중국 새해의 전통 음식.

설 기간에 먹는 전통 음식은 중국에서 가장 중요한 전통 명절이다. 중국인들은 설날에 먹는 전통 음식을 매우 중시한다. 그들이 설날에 어떤 전통 음식을 먹는지 아세요? 나와 함께 와서 보자, 너를 도울 수 있기를 바란다.

중국 새해의 전통음식 1 1, 만두

북방의 식탁에서 만두는 어떤 음식도 대체할 수 없는 잔치 음식이다. 만두는 줄 (joule) 과 만두라고도 불리는데, 이는 신구가 번갈아 가는 것을 의미한다. 섣달 그믐 날에 만두를 먹는 것은 "젊었을 때 친구를 사귀다" 를 의미한다. 또한 만두는 원보처럼 보입니다. 설을 쇨 때 만두를 먹는 것도' 부자가 되라' 는 뜻이 있다.

2. 운삼

훈툰 해음은 "혼란", "진흙 사재기" 이다. 새해에 원톤을 먹고 본의를 취하는 것도 음식이 창고에 가득 차 있다는 것을 의미한다. 또 다른 이유는 원바오의 모양이 원보처럼 생겼고 설에도 포장이 정교하기 때문이다. 반드시 훈툰가죽의 두 뿔을 꼬집어 안에 싸서' 돈 버는 것' 을 표시해야 한다.

3. 떡

설날에 떡을 먹는 것은 푸젠의 빨강/백떡, 닝보의 물밀 떡, 쑤저우의 계화당떡, 베이징의 백과떡, 북방의 찹쌀떡 등 여러 곳의 풍습이다. 떡은' 떡' 이라고도 불리며' 해가 갈수록 높아진다' 는 해음 때문에 떡을 먹는다는 것은 사람들의 일과 생활이 해가 갈수록 높아지는 것을 의미한다.

4. 팔보쌀

팔보밥 사용에 신경을 썼고, 공예는 상당히 복잡하고, 분량이 충분하며, 단맛도 높아서 온 가족이 함께 즐기기에 적합하고, 상봉을 상징한다. 민속전문가에 따르면 팔보밥 속 연밥은 결혼 화합을 상징하고 계원은 재결합을 상징하며 금귤은 상서로운 것을 상징하며 대추는 조생귀자를 상징하고 꿀 동과와 꿀 체리는 달콤한 생활을 상징하며 율무는 장수를 상징하며 호박씨는 핑안 무재해를 상징한다. 이런 관점에서 볼 때, 팔보밥은 마치 풍요와 같아서 새해에는 부유해질 것이라는 뜻이다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언)

5. 물고기

설날의 밥상에는 물고기가 없어서는 안 된다. 왜냐하면 물고기는' 잉여' 와 마찬가지로' 잉여' 를 의미하기 때문에' 연여' 를 의미하기 때문이다. 설에 생선을 먹는 데는 주의해야 할 것이 많다. 물고기는 연야밥의 마지막 요리여야 하는데, 다 먹을 수 없는 것은 해마다' 잉여' 가 있다는 것을 상징한다. 다른 곳에서는 어두와 어미가 섣달 그믐날까지 남아 있어야 하는데, 이는 1 년 내내' 잉여' 가 있다는 것을 의미한다.

6. 닭고기

닭과' 길' 해음. 광둥에서는' 닭이 없으면 안 된다' 는 말이 있는데, 닭은 광둥 사람들이 설날에 없어서는 안 될 음식이다. 사람들은 닭고기를 먹고 행운을 빌며 내년을 기대한다.

7. 탕원

중국 남방에서는 설날 동안 탕위안을 먹는 풍습이 있다. 탕원의' 원' 은' 재회' 와' 원만' 을 의미하며 가정의 화목과 생활의 달콤함을 상징한다.

8. 럼떡

"해맞이" 는 서남에서 특히 유행한다. 츠바는 찹쌀로 만들어져 매우 끈적하다. 설날에 츠바를 먹으면 한 가족을' 끈끈하게' 하는 데 쓸 수 있어 설맞이 재회를 뜻한다.

9. 춘권

춘권이 전국을 풍미하는데, 특히 강남 세대가 더욱 그러하다. 춘권은 부추, 콩나물, 돼지 고기, 셀러리, 두부, 닭고기, 표고버섯 등의 재료로 볶은 후 전병을 싸서 처음부터 끝까지 먹으면' 머리에 꼬리가 있다' 는 뜻이다. 어떤 곳에서는' 금 1 만 2 천' 이라는 상서로운 의미를 지닌 황금 막대처럼 보이는 튀김 춘권을 먹는다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언)

10, 국수

푸젠의 일부 지역에서는 설날에 국수를 먹는 풍습이 있다. 국수는 속칭 장수, 설날 먹는 것도' 오래' 이라는 뜻이다.

1 1, 베이컨

과거에는 베이컨이 가을과 겨울에 특히 인기 있는 풍미식품이었다. 섣달 그믐날 이후 기본적으로 집집마다 소시지, 베이컨, 베이컨 등을 만들기 시작했다. 그리고 설날 이후 괜찮은 에피타이져가 되었다.

12, 찐빵

물만두, 일명' 연두백' 은 동북인들이 설날에 만든 떡이다. 찐빵은 노란 쌀과 팥소로 만든 것이다. 찐두부는 찐빵처럼 모두' 부자가 되다',' 부자가 되다' 라는 뜻이고, 찐두부는' 번창하다' 를 상징한다.

13, 쫑쯔

설날에 쫑쯔 먹는 것은 광시, 절강 등 일부 농촌에서만 볼 수 있는 풍습으로,' 잘 싸라' 를 의미한다. 특히 아이가 있는 가정에서는 대부분 아이들의 장래를 기원하는' 고등학교' 를 포장한다.

14, 콩나물

콩나물, 쑤저우 사람들도' 여의요리' 라는 좋은 이름을 지어 주었다. 상해와 쑤저우의 사람들은 설날 저녁 식사 때 반드시' 여의요리' 를 먹어야 하며, 새해에는' 마음에 드는' 것을 기원합니다. 또 콩나물은 싹이 난 채소로 상승과 성장을 상징하는 길상이다.

중국 새해 전통음식 2 1, 수제만두

설날은 중국에서 가장 큰 명절이다. 만두가 없으면 크지 않지만 설날에는 만두에 많은 규칙이 있다. 매년 섣달 그믐 날 아침, 집집마다 소를 잘게 썰기 시작했고, 때로는 만두 냄비에서' 행운의 만두' 몇 개를 골라 동전이나 땅콩으로 싸기도 했다. 그들을 먹는 사람들은 일년 내내 거기에 있다는 것을 의미한다.

2. 탕원

탕원,' 떠' 가 그릇에 떠 있기 때문에 밝은 달이 하늘가에 걸려 있는 것처럼, 둥글고 상서로운 것을 상징한다. 주로 남방 사람들이 즐겨 먹는 설날 음식이다.

3. 떡

북쪽이든 남쪽이든 떡은 없어서는 안 될 음식이다. 북경의 대추떡, 쑤저우의 계화설탕떡, 산서의 튀김떡 등이 있습니다.

4. 춘권

춘권, 춘빙, 춘판, 부침개라고도 하는 춘권은 중국 민간 명절의 전통 음식이다. 설을 쇨 때 반찬 몇 개를 준비하고 팬케이크 한 묶음을 구운다. 이런 맛은 맛뿐만 아니라 새해의 아름다운 맛도 담고 있다.

5. 럼떡

츠바도 설날의 맛있는 간식이다. 온 가족이 즐겁게 츠바를 만들어 설을 준비하고 있다. 달콤하고 맛있게 먹어요.

6, 참깨 파삭 파삭 한, 땅콩

참깨와 땅콩도 설을 때 없어서는 안 될 음식이다. 만드는 방법은 참깨, 땅콩을 원료로 천당을 반죽으로 볶은 다음 볶은 참깨, 땅콩과 섞어서 철통에 넣고 평평하게 눌러 칼로 작은 정사각형으로 자르는 것이다.

7. 쌀국수

찹쌀선의 외관은 달콤하고 바삭하며, 무수한 80 년대 이후, 90 년대 후의 어린 시절의 추억이다.

8. 튀긴 대마초 잎

잎의 대마초 볶음은 많은 지역에서 설날에 없어서는 안 될 간식이다. 마엽은 기름으로 만든 분식으로 짠맛과 단맛이 있으며 반죽할 때 소금이나 설탕을 넣는다. 완성 된 마엽은 참깨로 덮인 잎처럼 보이기 때문에 "마엽" 이라고합니다.

9, 귤

설날에 사람들은 서로 귤을 선물하여 행운을 빌었다. 새해에는 운이 좋았으면 좋겠다. 작은 귤은 사람들의 부적이 되었다.

10, 멜론 씨앗, 땅콩

호박씨와 땅콩은 설날에 없어서는 안 될 간식이다. 온 가족이 모여 이야기를 나누고 차를 마시며 호박씨 땅콩을 두드리니 맛이 넘친다!

중국 새해 전통음식 3 1, 만두

만두는 고대 구유에서 기원했다. 본명' 줄' 은 한족의 오래된 전통 국수로 이미 1800 여 년의 역사를 가지고 있다. 동한 시절 남양 등주의 의사 장중경이 그것을 약으로 발명했다.

2, 떡

떡은 중화민족의 전통식품으로 음력설의 제철 식품에 속한다. 떡은 찹쌀이나 쌀가루로 쪄요. 설날 동안 중국의 많은 지역에서는 떡을 먹는 것에 신경을 쓴다.

3. 정월대보름날

정월대보름은 중국 한족의 전통 간식 중 하나로 명절 식품 풍습에 속한다. 정월대보름의 방법은 소를 위주로 먼저 버무린 후 큰 동그랗게 펴서 말린 후 탁구공보다 작은 정사각형으로 자르는 것이다. 그런 다음 소를 큰 체 같은 기계에 넣고 쌀가루를 그 위에 붓고' 체질' 한다. 소가 서로 부딪히면서 밥이 소 표면에 달라붙어 구형으로 변하면 정월대보름이 된다. 북방' 롤' 정월대보름, 남방' 가방' 탕원은 두 가지 방법과 맛이 다른 음식이다.

4. 춘권

춘권, 일명 춘빙, 춘반, 부침개라고도 합니다. 중국 민간 명절의 전통식품으로 중국 각지, 특히 강남 등지에서 인기가 많다. 중국 남부에서는 설날 동안 만두를 먹지 않고 춘권과 깨만두를 먹는다. 청명절에 그들은 장주에서 춘권을 먹을 것이다. 자신의 가족을 위해 봉사하는 것 외에 마을 사람들은 늘 한턱 낸다.