길하다. 인기 있는 말, 문을 여는 것이 빠르면 빠를수록 좋다. 올해 마음대로 하는 것이 모두 순조롭다는 것을 상징하고, 일이 성사되면 생각하고, 농민들이 대풍작을 거두는 것을 상징한다. 어떤 곳에서는 문을 열 때 중얼거리며 말했다. "문을 열고 포를 쏘아라. 부도 도착했고 행복도 왔다. "보통 폭죽과 내피 피부는 모두 빨간색이다. 퇴원 후 종이가 가득 차서 여행은 색채와 기쁨으로 가득 찼다.
매년 섣달 그믐 날에 집집마다 폭죽을 터뜨려야 하는데, 이를' 문 닫기' 라고 한다.
5. 온주요리 떡볶이는 어떻게 만들어요? 온주채떡볶이는 어떻게 만들어요?
우선 식재료를 준비한다
온주 접시 떡볶이 1 절차
2. 1) 살코기를 잘게 썰어 소금, 꽃조각주, 옥수수가루를 약간 섞은 다음 적당량의 식용유를 넣어 15 분 동안 담근다. 사진 12) 마늘 뿌리가 칼로 등을 뿌린다. (그림 23) 떡을 덩어리로 썰어 찬물로 깨끗이 헹구고 접착된 덩어리를 깨뜨려 프라이팬에 붙지 않도록 한다. 그림 3
온주채떡볶이 방법 2 단계
셋째, 1) 요리와 표고버섯을 썰어주세요. (그림 42) 마늘은 잘게 썰고 마늘과 마늘잎은 각각 그릇에 넣어 준비한다. 그림 53) 절인 육수를 차가운 기름의 뜨거운 냄비에 넣고 작은 불을 뒤집어 변색할 때까지 볶는다. 그림 6
온주채떡볶이 방법 3 단계
넷째, 1) 육수를 내놓아 준비한다. 그림 72) 냄비에 기름을 남기고 표고버섯을 넣고 볶는다. 그림 83) 버섯 조각을 물이 부드러워질 때까지 볶는다. 그림 9
온주요리 떡볶이 방법 4 단계
5. 1) 겨자를 넣고 버섯조각과 함께 30 분 동안 볶는다. 사진 102) 전에 볶은 고기볶음을 넣는다. 그림 1 13) 1 스푼 조각주를 넣는다. 그림 12
온주 떡볶이의 다섯 번째 단계
여섯째, 1) 소금 반 티스푼을 넣는다. 그림 132) 1 스푼굴 소스를 추가합니다. 사진 143) 모든 식재료를 골고루 섞어서 꺼내주세요. 그림 15
온주채떡볶이 방법 6 단계
7, 1) 냄비에 기름을 조금 데우고 마늘을 넣고 잠시 볶는다. 그림 162) 요리를 넣고 1 분을 볶는다. 그림 173) 400ML 끓는 물 (식재료와 거의 같음) 을 넣고 뚜껑을 덮고 중화조림 4 분. 그림 18
온주요리 떡볶이의 7 단계
여덟, 1) 냄비 뚜껑을 열고 접시가 투명해지고 부드러워지는 것을 보았다. 사진 192) 떡을 넣고 요리와 함께 볶는다. 그림 203) 마늘 잎을 넣다. 그림 2 1
온주요리 떡볶이 8 단계
9, 1) 1 티스푼의 소금을 넣고 재료를 골고루 섞는다. 그림 222) 마지막으로 볶은 버섯실을 넣는다. 그림 233) 모든 식재료를 골고루 섞은 다음 냄비에 넣는다.
6. 온주 특산품 등잔전 일기 등잔전은 온주의 명점으로 역사가 유구하다.
원말명초에 원주시를 공격한 류버온 반군과 성내 반군의 연락신호는' 등 참수' 빵 (내몽골 묶기 의미), 온주 속담은' 등 참수' 와' 점등' 해음이라고 전해진다. 청조 광서 말년에 온주인 진 () 과 진수목 () 두 형제가 동문 가파른 문 () 에 폭등 () 을 펼쳤다고 말하는 사람들도 있다.
소는 황육한 돼지다리와 무, 겉껍질은 신콩과 쌀가루를 섞어 신선한 돼지로 튀겨 만든 것이다. 고대 편원 모양의 식물등잔으로 붙여진 이름.
등잔전은 껍질이 바삭하고, 가장자리가 부드럽고, 소가 시원하고, 맛이 독특하다. 고기 소는 주로 무, 돼지 다리, 계란으로 신선한 돼지로 튀겨 만든 것이다.
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