전통 편의점의 폐단

서비스가 중요하다. 장시간 편의점을 돌아다니면서 소형 편의점의 최적 운영 모델을 요약했다. 사람들의 생활 방식이 점차 변화함에 따라, 사람들이 중대형 슈퍼마켓에서 쇼핑하는 습관이 끊임없이 형성되고 있다. 슈퍼마켓은 가격 우위와 쇼핑 편리성으로 소형 편의점의 생존에 끊임없이 충격을 주고 있다. 현재의 현실 문제를 정확하게 인식하고 분석하기 위해 인근 다른 점포를 간단히 방문하고 비교하십시오.

1 .. 이 가게는 몇 년 동안 문을 열었습니까?

가게: 처음부터 끝까지 약 9 년.

2. 당신의 가게는 항상 이 자리입니까?

가게 주인: 아니요, 저는 예전에 차를 몰고 거리를 건너곤 했어요. 약 5 년 전이었어요. 길 건너편의 집세가 만기가 되었을 때, 나는 32 만 원을 써서 이 가게를 샀다. 지금까지.

3. 요 몇 년 동안 개점 세부 사항을 말씀해 주시겠습니까?

가게 주인: 문제 없어요. 대략 1993 년 상반기에 나는 매월 500 위안의 비용으로 맞은편 가게를 빌려 편의점을 운영하기 시작했다. 당시 이 일대의 집은 아직 정식으로 배달되지 않았기 때문에 앞의 상두문 농산물 시장은 아직 정식으로 운영에 투입되지 않았기 때문에 잠시 한산하고 사업도 좋지 않았지만, 나는 얼마 지나지 않아 이곳이 반드시 시끌벅적할 것이라는 것을 알고 있다. 얼마 지나지 않아 거리 맞은편에 많은 가게가 열렸고 농산물 시장도 열렸다. 이 일대가 갑자기 시끌벅적해져서, 나의 사업은 오랫동안 번창했다. 사람들은 음식을 사서 물건을 가지고 돌아올 때 이곳을 지나간다. 하지만 얼마 지나지 않아 길 건너편에 같은 성격의 편의점이 하나 더 열렸다. 약간의 영향에도 불구하고, 단골 고객들은 여전히 나에게서 물건을 사는 것을 좋아한다. 그것은 1997 년 상반기였고, 나의 집세는 만기가 되었다. 그 전에, 나는 이미 32 만 원을 써서 길 건너편에 있는 더 큰 가게를 샀는데, 바로 지금 이 집이다. 이전에 나와 경쟁했던 그 집도 동시에 문을 닫았고, 나의 사업도 한동안 빨개졌다. 그러나 좋은 경치는 길지 않다. 농산물 시장 맞은편에 있는 슈퍼마켓이 사람들에게 받아들여졌기 때문에 사람들의 구매 의식도 어느 정도 달라졌다. 슈퍼마켓의 싼 가격에 많은 고객을 끌어들이는데, 농산물 시장 부근에 편의점이 약 세 개 있다. 집은 자기 것이기 때문에 공동 임대할 필요가 없기 때문에, 일부 상품의 가격을 천천히 내리고, 사업은 지금까지 유지되고 있다. 그리고 2000 년에 네가 나에게 준 몇 가지 아이디어가 있는데, 그 이후로 너는 거의 다 이해했다.

4. 당신은 내가 당신의 야간 서비스와 어느 정도 배달을 건의한다는 뜻입니까?

가게 주인: 네.

5. 그럼 시행 후 업무의 변화에 대해 더 많이 알려주실 수 있나요?

상점: 사실, 이것은 밤새워 하는 것이 아닙니다. 저희 가게는 기본적으로 새벽 4 시쯤 문을 닫습니다. 근처 노점의 문을 닫는 시간입니다. 이 기간 동안 늦게 귀가하고 야식을 좋아하는 많은 사람들이 담배, 음료, 간식 등을 사러 와서 가게 수입을 늘리고 때로는 수백 개를 팔 수 있다. 배달에 관해서는, 사실 상점의 전체 수입은 어느 정도 향상되었지만, 그리 큰 것은 아니다. 우리 근처에서 일부 단골 고객을 보내는데, 만약 우리가 보내지 않았다면, 그들은 보통 내려와 사게 될 것이기 때문이다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 돈명언) 나는 이것이 그다지 수지가 맞지 않는다고 생각한다.

6. 오, 맞아요. 그럼 여기서 추가 비용에 대해 더 많이 알려주세요.

가게: 여기 비용이 많이 들어요. 우선 세금: 국세와 지방세, 상공관리비, 문 앞 세 봉지, 동네 녹화비, 위생비, 그리고 예년의 치안비가 있습니다.

7. 가게 비용은 다 계산합니까?

가게: 네, 저희가 한 달에 한 번 결제하고 결제한 모든 비용은 저희가 분담하겠습니다. 너는 나에게 화해를 나누는 방법을 가르쳐 주었다. (웃음)

8. 배달문에 대해 더 많은 정보를 알려주시겠습니까?

가게 주인: 네. 우리는 반경 약 200 미터 이내의 배송만을 책임지고 있기 때문에 (이것은 내가 그녀의 소개에 따라 요약한 것이다) 사업이 어느 정도 성장했다. 예전에 옆집에서 산 사람이 어떤 이유로 우리에게 전화하기도 했다. 하지만 이런 경우는 많지 않거나, 기본적으로 내가 전에 말했듯이, 단골 고객이 많다.

9. 부근 점포의 장사가 조금씩 당신에게 가져왔는데, 왜 다른 가게가 배달되지 않습니까?

가게: 이 문제도 저도 잘 모르겠어요. 우리 남편은 반반에서 일하기 때문에 그는 시간이 있을 때 가게에 와서 도움이 필요한 사람들에게 배달을 제공할 수 있다. 내가 아는 한, 다른 가게에는 단 한 명밖에 없어서 배달이 어렵다.

10, 그러면 그들도 너 자신을 포함한다. 좀 더 광범위한 배달 현장 서비스를 제공하기 위해 사람들을 고용하지 않는 이유는 무엇입니까? 이것은이 운영 모델의 우수성을 더 잘 반영 할 수 있습니다.

상점: 이것은 우리가 생각해 보았지만, 당분간은 감히 시도하지 못했다. 여기는 가게가 많기 때문에 사람이 너무 많이 가지 않아도 도착할 수 있기 때문에 사람을 돌보는 것을 두려워하지만 장사도 별로 좋지 않을 것이다.

1 1. 내가 먼저 해볼까?

가게: 물론이죠. 시간이 있다면. (웃음)

두 번째 부분은 현장 서비스의 실험 기록을 요약합니다.

스타 편의점을 구경하기 전에, 나는 이미 소형 편의점의 배달문 모델을 고려한 적이 있다. 내 생각을 더 증명하기 위해 배달은 작은 편의점의 경쟁 우위로 대담한 시도를 했다.

2 월 3 일, 나는 스타 편의점에 500 부의 현장 서비스 가격표를 인쇄하여 직접 무료배송을 명시하고 동네 500 개의 우편함을 발급했다. 나는 배달을 담당하기 시작했다.

2 월 3 일 7 회 배송 서비스 완료, 현금 수입 488 원. 그 중 두 개는 내가 보낸 것이고, 나머지 세 개는 이전에 보내지 않았다. 배달된 제품에는 왕애버딘 우유 한 상자, 병에 든 사슴 맥주 한 상자, 휴지 세 봉지가 있습니다. 500 장의 가격표가 여기서 큰 역할을 했다는 증거는 없다. 이날부터 2 월 13 까지 판매인의 수와 수입을 살펴봅시다. 그림 1 을 참조하십시오.

그림 1

그림에서 볼 수 있듯이, 방문 서비스는 천천히 상승하는 추세로, 이는 방문 서비스가 작은 편의점에 대해 시도해 볼 가치가 있고 사람들의 반응도 상당히 좋다는 것을 증명했다. 설날의 개입으로 우리의 실험 효과는 그다지 뚜렷하지 않지만, 가게 주인의 구술로 볼 때, 이런 시끌벅적한 방문 상황은 이전에는 한 번도 나타나지 않았으며, 정월 초 8 일 이후 3 일 동안 회신에 따르면, 평균 일일 배달가구 수는 약 10 이고, 면적이 계속 확대되면서 가격표가 발송한 쇼핑량도 어느 정도 증가했다 그리고 가격표가 있어 스타 편의점의 인지도도 많이 높아졌고, 멀리 있는 사람들도 스타 편의점에 관심을 갖기 시작했다.

그동안 상세한 실험 기록과 관찰, 그리고 이전에 스타급 편의점에 대한 이해를 통해 소형 편의점의 선두 우위는 작고 유연성이 있다는 것이다. 이런 유연성을 어떻게 활용하느냐가 편의점의 성패가 되는 관건이자 편의점이 오래 성장할 수 있을지의 관건이다. 세 번째 부분은 소형 편의점의 존재다

단점과 해결책.

대형 마트 소매가 등장한 이래 소형 편의점의 단점과 열세가 눈에 띄게 드러났다. 여기 두 가지 요점이 있습니다.

1, 가격에는 절대 우세하지 않습니다. 입하 경로나 판매량은 대적할 수 없기 때문에 가격은 슈퍼마켓과 동등하거나 낮을 수 없습니다. 저가로 이길 수는 없다.

2 다양성 풍부로 볼 때 소형 편의점은 대형 슈퍼마켓처럼 눈부실 수 없습니다. 다만 지역적 차이와 사람들의 생활방식 차이를 충분히 고려한 결과 사람들이 가장 자주 구매하는 상품을 선택해 독특한 상품과 함께 판매한다.

3 도 가장 중요한 것은 그의 작다. 또한 크기가 작아 앞의 두 점의 결함이 발생했기 때문이다. 그러나 그의 작은 것도 그것의 우세를 이루었다. 이에 대해서는 아래에서 자세히 설명하겠습니다.

따라서 소형 편의점은 중대형 슈퍼마켓과 동일하거나 비슷한 판매 방식과 관리 방식을 채택할 수 없다. 그들은 자신의 독특성을 가지고 자신의 작은 장점을 발휘하고 유연하게 대응해야 한다.

여기, 스타 편의점은 우리에게 더 나은 계시를 주었습니다.

1, 품종이 풍부하지 않기 때문에 상품 판매의 선택과 방식에 있어서 독특한 면이 있어야 합니다. 스타 편의점은 요령을 잘 터득한다. 예를 들어 산적 과자 판매에서 스타 편의점은 상가와 고객의 정보 비대칭을 최대한 활용해 50% 의 이윤을 거둘 수 있다. 일부 과자를 작은 포장으로 묶습니다. 즉, 서로 다른 가격의 과자를 함께 판매하여 이익이 가장 높은 판매 방식을 계산합니다. 이렇게 하면 고객이 다양한 맛의 과자를 먹을 수 있어 상인들이 최대의 이윤을 얻을 수 있다. 우리는 브랜드 이름은 없지만 맛은 독특한 과자도 대량으로 판매한다. 이런 과자는 진입가가 낮고 시장 수량이 적어 이윤 공간이 매우 클 수 있다 (이것은 특수한 경로를 기반으로 한 것이다). (윌리엄 셰익스피어, 템플릿, 과자, 과자, 과자, 과자, 과자, 과자, 과자)

2. 소형 편의점의 최적 위치는 주민구역입니다. 가능한 농산물 시장에 가깝습니다. 편의점을 지나가는 손님이 많을수록 좋다. 스타 편의점은 이와 관련하여 큰 장점을 가지고 있는데, 마침 상두문 주민구에서 가장 번화한 거리이며 농산물 시장과 가깝지만, 이 점에서는 두 가게가 더 우세하다. 시장의 필경 길목에 있다. 동네 전체의 작은 편의점의 3 분의 2 가 농민 부근에 집중되어 있다.

3. 밤새워 서비스하는 것은 작은 편의점의 법보로, 그것의 작은 유연성을 진정으로 구현했다. 하지만 정작 밤샘 서비스를 하려면 어느 정도의 객관적 조건을 갖추어야 한다. 당신의 경영 구역 내에서 밤샘 서비스를 제공할 수 있는지, 밤샘 비용의 유연성이 충분히 작은지, 단순히 밤샘 서비스가 정말 수익성이 있는지 아닌지를 말할 수 있어야 한다. (윌리엄 셰익스피어, 윈스턴, 밤샘, 밤샘, 밤샘, 밤샘, 밤샘) 스타 편의점이 밤새워 서비스를 제공할 수 있는 이유는 지리적 위치와 불가분의 관계가 있다. 위의 인터뷰에서 우리는 가게 근처에 밤새워 영업하는 노점이 많다는 것을 잘 알고 있다. 이것이 바로 근원이다.