봄철 별미는 무엇인가요?

봄의 별미는 무엇일까요?

봄의 별미는 무엇일까요? 봄은 만물이 깨어나 움직이는 계절입니다. 별미도 예외는 아니다. 다이어트에도 봄 준비에 대한 소문이 많다. 봄의 별미는 무엇인지 공유해 보세요. 봄의 별미는 무엇인가요? 1

1. 투나: 투나의 맛은 향도 나지 않고 냄새도 나지 않습니다. "나무 야채"라고도 불리는 툰은 툰 나무의 새싹입니다. 곡비 전후는 툰을 먹기 가장 좋은 시기이다. 속담에 “툰은 비 온 뒤의 비단 같고, 툰눈은 비 온 뒤의 나무 같다”고 한다. 그러므로 청나라의 우아한 사람들은 이것을 "먹는 샘"이라고 불렀습니다.

2. 유채: 이 계절에는 유채꽃이 활짝 피어 아름다운 풍경을 연출하기도 합니다. 유채는 영양분이 풍부해 튀기거나, 굽거나, 삶거나, 굽는 등 다양한 방법으로 먹을 수 있다. ," 등.

3. 양치기 지갑: 양치기 지갑은 언덕, 들판, 길가에 자라고 야생이며 가끔 재배되기도 합니다. 돈까스는 맛있을 뿐만 아니라 영양도 풍부합니다. 차갑게 먹거나 볶거나 국에 끓여먹는 등 다양한 방법으로 먹을 수 있습니다.

4. 달팽이 고기: "청명달팽이는 거위만큼 뚱뚱하다"는 말이 옛날에는 사람들이 살 여유가 없었다고 합니다. 생활이 형편없기 때문에 축제 전후에 강에 내려가서 달팽이를 만져보고 이틀간 맑은 물에 담가둔 뒤 각종 요리를 볶거나 쪄서 먹었다. 청명절 무렵의 맛있는 음식은 오늘날까지도 잊혀지지 않습니다.

5. 봄 부침개: 봄 부침개는 중국의 전통 별미로, 예로부터 봄이 시작될 때 봄 부침개를 먹는 풍습이 있었습니다. 봄이 되면 사람들은 교외의 농장에 가서 국수를 곁들인 봄 전병을 굽고, 갓 돋아난 파를 얹고, 달콤한 소스를 곁들인 소박한 맛이 나는 가장 맛있는 봄 대표 음식입니다.

봄 2의 별미는 무엇인가

양주머니

봄철 칼슘 보충을 위한 1순위 채소는 바로 양주대다. 셰퍼드 지갑은 비타민C, 카로티노이드, 각종 미네랄 등 영양소가 풍부합니다. 특히 칼슘 함량이 같은 품질의 우유에 비해 3배에 가깝다는 점도 주목할 만합니다.

양치기 지갑을 선택할 때는 꽃이 없는 것을 선택하세요. 그래야 더 부드럽고 맛있습니다. 양치기 주머니의 뿌리는 약효가 높기 때문에 요리에 적합하지 않습니다. 또한, 너무 오래 익히면 상하기 때문에 영양 성분으로 인해 색이 노랗게 변할 수 있으니, 조미료로 마늘, 생강, 요리술을 넣지 마십시오. 목자의 지갑 자체의 향기를 파괴하지 않기 위해서입니다.

상추

상추에 함유된 특정 성분이 봄철 알레르기로 인한 비염에 저항하고 알레르기 환자의 통증을 완화시킬 수 있다는 연구 결과가 나왔다. 봄은 각종 알레르기 질환이 발생하는 계절이기도 하다. 상추를 꾸준히 섭취하면 위액과 소화액의 분비를 촉진하고 담즙분비를 촉진할 수 있다. 상추의 칼륨은 나트륨의 27배에 달해 배뇨를 촉진하고 수분균형을 유지하는데 도움을 주며 고혈압, 심장병 환자에게 큰 효능이 있다.

상추는 요리할 때 소금을 너무 많이 넣지 않는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 영양분이 빠져나와 맛에 영향을 미칠 수 있습니다. 양상추는 조리하거나 구리 도구에 보관하면 안 됩니다. 이는 함유된 아스코르빈산을 파괴하고 영양 성분을 감소시킬 수 있기 때문입니다.

부추

부추는 봄에 먹으면 향이 좋지만 여름에 먹으면 냄새가 난다고 합니다. 이때의 부추는 신선하고 부드럽고 가장 맛있습니다. 부추에는 카로틴과 비타민C의 함량이 높고, 엽산과 칼륨의 함량도 좋습니다. 또한, 부추에는 식이섬유가 다량 함유되어 있어 위장 운동을 촉진하고 변비를 예방할 수 있습니다. 또한 리크의 특별한 매운 향은 리크에 포함된 이소티오시아네이트에서 비롯되며, 이는 다양한 박테리아를 억제할 수 있습니다.

여름 대파는 노화되고 섬유질이 거칠어 설사를 일으키기 쉽다. 또한, 더운 기후로 인해 부추는 성질이 뜨겁기 때문에 적합하지 않다. 여름에 부추를 먹으려고 부추와 쇠고기는 둘 다 뜨거운 음식이기 때문에 서로 상충된다. 함께 먹으면 발열, 염증, 잇몸 붓기, 인후통 등의 질병이 쉽게 발생할 수 있다.

콩나물

봄은 비타민B2 결핍이 자주 발생하는 계절이다. 봄에 콩나물을 많이 섭취하면 비타민B2 결핍을 효과적으로 예방하고 치료할 수 있다. 콩나물을 꾸준히 섭취하면 두뇌 강화, 항피로, 항암 효과가 있습니다. 콩의 발아 과정에서 콩에 함유된 자만심의 원인이 되는 물질이 분해됩니다. 일부 영양소는 신체에 더 쉽게 흡수됩니다.

콩나물을 볶을 때는 비타민C가 파괴되지 않도록 뜨거운 팬에 빨리 볶아주세요. 녹두나물은 성질이 차기 때문에 요리할 때 생강채를 조금 넣어서 찬 성질을 중화시켜야 합니다. 녹두나물을 볶을 때 식초를 조금 첨가하면 비타민B1의 손실을 예방할 수 있을 뿐만 아니라 체중 감량 효과도 높일 수 있습니다.

툰

툰은 봄의 제철 음식으로, 툰은 맛은 쓰고 성질은 차며 열을 내리고 해독하며 ​​기운을 북돋아 주는 효능이 있다고 합니다. 위장을 조절하고 기를 조절하며 향기로운 맛이 있고 비장을 깨우고 식욕을 조절하는 효과가 있습니다. Toona sinensis는 열을 제거하고 습기를 촉진하며 이뇨 및 해독 효과가 있으며 장염, 이질 및 요로 감염 치료에 도움이 되는 좋은 약입니다. 툰의 휘발성 냄새는 회충의 표피에 침투하여 회충이 장벽에 부착되어 몸 밖으로 배설되는 것을 방지하는 데 사용할 수 있습니다.

봄에는 중국툰을 빨리 먹어라. 4월 중순 이후에는 대부분 지역의 툰싹에 함유된 질산염 함량이 세계보건기구(WHO)와 유엔식량농업기구(FAO) 기준을 초과한다. 즉, 투나 새싹이 부드러울수록 포함된 아질산염이 적어지고 향후 저장 중에 생성되는 아질산염도 적어집니다. 잎이 닿자마자 떨어지는 지점에 도달하면 필연적으로 많은 양의 아질산염이 생성됩니다.

봄 죽순

봄 죽순은 좋은 야채일 뿐만 아니라 좋은 약재이기도 합니다. 한의학의 임상 연구에 따르면 봄 죽순은 맛이 달고 차갑습니다. 자연에서. 또한 지방을 흡수할 수 있어 위장관의 지방흡수를 감소시키며, 단순비만에도 체중감소 효과가 있다.

봄 죽순에는 불용성 옥살산이 함유되어 있어 알레르기성 비염, 피부염, 두드러기를 유발할 수 있습니다. 다른 요리로 죽순을 튀길 때에는 죽순을 소금물에 10분 정도 삶아 떫은맛과 수산을 제거한다. 봄의 별미는 무엇일까 3

봄철 빼놓을 수 없는 음식 8가지

비장을 튼튼하게 하고 기(氣)를 보충하려면 참마를 드세요

참마는 봄에 섭취하면 영양분이 풍부하여 비장을 튼튼하게 하고 기(氣)를 보충하여 봄철의 과도한 간기(肝氣)로 인한 비장 손상을 예방하고 신장과 정(精)에 영양을 공급하며 신체의 저항력을 강화한다.

따뜻한 알림: 쌀을 끓여 죽에 넣고 설탕과 으깬 참마 페이스트를 넣고 잘 섞으면 비장과 폐를 튼튼하게 하고 몸을 튼튼하게 하며 신장에 영양을 공급합니다. 본질은 허약하고 중년 및 노인에게 매우 적합합니다. 붉은 대추를 넣어 요리하면 영양 효과가 더 좋아집니다.

부추는 양기 성장에 가장 도움이 됩니다

우리나라 한의학에서는 부추의 성질이 달고 맵고 따뜻하며 찬 성질이 있다고 믿습니다. 또한 부추에는 항생 물질도 함유되어 있어 양념과 살균 효과가 있습니다.

한의학에서는 계절을 거스르지 않고 자연을 따르는 것을 중시하는데, 부추는 본래 봄철의 제철 채소였는데, 이제 봄이 되어 부추를 먹기 좋은 계절이 됐다.

따뜻한 알림: "부추는 봄에 먹으면 향이 나지만 여름에 먹으면 냄새가 난다"는 말이 있습니다. 봄의 기후는 춥고 따뜻하여 양기를 유지하는데 필요하며, 부추는 성질이 따뜻하여 인체의 양기에 가장 적합하다.

또한 부추를 먹는 데에는 여러 가지 금기 사항이 있는데, 이는 모든 사람에게 적합하지 않습니다. 부추는 맵고 따뜻하며 과식하면 쉽게 속이 쓰리고 소화불량을 일으킬 수 있으므로 입과 혀의 쓰림, 음허, 화(發)과다, 위장 허약, 눈병이 있는 사람은 부추를 먹지 말아야 한다. 부추는 생으로 먹어서는 안 되며, 하룻밤 삶아낸 부추는 다시 먹어서는 안 된다.

몸이 허약하신 분들은 대추를 드세요

대추는 달고 맛이 부드러워 특히 봄에 먹기에 적합합니다.

따뜻한 알림: 허약하고 식욕이 약한 사람들은 대개 대추와 밥을 더 많이 먹을 수 있습니다. 주로 쌀이며 약간 붉은 대추야자, 밝은 색상, 상쾌하고 달콤합니다.

어지럽고 머리가 아프면 목동전골을 드시면 됩니다

목동전골은 봄철 제철 야채로 단백질이 풍부할 뿐만 아니라 10여종 이상의 야채가 들어있습니다. 아미노산뿐만 아니라 영양가 있는 포도당, 자당, 유당 등도 포함되어 있으며 매우 풍부하고 감미롭습니다.

한의학에서는 목주머니가 봄에 흔히 발생하는 질병을 예방하고 치료하는 효능도 있다고 합니다. 그러므로 봄철 아침이나 저녁에 겨자죽을 조금 마시는 것은 정말 맛을 즐기고 건강한 선택입니다.

따뜻한 알림: 양치기 지갑을 먹을 때는 꽃이 없는 것을 선택하세요. 그래야 더 부드럽고 맛있습니다. 식이 처방을 할 때 사용됩니다. 양치기 지갑을 오랫동안 요리하는 것은 영양분을 파괴하고 색이 노랗게 변하기 때문에 바람직하지 않습니다. 마지막으로 마늘, 생강 또는 생강을 첨가하지 않는 것이 좋습니다. 양치기 지갑 자체의 향기를 파괴하지 않도록 양념을 위해 포도주를 요리합니다.

고혈압과 변비에는 시금치를 드세요

봄에 건강보조식품을 섭취할 때는 간에 영양을 공급하고 보호하는 것이 우선되어야 합니다. 많은 야채 중에서 시금치는 간에 영양을 공급하는 효과가 매우 좋습니다. 시금치는 식탁에서 흔히 볼 수 있는 식품으로 일년 내내 수확할 수 있습니다. 그러나 봄의 시금치는 뿌리가 붉고 잎이 푸른데, 다른 계절에 비해 크기가 작고 부드러우며 입안에서 부드러움을 느낄 수 있습니다.

주의 사항: 시금치에는 옥살산이 포함되어 있으며 옥살산과 칼슘의 결합으로 인해 옥살산칼슘 결정이 쉽게 형성되어 신체의 칼슘 흡수에 영향을 미칠 수 있습니다.

따라서 시금치는 칼슘이 풍부한 콩 등 다른 음식과 함께 섭취하지 않는 것이 가장 좋으며, 야채, 과일 등 알칼리성 식품과 함께 섭취하는 것이 좋으며, 데쳐 드시는 것이 좋습니다. 돌을 예방하기 위해 물을 끓입니다.

봄에 양파를 먹으면 비타민C를 보충할 수 있다

양파의 비타민C 함량은 사과의 10배, 감귤의 2배에 이른다. 양파에는 강력한 살균 효과가 있는 알리신도 함유되어 있습니다.

따뜻한 알림: 마늘 250g, 파 500g을 잘게 썰어 물 2000ml에 끓여서 하루 3번, 매번 한 컵씩 섭취하면 예방할 수 있습니다. 인플루엔자, 복통이 있는 경우 위산과다, 소화불량인 사람은 대파 4개를 으깨서 흑설탕 200g을 넣어 며칠간 복용하면 효과가 있다.

봄철 살균에는 마늘을 드시면 됩니다

마늘은 살균력이 강합니다. 최신 연구에 따르면 마늘에는 특정 뇌 강화 효과가 있으며 비타민 B1이 풍부하여 인체에 대한 방사성 물질의 해를 저항할 수 있습니다.

따뜻한 알림: 빈속에 생식을 먹지 마십시오. 신장, 간, 방광 질환이 있는 사람은 치료 중에 식사를 피해야 하며 습관성 변비가 있는 사람은 피해야 합니다. 덜 먹으십시오. 꿀과 함께 먹지 마십시오.

봄철 철분 보충하려면 상추를 먹어라

상추에는 다양한 비타민이 함유되어 있는데, 그 중 철분이 가장 풍부하다.

따뜻한 알림: 상추 잎의 영양 함량은 상추보다 높으며 카로틴은 100배 이상, 비타민 C는 15배 이상 높으므로 버리지 마세요. 떨어져 있는.

"1년의 계획은 봄에 있다"는 말처럼, 봄철에 건강을 올바르게 유지하면 일년 내내 아프지 않을 것입니다! 여러분의 건강을 위해 꼭 한번 시도해 보세요!