전통문화대전망 - 전통 미덕 - 중국에는 많은 음식이 있는데, 맛은 모두 아주 좋은데, 너는 어떤 음식을 가장 좋아하니?

중국에는 많은 음식이 있는데, 맛은 모두 아주 좋은데, 너는 어떤 음식을 가장 좋아하니?

우한 핫건면 < P > 핫건면은 후베이 () 성 우한 () 시의 한족 특색 간식으로, 원래는 우한 특색 있는 음식이어서 후베이 () 의 여러 곳에서 인기를 끌고 있다. 호북인들이 다른 성시에서 인구가 증가함에 따라, 우한 건조면도 여러 곳에서 볼 수 있으며, 많은 사람들이 좋아하는 분식 중 하나이다. 샤브샤브 < P > 샤브샤브는 중국의 독창적인 요리이자 중국 1 대 음식 중 하나로, 역사가 유구하여, 전현이 뜨겁게 먹고, 맵고 짜고, 기름은 느끼하지 않고, 해유 제습을 하고, 지금은 원앙솥으로 발전하며, 매콤하고, 담백하며, 각각 필요한 것을 취한다. < P > 개인의 취향에 따라 국물, 음식, 노소를 막론하고 적당하다. 샤브샤브 중 충칭 샤브샤브는 가장 유명한 샤브샤브입니다. 충칭 샤브샤브는 청도 광년 사이에 강호에서 시작되어 백년 동안 독특한 샤브샤브 문화를 형성했습니다. 매콤함, 향이 독특함, 빛깔이 화사함, 맛미, 음식의 종류가 다양하고, 밑소재가 독특하다는 특징이 있습니다. 꼬치향 < P > 꼬치향은 쓰촨 청두에서 유래한 것으로, 쓰촨 지역의 특색 있는 전통 간식 중 하나이며 풀뿌리요리의 가장 대중적인 표현이기도 하다. 실제로는 샤브샤브의 또 다른 형태이기 때문에 사람들은 흔히 샤브샤브라고 부른다. < P >' 꼬치 향' 이라는 이름의 유래는 대나무 꼬치에 여러 가지 음식을 꿰어 뜨거운 샤브샤브에 넣고 먹는 간식이기 때문이다. 꼬치향은 그 독특한 매력과 선명한 특색으로 전국의 많은 도시에 퍼져 있으며,' 마라탕' 도 그 변종이다. 누군가 있는 곳이라면 꼬치향의 존재도 있고, 심지어 어느 정도 꼬치향은 이미 쓰촨 맛의 대표 중 하나가 되었다고 할 수 있다. 충칭 라펀 < P > 충칭 라펀은 충칭성구에서 널리 전해지는 지방전통 간식으로, 예로부터 충칭 사람들이 가장 좋아하는 것 중 하나였다. 수제로 만든 주분은 고구마, 완두콩전분을 주원료로 한 다음 농가에서 전통 수공으로 누출한다. 충칭 라펀의 팬들은 이빨을 튕기고, 맛은 맵고, 맛은 시큼하며, 향은 구미를 돋우며, 전국의 사람들에게 사랑받는 충칭 지방의 간식이다. 동파육 < P > 동파육은 지금으로부터 천년의 역사를 가지고 있으며, 저장채과에 속하며 항저우의 명품으로 각종 사람들의 사랑을 받고 있다. 18 년 북송 시인 소동파가 후베이 황강에 있을 때 현지에서 돼지고기를 많이 먹었다고 전해진다. 느린 불, 물, 술을 많이 마시는 방법으로 돼지고기를 만드는 방법을 생각해냈다. 소동파는 황주에서 재직한 지 얼마 되지 않아 따돌림을 당하고 항주로 전근을 요청했는데, 이 음식은 강절지대에서 유행했다. 샹조러우러우 < P > 는 많은 음식 친구들에게 자연히 고기가 없는 것이 즐겁지 않다. 상주인에게 고기를 먹는 것은 정교하게 먹어야 한다. 첫 번째 젓가락이 내려가면 신선한 국물로 가득 찬 덩크살이 통통하고 날씬해서 딱 알맞다. 설이나 명절이 되면 쟁쟁한 향조쇠고기 한 그릇은 반드시 결석해서는 안 된다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 계절명언) 상주시 사람들이 덩크고기를 만드는 가장 좋은 것은 화점인' 이화얼굴' 돼지고기를 세는 것이다. 이런 돼지는 성장이 느리고 육질이 신선하며 상주에서 현지에서 생산한 찹쌀술과 함께 술향이 고기 향을 돋보이게 하여 만든 덩크고기 맛이 독특하고, 빛깔이 붉고, 향이 짙고, 단맛에 짠맛이 나고, 입구가 바로 녹는다. < P > 향조감육의 가장 유명한 전설은 원나라 말년에 강남 교서 초병씨가 향조감육으로 초라한 주원장을 대접한 적이 있다. 그가 연 서당' 화초' 는 백성들에 의해' 화석' 으로 오전된 후 다시' 화점' 으로 바뀌었다. 그 이후로 상주의 이 수토에는' 화초점' 이라는 이름이 많아졌다. 당나귀 뒹굴기 < P > 도 올드 베이징의 전통 음식 중 하나다. 마지막에 뒹굴며 콩가루를 뿌려야 하기 때문이다. 특히 교외의 들나귀 구르는 황토처럼 이 이름이 붙여졌다. 이 간식은 디저트로, 많은 사람들이 모를 수도 있고, 달콤하고 맛있을 수도 있고, 어린이에게 잘 어울릴 수도 있고, 진한 콩가루향도 있고, 먹어도 끈적거리지 않고, 애프터눈 티 간식으로 아주 좋은 선택이다. 부침개 < P > 포송령의' 부침개 푸' 는 "보름달이 동호처럼 크고, 얇으면 개울을 도려내는 종이처럼, 색깔은 황학의 깃털처럼. 쉽게 부스러기로 하면 가을연습의 휘황찬란함 같다" 고 말했다. 서산 해가 지고 노을이 찌는 등 촉수 () 로 뒤섞여 있다. 또는 거위 지방, 가짜 돌고래 연고, 삼삼오오 겹겹이, 불에 구워지고, 맛이 바삭바삭하고 상큼하며, 향기가 사방으로 흩어져 멀리 떠다닌다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 희망명언) (윌리엄 셰익스피어, 희망명언). " < P > 이 뒤에 있는 몇 마디는 팬케이크나 부침개를 가리키는 것으로, 노중지역이 청초에 각종 부침개를 만드는 것이 이미 상당히 보편화되고 있음을 알 수 있다. 보산요리전점에서 가장 유명한 것은 이기리와 그의 동생 이스님 두 집이다. 이들의 방법은 주로 좁쌀전병에 두부, 가루, 새우 껍질, 파말, 부추, 조미료를 섞어서 소소를 섞어서 낙인을 만들고, 고객은 난로 옆에 앉아 낙인을 찍어 먹으면 고소하고 맛있다. 보산전은 과거에' 부침개 도련님' 종사치와 거리 장등성으로 두 집이 최고였다. 그들은 동산 샤오미를 전문으로 사용했는데, 동산샤오미는 물과 토양이 좋기 때문에 알이 크고, 색이 짙고, 달콤하며, 속담에' 기름기가 있다' 라는 말이 있다. 보산요리전병을 먹고 기름가루 한 그릇을 더 올리면 더욱 포만감을 얻을 수 있다. 계화주 < P > 는 추석 밤마다 월중단계를 바라보며 계향냄새를 맡고 계화과즙 한 잔을 마시며 가족의 달콤한 꿀을 축하하며 한자리에 모여 명절의 아름다운 즐거움이 되고 계화는 관람할 수 있을 뿐만 아니라 식용 가치도 있다. 굴원의' 구가' 에는' 원조 () 와 계피 ()',' 계피 ()' 라는 시구가 있다. 우리나라가 계화술을 마신 시대는 이미 상당히 오래되었다는 것을 알 수 있다.