충칭 샤브샤브 충칭 사람들이 먹는 가장 정통 샤브샤브는 어느 집인가요?

샤브샤브는 남녀노소 모두 좋아하는 음식이다. 충칭은 샤브샤브로 둘러싸인 도시의 대표이다.

음식도 한 도시의 성격을 대표할 수 있다. 충칭은 아침에 눈을 뜨자마자 샤브샤브를 먹기 시작했다고 한다. 충칭으로 여행하는 친구들도 당연히 화끈한 충칭 샤브샤브를 꼭 먹어봐야 한다.

특색 샤브샤브는 구궁격샤브를 추천합니다

구궁격은 이름에서 알 수 있듯이 샤브샤브를 구궁격으로 나누는 것이다. 구궁격 사이에 불길이 떨어져 각 칸의 열과 온도가 달라 다른 음식을 헹구기에 적합하다.

그래서 구궁격 샤브샤브를 먹는 것이 더 신경을 쓴다. 중심화력이 충분해서 오래 끓이기에 적합하지 않다. 오리장, 털배 등 바로 끓일 수 있는 음식을 넣는 데 적합하다. 교차 격화는 약간 약하지만 균일하여 신선한 고기, 황소 개구리 등을 넣고 익힌 후 먹어야 하는 음식에 적합하다. 사각격은 화력이 가장 적기 때문에 황고추정, 뼈, 오리피, 오징어 등 오래 끓인 요리에 적합하다.

다른 재료는 다른 두께와 모양, 조각, 조각, 또는 스트립으로 잘라 다른 방법으로 요리하고 다른 맛을 얻습니다. 이것이 바로 충칭 구궁격 샤브샤브의 신비이자 충칭 샤브샤브의 독특한 요리법이다.

일찍 맛보기 좋은 곳: 만다린 오리 냄비

냄비의 구궁격 샤브샤브와는 달리 원앙샤브의 탄생은 다른 맛의 존재를 실현해 짝꿍 요리의 난조 문제를 해결하고 식객들의 환영을 받고 있다.

두 가지 국물이 한 솥에 합쳐져 칸막이 (태극솥) 나 다른 냄비 (자모솥) 가 있다. 보통 냄비 바닥은 홍탕과 맑은 국물로 나뉜다 (일부 냄비 가게에도 사아버지, 토마토, 카레탕지의 선택이 있다). 홍탕은 정상적인 홍유샤브이고, 맑은 국물은 보통 표고버섯 햄으로 식객의 필요에 따라 대추, 구기자, 카레 등 보양재료를 첨가할 수 있다. 일반 냄비 가게에서는 원앙 냄비 두 가지를 선택할 수 있다.

태극과

최초의 직판부터 S 형 태극솥까지 두 가지 다른 맛이 가을빛을 똑같이 나누었다. 홍탕솥의 냄비 바닥이 더 끓기 쉬운 것처럼 보이지만, 이것은 끓는 점이 다르기 때문일 뿐이다. 홍탕은 고기를 씻기에 적합하고, 맑은 국물은 신선한 채소와 균류에 적합하지만, 왕왕 홍백탕이 어우러진 결과로 끝나는데,' 너 중에 나 있어, 나 중에 너 있어' 라는 느낌을 저버리지 않는다.

자목과

모자솥은 두 동심원으로, 크고 작은 것 같다. 이런 냄비 바닥은 매운 음식을 먹는 사람이 적은 모임에 비교적 적합하다. 태극솥에 비해 청탕솥의 냄비 바닥 용량은 더 작지만 국물은 서로 잘 섞이지 않고 마시는 맑은 국물도 더 순수하다.

테마 샤브샤브 20 16 핫한 영화' 샤브샤브 영웅' 은 겨울 샤브샤브의 간판을 떠올리게 하고 방공호에서 샤브샤브를 먹는 식사 체험도 칭찬했다. 외지인의 눈에는 천기백괴한 방공호가 충칭 사람들이 샤브샤브를 먹고, 마작을 하고, 시원한 곳을 즐기기에 좋은 곳이다. 영화' 옛 동창 겨울샤브' 는 충칭에 자기 가게가 있다. 너도 영화광이라면 영화 속 발자국을 찾아봐도 무방하다.

겨울철 샤브샤브에 대해 말하자면, 그 지역에서 가장 유명한 또 다른 샤브샤브 가게, 즉 충칭 최초의 방공호 샤브샤브 가게를 언급해야 한다. 1989 로 시작하여 개업한 지 27 년 만에 장사가 번창했다. 특색 방공호 인테리어로 동굴에서 샤브샤브를 먹는 것은 정말 항일영웅처럼 느껴져 충칭에서 가장 인기 있는 10 대 샤브샤브에서 자주 활동한다.

조기 시도를위한 좋은 장소:

여기는 겨울 샤브샤브보다 더 독특한 식사 환경이 있습니다. 충칭은 수도로서 당연히 각종 향수샤브샤브를 빼놓을 수 없다. 그중에서도 리더 샤브샤브를 대표해 수도의 오래된 샤브샤브, 기억로아오샤브, 지식청샤브 등 주제샤브샤브를 강력하게 추천한다.

"동지 안녕하세요, 시골에 오신 것을 환영합니다! 클릭합니다 녹색 군복을 입고 빨간 완장을 착용한 종업원이 손님을 대장인 냄비 가게로 안내했을 때 오각형별, 오래된 사진, 높은 벤치, 빨간 테마벽 그리기 등 독특한 붉은 문화 장식이 마치 그 격정적인 시대를 넘나드는 것 같았다. 곳곳에서 볼 수 있는 모 주석 어록과 전진의 손짓은 모두 붉은 세월의 흔적을 드러내고 있다.

명품 샤브샤브의 식사 환경은 당연히 샤브샤브를 먹을 때 무시할 수 없는 부분이지만, 한 음식에는 당연히 냄비 바닥의 맛과 주문 수준에 더 신경을 쓴다. 충칭에서는 거의 모든 샤브샤브샤브샤브가 나름대로의 특색 있는 요리가 있지만, 모두 천편일률적이다. 오리장과 털배는 거의 모든 냄비 가게에 있으니 테이블마다 꼭 주문하세요. 이 밖에도 가와유 특유의 고등어 샤브샤브도 한번 해 볼 만하다.

모배 샤브샤브

정통 모배 샤브샤브를 먹고 싶은데, 진모, 유일손, 덕장 등' 샤브샤브계의 인터넷 유명인' 으로 불리는 유명 체인점을 절대 놓치지 마세요. 물론 길거리 골목, 뚱뚱한 샤브, 무모한 샤브, 미네랄 샤브 등 오래된 가게들이 많이 숨어 있어 식욕을 돋우는 것 같다.

샤브샤브를 먹지 않고 배를 주문하지 않으면 현지인들이 웃을 수 있지만, 많은 외국인 친구들이 메뉴를 보면 의문을 제기한다. 이렇게 많은 종류의 털배가 다른가요? 이 요리를 만드는 데 얼마나 걸립니까? 주문한 후의 음식이 자신이 생각했던 것과 다른 것을 막기 위해서는 숙제를 좀 해야 한다.

생모배: 도살장에서 도살한 생모배는 신선하지만 오래 끓이면 늙어진다.

모배: 먹으면 바삭해서 아무리 끓여도 씹지 않아요.

사오우배: 속칭 소배라고 하는데, 식감이 바삭해서 모배보다 삶기에 더 강합니다.

모배를 얼마나 끓이면 가장 맛있어요? 현지 방법에 따르면 젓가락은 볶음 요리와 함께 먹을 수 있다. 끓는 냄비에 명상 15-20 초를 넣고 먹을 수도 있습니다. 비교적 정확한 방법은 모배의 곱슬거림을 보면 보통 변형을 시작하자마자 두 번 헹구는 것이다.

조기 시도를위한 좋은 장소:

고등어 샤브샤브는 최근 몇 년 동안 등장한 바유 샤브샤브의 신종이다. 충칭 사람들은 장어를 좋아한다. 일본인이 장어를 좋아하는 것처럼, 단지 더 대담하고 열정적이다. 정통 고등어 샤브샤브를 맛보고 싶다면, 현지 유명 체인점 두 곳, 공량, 기이함을 놓치지 말아야 한다.

보통 장어샤브의 장어 세그먼트는 모두 죽이고 바로 먹습니다. 장어, 미꾸라지, 황고추정 외에도 식객 식탁에서 가장 좋아하는 해산물 요리입니다. 그러나 물고기는 일년 내내 물에서 생활하며 기생충이나 미생물을 함유하고 있다. 식객들은 종종 피투성이인 미꾸라지와 장어를 솥에 직접 넣는다. 이때 잠시 삶는 것에 주의해야 한다. 장어단 5 분 정도, 미꾸라지 황고추는 최소한 10 입니다.

풍우 인기 샤브샤브

이 밖에도 각종 인기 냄비 가게가 포니테일 사이트에서도 인기를 끌고 있다. 혀끝에 있는 중국' 으로 불난 가랑비 샤브샤브도 있고, 오래된 브랜드와 새 샤브샤브의 조합인 백조가 여행자의 눈에는 짱 입에 가득 차 있다. 충칭에 도착하면 놓칠 수 없습니다.

샤브샤브 밑재료 목록충칭에 머물고 싶다면, 산성의 샤브샤브를 그리워할 것이다. 샤브샤브 밑재료는 가져갈 수 없지만 샤브샤브 밑재료는 친척을 선물하든 자기가 보관하든 실용적이다.

유명한 것은 교두보, 덕장, 백조, 여름가을, 주군기 등이다. , 각 대형 마트에서 판매하고 있습니다. 또 많은 유명한 체인인 샤브샤브샤브 가게에는 비상용 원료가 판매되고 있습니다. 샤브샤브를 먹고 가방을 가지고 다니면 편리합니다.