건강 레시피 및 효과

건강한 레시피와 그 효과

건강한 레시피와 그 효과. 요즘에는 건강에 관한 지식에 주목하는 사람들이 많아지고 있습니다. 식이 건강 관리는 매우 건강한 건강 관리 방법입니다. 다음으로 건강 레시피와 그 효과에 대해 자세히 알아보도록 하겠습니다. 건강 레시피 및 효능 1

1. 붕어 : 붕어는 기를 보충하고 비장을 튼튼하게 하며, 위음보습, 이뇨 및 부기감소, 열을 내리고 해독하는 효능이 있으며 효능이 있다 붕어는 콜레스테롤을 낮추는 효과가 있으며 아프타, 복수, 유화 및 기타 질병을 치료할 수 있습니다. 붕어를 정기적으로 섭취하면 고혈압, 동맥 경화증, 관상 동맥 심장 질환을 예방하고 치료할 수 있으며 비만인에게 매우 적합합니다.

2. 시금치: 시금치는 베타카로틴과 철분을 다량 함유하고 있으며 비타민 B6, 엽산, 철분, 칼륨의 훌륭한 공급원이기도 합니다. 철분이 풍부해 철결핍성 빈혈을 개선하고, 사람을 장미빛으로 빛나게 해주기 때문에 미용제품으로도 높은 평가를 받고 있습니다. 시금치 잎에는 크롬과 인슐린 유사 물질이 함유되어 있어 인슐린과 매우 유사하게 작용하여 혈당을 안정적으로 유지할 수 있습니다. 비타민B가 풍부하게 함유되어 있어 각구염, 야맹증 등 비타민 결핍증의 발생을 예방해줍니다. 시금치에는 비타민E, 셀레늄 등 항산화 성분이 다량 함유되어 있어 노화를 방지하고 세포 증식을 촉진해 뇌 기능을 활성화할 뿐만 아니라 청소년의 활력을 높여 뇌 노화를 예방하고 알츠하이머병을 예방하는데 도움을 줍니다. 하버드대 연구에서도 중·노년층이 일주일에 2~4회 시금치를 먹으면 비타민A와 카로틴 섭취로 인해 망막변성 위험을 줄이고 시력을 보호할 수 있는 것으로 나타났다.

3. 두부 : 두부는 단백질이 풍부하며, 두부 단백질은 인체에 필요한 8가지 필수 아미노산을 함유하고 있을 뿐만 아니라 그 비율도 완전 단백질이다. 인체의 요구에 가깝고 영양가가 상대적으로 높습니다. 혈중 지질을 낮추고 혈관 세포를 보호하며 심혈관 질환을 예방할 수 있습니다. 또한 두부는 질병 후 회복, 체중 감소 및 민감한 피부에도 매우 유익합니다.

4. 양배추 : 양배추에는 각종 아미노산, 카로틴 등 인간에게 꼭 필요한 영양소가 다량 함유되어 있으며, 특히 비타민C가 풍부합니다. 이러한 영양소는 신체의 면역 기능을 향상시킬 수 있으며, 또한 비타민 U 유사 인자가 함유되어 있어 합성 비타민 U보다 더 효과적이며 위궤양 및 십이지장 궤양의 치유를 촉진할 수 있습니다. 신선한 야채 주스는 위 질환에 치료 효과가 있습니다. 또한 아질산염 아민의 합성을 억제하고 특정 항암 효과를 나타낼 수 있는 다량의 미량 원소 몰리브덴을 함유하고 있습니다. 또한, 양배추에 함유된 펙틴과 다량의 조섬유는 장내 독소의 흡수를 결합 및 방지하고 배변을 촉진하며 암 예방 목적을 달성할 수 있습니다. 또한 비타민A, 칼슘, 인이 풍부합니다. 이러한 물질은 뼈의 발달을 촉진하고 골다공증을 예방하므로 꾸준히 섭취하면 어린이의 성장발육에 유익하고 노인의 뼈를 튼튼하게 하며 혈액순환 촉진에도 큰 효능이 있습니다.

5. 표고버섯(신선): 표고버섯은 고단백, 저지방, 다당류, 다중 아미노산 및 종합비타민의 영양학적 특성을 가지고 있으며, 표고버섯에는 일반 야채에 부족한 마이지올이라는 성분이 들어있습니다. 신체의 칼슘 흡수를 촉진하고 신체의 질병 저항 능력을 향상시키는 것은 비타민 D입니다. 일반 사람들도 표고버섯을 먹으면 암을 예방할 수 있습니다. 버섯을 더 많이 섭취하는 암 환자는 종양 세포의 성장을 억제할 수 있습니다. 버섯 다이어트 요법은 복벽 지방이 두꺼운 환자에게 일정한 체중 감소 효과가 있습니다. 표고버섯에는 선샘, 콜린, 티로신, 산화효소 및 특정 핵산 물질이 포함되어 있어 혈압을 낮추고 콜레스테롤을 낮추며 혈중 지질을 낮추고 동맥 경화증 및 간경변증과 같은 질병을 예방할 수 있습니다. 신체의 체액성 면역 기능을 강화합니다. 표고버섯이 광범위한 암 예방 및 치료 능력을 갖고 있음이 많은 실습을 통해 입증되었으며, 임상치료에도 활용되어 왔습니다. 또한 표고버섯에는 다양한 비타민과 미네랄이 함유되어 있어 인간의 신진대사를 촉진하고 신체의 적응력을 향상시키는 데 큰 역할을 합니다. 또한 표고버섯은 당뇨병, 결핵, 감염성 간염, 신경염 등에 치료 효과가 있으며, 소화불량, 변비 등.

6. 계란: 계란에는 철분, 칼슘, 칼륨 등 인체에 필요한 단백질, 지방, 미네랄이 풍부합니다. 조직 손상. 또한 DHA, 레시틴, 비텔린이 풍부하여 신경계와 신체 발달에 도움이 됩니다. 뇌를 강화하고 기억력을 향상시키며 간세포 재생을 촉진합니다. 분해될 수 있는 성분 인체의 발암 물질을 산화시키고 항암 효과가 있으며, 계란은 맛이 달고 성질이 차분하며 심장에 영양을 공급하고 신경을 안정시키는 효과가 있습니다. 촉촉한 건조함.

7. 국수(표준국수) : 국수의 주요 영양소는 단백질, 지방, 탄수화물 등으로 소화 흡수가 쉽고 빈혈 개선, 면역력 강화 등의 효과가 있습니다. 영양 흡수의 균형을 유지합니다.

8. 새우: 새우는 영양분이 풍부하고 부드럽고 소화가 잘 되어 몸이 허약하고 병후 보살핌이 필요한 사람들에게 좋은 음식입니다. 신체를 잘 보호할 수 있으며 심혈관계의 경우 혈중 콜레스테롤 함량을 낮추고 동맥 경화를 예방하며 동시에 관상 동맥을 확장하여 고혈압과 심근 경색을 예방하는 데에도 도움이 됩니다. 신장을 보양하고 양기를 보양하며 수유와 항독을 촉진하고 혈을 보양하고 정을 굳건히 하며 소화를 잘되게 하며 어혈을 보하고 양기를 보양하며 측기를 풀어주고 통증을 완화하며 식욕을 돋우고 가래를 줄이는 효능이 있습니다.

9. 유채심장 : 유채씨에는 칼슘, 철분, 비타민C가 풍부하며, 함유된 비타민C 함량도 배추보다 높습니다.

또한, 카로틴도 매우 풍부하며 인간의 점막과 상피 조직의 성장에 중요한 영양원입니다. 이는 피부의 각화증에 저항하는 데 매우 도움이 됩니다. 유채는 또한 혈액순환을 촉진하고 혈액을 분산시키며 부기를 가라앉히고 혈액순환을 활성화하여 어혈을 없애고 해독과 부기를 가라앉히며 장을 넓히고 완하제를 주며 몸을 튼튼하게 하는 효능이 있습니다. 또한 최근 외국 과학자들은 유채에 눈의 로돕신 합성을 촉진해 시력을 향상시킬 수 있는 물질이 포함되어 있다는 사실을 발견했으며, 유채 등 십자화과 채소가 췌장암 발병 위험을 줄일 수 있다는 점도 지적했다.

10. 자포니카 쌀: 자포니카 쌀은 신체의 면역 기능을 향상시키고 혈액 순환을 촉진하여 고혈압의 위험을 줄이며 당뇨병, 각기, 검버섯, 변비 등의 질병을 예방할 수 있습니다. ; 자포니카 쌀의 밀기울층에 있는 조섬유 분자는 위장 운동을 돕고 위장 문제, 변비, 치질 등에 매우 효과적입니다.

11. 풀잉어 : 풀잉어에는 불포화지방산이 풍부해 혈액순환에 도움이 되고 심혈관 질환자에게 좋은 식품이다. 풀잉어에는 셀레늄이 풍부해 꾸준히 섭취하면 노화방지 효과가 있다. 또한 종양에 대한 예방 및 치료 효과도 있으며, 위를 따뜻하게 하고, 위를 중화시키며, 간을 진정시키고 풍풍을 없애며, 마비를 치료하고, 말라리아를 예방하며, 장을 보충하고 시력을 향상시키는 효과도 있습니다. 주로 피로, 풍허로 인한 두통, 간양의 항진, 고혈압, 두통, 만성 말라리아 등을 치료하는데 사용된다.

12. 닭가슴살 : 닭가슴살은 단백질 함량이 높아 인체에 쉽게 흡수되어 활용이 가능하며, 인체에 중요한 역할을 하는 인지질을 함유하고 있습니다. 성장과 발달은 중국의 식단 구조에서 지방과 인지질의 중요한 공급원 중 하나입니다. 한의학에서는 닭가슴살이 몸을 따뜻하게 하고 기(氣)를 보충하며, 허기를 보충하고 정(精)을 보충하며, 비장과 위를 튼튼하게 하고, 혈관을 활성화시키며, 근육과 뼈를 튼튼하게 하는 효능이 있다고 믿습니다. 영양실조, 오한, 현기증, 심계항진, 피로, 월경불순, 산후우유부족, 빈혈, 음식물섭취부족, 갈증, 부종, 잦은 배뇨, 정자, 난청, 이명 등 허약함에 효능이 있다. 일반 대중도 먹을 수 있지만 노인, 환자, 허약한 사람들에게 더 적합합니다.

13. 녹두나물 : 녹두나물에는 비타민C가 풍부해 괴혈병을 효과적으로 예방하고 혈관벽에 쌓인 콜레스테롤과 지방을 제거하며 심혈관 질환을 예방한다. 또한 녹두나물에는 비타민B2가 풍부해 구강궤양이 있는 사람에게 매우 좋다. 둘째, 식이섬유가 다량 함유되어 있어 변비와 소화기암을 예방할 수 있다. 저칼로리 체중 감량 식품이기도 합니다.

14. 농어: 농어는 간과 신장에 보약을 주고 비장과 위에 보약을 주며 가래를 낫게 하고 기침을 멎게 하는 효능이 있어 간과 신장이 부족한 사람에게 좋은 강장 효과가 있습니다. 또한 태아 불쾌감, 핍뇨증 등의 질병을 치료합니다. 임산부와 산모가 먹는 농어는 영양과잉과 비만을 일으키지 않고 몸을 보충할 수 있는 영양식품으로 건강을 유지하고 혈액을 보양하며 비장을 튼튼하게 하고 기(氣)를 보충하며 건강을 증진시키는 데 좋은 제품이다. 또한 농어 혈액에는 구리가 많이 함유되어 있어 신경계의 정상적인 기능을 유지하고 여러 물질의 대사에 중요한 효소의 기능에 참여할 수 있습니다. 구리가 부족한 사람들은 농어를 섭취하여 구리를 보충할 수 있습니다.

15. 돼지갈비(삼겹살) : 돼지고기에는 양질의 단백질과 필수지방산이 풍부하고, 철분 흡수를 촉진하는 헴(유기철)과 시스테인이 함유되어 철결핍을 개선할 수 있다. .빈혈; 신장에 영양을 공급하고 혈액에 영양을 공급하며 음에 영양을 공급하고 건조함을 유지하는 효과가 있지만 돼지고기에는 콜레스테롤 함량이 높기 때문에 비만인 사람과 혈중 지질이 높은 사람은 더 많이 섭취해서는 안됩니다.

16. 농어 : 농어는 간과 신장에 보약을 하고 비장과 위에 보약을 주며 가래를 낫게 하고 기침을 멎게 하는 효능이 있어 간과 신장이 부족한 사람에게 아주 좋은 강장 효과가 있다. 또한 태아 불쾌감, 핍뇨증 등의 질병을 치료할 수 있습니다. 임산부와 산모가 먹는 농어는 영양과잉과 비만을 일으키지 않으면서 몸을 보충할 수 있는 영양식품으로 건강을 유지하고 혈액을 보충하며 비장을 튼튼하게 하고 기(氣)를 보충하며 건강을 증진시키는 데 좋은 제품이다. 또한, 농어 혈액에는 구리가 많이 함유되어 있어 신경계의 정상적인 기능을 유지하고 여러 물질의 대사에 중요한 효소의 기능에 참여할 수 있습니다. 구리가 부족한 사람들은 농어를 섭취하여 구리를 보충할 수 있습니다.

17. 돼지갈비(삼겹살) : 돼지고기에는 양질의 단백질과 필수지방산이 풍부하고, 철분 흡수를 촉진하는 헴(유기철)과 시스테인이 함유되어 철결핍을 개선할 수 있다. .빈혈; 신장에 영양을 공급하고 혈액에 영양을 공급하며 음에 영양을 공급하고 건조함을 유지하는 효과가 있지만 돼지고기에는 콜레스테롤 함량이 높기 때문에 비만인 사람과 혈중 지질이 높은 사람은 더 많이 섭취해서는 안됩니다.

18. 목련 조각: 목련 조각에는 단백질, 비타민, 조섬유, 탄수화물, 칼슘, 인, 철, 설탕 및 기타 영양소가 풍부합니다. 또한, 한의학의 관점에서 목련 조각은 맛이 달고 성질이 중성이며, 천식을 완화하고 가래를 없애는 효능도 있습니다.

19. 겨울 죽순: 겨울 죽순은 영양가가 풍부하고 약효가 뛰어난 맛있는 음식으로 부드럽고 신선하며 상쾌합니다. 칼슘, 인, 철 등 미량 원소와 섬유질이 풍부합니다. 장 연동운동을 촉진해 소화에 도움이 될 뿐만 아니라 변비와 대장암도 예방할 수 있다. 겨울 죽순은 비만, 관상 동맥 심장 질환, 고혈압, 당뇨병 및 동맥 경화증 환자에게 특정 치료 효과가 있는 고단백, 저전분 식품입니다. 여기에 포함된 다당류에는 특정 항암 효과도 있습니다. 그러나 겨울 죽순에는 옥살산칼슘이 더 많이 함유되어 있으므로 어린이나 요도결석, 신장염을 앓고 있는 사람은 더 이상 섭취하지 말아야 한다.

20. 겨자잎 : 겨자잎에는 비타민A, 비타민C, 비타민D가 풍부할 뿐만 아니라 비타민B군과 식이섬유도 다량 함유되어 있다. 마음을 상쾌하게 하고, 피로를 풀어주며, 해독과 부종을 감소시키고, 감염에 저항하고 질병의 발생을 예방하며, 세균독소의 독성을 억제하고, 상처치유를 촉진하며, 전염병 치료를 돕는 기능을 가지고 있습니다.

또한 식욕을 돋우고 소화를 촉진하며 위와 장의 소화기능을 촉진하고 식욕을 증가시키며 소화를 돕는다. 마지막으로 시력을 좋게 하고, 횡격막을 완화시키며, 장을 넓혀주고 변비를 완화시켜주는 효과가 있어 안과 환자에게 좋은 식이 요법이며 변비를 예방하고 치료할 수도 있습니다. 그러나 겨자잎은 생으로 먹을 수 없으며 대량으로 섭취해서는 안 됩니다.

21. 홍합(신선) : 홍합은 단백질과 무기질이 풍부하여 간과 신장에 자양(肝臟), 진(精)과 혈(血)을 보하고 신장양(腎陽)을 보양하며 담(膽)을 없애고 월경혈을 조절하며, 그리고 혈압을 낮추는 것. 피로와 체중감소, 현기증, 식은땀, 발기부전, 요통, 출혈, 자궁출혈, 질 분비물, 담낭종양, 탈장 등의 질병에 쓴다.

22. 완두콩 콩나물: 완두콩 콩나물에는 칼슘, 비타민 B, 비타민 C, 카로틴이 함유되어 있어 이뇨, 지사, 부기, 통증 완화 및 소화 보조 효과가 있습니다. 완두콩 새싹은 검게 그을린 피부를 치료하고 산뜻하고 기름기가 없는 피부로 만들어줍니다. 완두콩 새싹에는 카로틴, 아스코르브산, 리보플라빈과 같은 영양소가 포함되어 있습니다.

23. 완두콩 : 완두콩에는 고품질의 단백질과 카로틴이 풍부하여 신체의 질병 저항성과 회복 능력을 향상시키고, 신체의 면역 기능을 강화하며, 인체 내 발암 물질의 합성을 방지하고, 인간의 암 발병률을 줄입니다. 완두콩에는 식이섬유도 풍부해 대장 연동운동을 촉진하고 변을 원활하게 유지하며 대장을 깨끗하게 하고 변비를 예방하며 암과 싸울 수 있다. 완두콩은 일반 야채와는 달리 길항 작용, 지베렐린, 피토렉틴과 같은 항균, 항염증, 항염증 및 대사 강화 물질을 함유하고 있습니다.

24. 겨울멜론: 겨울멜론에는 인체에 ​​필요한 다양한 비타민과 미량원소가 함유되어 있어 신체의 대사 균형을 조절할 수 있다. 겨울 멜론은 성질이 차서 위장에 영양을 공급하고 체액을 촉진하며 위장의 불을 맑게 하고 감소시키며 음식 섭취를 줄이고 체내 전분과 설탕을 지방으로 전환하는 대신 열에너지로 전환하는 것을 촉진합니다. 따라서 겨울멜론은 비만인 사람들에게 이상적인 야채입니다. 동시에 겨울 참외는 노화 방지 효과가 있어 오랫동안 먹으면 피부가 옥처럼 하얗고 촉촉하고 매끄럽게 유지되며 몸매를 건강하게 유지해 줍니다. 또한, 겨울참외는 더위를 없애고 여름 더위를 해소하는 효과도 좋습니다. 여름에 겨울 참외를 많이 먹으면 갈증을 해소하고 열을 내리게 할 뿐만 아니라 이뇨 효과가 있을 뿐만 아니라 종기를 예방하는 효과도 있습니다. 이뇨제이며 나트륨 함량이 매우 적기 때문에 만성 신염 부종, 위축성 부종, 임산부의 부종 완화에 좋은 제품입니다.

25. 다시마(신선): 다시마는 요오드 함량이 매우 높으며 체내에서 갑상선 호르몬을 합성하는 주요 원료입니다. 정기적으로 섭취하면 모발이 촉촉해지고 어두워집니다. 다시마에는 갑상선에서 합성되는 주요 물질인 요오드가 다량 함유되어 있기 때문에 일정한 약용 가치가 있습니다. 따라서 인체에 요오드가 부족하면 "두꺼운 목 질환", 즉 갑상선 기능 저하증에 걸리게 됩니다. 다시마는 갑상선 기능이 부족한 사람들에게 가장 좋은 음식입니다. 또한 다시마에는 만니톨이 다량 함유되어 있어 이뇨 및 부종 효과가 있으며 신부전, 노인성 부종, 약물중독 등을 예방 및 치료할 수 있습니다. 만니톨은 요오드, 칼륨, 니아신 등과 시너지 효과를 발휘하며 동맥경화증, 고혈압, 만성 기관염, 만성 간염, 빈혈, 부종 및 기타 질병을 예방하고 치료하는 데 좋은 효과가 있습니다. 다시마의 고품질 단백질과 불포화지방산은 심장병, 당뇨병, 고혈압에 대한 예방 및 치료 효과가 있습니다. 한의학에서는 다시마가 성질이 짜고 차며 연화, 굳어짐, 정체 해소, 염증 감소, 천식 완화, 이뇨, 지방 제거, 혈압 강하 효과가 있으며, 규폐증 예방 및 치료에 좋은 효과가 있다고 믿었습니다. 다시마검은 체내 방사성 물질이 대변과 함께 체외로 배출되는 것을 촉진시켜 인체 내 방사성 물질의 축적을 감소시키고 방사선 질환의 발병률을 감소시킬 수 있습니다. 건강 레시피 및 효능 2

사계절 건강 레시피 및 효능

사계절 건강 레시피 1: 백합과 흰목이 수프

[재료] 60 백합 그램, 트레멜라 30그램, 구기자 10그램, 암설탕 60그램.

[조리방법] 백합, 흰버섯, 구기자를 따뜻한 물에 1시간 정도 불린 후 냄비에 함께 넣고 적당량의 물을 넣고 국물이 걸쭉해질 때까지 끓인 후 흑설탕을 넣는다 , 먹기 전에 녹입니다. 하루에 한 번, 잠자리에 들기 전에 따뜻하게 데워 드세요.

[효능] 심장을 보양하고 신경을 안정시키며, 폐를 촉촉하게 하고 기침을 낫게 하며, 음을 보양하고 신장을 자양한다. 초조함, 불면증, 몽환, 가래가 적은 마른 기침, 허리와 무릎이 아프고 허약한 증상 등에 효과가 있습니다.

사계절 건강 레시피 2: 달콤한 연꽃씨와 백합 죽

[재료] 감초 30g, 통밀 30g, 연꽃씨(심장 제거) 30g, 백합 15g, 대추 큰 것 15개, 자포니카 쌀 60g

[조리법] 물을 넣어 감초를 볶은 후 남은 것을 걸러내고 액을 취하고 남은 것을 넣고 죽을 익을 때까지 끓인다 .

[효능] 심장을 보양하고 비장을 튼튼하게 하며 열을 내리고 번뇌를 없애며 마음을 편안하게 하고 마음을 안정시킨다.

사계절 건강 레시피 3: 연근

[재료] 생백합 60g, 마 100g, 아스파라거스 60g, 우유 100g, 꿀 200g, 백복령 코코스 60g, 신선한 연근.

[제조방법] 백합, 참마, 아스파라거스를 잘게 갈아서 걸쭉하게 만든 뒤 곱게 갈아서 포리아코코스 가루를 넣고 섞어서 적당히 걸쭉하게 만들어주세요. 구멍이 가득 찰 때까지 연근 구멍을 뚫고 찜통에 쪄서 드세요.

[효능] 비장을 튼튼하게 하고 가래를 낫게 하며 기침과 천식을 낫게 하고 신장과 폐를 보양한다.

사계절 건강 레시피 4 : 백합죽

[재료] 백합 300g, 찹쌀 50g, 흑설탕 적당량.

[조리방법] 백합 껍질을 벗겨 잘게 썰어 찹쌀과 함께 냄비에 넣고, 쌀이 썩고 국물이 걸쭉해질 때까지 끓인 후, 바위설탕을 넣어 드세요. 아침, 저녁 또는 간식을 만들고 뜨겁고 미지근한 음식을 섭취하는 것이 20일간의 치료과정입니다.

[효능] 폐를 촉촉하게 하고 기침을 멎게 하며 마음을 안정시키고 마음을 안정시킨다. 폐가 건조해지고 가래에 피가 섞여 나오는 기침에 효과가 있다.

열병 말기에는 잔열이 해소되지 않고 혼돈, 불안, 여성의 갱년기 증후군 등이 나타난다.

사계절 건강 레시피 5: 붉은 대추와 자색쌀을 곁들인 연근찜

[재료] 연근 중앙 3줄, 흑미 찹쌀 80g, 60알 붉은 대추의 그램.

[제조방법] 흑찹쌀을 물에 2시간 정도 불린 후 물기를 빼주세요. 2. 연근 껍질을 벗기고 두꺼운 부분을 잘라 불린 흑찹쌀을 채워 냄비에 넣고 센 불로 30분간 찐 후, 흑설탕, 소금을 넣고 약한 불로 2시간 더 찐 후 꺼낸다 식히고 조각으로 자릅니다. 붉은 대추의 씨를 제거하고 물 한 컵을 넣고 으깬 후 냄비에 넣고 물전분을 넣어 걸쭉하게 끓입니다. 뿌리.

[효능] 혈액에 영양을 공급하고 근육을 강화하며 피부에 수분을 공급하고 아름답게 해준다. 연근은 비장과 식욕을 튼튼하게 하고 혈액을 보양하며 근육을 튼튼하게 하며, 붉은 대추는 음양을 보하고 혈을 보양하며 비장을 보양하고 정신을 안정시킨다. 이 요리는 주식이나 간식으로도 먹을 수 있습니다.

사계절 건강 레시피 6: 베르가못 해파리 채썰기

[재료] 해파리 껍질 300g, 차요테 50g, 참기름 10g, 간장 20g, 3 식초 2g, MSG 2g .

[준비방법] 해파리와 차요테를 따로 씻어서 얇게 채썰고, 해파리 조각은 끓는 물에 데친 후 꺼내 깨끗한 물에 식힌 뒤 깨끗한 물에 담가주세요. 잠시 담가둔 해파리를 꺼내서 물기를 빼고 접시에 담고 잘게 썬 차요테를 뿌린 후 간장, 쌀식초, 참기름을 넣고 잘 섞어서 드세요.

[효능] 풍을 분산시키고 열을 없애고 가래를 없애며 비장을 튼튼하게 하고 식욕을 돋우며 쌓인 것을 없애고 장을 촉촉하게 한다. 차요테는 성질은 차갑고 맛은 달며 폐, 위, 비경으로 돌아가며 열을 내리게 하고 음기를 보양하며 비장을 보하고 식욕을 돋우는 효능이 있다. 열은 폐에 영향을 주고, 두통, 목이 마르고, 기침, 비장 및 위습, 열증후군을 일으킨다. 맛은 짠맛이 나며, 열을 없애고 가래를 없애며 장에 수분을 공급하는 효능이 있다. 음허로 인한 폐건조, 가래와 열로 인한 기침, 대변이 마르고 발이 붓는 데, 산후 젖이 부족할 때 효과가 있다. 단, 비장과 위장이 약한 사람은 섭취하지 마세요.

사계절 건강 레시피 7 옥삼을 넣은 오리 조림

[재료] 인삼 50g, 인삼 50g, 오리 1마리, 양파 적당량, 생강, MSG, 정제소금.

[손질방법] 오리를 도살한 후 털과 내장을 제거하고 씻어서 뚝배기(또는 도자기 냄비)에 담은 후 아데노포라(Adenophora)와 폴리고나툼 오리페라(Polygonatum odorifera)를 넣습니다. 적당량의 물을 넣고 센 불에서 끓이다가 약한 불로 오리고기가 익고 부드러워질 때까지 1시간 이상 끓인 후 양념을 넣어주세요.

[효능] 폐에 영양을 공급하고 건조함을 촉촉하게 해줍니다. 가을철 건조한 날씨, 지속적인 기침, 변비, 당뇨병, 만성 위염 및 기타 질병이 있는 환자에게 적합합니다.

사계절 건강 레시피 8: Fritillary Turtle

[재료] 자라 1마리, 사천 프리틸라리아 5g, 닭육수 1000g, 쿠킹 와인 ​​적당량, 소금 , 후추, 생강, 파.

[조리방법] 자라를 잘게 썰어 찜통에 담고 닭육수, 사천 프리틸라리아, 소금, 맛술, 후추, 생강, 파를 넣고 쪄주세요 1시간 동안 찜기에서.

[효능] 음기를 보양하고 폐를 보양하는 효능이 있습니다. 가을철 만성기관지염, 결핵, 기침, 천식, 미열, 식은땀이 나는 환자에게 효과가 있으며, 가을철 건조증이 있는 각종 만성질환에도 보약이다.

사계절 건강 레시피 9: 참마 페이스트

[재료] 신선한 참마 300g, 로즈 소스 약간, 설탕 약간.

[만드는 방법] 약한 불로 끓인 후 으깨서 반죽에 넣고 설탕과 로제소스를 조금 넣어 버무린 후 오후에 먹는다.

[효능] 참마는 가을철 건강식품으로 정신을 안정시키고 몸과 마음을 다스리는 효능이 있다.

사계절 건강 레시피 10: 밤 속 치킨

[재료] 살찐 암탉 1마리, 밤 알갱이 200g, 아몬드 통나무, 붉은 대추 5개, 잘게 썬 생강 약간, 파, 호두 20g 커널, 요리용 포도주 적당량, 글루타민산나트륨, 소금, 참깨 페이스트, 설탕, 돼지기름, 참기름, 콩가루.

[준비방법] 호두알과 아몬드를 그릇에 담고 끓는 물에 데친 후 갈아서 물기를 제거하고 물기를 뺀다 : 숙성된 기름팬에 아몬드와 호두알을 넣고 돌려준다 구멍이 있는 스푼으로 위아래로 튀겨서 기름 거품이 거의 없어지고, 꺼내서 차갑고 바삭해지면 접시에 펼쳐 놓습니다. 나무 막대기를 갈아서 나중에 사용하기 위해 가루로 만듭니다. 밤은 칼로 반으로 잘라 끓는 물에 넣고 껍질과 코팅이 벗겨질 때까지 삶아 꺼내서 껍질을 벗겨 따로 둔다. 닭은 깨끗이 씻은 후 3cm 크기로 썰어주세요. 웍을 가열하고 팬에 식용유를 두른 뒤 라드 25g을 넣고 센 불에서 6이 익을 때까지 익힌 뒤 닭고기 조각을 넣고 껍질이 노랗게 될 때까지 볶은 뒤 쿠킹 와인, 다진 생강을 넣고 볶는다. 백설탕, 간장, 노랗게 될 때까지 끓인 후 흰 국물, 대추, 호두알을 넣고 끓이다가 약불로 줄이고 뚜껑을 덮고 밤을 넣고 1시간 정도 끓인다. 또 15분. 냄비에 소금물을 넣고 센 불로 끓이다가 깨장을 넣고 섞은 후 약간의 젖은 콩가루를 얹고 잘 섞은 뒤 육수를 얇게 얹고 숙성 라드 50g을 넣고 숟가락으로 반복해서 저어준다. 그레이비가 부풀어 오르고 거품이 나면 참기름을 넣고 살짝 섞은 후 팬에서 꺼내 닭고기 국수 위에 붓고 아몬드 가루를 뿌려 서빙합니다.

[효능] 기를 따뜻하게 하고 보양하며 정과 골수를 보한다. 위부족, 음식부족, 기, 혈액, 체액부족 등의 증상에 적합합니다.

사계절 건강 레시피 11: 전골 국화 생선 필레

[재료] 생국화 100g, 생잉어 500g, 계란 2개, 닭육수 적당량, 소금, 맛술, 고추장, 참기름, 생강, 식초 등

[준비방법] 흰국화는 줄기를 제거하고 꽃잎을 따낸 후, 타거나 불순물이 묻은 꽃잎은 버린다.

남은 꽃잎을 찬물에 20분 동안 헹구고 물기를 뺀 후 따로 보관합니다. 냄비에 닭고기 수프와 양념을 넣고 끓인 후 잉어를 얇게 썰어 따로 보관합니다. 냄비 뚜껑을 열고 생선 필레를 국물에 넣고 5~6분 정도 기다린 후 냄비 뚜껑을 열고 국화 몇 송이를 집어 냄비에 넣은 후 즉시 뚜껑을 덮으면 바로 먹을 수 있습니다. 또 5분 후에. 먹을 때 익힌 생선 살과 국화 꽃잎을 먹기 전에 참기름에 담가두면 입이 타는 것을 방지할 수 있습니다.

[효능] 풍풍을 쫓아내고 시력을 좋게 한다. 현기증, 안구건조증, 고혈압, 시력저하 등의 증상에 적합합니다.

사계절 건강 레시피 12: 은행닭

[재료] 연한 닭고기 500g, 은행 200g, 달걀 흰자 2개, 소금 3g, 설탕 3g, 콩가루 10g, 참기름 3g, 대파 15g, 라드 500g, 스프 50g.

[준비방법] 닭고기를 사방 1~2cm 크기로 잘라 그릇에 담고 달걀흰자, 소금, 콩가루를 넣고 사이징과 섞은 뒤 딱딱한 은행껍질을 벗겨낸 뒤 그릇에 담고 뜨거운 기름에 넣어 6개가 익을 때까지 튀겨낸 뒤, 얇은 천을 벗겨내고 씻어 따로 보관해 둔다. 웍을 달궈 돼지기름을 넣고 기름이 6정도 익으면 깍둑썰기한 닭고기를 웍에 넣고 주걱으로 으깬 뒤 은행을 넣고 골고루 볶다가 익으면 물을 붓고 소쿠리에 기름을 넣고 기름을 빼냅니다. 원래 냄비에 라드 25g을 넣고 파를 넣고 끓으면 바로 맛술을 넣고 국물, 소금, MSG를 넣고 잘게 썬 닭고기와 은행을 넣고 몇 번 저어주고 콩가루를 넣어 걸쭉하게 볶는다. 볶아서 참기름을 붓고 몇 번 저어준 후 냄비에서 꺼내어 드세요.

[효능] 가래와 천식을 완화하고 탁함을 멈추는 효능이 있습니다. 노인의 기침, 천식, 빈뇨, 자궁출혈, 질 분비물에 효과가 있다.

[재료] 생계수 15g, 호두 250g, 크림 100g, 설탕 적당량.

[제조방법] 호두를 으깨서 알맹이를 얻고, 물을 넣고 갈아서 과육으로 만들어주세요. 알루미늄 냄비를 깨끗이 씻어 찬물 적당량을 넣고 센 불에 올려 끓인 후 설탕을 넣고 잘 섞는다. 호두알갱이즙과 백설탕즙을 섞어 잘 섞은 뒤 센 불에 올려 끓인 후 알루미늄 박스에 부어주세요. , 냉장고에 넣어 얼리는 것이 가장 좋습니다. 드실 때에는 칼로 잘게 잘라 접시에 담고 달콤한 향이 나는 계수나무를 뿌려 드시면 됩니다.

[효능] 열을 내리고 해독하며 ​​체액을 생성하고 갈증을 해소한다. 가래로 인한 기침, 신장결핍으로 인한 요통, 장마름, 변비 등의 증상에 효과가 있다.

사계절 건강 레시피 13: 돼지 등뼈 연근 조림

[재료] 돼지등뼈 1개, 연근 250g, 정제소금, 파채, 생강편, 쌀 와인과 MSG가 적당합니다.

[손질방법] 돼지등뼈는 씻어서 잘게 썰어 끓는 물에 데친 후 꺼내주세요. 연근 마디와 껍질을 제거하고 씻어서 썰어둔 돼지 등뼈를 냄비에 넣고 적당량의 물을 넣어주세요. 센 불로 끓이다가 거품을 걷어내고 정제소금, 청주, 쪽파, 생강편을 넣고 약한 불에서 뼈가 분리될 때까지 끓인 후 뼈를 제거하고 고기를 건져내고 찔러준다. 척수 밖으로. 국물에 척수와 연근편을 넣고 익을 때까지 끓인 후 양파와 생강을 건져내고 MSG를 첨가합니다.

[효능] 신장을 보하고 골수를 보충하며 칼슘을 보충하고 뇌와 신체를 튼튼하게 하는 효능이 있어 초가을에 먹기에 적합하다.

사계절 건강 레시피 14: 무와 양고기 수프

[재료] (1인분) 무 1000g과 양고기 500g.

[준비방법] 양고기는 근막을 제거하고 사방 2~5cm 정도 크기로 썰어 끓는 물에 2분 정도 데쳐 핏물을 제거하고 물기를 뺀 후, 그리고 냄비에 넣으세요. 무는 껍질을 벗기고 깨끗이 씻어서 3cm정도의 호브조각(마름조각)으로 썰어서 사용합니다. 먼저 양고기 냄비를 센 불에 올려 끓이다가 불을 줄여 30분 정도 끓인 후, 썰어둔 무를 넣고 양고기가 부드러워질 때까지 끓입니다.

[효능] 무는 달고 시원하며 열과 독소를 없애고 가래와 습을 없애며 포만감을 없애고, 양고기는 달고 따뜻하며 영양이 풍부하고 기를 보충하며 허약함을 보충한다. 이 두 가지를 결합하면 허기를 효과적으로 보충하고 열을 없애며 담을 없애는 효과가 있습니다. 폐부족 기침과 객혈에 사용되며 특정 치료 효과가 있습니다.

사계절 건강 레시피 15: 은행나무 설탕조림

[재료] (대량) 은행나무 1000g, 백설탕 500g.

[만드는 방법] 생 은행나무는 딱딱한 껍질을 벗겨 깨끗한 물에 씻어 끓는 물에 살짝 데친 후 꺼내서 겉껍질을 벗겨내고 심장을 떼어낸 후 헹구어 물기를 뺀다. 냄비에 넣고 중불로 40분 정도 끓인 후 물기를 빼주세요. 은행나무 알갱이를 사각 접시에 담아 식힌 후 백설탕을 뿌려 잘 섞은 후 깨끗한 작은 병에 담아 밀봉하고 24시간 동안 단단히 담가둔 후 드세요.

[효능] 은행나무는 맛은 달고 약간 쓰며 떫은맛이 있고 성질은 따뜻하며 독이 약간 있다. 폐를 따뜻하게 하고 기를 보충하며 천식과 기침을 완화하고 배변을 줄이며 정체를 멈추고 설사를 멈추고 비장에 이로움을 줍니다. 폐부족, 천명음, 기침, 천식, 기허(氣虛) 또는 신장의 허약(弱氣), 야뇨증, 비장허(脾臟虛), 비장허(脾臟허), 백혈(白質), 백탁(白濕), 설사 등에 쓰인다. 설탕에 절인 은행나무 은행나무는 비장을 튼튼하게 하고 천식을 진정시키며 수렴 효과가 있습니다. 백설탕으로 만든 설탕에 절인 과일은 단맛을 더하고 음식에 도움이 될 뿐만 아니라 기침을 완화하고 영양을 증가시킵니다. 설사, 질 분비물, 기침, 가래가 많은 천식에 쓰이고, 잦은 배뇨, 요실금, 야뇨증 등 비장결핍과 습으로 인한 증상에도 쓰인다.

[재료] 아스파라거스 20g, 대파 10g, 단호박 1개, 소금 3g, 당근 30g, MSG 2g, 토마토즙 20ml, 치킨에센스 2g, 깨소금 10ml 쿠킹와인, 후추 3g, 생강 5g, 설탕 15g, 간장 10ml, 식물성 기름 35ml.

[준비방법] 아스파라거스는 물에 하룻밤 담가두었다가 얇게 썰어 꿀에 2시간 담가두고 당근은 껍질을 벗겨 씻어서 썰고, 애호박은 물에 담그고 털을 제거한다 , 내장과 발톱을 잘게 자르고, 생강을 썰고, 대파는 편으로 썬다. 웍을 센 불에 올리고 60% 정도 뜨거워지면 생강과 대파를 넣고 향이 날 때까지 볶은 후 스쿼시와 쿠킹와인을 넣고 색이 변할 때까지 볶습니다. 간장과 약간의 맑은 수프가 익을 때까지 요리하고 소금, 글루타민산 나트륨, 치킨 에센스, 후추, 토마토 주스를 넣고 제공합니다.

[효능] 음허(陰虛)와 폐열(肺熱), 끈끈한 가래를 동반한 마른기침, 객혈(吳血), 화(發), 안면홍조(發發發發), 식은땀(感熱熱), 정자(腹熱)에 쓰이며 갈증을 해소한다. 장 건조 및 변비. 음(陰)을 보양하고 열(熱)을 없애며 폐를 촉촉하게 하고 체액생성을 촉진하는 효능이 있다. 음허로 인한 발열, 기침과 객혈, 폐허약, 갈증, 변비, 인후통 등의 증상에 효과가 있다.

사계절 건강 레시피 16: 사천명삼과 돼지갈비 전골

[재료] 사천명인삼 20g, 맛술 10ml, 돼지갈비 400g, 4 소금 2g, MSG 2g, 돼지고기 충전재 100g, 야채 쓸개 50g, 닭고기 진액 2g, 생강 5g, 후추 3g, 파 10g, 계란 3개.

[조리방법] 사천인삼을 씻어 2시간 정도 담가둔 뒤, 끓는 물에 돼지갈비를 씻어 핏물을 빼고 5cm 길이로 썬 뒤 소금, 술을 넣어 끓인다. 고기 소를 만듭니다. 냄비에 계란을 펴고 계란 껍질을 튀겨서 미트볼을 싸서 나중에 사용할 수 있도록 계란 만두를 만듭니다. 냄비에 돼지갈비, 사천인삼, 생강, 파, 맛술을 넣고 물 2800ml 정도를 넣고 센 불에서 끓이다가 약한 불로 45분간 끓인 뒤 계란만두, 야채 쓸개를 넣는다 , 소금, 치킨에센스, 후추를 넣고 조리합니다. 어느 정도 익으면 MSG를 넣고 드세요.

[효능] 폐를 맑게 하고 가래를 풀며 간을 진정시키고 위를 조화롭게 하며 해독작용이 있다. 가래, 기침, 천식, 현기증, 구토, 눈충혈, 백반증, 종기, 종기 등에 효과가 있습니다.

사계절 건강 레시피 17: 복령 미트볼

[재료] 복령 20g, 상추 50g, 삼겹살 400g, 쿠킹 와인 ​​10ml, 5 생강 2g, 치킨 에센스 2g, 파 10g, 후추 3g, 당근 50g, 식물성 기름 50ml, 소금 5g, MSG 2g.

[만들기 방법] 복령을 고운 가루로 갈아서 삼겹살의 껍질을 벗겨 다진 후 고르곤 가루, 복령 가루 등을 넣고 볶은 뒤 미트볼 모양으로 볶은 후 생강은 채썰고, 파는 채 썬다 양파를 여러 조각으로 자르고 당근과 양상추를 입방체로 자릅니다. 웍을 센 불로 달군 후 식물성 기름을 넣고 60% 정도 가열한 후 생강, 파를 넣고 향이 날 때까지 볶은 다음 미트볼, 당근, 양상추, 맑은 수프, 쿠킹 와인을 넣고 익을 때까지 요리하고 소금, 일나트륨을 추가합니다. 글루타메이트와 치킨 에센스를 넣고 서빙하세요.

[효능] 습을 없애고 이뇨작용을 하며 비장과 위에 이로움을 주고 심신을 안정시키는 효능이 있습니다. 배뇨통, 부종 및 팽만감, 가래 정체 및 기침, 구토, 설사, 정자, 스트랭뇨, 두근거림, 건망증 등의 증상에 효과가 있습니다. 건강 요리법 및 기능 3

건강 요리법 및 실천 방법 전체 모음

1. 건강한 닭고기 수프

재료:

닭고기 1개 , 눈 연꽃 조금, 렌즈콩 조금, 율무 조금, 백합 조금, 고르곤 조금, 참마 조금, 폴리곤 조금, 생강 조금, 소금 조금

방법:

1. 닭고기를 깨끗이 씻어 잘게 썬다. 끓는 물에 삶아서 불순물과 핏물을 제거해주세요

2. 그다음 생강편과 약재를 넣고 1~2시간 정도 끓인 후 소금을 넣어 입맛에 맞게 넣으면 끝입니다

Tip

약한 불로 끓입니다. 음식의 영양소가 국물에 효과적으로 용해될 수 있도록 합니다. 생강 몇 조각을 넣고 몇 시간 동안 천천히 끓이면 찬 것을 풀어주고 위를 따뜻하게 해주는 생강의 효능과 독특한 맛이 고스란히 담겨 있습니다. 불을 너무 높이지 말고 냄비를 끓인 후 약한 불로 끓인다.

국물을 만들 때 데워지는 고기는 차가우면 수축되고 단백질이 쉽게 녹지 않아 국물 본연의 맛이 떨어지기 때문에 찬물을 중간에 넣지 마십시오. 동시에, 소금을 일찍 첨가하지 마십시오. 소금을 일찍 첨가하면 고기의 단백질이 응고되어 국물이 어두워지고 농도가 불충분해질 수 있기 때문입니다.

2. 건강한 옥수수돼지갈비탕

재료 :

돼지갈비, 옥수수, 대추, 구기자, 인삼슬라이스, 생강, 고수풀, 소금, 닭고기 진액

방법:

1. 갈비를 잘게 썰어 핏물을 제거한 후 깨끗이 씻어주세요. 냄비에 찬물을 넣고 끓인 후 꺼내어 핏물을 버립니다.

2. 냄비에 물을 넉넉히 붓고 대추, 구기자, 인삼편, 생강을 넣어주세요.

3. 물이 끓으면 갈비와 옥수수, 소금 적당량을 넣고 2시간 정도 끓인다.

4. 불을 끄고 치킨에센스와 고수를 넣어주세요.

3. 백합과 연꽃씨 살코기 수프

소개

백합은 폐를 촉촉하게 하고 마음을 안정시키며 미용과 항염에 좋은 자양식품입니다. 암. 가을에 먹으면 음(陰)에 영양을 공급할 수 있으며, 연꽃씨의 미네랄 함량은 매우 풍부합니다. 치료 효과는 정신에 영양을 공급하고 비장과 위장을 강화하는 것입니다. 이 수프에 구기자 및 살코기를 조금 더해 신장에 영양을 공급할 뿐만 아니라 단백질 섭취량도 늘려주어 음에 영양을 공급하고 가을철 건조함을 촉촉하게 해주는 보양식 수프입니다.

재료

말린 연꽃씨 50g, 백합 20g, 살코기 100g, 육수 600ml, 생강 5g, 소금 2g, 전분 1g, 식용유 2ml, 구기자 약간, 참기름 1ml .

방법

1. 살코기를 씻어서 백합을 잘게 썬다.

2. 살코기를 전분과 식용유에 15분간 재운다. 분 분

3. 육수, 생강 조각, 속을 제거한 연꽃씨를 캐서롤에 넣고 끓인 다음 연꽃씨가 부드러워질 때까지 끓입니다.

4. 살코기를 넣고 센 불로 5분간 끓인 후, 백합을 넣고 2분간 더 익힌 뒤 구기자를 뿌리고 입맛에 맞게 소금을 넣고 불을 끕니다.