전염병 이후 소비 성수기가 다가오고 있습니다. 주류 판매가 어떻게 '대세'를 유지할 수 있습니까?

전염병의 영향으로 춘절, 3월 소양춘, 단오절, 중추절 및 국경일 등 소비 성수기를 놓친 후 주류 시장은 마침내 느린 회복 모드를 시작했습니다. . 이전에 많은 와인 회사들이 공개한 3개 분기별 보고서에서 판매 실적이 회복 추세를 보였지만 회복 속도는 시장 기대치를 충족시키지 못했다는 사실을 알 수 있습니다. 마오타이(Moutai), 우량예(Wuliangye), 펀지우(Fenjiu) 등 주요 주류업체와 성장세를 유지하고 있는 일부 지역 주류 브랜드를 제외하고 다른 주류업체들의 실적은 급격한 하락세를 보였다.

오프라인 채널

세련된 서비스에 중점을 둔 새로운 소매점

2km도 채 안되는 청두 윈잉로 거리에는 와인 창고 및 와인 상점 Buy Liquor, 1919 및 기타 대형 주류 소매점은 물론 많은 전통 담배 및 주류 소매점도 있습니다. 이번 성수기에는 사람들이 붐비는 기존 담배 매장과 비교하면 상황이 상당히 다릅니다. 와인 산업의 새로운 소매 사업에 주력하는 여러 매장에는 끝없는 고객이 있습니다. 왜 이런거야?

세련된 서비스로 인해 새로운 소매업이 소비자들 사이에서 더 인기를 얻습니다.

기존 소비 채널과 비교하여 새로운 소매 플랫폼의 차이점은 무엇입니까? 중국 주류 경쟁 전략 컨설팅 전문가이자 헝한전략컨설팅 창업자인 황웬헝(Huang Wenheng)은 오프라인 단말기 매장, 온라인 판매 플랫폼, 와인 회사와의 업스트림 링크, 소비자에 대한 다운스트림 직접 접근이 가능한 주류 소매업을 "주류 소매업"이라고 부른다. 와인 소매업". "새로운 소매산업".

새로운 리테일 플랫폼의 장점은 무엇인가요? Zhuopeng Strategic Consulting의 설립자인 Tian Zhuopeng에 따르면, 디지털 개발을 기반으로 하는 새로운 소매업은 소비자 심리를 더 잘 이해하고 소비자의 개인화, 다양화, 유행 및 기타 소비자 요구를 보다 정확하게 충족시킬 수 있습니다. 간단히 말해서 "서비스가 더욱 세련됩니다. "

세련된 서비스는 온라인과 오프라인 채널을 통합하는 신규 소매업체의 능력에 먼저 반영됩니다. "여러 담배가게를 가봤는데 다 품절이더라구요. 집에만 있잖아요." 그는 오프라인으로 전환했습니다. 매장에서 구매하면 상품을 찾는 데 많은 시간이 절약됩니다. 매장 면적은 약 50m2이며 매장 문 양쪽에는 다양한 와인 정보를 제공하는 전자 디스플레이가 있으며 매장은 주류, 외국 주류, 주류 골든 트라이앵글, 99위안 등의 영역으로 나누어져 있습니다. 제품이 명확하게 분류되어 깔끔하게 배치되어 있습니다.

상품의 조합과 구매정책에도 세련미가 반영됩니다. 와인 창고 옆에는 "Yimaijiu"의 Wuhou Tianle Street 매장이 있습니다. 매장 내에는 다양한 최신 와인이 진열되어 있습니다. 프론트 데스크 왼쪽에는 오래된 와인 코너가 있습니다. 그 중 가장 비싼 것은 1980년대의 건안춘(Jiannanchun)으로 소매가는 병당 거의 5,000위안입니다. 내부에는 고전적인 "Six Golden Flowers"와인 제품이 있습니다. 매장은 또한 '1개 구매시 1개 무료', '두 번째 병을 반값에', '2병 구매 시 지정 제품 제공', '조합 특별 행사', '한정 특별 행사' 등 다양한 형태의 우대 활동을 마련했습니다. . 할인이 강력하고 다양한 활동 형태가 있어 소비자의 다양한 요구를 충족할 수 있으며 판매 상황도 좋습니다.

소비자 브랜드 고정도를 높이기 위해 소비자 경험에 집중

2015년 중국 최대의 오래된 와인 운영업체인 괴테 잉샹(Goethe Yingxiang)은 6억 위안을 들여 예마이 와인(Yemai Wine)을 인수하여 세계 최대 규모의 와인 업체가 되었습니다. 와인 전자상거래 회사인 Shang Ye는 Buying Wine의 지배주주입니다. 사업 범위 측면에서 Yemaijiu는 주로 주류를 판매하고 있으며 판매 채널 측면에서 Yemaijiu는 구매 외에도 오프라인 매장과 온라인 "Yimaijiu"APP를 모두 보유하고 있습니다. 오프라인 매장에서 상품을 구매하는 경우 소비자는 WeChat에 매장 관리자를 추가하여 직접 주문할 수도 있습니다. 또한, 매장에서 휴대폰번호로 무료로 회원가입을 하실 수 있으며, 회원할인, 쇼핑포인트, 포인트환급, 무료배송 등 다양한 우대서비스도 누리실 수 있습니다.

일반 담배 매장에서도 비슷한 상황이 흔하며 오프라인 판매 채널도 더욱 뚜렷해졌습니다. '작지만 세련된' 전통 담배 매장의 영업 여건은 예전만큼 좋지 않고, 대형 주류 체인점의 신규 소매점으로 인해 고객 기반이 다른 곳으로 옮겨가고 있습니다. 두 가지 오프라인 채널의 치열한 경쟁 속에서 일부 유명 음료와 품질이 좋은 음료는 새로운 소매점을 선호하는 것으로 보인다.

클라우드 판매 전자상거래 플랫폼 더 큰 성공

'더블 11' 기록 인상적, 와인 판매 '보복 성장'

올해 '더블 11' ”와인 카테고리 매출 성과는 ‘보복적 성장’으로 설명할 수 있다.

경동슈퍼마켓이 공개한 '5분 카테고리' 데이터(경동슈퍼마켓 '더블11'의 처음 5분 이내 통계자료 참조)에 따르면 과일주가 전년 동기 대비 40배 증가했다. 소스맛 주류와 증류주 맥주 생산량은 전년 동기 대비 20배, 중·고급 와인 판매량은 전년 동기 대비 12배 증가했다.

징둥닷컴의 주류 브랜드 판매 순위 상위 10위권에는 마오타이(Maotai), 우량예(Wuliangye), 펜지우(Fenjiu), 루저우 라오자오(Luzhou Laojiao), 양허(Yanghe), 랑지우(Langjiu), 시지우(Xijiu), 지안나춘(Jiannanchun), 니우란산(Niulanshan), 슈이징팡(Shuijingfang)이 있다. 이번 대회에서는 기본적으로 유명하고 품질이 좋은 와인 회사들이 승리한 것으로 볼 수 있다.

올해 '더블 11' 기간에는 주요 전자상거래 기업의 새로운 소비 시나리오가 다시 한번 확대되며 소비자들에게 풍부한 소비 경험을 선사했다. 많은 연예인과 기업가, 심지어 와인업계 종사자들도 라이브 방송에 참여했다. Tmall이 공식적으로 주최한 'CEO가 온다' 생방송 행사에서 1919년 Yang Lingjiang 회장이 직접 생방송에 상품을 가져왔고, 온라인 시청자 수는 30분도 안 되어 3천만 명을 돌파했습니다.

11월 10일 20시, 유찬구주 마케팅부 마케팅 플래너이자 아르바이트 앵커인 리즈후이가 인기 상품 50% 할인, 기간 한정 반짝세일, 구매 1개를 출시했다. , 생방송 실에서 1 개 무료 및 기타 우대 정책을 제공하여 많은 관심을 끌었습니다. Yuchan Daqu의 판매량은 8,500 상자를 초과했습니다.

온라인 채널의 비율이 증가하고 와인 판매가 점차 클라우드로 이동하고 있습니다.

""사천 와인" 개발 동향에 대한 데이터 통찰력" 보고서에 따르면 현재 사천주의 온라인 판매 비중은 2017년 3.85%에서 2020년 8.27%로 증가한 반면, 오프라인 판매 비중은 2017년 96.15%에서 91.73%로 감소했다.

“스마트폰 등 디지털 도구의 확산으로 소비자들은 특히 주류 소비 분야에서 편리하고 빠른 스마트 플랫폼을 통한 소비를 선호하고 있습니다.” 중국 주류 협회 현재 디지털 플랫폼과 인터넷을 통해 소비하는 사람의 수가 급격히 증가하고 있는 것 같습니다. 특히 전염병 기간 동안 전통적인 소비 채널이 거의 중단되었을 때 온라인 소비는 기본적으로 전체 와인의 소비 현장을 지원했습니다. 산업.