양과자 가게 사업 계획

최근 몇 년간 우리나라 서양 과자 산업의 제품 품질은 전반적으로 향상되었으며, 많은 국내외 서양 과자 브랜드가 인기를 얻고 있으며 마케팅 네트워크와 채널 구축이 더욱 다양해졌습니다. 상인들 사이의 경쟁의 초점이 됩니다. 다음은 제가 여러분을 위해 참고용으로 정리한 서양식 과자점 사업 계획입니다.

서양식 과자점 사업 계획 1부

1. 생각하기

(1) 왜 빵집을 열어야 할까요? (빵집을 열게 된 진짜 동기를 먼저 알아보세요.)

(2) 빵집은 언제 열까요? 빵집? (가게 오픈 시기를 정하기 전, 자금은 다 확보됐나?)

(3) 매장을 어디에서 열고 싶은가? (임대료가 재정 예산에 맞는가? )

(4) 매장은 어디에 오픈하고 싶은가? 무엇을 판매할 것인가? (향후 어떤 베이커리 카테고리를 판매할 것인지, 현지 판매 특성은 무엇인지 알고 계시나요?)

(5) 내 가게는 누구에게 팔려고 하는가? (앞으로 제빵 기술은 스스로 익히게 될까? 아니면 외부 셰프에게 고용하게 될까?)

(6) 이후 베이커리 오픈, 누가 운영할까요? (직접 운영할까요, 아니면 외부인이 관리할까요?)

(7) 돈은 얼마나 준비해야 하나요? 이 빵집을 열어야 하나요? (내 마음대로 돈이 얼마나 있나요?)

(8) 이 가게를 어떻게 운영할 계획인가요? 주류 고객 선호도와 부합하는지?)

결국 기회는 항상 가장 잘 준비된 자에게 찾아온다.

2. 원칙

1) 처음 매장을 오픈할 때 너무 크거나 작을 필요는 없고 자신의 힘에 맞게 하면 됩니다. 그러나 필요한 장식은 필수 불가결합니다.

2) 투자금액은 50,000으로 통제됩니다. 지역은 너무 작을 수 없으며 정책 및 장비 문제가 있습니다.

3) 차별화된 운영을 통해 시장이 건강한 베이커리 매장으로 자리매김할 수 있는지 여부.

3. 타당성 분석

3.1. 단점과 위협

1) 지역에 여러 빵집이 있으며, 브랜딩 및 브랜드화 추세를 보이고 있습니다. 매우 경쟁적입니다.

2) 특정 제품의 생산 과정이 정교하지 않습니다.

3) 매장 관리자의 마케팅 관리 능력(주로 반영되는 점: 판매 설득력, 실태에 따른 프로모션 계획 수립, 잠재 시장 발굴)

고객이 좋아하는 빵과 페이스트리의 종류, 고객 흐름, 고객 일회성 구매력, 주요 고객 분류(여성/학생, 연령층)를 이해하고, 다양한 고객 요인이 고객에 미치는 영향 요인을 이해합니다. Youxi의 다른 위치.

주의사항

1) 베이커리는 고객 충성도가 높은 산업이므로, 개점 순간부터 제품의 품질을 보장해야 합니다. 둘째: 요즘에는 식품 산업에 대한 국가의 감독이 더욱 엄격해지고 있습니다. 빵집이 점유에 대한 QS 시스템을 시행할 것이라는 소식이 있습니다. 매장이 면적 및 기타 측면에 대한 QS 요구 사항을 충족하지 못할 경우 해당 매장은 강제 폐쇄될 것입니다. 하지만 개인적으로 이 구현은 단기간에 달성하기 어려울 것으로 추정합니다(현재는 생략).

2) 소비자가 구매할 때 맛과 위생도 중요한 고려 사항입니다. 위생은 필수이며, 재방문을 유도하는 데에는 맛이 중요합니다.

3) 구매에 영향을 미치는 요소: 신선도; (유통기한), 맛, 위치, 브랜드, 위생, 판촉, 가격 등이 중요한 요소로 내림차순으로 나타납니다.

4) 일일 생산 능력을 평가합니다. 하루에 얼마나 생산할 수 있는지, 얼마나 많은 제품을 만들 수 있는지 평가합니다.

4. 재정 상황 분석

4.1. 자금 예산

1) 일반적으로 임대료를 제외하고 30~50㎡ 규모의 매장에는 약 여기에는 오븐, 교정 상자, 냉장고, 크고 작은 믹서, 수술대 등과 같은 장비에 대한 투자가 포함되며 베이킹 팬, 각종 금형 및 칼과 같은 도구에 대한 투자에는 약 2,000위안이 필요합니다. : 선반 및 디스플레이 캐비닛은 약 5,000위안이고 기타 원자재, 사업 허가증 등의 운전 자본은 약 10,000위안입니다.

2) 장비는 주로 중고품입니다.

3) 운전 자본(총 투자금의 최소 30%)

4) 매장 임대료(예상 월 매출의 8~17% 권장), 매장 유형 (업종에 따라 성격에 따라 다름), 임대 기간(일반적으로 3~10년이 바람직함), 장식 + 공간 순환 디자인(예산, 제품 카테고리, 매장 스타일에 따라 다름).

장비

오븐

교정 상자

냉장고

대형 및 소형 믹서

운영 데스크

출납 데스크는 본인의 컴퓨터와 스캐너로 제작 가능

각종 금형 및 절단 도구

원자재

5. 제품 포지셔닝 및 차별화 마케팅

1) 프리미엄 루트 : 소수의 제품은 도넛을 참고해주세요.

2) 건강한(영양)빵 특징:

추천 카테고리 재료 및 재료 타겟 고객

아침 빵 학생 아침 식사

배아 밀 배아빵은 주로 위장 기능이 약한 사람에게 적합합니다

현미빵은 현미 60%와 호밀가루 40%로 만들어 비만, 당뇨병, 동맥경화증, 심장병 환자를 위한 제품입니다

해조빵은 혈액순환을 촉진시킵니다

식이빵 밀기울 제품은 섬유질을 원료로 많이 함유하고 있습니다.

무설탕 빵 컨셉 인덕션

어린이 빵 컨셉 인덕션은 주로 기믹용으로 진행됩니다

　3) 개인별 관리 : 고객이 직접 생일케이크를 직접 제작할 수 있으며, 소비자에게 수제 생일케이크를 만들도록 안내합니다.

4) 갓 구워서 지금 판매하는 전략. 크로아상을 만든 후에는 급하게 굽지 않고, 냉장 보관했다가 손님이 필요할 때 구워준다.

5) 크루아상, 산팡치샹(Sanfangqixiang)의 노란 떡, 허니번 등 일부 저가 특선 요리는 주로 인기를 높이기 위한 것입니다.

6) 예를 들어 상점에서는 대부분의 제품이 0.5위안이므로 작은 이익을 얻을 수 있지만 회전율은 빠릅니다.

6. 매장 위치 선택 및 장식

1) 매장을 열기에 좋은 위치를 찾는 것은 이미 성공 요인의 50%입니다.

2) 유리와 거울이 많이 사용되며, 크림색과 브라운색상이 주색상이다.

3) 최대한 밝고 깔끔해야 합니다. 빛이 부드러워야 합니다(키포인트). 매장이 충분히 크다면 약간의 캐주얼한 좌석을 마련해야 합니다. 소량의 음료를 제공하면 분위기를 더해줄 뿐만 아니라 따뜻하고 로맨틱한 분위기를 조성할 뿐만 아니라 손님이 편안하게 휴식을 취하고 가벼운 식사를 할 수 있습니다. 그리고 간식.

4) 이상적인 빵집은 대규모 주거지역의 출입구, 야채시장 근처, 버스정류장 옆 등 쉽게 개점해야 한다. 강한 삶의 감각.

7. 고객 소비 행태 및 타겟 고객(현지인과 결합)

타겟 소비자 그룹은 특정 소비력을 가진 그룹으로, 주로 여성, 학생 및 어린이입니다. ) 아침이나 야식, 일일간식, 생일케이크 등으로 서양식 과자를 먹는 습관

8. 판매 채널

1) 주요 방법 중 하나: 학교, PC방, KTV 등 일부 판매 및 도매 위탁 관계 채널을 보유하는 것입니다. 판매는 주로 완제품을 매장에서 판매하고, 고객 요구 사항에 따라 맞춤 제작하고, 고객의 집까지 배송하는 데 의존합니다.

2) 일부 소규모 빵집에서는 주변 공장, 기업소, 기관 노동조합과 접촉해 직원들이 생일을 축하하면 저렴한 가격에 생일케이크를 만들어준다. 종합판매망 구축, 전화예약 등 간단히 말해서, 당신이 하는 모든 일에는 경쟁이 있으며, Guan Jian은 고유한 특성을 가지고 있어야 합니다.

9. 마케팅 및 프로모션 전략

1) 멤버십 시스템.

2) 빵걸이나 빵 위에 귀여운 카드를 이용해 빵을 만들 때의 특별한 장점(예술적 디자인)을 표시하고, 이름도 붙여주면 정성스럽게 구운 빵이 더욱 빛날 것입니다. 슈퍼 영업사원이 되어 고객에게 판매하세요.

3) 각 빵 칸에는 적당한 가격의 우유를 가격이 명확하게 표시되어 표시되어 있어야 합니다.

양과자 가게 사업계획 2부

현대사회를 보면 먹는 것에 대한 집착이 점점 강해지고 있으며, 특히 하루 삼시세끼의 종류가 많아지고 있으며, 특히 좀 더 특별하지만 간단하지만 단순하지 않은 아침 식사. 이는 현대의 많은 사무직 근로자들에게 특히 해당됩니다.

이를 통해 전통과 혁신이 융합된 모던하고 개방적이며 패셔너블한 케이크 가게를 오픈해야 합니다. 고객이 바쁘거나 여유롭게 소비할 때 치열한 사회적 경쟁 뒤에 숨은 귀찮음을 잠시 접어 두십시오. 또한 케이터링에 대해 더 많은 이해와 선택권을 가질 수 있습니다.

전통적인 케이크 산업은 그 자체로 엄청난 업계 경쟁에 직면해 있습니다. 우리는 경쟁에서 두각을 나타내야 하며, 좋은 평판을 가진 브랜드와 일련의 제품을 천천히 구축해야 합니다.

당사의 제품은 중국, 일본 및 서양 케이크, 다양한 중국 및 서양 페이스트리, 디저트, 치즈 제품, 계절 과일 및 야채 음료와 차를 포함합니다. 우리의 모든 제품은 신선한 녹색, 건강하고 패셔너블한 컨셉을 특징으로 해야 합니다. 제품의 차별화를 추구하는 현대 소비자의 사고방식을 실현합니다.

또한, 전자상거래 플랫폼을 구축하여 이를 홍보하는 노력을 통해 고객을 촉진하고 두 줄의 이익을 달성하여 궁극적인 이익을 달성할 것입니다.

다양한 소비자의 요구에 맞춰 하나의 컨셉을 중심으로 더 많은 사회적 가치를 창출하도록 노력하겠습니다. 소비자가 만족하는 동안 우리는 우리 브랜드를 구축하고 홍보하며 수익성을 달성하기 위해 더 많은 평판을 얻을 수 있습니다.

회사 설명

저희 회사는 건강 및 레저 서비스를 중심으로 설립된 회사로 천천히 자체 브랜드를 구축하고 시장 점유율을 점유하고 있습니다.

전통산업에 종사하고 있지만, 전통산업을 기반으로 끊임없이 혁신과 발전, 생존을 추구하는 기업이다.

회사는 분명 치열한 업계 경쟁에 직면하겠지만, 회사는 신인처럼 행동하지 않고 파이의 몫을 요구하지 않을 것입니다. 대신, 우리는 지속적인 성장을 위해 학습, 혁신 및 성공의 태도를 사용하여 이 시장 점유율의 일부를 차지합니다.

회사의 주요 사업은 중국식, 일본식, 서양식 케이크, 다양한 스타일의 디저트, 스낵, 치즈 제품, 갓 짜낸 건강 과일 및 야채 음료, 다양한 차 제품을 포함합니다. 회사의 제품은 고객의 다양한 요구를 충족하고 상생을 달성하기 위해 신선함, 녹색, 건강함, 패셔너블이라는 개념을 바탕으로 지속적으로 출시될 것입니다.

이 밖에도 전자상거래 플랫폼을 활용·홍보해 독자적인 온라인 판매 플랫폼을 구축하고, 전문적인 방문판매 유통을 구현해 브랜드 도킹을 달성하고, 2선 판매 모델을 채택해, 생산 통합 판매와 서비스가 진정으로 통합되어 회사의 가치를 극대화하고 고객의 다양한 요구를 충족시킵니다.

회사의 목적

회사는 친환경, 건강, 패셔너블이라는 개념을 고수할 것입니다. 고객이 충분히 존중받고 즐거워함과 동시에 인정받을 수 있도록 사명감을 갖도록 최선을 다하십시오.

다양한 맛의 케이크, 스낵, 음료를 기반으로 시장을 기반으로 미래를 바라보며 고객에게 봉사하겠습니다.

비즈니스 목적: 환경친화적이고 건강하며 패셔너블합니다. 책임은 사명을 주고, 미소는 존경을 가져옵니다.

회사의 목표

회사의 제품은 일반 케이크 가게에 비해 어린이부터 노인까지 모든 연령대의 고객층을 대상으로 합니다. 모두가 좋아하는 새로운 페이스트리, 음료 등을 소개합니다.

신제품이 출시된 후에는 자연스럽게 특정 고객 기반을 유치한 다음 천천히 다양한 신제품을 개발하여 기존 제품에서 더 적은 제품으로 새로운 제품을 소개하고 더 많은 제품을 출시합니다. 우리 회사에 속한 더 많은 제품이 이 업계에서 고유한 특징을 만들어냅니다.

회사는 고객의 입장에서 좋은 평판을 쌓고 회사에 대한 더 나은 이미지를 구축하여 브랜드 구축을 이루기 위해 고객에 대한 책임을 다하기 위해 최선을 다할 것입니다.

가장 중요한 것은 회사가 수익성을 달성해야 한다는 것이다. 이상적으로 3개년 계획은 첫 해의 시장, 두 번째 해의 시장 확장, 세 번째 해의 실제 이익을 기반으로 하는 것입니다.

사업 프로젝트 및 콘텐츠

서비스 산업으로서 단일 제품을 제공하는 것뿐만 아니라 세심한 서비스와 독특한 환경도 고객 유치에 중요한 요소입니다. 따라서 저희 회사에서는 특산품, 매장 내 서비스, 사무원 서비스 등을 운영하고 있습니다.

주요 상품 :

각종 중국 및 서양 케이크, 페이스트리, 디저트, 치즈 제품

초기에는 코사밀이나 85도를 갖습니다. C for us 완제품을 제공하고 이를 사용하여 신제품을 포장하고 품질을 보장하며 개선하여 최종적으로 자체 제품을 출시합니다.

또한 전문 제빵사를 고용하여 디자인 및 개선하고, 자체 특산품을 출시하며 회사의 브랜드 프로젝트가 될 것입니다. 다양한 명절이나 시즌을 맞아 특별한 플래그십 제품도 출시될 예정이다.

갓 짜낸 다양한 건강 과일 및 야채 음료

야채 및 과일 주스 음료는 가장 신선하고 통통한 과일과 야채를 다양한 제품 제형으로 착즙하는 방식으로 구매됩니다. , 본연의 과즙과 영양가를 최대한 잃지 않고 고객에게 가장 신선하고 영양가 높은 과일 및 야채 음료를 제공하는 것을 목표로 합니다.

정식

아침, 점심, 애프터눈 티, 저녁, 저녁 등 오늘날 사무직 근로자의 주요 식사 세트 메뉴를 특별히 겨냥했습니다. 다양한 기간에는 다양한 영양 패키지가 수반됩니다. 모든 제품을 가치 있게 만드세요.

우아하고 편안한 매장 환경

전통 케이크 가게에서 고객을 매료시키는 것은 매장의 제품과 브랜드 가치입니다. 하지만, 우리의 특산품 외에도 고객이 다시 찾아오도록 유도하는 것은 우아한 매장 환경입니다. 고객들은 여유로운 시간을 즐기고, 여유롭고 편안한 온기를 추구하기 위해 우리 회사 매장을 찾습니다. 따라서 매장 장식은 자연에 가까운 밝은 색상에 중점을 두고 사람들에게 보다 편안한 느낌을 주어야 합니다. 예를 들어, 식사 공간과 함께 세련되고 사용자 친화적인 테이블과 의자 가구가 주요 환경과 조화를 이루어 사람들에게 편안하고 따뜻한 느낌을 줍니다. 절묘한 장식품과 함께 작은 디테일이 고객에게 깊은 인상을 남길 것입니다.

편안한 친척 서무 서비스

어떤 업종이든 고객이 최우선입니다. 서비스업은 말할 것도 없고 고객은 신이므로 수준 높은 사무 서비스도 중요합니다. 의. 점원은 고객과 조화롭고 암묵적인 관계를 구축해야 하며, 업무 과정에서 고객과 적극적으로 소통하여 고객이 회사와 점원에 대해 친밀감을 느낄 수 있도록 해야 합니다. 이는 특정 고정 고객 기반을 구축하는 좋은 방법입니다.

매장 직원의 복장 규정을 통일하고, 통일된 환영 슬로건을 갖고 예의바르고 겸손하며 웃는 얼굴로 서빙할 수 있도록 매장 직원을 교육시키겠습니다.

비즈니스 원칙

정직과 신뢰의 원칙. 소비자를 예의바르게 대하고, 속이거나 숨기지 말고 친절하고 후대하십시오. 또한, 제품의 품질도 합격해야 합니다.

스마일 서비스 원칙.

고객은 신입니다. 그것은 진정한 느낌이 될 것이며, 예의 바르고 겸손하며 서로를 존중할 것입니다.

상생과 상호주의의 원칙. 우리는 정직을 바탕으로 고객과 고객 사이의 평등과 상생을 실현하며, 이를 통해 기업의 목적을 달성할 뿐만 아니라 소비자를 만족시킵니다.

시장 분석

우리는 케이터링 서비스 산업에서 경쟁할 계획이며 이 산업의 발전 추세는 환경 건강 지향, 소형화 및 고품질 개발이 될 것이라고 믿습니다.

양과자 가게 사업 계획 제 3 부

1. 케이크 가게 개요

1. 저희 가게는 케이터링 서비스업에 속하며, 상호는 Maggie's Afternoon Tea ?는 개인 소유주입니다. 주로 케이크, 빵, 아이스크림, 음료 등의 디저트를 사람들에게 제공합니다.

2. 저희 매장은 커뮤니티 상가에 오픈할 예정입니다. 초기에는 중저가 케이크 전문점으로 향후 점차 앤드류슨 같은 케이크 체인점으로 발전할 계획입니다. 그리고 차오양팡.

3. 저희 매장에는 창업 자본금 95,000위안이 필요합니다.

2. 사업 목표

1. 무역 거리에 위치한 지리적 위치로 인해 고객 기반이 상대적으로 풍부하지만 특히 우리 매장이 이제 막 오픈했기 때문에 경쟁 업체도 많습니다. 우리는 서비스 품질과 제품 품질에 열심히 노력하고 소비자의 다양한 요구를 충족시키기 위해 사업 범위를 더욱 확장해야 합니다. 단기 목표는 상권에 확고한 기반을 마련하고 1년 안에 자본금을 회수하는 것이다. 장기적인 목표는 탄탄한 경제력과 일정한 시장 점유율을 갖춘 케이크 체인 회사로 점차 발전하여 많은 케이크 브랜드 사이에서 성장하여 케이크 시장에서 유명한 브랜드가 되는 것입니다.

3. 시장 분석

1. 고객 소스: 저희 매장의 타겟 고객은 다음과 같습니다. 쇼핑과 오락을 위해 상업 거리를 찾는 일반 소비자로, 약 50%를 차지합니다. 인근 학교 및 상점 직원과 지역사회 주민이 약 50%를 차지합니다. 고객 수는 충분하고 소비 수준은 중간에서 낮습니다.

2. 경쟁사 : 조사 결과에 따르면 국내 브랜드 케이크 가게가 많고 푸저우에만 Andrewson, Chaoyangfang, Hongye, Anqier 등 체인 케이크 가게가 많은 것으로 나타났습니다. 그래서 경쟁이 엄청납니다.

IV. 사업 계획

1. 먼저 근처 케이크 가게에 가서 정보를 수집하고 다양한 종류와 크기의 케이크 가격을 알아보세요. 다양한 케이크 가게의 경영 철학과 "작은 비결"을 이해합니다.

2. 오픈 자금을 모은 후, 주요 케이크 가게에서 밀렵을 시작하세요. 함부로 파헤치지 말고, 가게에 사람이 적은 시간을 활용해서 몰래 들어가서 가게 주인과 상의하세요. 아니면 제과점 셰프를 채용하는 것은 매우 중요하므로 신중하게 고려해야 합니다.

3. 일련의 소비율이 발견된 것으로 이해됩니다. 고객은 결코 가장 저렴한 가격을 가질 수 없습니다. 오늘 가격을 몇 달러 낮출 수 있다면 내일은 더 낮은 가격으로 주문하기 위해 경쟁하는 경쟁자가 있을 수 있습니다. ?나는 제품 시장의 특정 경쟁 전략을 이해합니다. ?가격 인하 프로모션은 장기적인 비즈니스 전략이 아닙니다. 최고의 재료를 사용하여 최고 품질의 케이크를 만드는 것만이 고객을 유치하고 유지할 수 있습니까?

4. 케이크 가게는 주로 일반인을 대상으로 하기 때문에 가격도 그리 높지 않고 중저가 수준이다.

5. 광고 전단지를 인쇄하여 쿠폰 형태로 배포하면 광고 효과를 얻을 수 있습니다.

6. 케이크 가게는 특별한 여가 공간을 열고 독특한 좌석을 많이 설치할 수 있습니다. 고객은 케이크 가게에 앉아 간식을 사서 즐길 수 있어 케이크 가게의 여가 기능이 더욱 강화됐다.

7. 많은 조사 끝에 경쟁과 기타 요구 사항을 고려하여 많은 케이크 상점에서는 새로운 수익 성장 포인트를 형성하기 위해 케이크와 관련이 거의 없는 스낵 식품을 출시했습니다. 그들이 운영하는 품종의 측면에서 많은 상점 주인은 몇 가지 혁신적인 조치를 취했습니다. 예를 들어 더운 여름에는 매우 인기있는 얼음 죽과 빙수는 물론 계절에 따라 밀크티와 주스 음료도 출시합니다. 고객 사이에서 매우 인기가 있습니다.

8. 회원카드 시스템을 구축한다. 카드에는 회원의 이름이 인쇄되어 있습니다. 멤버십 카드 할인율은 9.5% 할인 등 높지 않습니다. 이는 한편으로는 소비자에게 존경심을 줄 수 있고, 다른 한편으로는 웨이터가 소비자에게 다가가는 것을 더 쉽게 만들 수도 있습니다. 특히 소비자가 다른 사람들과 함께 있고 웨이터가 공개적으로 그 사람을 Mr. 또는 Miss *라고 부를 수 있다면 그들은 매우 존경받는다고 느낄 것입니다.

9. 페이스트리와 음료에 대한 지식, 이야기 등이 담긴 홍보 자료와 잡지를 테이블 위에 올려놓으면 한편으로는 맛을 향상시키고 분위기를 조성할 수도 있습니다. 브랜드에 대한 소비자의 호감도를 높입니다.

10. 매장 장식, 직원 이미지, 케이크 만들기 등 고객에게 건강하고 위생적인 ​​느낌을 주어야 합니다. 케이크 가게는 성공의 기초가 되는 국가 식품위생법을 엄격하게 시행해야 합니다.

11. 식품 산업에는 특별한 직무 기술 요구 사항이 있습니다. 직원은 "건강 증명서"를 보유해야 합니다.

5. 재무 추정

창업 자산: 약 95,000위안

장비 투자: 1. 임대료는 5,000위안이다. 2. 외관 장식 비용은 약 2,000위안(매장 장식 및 라이트 박스 포함)입니다. 선반 및 판매 테이블 4에 약 1,500위안이 투자되었습니다. 직원 2명이 같은 옷을 입는 데 드는 비용은 500위안5입니다.

기계 및 장비에 대한 최대 투자: 80,000위안(케이크 제조용 장비 전체 세트 포함) 첫 번째 구매 지불: 밀가루, 버터 및 기타 원자재 약 6,000위안.

월 매출(평균): 21,000위안. 관련 내부자들의 평가에 따르면, 이러한 작은 케이크 가게의 운영이 정상 궤도에 오르면 월 매출은 21,000위안에 달할 수 있다고 합니다.

월 지출: 14,033위안. 임대료: 주민 밀집 지역, 커뮤니티 상업 거리, 어린이와 가까운 지역(예: 유치원이나 놀이터 근처)이 가장 좋은 위치는 약 5,000위안입니다.

제품 가격 : 약 30%, 약 5,000위안. 직원 급여: 10제곱미터의 작은 가게에는 케이크 요리사 1명과 웨이터 1명이 필요하며 총 급여는 2,000위안입니다.

물, 전기 및 기타 잡비: 700위안 장비 감가상각비: 5년을 기준으로 계산, 월간 이익: 약 6,967위안. 약 1년.

6. 위험 및 제약 분석:

케이크 가게는 거리나 커뮤니티의 첫 번째 가게가 아니기 때문에 고객이 평소 취향을 바꾸기 어렵기 때문에 고객 유치를 위해 더 많은 돈과 물질적 자원과 트릭을 투자해야 합니다.

DIY 케이크 가게 사업 계획

프로젝트 소개:

DIY 케이크 가게 프로젝트는 그렇지 않습니다. 새로 운영하고 싶은 것은 고객에게 DIY에 필요한 원자재, 도구, 장소, 전문적인 지도를 제공하는 케이크 가게입니다.

이곳에서는 소비자(주로 학생)가 직접 DIY 케이크를 만들 수 있으며, 매장 내 독특한 사랑의 페이스트리인 서양 과자에 대한 기본 지식 없이도 호텔 수준의 케이크를 직접 손으로 만들 수 있다. , DIY 케이크, 초콜릿, 쿠키, 젤리 푸딩, 쿠키, 파이, 타르트, 퍼프 등을 만들 수 있습니다. 그러나 주요 제품은 DIY 케이크이며 여전히 완제품과 맞춤형 제품을 판매하고 있습니다. 여기에서 소비자는 친구들과 함께 모여서 부모와 자녀와 함께 즐거운 시간을 보내고 팀과 함께 공유하며 개별적으로 공부할 수 있습니다.

이 가게 이름을 '행복한 DIY 케이크 가게'로 짓고, 이곳을 방문하는 모든 손님이 기분 좋게 맛있는 페이스트리를 만들어 행복하게 지내길 바랍니다.

이 프로젝트를 선택한 이유:

요즘 젊은이들은 창의성을 추구하는 경향이 강하다. 누구나 새로운 것에 호기심을 갖고 있고, 대부분의 80, 90대 친구들에게는 창의성이 부족한 사람들이 많다. 독립적으로 일할 수 있는 능력. 실습 플랫폼을 제공하고 정신적 만족을 드릴 수 있습니다.

프로젝트 위치 선택:

하이뎬, 베이징 지역 대학 및 기타 대학 선택 대학은 인구밀도가 높고 주거지역이며 상업이 번영하는 지역이다. 대학이나 주거상권이 많은 곳은 고정된 고객층을 갖고 있기 때문에 대학생이나 사무직 근로자들은 참신함을 좋아하고, 직접 체험해 볼 수 있는 작은 가게를 선호하며, 비교하고 즐기기를 좋아합니다. . 게다가 학생이나 젊은 고객층도 의사소통 능력이 뛰어나 커플도 방문을 선호할 것이다.

환경 분석:

(1) 외부 환경 분석

1. 경쟁이 치열하지 않고 발전 여지가 많습니다.

2. 대학, 상업 지구, 커뮤니티 및 기타 장소는 고정된 고객 기반을 보유하고 있으며 상대적으로 높은 소비력을 가지고 있습니다.

3. 매장은 신선하고 독특하며 가격은 다양한 계층의 소비자를 끌어들이기 쉽고 다양한 사람들을 대상으로 합니다. 비수기의 영향을 많이 받습니다.

(2) 내부 환경 분석

따뜻한 환경, 통합된 분위기, 완벽한 장비, 안전하고 위생적인 ​​자재, 전문 교사 및 보장된 서비스를 제공합니다.

프로젝트 전망 분석:

독특한 창업 스타일, 신선하고 독특한 맛, 신뢰할 수 있는 가격으로 DIY 케이크 가게는 각계각층의 소비자를 쉽게 끌어들일 수 있습니다. "DIY 케이크 가게"는 21세기 황금 산업입니다. 서양 제과 산업은 최근 몇 년 동안 중국에서 전례 없는 인기와 발전 추세를 보여 왔으며 발전 전망이 넓고 발전 공간이 넓습니다. 사람들의 생활 수준과 소비 수준이 향상됨에 따라 서양 과자는 독특한 매력으로 점점 더 많은 소비자를 끌어 들이고 있습니다. 절묘한 대형 케이크는 생일을 축하하는 사람들에게 따뜻한 축복과 우아한 맛을 선사합니다.

온라인 조사 및 현장 조사에 따르면 현재 전문적이고 종합적인 DIY 디저트 하우스가 거의 없거나 거의 없습니다. 대부분은 단일 제품과 체계적인 서비스 때문입니다. 그럼에도 불구하고 그들의 사업은 여전히 ​​매우 좋습니다. 그리고 현재는 대학생과 젊은 층을 위한 시장의 발전 단계에 있으며, 젊은 층의 쇼핑 습관은 우리와 마찬가지로 높은 품질과 좋은 가격을 요구합니다. 학교 주변의 시장과 소비력이 크게 향상되었으며 Xin 스타일의 자체 제작 소비 모델이 시장의 새로운 사랑을 받고 있습니다.