대서절기의 음식 및 양생법

매년 양력 7 월 23 일경 태양이 황경 12 도에 이르면' 대서' 절기가 시작된다. 그것은 24 절기 중 12 번째 절기이자 여름의 마지막 절기이다. 제가 여러분을 위해 정리한 대서절기의 음식 및 양생법입니다. 여러분께 도움이 되길 바랍니다.

대서에는 어떤 음식을 먹을지

1, 강차

는 생강을 마시고 생강차를 마시고 생강차를 마시며 진저조알을 먹는 것은 타이저우 사람들의 대서당일의 식속이다. 생강즙은 체내의 습기를 제거할 수 있기 때문에 역대 계승됐다.

2, 선초 < P > 광둥의 많은 곳에서 대서절기 이후에는 선초를 먹는 풍습이 있다. 선초는 냉분초, 선인초로 불리기도 하는데, 이 물질은 사람들에게 비교적 좋다. 그 자체로는 좋은 더위 감소 효과가 있어' 선초' 로 불린다. 줄기와 잎을 말린 후 불선초를 만들 수 있고, 광동 일대는 냉분이라고 하는데, 일종의 더위를 식히는 디저트이다.

3. 리치, 양고기, 쌀알 먹기 < P > 푸젠 등지에서도 대서할 때 리치, 양고기, 쌀가루를 먹는 것을 좋아하는 사람들이 많은데, 지금은 이미 풍습이 빠르다. 또 대서할 때 리치를 먹으면 몸이 더 좋아질 것이라고 말하는 사람도 있다. 리치는 영양가 있는 과일이다. 그 자체에 풍부한 물질이 함유되어 있어 좋다고 할 수 있다 < P > 우리는 리치가 Putian 특산물이라는 것을 알아야 하며, 리치도 송가향, 장원홍, 18 모홍 등으로 나누어 우수한 품종입니다. Putian 에서, 특히 대서 전후에 리치는 이미 나무 유단, 십리 향기로운 성숙의 시기였다. 이전의 풍습에 따르면, 대서가 도착했고, 친지들 사이에는 늘 리치를 상호증여의 선물로 삼았다. < P > 쌀가루는 밥을 흰 쌀곡과 섞어서 발효시켜 잘 익혀 엉망진창이 되는 것이다. 대서날이 되면, 그것을 덩어리로 그어 흑설탕을 넣어 삶으면, "원기를 크게 보충할 수 있다" 고 한다. 대서가 오는 날, 친지들 사이에는 늘 리치와 양고기로 서로 증여한다.

4, 옛 동과신선한 연잎탕 < P > 은 광둥 () 에서 특히 주강 삼각주 일대에서 대서날이나 무더운 날씨가 올 때마다 거의 집집마다 소서탕을 끓인다. 늙은 동과 신선한 연잎 해서탕은 광동 민간 전통의 소서식탕품이다. 그것은 주로 오래된 동과, 신선한 연잎, 팥으로 구성되어 있다.

5, 국수 < P > 대서가 도착하자 린이시향에는 대서' 더위양' (즉 양고기 국물) 이나 국수를 먹는 전통풍습이 있다. 이날 집집마다 시집간 처녀와 결혼한 아들은 모두 부모님 집으로 돌아가 양 한 마리를 죽이고 냉면 한 솥을 만들고 온 가족이 함께 기뻐하며 양탕을 마시며 국수를 먹고 떠들썩하게 더위를 보냈다.

6, 풀두부 튀김 < P > 온주대서습은 풀두부를 튀겨야 한다. 풀두부는 선초, 감초, 하초와 국화, 금은화 등 한약으로 두부모양을 만들어 식힌 후 식히고, 시원하게 해독하고, 생진이 갈증을 가라앉히는 것을 말한다. 과거에는 많은 가족들이 직접 먹을 수 있었다.

7, 생강즙조알 < P > 타이주 초강인, 대서절기 진저조알을 먹는 풍습, 생강즙은 체내 습기를 제거하고, 생강즙조알은' 보인' 을 하고, 노인들은 닭죽을 즐겨 먹으며, 양분을 보충할 수 있다고 한다.

8, 닭 먹기

남방 사람들은 무더운 날에 닭을 먹는 습관이 있다. 민간에는 전통적인 보습 방법이 있는데, 바로 대더위에 동자닭을 먹는 것이다. 동자닭은 체내에 일정한 성장호르몬을 함유하고 있어 성장발육기에 있는 아이와 호르몬 수준이 떨어지는 중장년층에게 보익작용을 한다. 닭을 만들 때 적당량의 생강을 넣어 여름철 안팎의 온도차를 조절하여 인체가 외부 환경에 적응하게 하여 젖은 강신을 제거하는 역할을 한다. < P > 대서의 양생방법 < P > 1, 생활: 강한 빛 방지, 방서습, 방음서 < P > 대서철 습열, 생활: 방광, 방서습, 방음더위.

1, 방서습 < P > 대서절기는 1 년 중 지면온도가 가장 높은 시기로 섭씨 4 도를 넘는 온도가 나타나고 비가 많이 내리고 비가 고온의 증발을 받아 노령소아와 고혈압, 심뇌혈관병을 앓고 있는 사람들이 각별히 거주할 필요가 있다. 점심과 오후 온도가 가장 높을 때 야외 활동을 피하고, 아침저녁으로 운동을 해서 너무 격렬한 것을 피하고, 산책이나 체조 등 느긋한 방식을 피해야 한다.

2, 눈부심 방지 < P > 대기 환경이 변화함에 따라 자외선 강도가 높아지면서 최근 몇 년 동안 태양광성 피부염 환자도 늘고 있다. 자외선 차단은 애미 여사의 특허일 뿐만 아니라 노인 소아, 피부가 하얗고 뽀얀 사람들이 주목해야 할 문제다. 외출할 때는 직사광선을 피하고, 미세먼지나 흐린 날에도 외출할 때 자외선 차단제를 발라 햇빛을 가리도록 한다. 이미 나타난 햇볕에 대해서는 신선한 알로에 껍질을 벗기고, 즙을 취해 환부에 바르고, 1 분 후에 맑은 물로 깨끗이 씻어주세요.

3, 방음더위 < P > 는 날씨가 덥고 습하기 때문에 식거나 차갑고, 에어컨이나 과식추위에 오래 견디며, 더위가 바람과 추위에 맞으면 두통, 인후통, 몸통, 피로감, 복부팽창, 설사, 더위 증증을 일으키기 쉽다. 에어컨 실내에 오래 묵어서는 안 되고, 적당히 통풍이 된다. 특히 땀을 흘린 뒤 모공이 크게 늘어질 때는 냉기가 경리에 들어가지 않도록 해야 한다. < P > 여름철 천지, 밤 고온으로 인해 수면이 얕아지고, 낮에는 졸린 신이 지쳐서, 낮의 짧은 보각을 이용해야 하고, 낮이나 오후의 수면은 2 분을 넘지 않아야 하고, 너무 길면 기혈운행이 느려지고, 깨어나면 더욱 피곤함을 느껴야 한다. < P > 2. 음식: 건비화습수 1 위 < P > 대서철 외습에 편중돼 비장가스기 침체, 운행이 원활하지 않아 건비화습이 최우선 과제다. 각종 곡물, 연밥, 참마, 율무, 보리, 백편두 등 건비화습물을 많이 먹어야 한다. 우유와 성질이 평평한 육류 (오리 고기, 비둘기 고기, 거북 등) 도 이번 명절에 좋은 상품이다. < P > 청화더위, 식용녹두탕, 여주 등 서늘한 음식을 먹을 수 있지만, 원래 비장이 허습했던 사람은 비장양을 꺾지 않도록 복용해서는 안 되고, 내습을 가중시켜서는 안 된다. < P > 여름철 과일 (예: 리치, 망고, 수박 등) 은 대부분 고당 고칼로리, 적당량 복용해야 하며 습한 날씨 자체가 소비하는 에너지를 보충해야 하지만, 많이 먹어서는 안 되며, 비위 부담을 가중시켜야 한다. < P > 많은 사람들이 좋아하는 여름밤 바비큐 맥주는 비위 손상의 흔한 원인이며, 원래 비위가 부족한 사람은 특히 조심해야 한다. < P > 산매탕도 여름철 가품이지만 오매는 시큼하고 수렴하는 제품이며, 직접 만든 산매탕은 진피 등 행기를 적당히 첨가해야 하며, 생진을 자양하면서 습기가 모이는 것을 방지해야 한다. < P > 셋, 양신: 사념의 근심을 피하라. < P > 대서비위 당령, 비장의 의미, 생각을 하고 있다. "영추 본신" 은 "그래서 임물자는 마음이라고 하고, 마음은 기억이란 뜻이 있고, 뜻은 그 뜻을 간직하고, 뜻은 그 뜻을 보존하고, 뜻은 그 뜻을 보존하고, 생각 때문에 원대한 생각을 하고, 고려 때문에 사물에 처신하는 것은 지혜라고 한다" 고 말했다. (윌리엄 셰익스피어, 윈스턴, 지혜명언) (윌리엄 셰익스피어, 지혜명언) < P > 심사숙고하면 성질을 잃기 쉽고, 비장은 숨길 수 없다. 그 사람은 지난 일을 회상하기 쉽고, 자책감을 많이 후회하거나, 정서우울증을 일으키거나, 원래 우울증이 심해진다. < P > 대서양신은 현재의 사물에 더 많은 관심을 기울여야 한다. 만약 다사다움이 나타난다면, 밖으로 내던지거나, 다른 사람과 이야기를 나누거나, 또는 서기가 종이에 쓰여져, 사념이 함축되는 것을 피해야 한다. 가볍고 느긋한 음악을 많이 듣고 아침저녁으로 온도가 적당할 때 야외 보행보다 환기를 더 많이 한다. < P > 4, 경혈 보건: 마사지 또는 뜸 < P > 은 비위 이경의 원혈 (태충, 태백, 보토행의 본원) 을 선택할 수 있다. 모금혈: 장문, 중정, 마사지, 뜸 모두 가능합니다. < P > 대서양생은 강한 빛, 방서습, 방음더위에 주의해야 하며, 음식에 비장과 습기를 위주로 마사지나 뜸을 받으러 갈 수도 있습니다. < P > 대서의 양생식단

1, 간장즙 여주볶음 쇠고기 < P > 는 필요한 주재료, 보조재 등을 깨끗이 씻는다. 여주는 깨끗이 씻은 후 흰 속을 제거하고 큰 조각으로 자른다. 씻은 쇠고기는 생가루, 간장, 소량의 소금, 기름, 생강, 소량의 물을 넣고 3 분 동안 절인다. 콩 두부는 맑은 물에 담근 후 건져 물기를 빼낸다. 마늘을 마늘로 썰어 콩을 붓고 함께 섞는다. 섞은 후 냄비에 소량의 기름을 붓고 향을 튀기면 건져낼 수 있다. 냄비가 깨끗이 씻은 후 소고기볶음을 시작하는데, 약 4 초 정도 볶으면 여주와 방금 볶은 마늘버섯, 콩 두부를 냄비에 넣고 함께 볶을 수 있다. 1 분 후에 조미료를 넣으면 해열 해독 효능이 있는 이 즙 여주볶음 소고기가 냄비에서 나옵니다.

2, 수박껍질죽

은 수박껍질을 벗겨 겉껍질이 굳어지도록 썰어 정으로 자른다. 쌀은 깨끗이 씻어 냄비에 넣고 적당량의 물과 수박껍질을 넣고 왕성한 불로 끓인 다음 작은 불로 끓여 죽을 만들어 설탕으로 넣으면 된다.

3, 율무 진피 잉어탕 < P > 은 율무, 진피, 동과, 잉어, 살코기, 생강을 각각 깨끗이 씻는다. 약재는 잘 담그고 동과는 껍질을 벗기고 잘게 썰었다. 잉어재는 깨끗이 씻고 누렇게 구워 뜨거운 물을 약간 튀겼다. 살코기, 강하 기와 함께 맑은 물 2 밀리리터 (약 8 그릇량), 무화가 끓어오르면 약 1 시간 정도면 된다.