웨이팡 고밀에 맛있는 음식이나 간식이 있나요?

나의 고향에는 고밀해서 먹을 수 있는 사람을 통칭하여 먹거리라고 한다. 먹거리는 두 가지 종류로 나뉜다. 하나는 자신이 좋아하는 것을 먹을 수 있고, 자신이 하지 않는 순식품이며, 하나는 식재료 구매, 공예 제작, 맛있는 음식 시식에 이르기까지 친히 친해 있는 선임 미식가이다. 맛있는 음식을 맛보는 것은 전 과정을 즐기는 것이기 때문에 고급 미식가가 되는 것이 나의 목표이다. 음식을 먹는 나에게 좋은 재료를 찾아 맛있는 음식을 만드는 것이 나의 가장 큰 즐거움이다. 나의 고향에는 고밀한 음식의 종류가 매우 많아서 일일이 열거할 수 없다. 일부 특색 간식은 식재료가 보통이지만 향수적인 맛이 난다.

멀리 타향에 있는 나는 늘 어머니의 찐 찐빵을 떠올린다. 만두, 모옌 고향의 고밀한 전통 분식 중 하나로 매우 흔하다. 그것들은 밀가루로 만든 것이다 (머리면, 냉수면, 열면 등으로 나눌 수 있다. ), 충전재는 채소, 고기, 계란, 팥, 설탕 등이 될 수 있습니다. 가공 방법은 일반적으로 찜 (찜통) 이나 물구이 (고밀로 봉지, 나중에 소개할게요) 입니다. 내가 기억하는 그 가을겨울, 우리 엄마는 만두로 찜통을 쪄서 답답한 식탁을 조절할 것이다. 이때 배추는 제철이라 가장 싸고 맛이 가장 좋습니다. 검소한 엄마는 당연히 놓치지 않을 것이다. 돼지고기 배추를 썰고 파, 생강, 기름, 소금, 간장 등의 양념을 넣어 소를 섞는다. 파마한 국수는 껍질을 벗기고, 소를 채우고, 주름을 잡고, 큰 만두 모양으로 싸서 냄비에 쪄요.

여기를 보니 군침이 도는 거 아닌가요? 허허, 자, 음식들, 지운천과 함께 하자. 오늘 고향 건강음식' 탕면 당나귀 만두' 를 나누는 제작 과정은 다음과 같다.

1. 손이랑가게에서 신선한 당나귀 고기 한 근을 가져와서 소를 잘게 썰어 냄비에 넣고 적당량의 맛, 계분, 백후춧가루, 생강, 후춧가루를 넣어 절인다.

2, 신선한 고수 반 근, 체딩 백업.

3. 파 한 개, 체딩 백업.

4. 샐러리딩, 파말, 절인 당나귀 고기를 섞어 대야에 넣고 소금, 땅콩기름, 참기름을 넣고 잘 섞어서 소를 만든다.

5. 적당량의 중근밀가루를 취하여 80 도 물로 뜨거운 국수를 만들어 15 분 동안 가만히 두세요.

6. 데운 반죽을 꺼내어 도마에 올려놓고 고르게 반죽을 썰어 만두를 만듭니다 (팁: 데운 빵은 꼬이지 않고 반죽의 식감에 영향을 미침).

7. 찜통에 물을 넣고 끓인다. 포장된 뜨거운 빵을 찜통 위에 올려 중불을 유지하다. 15 분 후, 수프는 냄비에서 나올 수 있습니다.

8. 한 입 깨물면 국물이 신선하고 당나귀 고기가 향기롭다. 주스를 다 빨고 혀끝의 만족감을 천천히 즐기고 마늘 한 쪽이나 식초에 담근다. 어떻게 하면 듣기 좋은 말, 정통 고향 맛이 될 수 있을까? 안녕히 계세요. 라면과 당나귀 육수봉지가 제 미각을 끌어당기고 있어요. 우리 밥 먹자! !

건강원생태나귀 고기를 제공하고 순하로 요리시장' 손이어머니 나귀 소고기점' 은 맞은편을 믿는다.

고밀로 래들

고밀로 가방은 고밀한 전통 음식 중 하나로 역사가 유구하고 발전이 오래되어 도시와 농촌에서 모두 유행하고 있다. 청대에서 시작되었는데, 특히 민국 시대에는 형식이 최고조에 달했다. 당시 고밀로 가방은 친척과 친구들에게 선물하는 선물이었다. 고밀로 바가지 재료를 연구하여 신선한 돼지고기, 신선한 부추, 신선한 배추, 정분을 주재료로 하고, 마른 김, 목이버섯 및 각종 양념을 보조재로 정성껏 가공합니다. 충전재는 부추 배추 삼겹살, 식재료 보증은 신선한 재료라서 맛있어요. 고기를 작은 조각으로 썰어 소금과 간장으로 한동안 절인다. 부추는 잘게 썰고, 고기는 절이고, 부추 세그먼트를 넣고, 계란을 넣고, 소금, 조미료, 식용유를 넣고 골고루 섞는다! 고밀로 바가지의 가장 큰 특징은 만두가 하얗고 크고, 가죽이 부드럽고, 속이 포만하고, 맛이 신선하고, 반죽이 정교하며, 특유의 불길, 바삭한 잔유 향이 특징이다. 고밀로 바가지는 이미 도시와 농촌에 널리 퍼져 있어 많은 인민 대중의 사랑을 받고 있다.

고밀사오라

고밀도 불고기는 고밀도 음식 중 하나로 사람들의 사랑을 받고 있다. 고밀도 불고기의 제작 공예가 복잡하다. 여러 종류의 한약에 담가 만든 것으로, 먼저 끓인 후 태운 제작공예를 중시하고, 세탁, 찜, 요리, 훈제 등 복잡한 공정을 거친다. 탈지 완전 실현, 고밀도 소랍색 향이 모두 갖추어져 있고, 식감은 뚱뚱하고 느끼하지 않으며,' 소랍을 먹지 않으면 고밀하지 않다',' 50 리 냄새' 라는 명성이 있다.

불고기와 오이는 정말 잘 어울린다! 맛있는 불고기, 시원한 오이, 정말 간단하고 맛있는 집상요리입니다. 돼지 귀와 돼지머리로 돼지고기를 구우고, 잘게 썰고, 오이는 잘게 썰고, 당근과 부추는 채 썰고, 파, 마늘, 후추, 간장, 식초를 약간 섞어서 먹으면 먹을 수 있다.

고밀닭구이

고밀도 닭구이는 고밀도 시의 특산물 중의 하나이다. "고밀로 가서 사오지를 먹고, 고밀사오지는 질리지 않는다." 고밀사오지는 원보처럼 생겼고, 육질이 신선하고, 맛이 순수하며, 기름지고 느끼하지 않고, 썩고 흩어지지 않고, 식품 첨가물을 첨가하지 않고 고단백 저지방 영양보충제입니다. 고밀도 닭구이는 독특한 가공공예, 향, 식감으로 현지인과 외지 관광객의 인정과 사랑을 받았다.

고밀대추나무

고밀도 대추는 역사가 유구하고 오래 발전한 전통 민간 식품으로, 지금까지 이미 300 여 년의 역사를 가지고 있다. 대추와 꿀 시럽처럼 생겼기 때문에 이름이 붙었다. 주재료는 꿀, 참기름, 참깨, 사탕수수, 밀가루이고, 보조재는 장미, 빙당, 홍록사, 복숭아, 쌀전분이다. 그것은 얇고 바삭하고 달콤하며 꿀처럼 맛있기로 유명하다. 모양은 완벽하고, 소는 느슨하지만 흩어지지 않고, 가죽은 얇고 갈라지고, 8 근은 1 근이고, 크기는 일치하며, 표면 참깨는 균일하고, 타지 않고, 노랗고, 달콤하고, 맛은 순수하다.

맷돌판에 불을 지르다.

맷돌 브랜드 불은 속칭 (맷돌) 으로, 고밀이 널리 알려진 전통 음식이다. 그 입맛이 독특하여 대중의 사랑을 받고 있다. 진정한 맷돌은 제작에 매우 신경을 써서 어떤 공정도 아껴주지 않을 것이다. 그렇지 않으면 맛이 크게 할인될 것이다. 먼저 맷돌로 천연 양질의 밀을 갈아서 가루로 만들다. 그런 다음 머리카락의 절반을 어두운 면의 절반과 함께 문지릅니다. 국수가 부드럽고, 끈적거리지 않고, 궤양하지 않으면, 너는 성공할 것이다. 이때 국수 냄새도 맡을 수 있다. 그리고 롤, 문지르기, 찢기, 문지르기, 구르기 5 가지 과정을 거칩니다. 마지막으로 불 몰드로 모양을 두드린 다음 난로에 넣어 굽는다. 정통 맷돌은 자르거나 물어도 찌꺼기를 남기지 않고, 원래의 밀향을 최대한 보존하고, 씹는 힘이 넘친다. 마치 고밀인의 강인한 성격과도 같다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 믿음명언)

맷돌 불 현지에는 세 가지 먹는 방법이 있다. 더워서 먹으면 달콤하고, 식으면 먹으면 더 향기롭다. 조각으로 썰거나 조각으로 쪼개서 각종 요리와 함께 먹을 수도 있습니다. 이것은 고밀로 유명한' 찜불' 으로 영양이 풍부하고 맛이 신선하다.