청어는 어떻게 삶아서 어떻게 쪄요?

많은 사람들이 생선을 좋아하고, 물고기의 요리 방법도 다양하다. 찜은 흔히 볼 수 있는 방법인데, 그럼 어떻게 생선찜을 잘 만들 수 있을까요? 와 서 좀 봐.

생선의 영양가가 높고, 생선을 먹으면 좋은 점이 많은데, 그럼 어떻게 생선을 잘 만들 수 있을까요? 어떤 사람들은 생선찜이 제일 맛있다고 말한다. 다음 에피소드에서는 네 가지 생선찜을 추천합니다.

주장: 사진은 인터넷에서 나온다. 만약 침해권이 있으면 알려 주십시오.

찐 생선 연습 1

재료: 무창어 250g, 브로콜리, 황기, 구기자, 마, 백합, 표고버섯, 구기자, 마.

연습:

1. 생선을 깨끗이 씻은 후 칼로 배를 잘라 모든 식재료를 잘 썰어 준비한다.

2. 잘게 썬 생선에 양념주를 넣고, 생선배에 파 생강향채를 조금 넣은 다음 참마, 브로콜리, 황기, 구기자, 표고버섯, 백합을 차례로 생선에 올려 조미료를 뿌린다.

3. 끓으면 생선을 3 분 정도 쪄서 여덟까지 쪄서 고수를 조금 넣고 간장과 참기름을 뿌린 후 냄비에 넣는다.

특징: 육질이 부드럽고 영양이 풍부하다.

생선찜 2

재료: 신선한 해어 (강어) 6 ~ 7 개, 쪽파 6 개, 이금기 찐 생선 흑두유 2 큰술, 기름 2 큰술.

연습:

1. 생선을 깨끗이 씻고 접시에 담아 물고기 아래에 쪽파 두 개 (증기 유통을 용이하게 함), 칼로 물고기 등을 따라 칼을 긋거나 물고기 몸에 칼을 몇 개 긋는다.

2. 생선에 적당량의 양파를 넣으세요. 찜통에서 물이 끓으면 생선을 찜통 (찜통) 위에 올려놓고 뚜껑을 덮고 7 ~ 8 분 동안 찌세요 (물고기의 크기에 따라 다름).

3. 찐 생선을 제거하고 찐 생선의 파를 버리고 찐 생선의 즙을 쏟은 다음, 생선에 파를 많이 얹고, 기름 2 큰술을 파 (이전에는 소리를 들을 수 있어야 함) 에 붓고, 이금기 간장으로 찐 생선에 부어 젓가락 양파 한 숟가락을 먹을 수 있다.

생선찜 3

소재: 1 생선, 양파 2 개, 1 생강, 1 고추, 고수 조금, 1 그리고/Kloc-

연습:

1, 1 양파 절단 세그먼트, 나머지 1 양파 절단 생강은 반으로 자르고, 반은 채를 썰고, 나머지 반은 슬라이스한다. 고추는 씨를 제거하고 실을 자른다. 신선한 생선을 깨끗이 씻고 준비하다.

2. 접시 하나를 골라 1 만든 양파 생강 슬라이스 절반을 접시 바닥에 깔고 1 만든 생선을 넣은 다음 나머지 파 생강 슬라이스를 물고기 위에 깔고, 마지막으로 술을 위에 붓고 찜통/Kloc 을 넣는다

3. 양념을 모두 끓여 방법 2 의 생선에 붓고 방법 1 의 파, 생강, 고추를 넣는다.

4. 냄비를 데우고, 기름 2 큰술을 넣고 끓여서, 연습 3 을 붓는다.

찐 생선 방법 4 (전자 레인지 찐 생선)

성분: 라드, 생선, 소금, 파 생강, 콩 두부, 간장.

연습:

1, 돼지기름 마이크로웨이브 10 초 녹여 생선과 배에 바르고 소금을 조금 뿌린다.

2. 젓가락이나 포크로 생선 머리를 접시 밑에 얹고 파, 생강, 콩 두부를 생선에 바르고 접시에 막걸리를 조금 붓고 전자레인지에 넣는다.

3. 동시에 작은 접시를 찾아 간장 소스를 조금 찍어주세요.

맛있는 생선찜을 만드는 8 가지 비결

팁 1: 적당한 크기의 물고기를 선택합니다. 지금 생선을 사서 생선찜을 만든다면, 약 1 근의 생선을 사는 것이 좋다. 이런 물고기는 크기가 적당하고, 맛이 신선하며, 진열이 정교하다.

팁 2: 물고기 처리 기술. 생선을 처리할 때 생선의 내장을 제거한 후, 생선의 뱃살을 복부에서 잘라서, 생선이 찐 후에 원래의 모양을 유지할 수 있게 한다.

기교 3: 생선찜을 준비하는 양념: 양념주, 참기름, 소금, 파, 생강 등. 조주와 소금을 생선의 복부와 등에 골고루 바른다. 이때 물고기 등 위의 몇 가지 구멍에 주의를 기울여야 맛이 난다. 그리고 물고기의 뱃속에 파와 생강을 넣으면 물고기가 더 맛있고 모양이 더 풍성해집니다.

기교 4: 생선을 찌울 때 접시 밑에 파 몇 조각을 가로로 놓아서 생선 접시를 분리하는 효과를 얻어 생선을 골고루 가열하고 빨리 익힙니다.

기교 5: 생선을 찌울 때, 물고기를 접시에 "서" 있게 한다. 즉, 물고기가 수영처럼 일어서게 한다. 대파 두 조각으로 물고기의 배를 벌려 물고기가 굳건히 서게 할 수 있다.

팁 6: 생선이 완성되면 냄비에 쪄도 되지만, 솥에 오르기 전에 반드시 찜통 아래 물을 끓여서 생선판에 넣어야 한다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 고기명언) 그리고 불의 정도와 찜질을 조절하는 시간은 보통 10 분 정도가 적당하다.

팁 7: 불을 끈 후 냄비 뚜껑을 열지 마십시오. 솥 안의 여온을 이용하여 몇 분 동안 쪄서 꺼내다. 이렇게 하면 찐 생선을 더 부드럽고 맛있게 만들 수 있다.

기교 8: 음식을 내오기 전에 재료를 좀 넣어라. 생선이 냄비에서 나온 후 파실과 참기름을 뿌려 색향이 풍부한 생선찜 한 접시를 식탁에 올릴 수 있다.

시금치의 방법은 이 네 가지 중 최고다.

소개하다

시금치는 아주 좋은 채소 품종으로 영양가도 효능도 낮지 않다. 그럼 시금치는 어떻게 해야 맛있을까? 어떤 시금치 방법이 시도해 볼 가치가 있습니까? 한번 봅시다!

맛있는 것을 먹고 싶으면 스스로 하면 좋다. 그럼 흔하고 맛있는 시금치 방법은 어떤 게 있나요? 오늘 변쇼는 네 가지 맛있는 시금치 방법을 추천한다. 우리 같이 공부합시다. 맛있는 음식이 너를 기다리고 있어!

주장: 사진은 인터넷에서 나온다. 만약 침해권이 있으면 알려 주십시오.

우선 마늘 시금치

성분: 시금치, 마늘, 간장, 참기름.

연습:

1, 시금치는 깨끗이 씻고, 두 토막으로 썰고, 마늘은 잘게 썰어요.

2. 끓인 냄비에 물을 넣고 끓인다. 먼저 시금치뿌리를 넣고 3 분 정도 데워주세요.

3. 시금치잎을 넣고 데우고, 건져내고, 깨끗이 씻고, 물기를 짜서 접시에 담는다.

4, 마늘, 간장, 참기름을 넣고 잘 섞는다.

둘째, 시금치 스크램블 에그

재료: 시금치 300g, 계란 2 개, 기름, 소금, 생강말.

연습:

1, 계란을 그릇에 넣고 달걀액으로 섞는다. 시금치는 깨끗이 씻고, 토막을 썰고, 끓는 물에 넣어 데친 후 빨리 빼냅니다.

2. 냄비에 뜨거운 기름을 태우고 계란액을 붓고 볶아 접시에 담는다.

3. 냄비에 뜨거운 기름을 넣고 시금치 세그먼트를 넣고 몇 번 볶은 다음 오믈렛을 넣고 30 초 동안 빠르게 볶는다.

셋째, 시금치목이버섯달걀볶음

재료: 원료: 마른 목이버섯, 계란, 시금치, 마늘 조미료: 소금, 버섯 정제.

연습:

1. 마른 목이버섯을 미지근한 물에 담갔다가 깨끗이 씻고 뿌리를 제거하고 작은 꽃으로 찢는다.

2, 시금치는 깨끗이 씻어 큰 토막을 썰고, 마늘은 잘게 다진다.

3. 계란을 깨서 사용할 예정입니다.

4. 계란을 볶아 준비한다.

5. 기름을 약간 넣고 시금치와 목이버섯을 볶은 후 계란 후라이를 넣고 소금과 버섯을 넣어 간을 맞춘다.

넷째, 구기자시금치

재료: 시금치 300g, 구기자 약간, 마늘 다진, 참기름, 참기름, 참기름, 생훈제, 소금.

연습:

1, 시금치는 끓는 물로 깨끗이 씻고 건져 찬물로 담가 조금 짜서 접시에 담아 준비한다.

2. 구기자도 물집이 부드러워 시금치에 뿌린 다음 마늘, 참기름, 참기름, 간장, 소금 등을 뿌린다.

결론적으로 시금치는 아주 좋은 채소 품종이다. 물론 맛있는 시금치 방법도 많이 있습니다. 맛있는 시금치를 많이 먹고 싶다면 다른 방법을 진지하게 찾아보세요. 열심히 공부만 하면 좋을 거야!

고추장 만드는 법 이 세 가지 고추는 매운맛이 넘친다.

소개하다

고추는 수입품이지만, 국민들에게 인기가 많은데, 특히 고추장! 그럼 고추장은 어떻게 만드나요? 고추장을 직접 만드는 방법은 무엇입니까? 변쇼는 세 가지를 추천한다. 우리 같이 공부합시다!

고소하고 매운 고추장을 만들어 주시겠어요? 고추장은 매우 중요한 조미료로 사천요리에서 광범위하게 사용된다. 그래서 고추장을 직접 만들고 싶다면 어떻게 하는지 아세요? 변쇼로 고추장을 만드는 법을 배우자!

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고추장 방법 1

성분: 고추 마늘 소금 고도의 술 병.

연습:

1. 고추와 마늘을 깨끗이 씻어서 물기를 닦아주세요! 꼭 해! ) 식칼과 도마판도 깨끗이 씻어 말린다.

2, 고추와 마늘의 비율은 개인적인 취향에 따라 달라질 수 있습니다. 그리고 고추와 마늘을 따로 잘게 다졌다.

3. 마음에 드시면 깨세요.

4. 다진 마늘과 후춧가루를 섞어 소금을 뿌린다.

5, 높은 와인을 추가하십시오. 너무 많이 넣지 마세요. 고추장을 더 넣으면 더 많은 주스를 얻을 수 있다. 적당량을 조금 넣으면 됩니다.

6. 고추장을 골고루 섞는다! 할 때 일회용 장갑 착용하는 것을 잊지 마세요. 그렇지 않으면 손에 고추를 묻히면 불편할 거예요!

7. 마지막에 병에 담아 밀봉합니다! 한 달 동안 저장해두면 먹을 수 있어요! 중간에 병을 열지 말라는 것을 명심해라!

고추장 연습 2

재료: 홍고추 5 근, 소금 6 2 개, 1 근, 조미료 2 개, 설탕 4 개, 두반장 1 근, 백식초 2 개.

연습:

1. 고추를 사온 후 깨끗이 씻은 후 커튼 위에 올려 건수분을 조절한다. 첫날 샀는데 다음날 했어요.

2. 후추를 믹서기에 넣고 빻습니다. 만약 네가 그것을 정교하게 좋아한다면, 그것은 으스러질 것이다. 만약 네가 거칠기를 좋아한다면, 그것은 더 두꺼울 것이다.

3. 고추를 냄비에 넣고 소금, 소밥, 설탕, 두반장, 식초를 함께 냄비에 넣고 솥이 끓을 때까지 휘젓기 시작한다.

4. 완전히 식힌 후 마늘을 대야에 넣고 저어 골고루 섞은 후 마지막으로 먹습니다.

고추장 연습 3

성분: 마늘, 후추 또는 기타 고추, 후춧가루, 정염, 설탕.

연습:

1. 홍고추를 깨끗이 씻어서 냄비에 넣고 물이 끓으면 5 분 정도 쪄요. 식힌 후 칼로 잘게 썰다. 마늘을 다진 마늘로 썰다.

2. 냄비에 기름을 넣고, 기름이 뜨거워지면 산초를 넣고, 작은 불을 볶아 타지 않도록 주의하세요.

3. 잘게 썬 고추를 붓고, 작은 불을 고추장 걸쭉하게 볶고, 정염을 넣고, 설탕을 약간 넣어 맛을 낸다.

4. 마늘을 붓고 마늘이 향기로워질 때까지 잘 저어줍니다.

후추의 영양 효능

고추는 혈액순환을 촉진시키는 효과가 강하기 때문에 여성의 추위, 동상, 혈관성 두통 등의 증상을 개선할 수 있다. 뇌세포의 활성성을 증강시켜 노화를 늦추고 다양한 질병을 완화하는 데 도움이 된다.

또한 고추에는 항산화제가 많이 함유되어 있어 암 등 만성 질환을 예방할 수 있다. 동시에 고추는 호흡기를 원활하게 하여 기침과 감기를 치료할 수 있다.

담석을 예방하고 담석을 앓은 사람은 비타민 C 가 풍부한 피망을 많이 먹으면 병세를 완화시키는 데 도움이 된다.

고추는 프로스타글란딘 E2 의 방출을 자극하고 위점막의 재생을 촉진하며 위장세포의 기능을 유지하고 위궤양을 예방한다.

탕수육은 어떻게 만들어요? 맛있는 세 가지 방법을 추천합니다.

소개하다

탕수육은 정말 아주 맛있는 음식이에요. 그럼 어떻게 맛있는 탕수육을 만들 수 있을까요? 탕수육은 어떤 흔한 방법이 있습니까? 변쇼와 함께 공부합시다. 맛있는 탕수육이 아주 좋습니다!

탕수육의 일상적 관행에 대해, 모두들 어떻게 잘 만드는지 연습해야 오랜 시간 동안 요리해야 맛을 즐길 수 있다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언) 왜 안 해? 이 문장 자세히 살펴 봅시다. 모두가 탕수육을 잘 만들 수 있다고 믿습니다!

주장: 사진은 인터넷에서 나온다. 만약 침해권이 있으면 알려 주십시오.

탕수육의 일상적인 관행

연습 1

소재: 돼지 안심고기 300g, 생강, 달걀 흰자위 1, 정염 0.5 스푼, 양념주 1 스푼, 간장 0.5 스푼, 식초 2 스푼, 설탕/Kloc-;

연습:

1. 안심은 두껍게 썰어 정염, 양념주, 달걀 흰자위, 물전분으로 절인다.

2. 소금, 간장, 설탕, 식초, 조미료, 물전분을 그릇에 넣어 소스를 만든다!

3. 냄비에 샐러드 오일을 넣고 4 ~ 50% 정도 데우고 안심조각을 넣고 굳어 건져낸다.

4. 기름온도가 70 ~ 80% 까지 올랐을 때 냄비에 넣어 황금색으로 튀기고, 겉은 바삭하고 꺼져요.

5. 냄비에 약간의 기름을 남겨 방금 조절한 양념장을 붓고 골고루 섞는다.

6. 생강을 넣고 향을 볶은 다음 볶은 고기를 넣고 몇 번 볶아 냄비에 접시를 담는다.

연습 2

재료: 돼지 등심, 계란, 파, 생강, 고수, 당근, 설탕, 백초, 간장, 소금, 물전분.

연습:

1, 돼지 안심은 크게 썰어 약 2-3 mm 두께로 너무 얇지 말고 너무 얇게 볶아주세요.

2. 파, 생강, 고수, 당근을 썰어 개인의 취향에 따라 설탕+백초+간장+소금을 적당량 조절하여 즙을 만든다.

3. 전분과 약간의 달걀 흰자위를 적당히 걸쭉한 배터로 맞춰 고기가 쉽게 골고루 풀을 싸도록 하지만 너무 두껍지는 않습니다.

4. 냄비에 기름이 50 ~ 60% 뜨거울 때 반죽을 감싸고 있는 고기 한 조각을 넣고 중불로 구워 건져낸다.

5. 큰불을 돌려 튀긴 고기를 넣고 바삭하게 색칠할 때까지 튀겨주세요. 나는 너무 많이 튀기지 않았다. 보통 식당은 이것보다 더 많이 볶습니다. 저는 마이크로소프트 맛이 좀 좋아요.

6. 냄비에 약간의 기름을 남겨 파, 생강, 고수, 당근 실크를 넣고 잘 볶는다.

7. 튀긴 고기를 넣고 잘 볶아 소스를 붓고 불을 빨리 볶는다.

연습 3

재료: 등심 500g, 당근 반근, 케첩 2T 스푼, 옥수수 전분 20g, 백초, 설탕, 소금.

연습:

1. 안심은 깨끗이 씻고 세로로 얇게 썰어주세요. 당근은 껍질을 벗기고 채를 썰어 준비한다.

2. 옥수수 전분과 미지근한 물을 섞은 후 육회를 하나씩 전분에 골고루 담근다. 전분이 들어간 고기를 50% 의 뜨거운 기름솥에 넣고 30 분 정도 볶는다. 고기가 굳어지면 꺼내서 기름온도를 잘 잡으세요.

3. 모든 고기가 다 튀긴 후 기름솥은 계속 가열한다. 70 ~ 80% 가 더울 때, 모든 고기가 냄비에 함께 부어지고, 고기는 황금색으로 변해 건져낸다.

4. 따로 기름솥을 올리고, 기름을 약간 붓고, 당근을 붓고, 작은 불을 넣고 볶는다. 그런 다음 케첩, 백초, 설탕, 소금, 약간의 물을 섞은 즙을 넣는다. 그런 다음 볶은 고기를 넣고 골고루 섞으면 냄비에 접시를 넣을 수 있다.

할로겐 고기는 어디서 오나요?

그것은 동북요리로, 광서년 동안 하얼빈 도대부 윤이 창제하여 셰프의 손을 얻었다. 삶으면 색깔이 황금색이고 맛이 새콤달콤하다. 냄비고기는 새콤달콤하고 맛있는 요리로, 짜고 싱싱한' 초돼지 고기 바' 를 하나로 바꿔 외빈의 입맛을 만족시킨다. 보통 돼지 안심을 절여 튀김을 싸서 냄비에 황금색으로 튀기고 건져낸 다음 냄비에 걸쭉하게 섞는다.

돼지 안심에는 양질의 단백질, 지방, 비타민 등이 함유되어 있다. 인체의 성장과 발육에 필요한 것은 육질이 부드럽고 소화가 잘 된다. 또한 철분 흡수를 촉진하는 헤모글로빈 (유기철) 과 시스테인은 철분 결핍성 빈혈을 개선할 수 있다. 돼지고기는 주로 발열, 갈증, 수척, 신장결핍, 산후혈결핍, 마른기침, 변비 등으로 인한 진액 손상, 보양, 자음, 보습, 간양음, 로션, 이뇨, 갈증을 치료하는 데 쓰인다.

조개는 어떻게 이 세 가지 방법을 씻는 것이 가장 깨끗하다.

소개하다

조개는 맛이 신선하지만, 성장 환경 때문에 조개 자체에는 진흙과 모래가 함유되어 있어 세척이 큰 문제다. 조개를 씻는 법을 아세요? 일반적인 조개의 청소 방법은 무엇입니까? 한번 봅시다!

조개를 청소하는 법을 아세요? 조개가 씻은 후에 요리하는 법을 아십니까? 우리 변쇼와 함께 자세히 살펴보자, 모두들 꽃봉오리가 가져온 맛을 꼭 즐기게 될 거야!

주장: 사진은 인터넷에서 나온다. 만약 침해권이 있으면 알려 주십시오.

조개의 청소 방법

방법 1: 젓가락으로 문합을 대야 바닥에서 갈라놓는다. 문합이 항상 대야 중앙에 있고 토한 모래가 바로 바닥에 가라앉아 중간에 걸려 있기 때문이다. 다시 빨아들인 물은 깨끗해진다.

방법 2: 조개를 살 때 사장에게 해염을 좀 달라고 해 맑은 물에 녹여 바닷물 냄새를 낸다. 그런 다음 대야에 자주 사용하지 않는 젓가락 두 개를 넣어 작은 바구니가 밑바닥에 가라앉는 것을 방지한다. 마지막으로 조개로 가득 찬 바구니를 위에 올려 담갔다가 참기름 몇 방울을 더 떨어뜨린다. 2-3 시간 후에 화분 바닥에 더러운 것들이 많이 있는 것을 볼 수 있습니다.

방법 3: 삶아서 익힌 후 맑은 물로 깨끗이 씻어서 냄비에서 나오세요. 고를 때는 주의해야 한다. 껍질을 열지 않은 조개는 죽었다. 꺼내서 자신이 좋아하는 맛을 만들 수 있다.

조개 연습

후추 조개: 조개 조개 1 근, 두반장 1 숟가락, 피망 1 주, 파 2 개; 연습: 냄비는 차가운 기름으로 가열하고, 불을 끄고, 신선한 고추를 덮는다. 파화는 고추기름으로 향을 볶고, 조개는 향을 볶고, 두반장 한 숟가락과 물을 조금 넣는다. 그리고 하늘의 삶은 고추는 뚜껑을 덮고 조개가 터질 때까지 기다린다.

장향조개: 조개, 굴 소스 두 숟가락, 해물소스 한 숟가락, 양념주 한 숟가락, 생강, 파, 식용유. 연습: 작은 그릇을 준비하고 굴 소스 두 숟가락, 해산물 소스 한 숟가락, 와인 한 숟가락, 물 세 숟가락으로 소스를 만든다. 양파는 잘게 썰고, 파백색은 파록으로 갈라지고, 생강은 채를 썰고, 냄비에 생강 두 조각을 넣고 끓인 다음 조개에 붓고 1 분 정도 끓인다. 조개가 열리면 물기를 빼서 준비한다. 기름솥을 채취하고, 생강파를 터뜨리고, 소스를 냄비에 붓고 끓인다. 삶은 조개를 붓고, 소스를 볶아 조개를 덮고, 솥을 내고, 파를 뿌린다.

마늘콩볶음조개: 콩두부를 깨끗이 씻고 맑은 물에 담그세요 15 분 마늘과 말린 양파를 잘게 썰어 가루로 만든다. 붉은 고추 슬라이스; 물, 굴 소스, 생초, 설탕, 옥수수 가루를 섞어 소스를 만든다. 중화가열냄비에 기름을 약간 넣고 파, 마늘, 콩고랑을 넣고 볶는다. 조개를 넣고 2-3 분 동안 끓인다. 붉은 고추와 양파를 넣고 잘 섞는다.

조개 고기의 영양가

조개 고기는 맛이 신선하고 영양이 풍부하며 단백질 함량이 높고 아미노산 구성과 비율이 합리적이다. 지방 함량이 낮고 불포화지방산 함량이 높아 인체의 소화에 쉽게 흡수되어 다양한 비타민과 약용 성분이 함유되어 있다. 칼슘, 마그네슘, 철, 아연 등 인체에 필요한 미량 원소를 함유하고 있어 인체의 영양제와 녹색식품으로 소비자들의 사랑을 받고 있다.

조개고기와 연체동물은 다이어트자의 7- 콜레스테롤과 24- 메틸콜레스테롤을 함유하고 있어 혈청 콜레스테롤을 낮출 수 있다. 그들은 간 콜레스테롤 합성을 억제하고 콜레스테롤 배설을 가속화하는 독특한 기능을 가지고 있어 체내 콜레스테롤을 낮춘다. 그것들은 일반적으로 사용되는 콜레스테롤 저하제 글루텐보다 더 효과적이다.

조개 고기와 조개류를 먹은 후 흔히 상쾌하고 유쾌한 느낌이 들는데, 이는 의심할 여지 없이 골치 아픈 증상을 완화시키는 데 도움이 된다.

조개볶음의 네 가지 방법 앙리

소개하다

맛있는 조개도 요리를 할 줄 알아야 하는데 조개볶음 어떻게 하는지 아세요? 조개의 일반적인 방법은 무엇입니까? 변쇼와 함께 공부합시다. 좋은 요리를 만드는 것은 어렵지 않다.

맛있는 조개는 볶아야 하는데 조개볶음 어떻게 하는지 아세요? 가장 맛있는 튀김 조개를 만드는 법을 아세요? 만약 네가 조개를 만드는 것에 관심이 있다면, 빨리 와서 배워라. 정말 맛있어요!

주장: 사진은 인터넷에서 나온다. 만약 침해권이 있으면 알려 주십시오.

조개의 요리 방법

우선 조개볶음

재료: 조개 500g 소금, 조미료, 생가루, 땅콩기름, 생강, 파.

연습:

1, 조개는 소금물에 토사를 담그고 생강, 파는 깨끗이 씻어서 썰어 준비한다.

2. 냄비를 데운 후 기름을 70% 까지 넣고 생강을 붓고 조개를 볶는다.

3. 생밀가루를 작은 그릇에 붓고 찬물에 담근다. 양파를 넣어 생밀가루를 걸쭉하게 만든다.

4, 냄비 포장.

둘째, 라오간마 튀김 조개

재료: 조개 500g, 피망 1, 홍고추 1, 생강 3 조각, 양념주 2T 스푼, 라오간마 콩콩 30ml.

연습:

1. 조개를 소금물에 30 분 동안 담가 침전물을 뱉고 반복해서 헹구고, 물을 건져 사용할 수 있도록 한다.

2, 청홍고추는 꼭지를 제거하고 씨를 제거하고 깨끗이 썰어줍니다. 생강은 깨끗이 썰어 주세요.

3. 냄비에 기름을 붓고, 중불은 50% 까지 가열하고, 콩두부와 생강을 붓고 볶는다.

4. 그리고 청홍고추 덩어리와 조개를 붓고 큰 불을 바꾸고, 요리술을 끓여 조개가 열릴 때까지 볶는다.

셋째, 조개볶음

재료: 조개 800 그램, 파, 생강, 마늘, 건고추, 고수, 쪽파.

연습:

1, 식재료를 준비하다. 좀 더 큰 대야를 준비한 다음 대야에 물을 조금 넣고 소금 두 숟가락을 넣고 소금이 녹을 때까지 저어주세요.

2. 2 시간 동안 거품을 내고 모래를 토합니다. 그리고 조개를 삶아 식혀서 사용할 수 있도록 한다.

3. 건고추는 잘게 썰고 파, 생강, 마늘은 잘게 썰고 고수는 잘게 썰고 부추는 끝을 썰어 준비한다.

4. 냄비에 적당량의 기름을 붓는다. 기름이 뜨거울 때 고추를 냄비에 넣고 1 스푼현 두반장과 1 스푼을 넣어 홍유를 볶는다. 솥의 파, 생강, 마늘을 볶아 향기를 낸다.

5. 조개를 냄비에 넣고 잘 섞는다.

6. 1 스푼 생추출, 양념주 2 큰술, 1 스푼설탕을 냄비에 넣고 잘 섞는다. 잘게 썬 고수와 쪽파를 냄비에 넣고 잘 섞은 후 불을 끄세요.

조개의 영양

조개 고기는 맛이 신선하고 영양이 풍부하며 단백질 함량이 높고 아미노산 구성과 비율이 합리적이다. 지방 함량이 낮고 불포화지방산 함량이 높아 인체의 소화에 쉽게 흡수되어 다양한 비타민과 약용 성분이 함유되어 있다. 칼슘, 마그네슘, 철, 아연 등 인체에 필요한 미량 원소를 함유하고 있어 인체의 영양제와 녹색식품으로 소비자들의 사랑을 받고 있다.

조개 고기에는 콜레스테롤 저하제 7- 콜레스테롤과 24- 메틸콜레스테롤이 함유되어 있어 혈청 콜레스테롤을 낮출 수 있다. 그들은 간 콜레스테롤 합성을 억제하고 콜레스테롤 배설을 가속화하는 독특한 기능을 가지고 있어 체내 콜레스테롤을 낮춘다. 그것들은 일반적으로 사용되는 콜레스테롤 저하제 글루텐보다 더 효과적이다.