세상에 어떤 특색 있는 음식이 있나요?

미식가 문장 맥주의 나라

전통 특색이 있는 고성 식당에 앉으시면 진토닉 하나, 배와 감자튀김, 국화호두 샐러드와 포도 한 잔을 곁들여 주세요 ...

어떤 사람들은 천국에서 가장 좋은 요리사는 프랑스인이고, 지옥에서 가장 좋은 요리사는 독일인이라고 말한다. 이런 견해는 너무 과장되어 있지만, 독일인들이 이런 것을 먹지 않을 것이라는 것을 반영할 수 있다. 독일인들은 요리 예술이 아니라 영양에 신경을 썼기 때문에, 독일 음식은 요리, 스튜, 굽는 것 이상이라고 말하는 사람들도 있다. 하지만 오늘날 독일의 외식업은 국제적인 맛의 큰 모임이라고 할 수 있는데, 여기서 세계 각지에서 온 음식을 맛볼 수 있습니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) 독일 음식은 백김치찜 돼지 팔꿈치만 하는 것이 아니다. 현재 독일 요리사는 다른 이국적인 음식 특색을 흡수하는 데 능숙하며 아시아, 유럽, 미국의 많은 나라의 요리 특색을 바탕으로 맛있는 음식을 만들 수 있다. 하지만 독일을 표기하면 소시지 맥주 등 독일 음식을 언급하지 않을 수 없다.

소시지

독일인들은 정말' 고기를 크게 먹고 술을 크게 마신다'-돼지고기를 먹고 맥주를 마신다. 독일인들은 매년 65 킬로그램의 돼지고기를 소비하며 세계 1 위를 차지한다. 그들이 돼지고기를 선호하기 때문에, 대부분의 유명한 독일 요리는 돼지고기 제품이다. 독일에서 가장 유명한 음식은 소시지, 소시지, 햄으로 적어도 1500 종은 돼지고기 제품이다. 가장 유명한' 흑림 햄' 은 세계 각지로 팔린다. 그것은 종이처럼 얇게 썰 수 있고, 맛이 아주 좋다. 독일의 국요리는 각종 소시지와 햄을 배추 위에 깔아 놓는 것이다. 때로는 소시지와 햄 대신 돼지 전체의 뒷다리를 사용한다. 독일인들은 변색 없이 삶은 돼지 다리 전체를 죽일 수 있다.

소시지의 종류는 전 세계적으로 유명하다. 주요 원료는 돼지고기, 쇠고기, 채소, 동물의 내장에 이르기까지 다양한 향신료를 섞어 현지 특유의 맛을 내는 경우가 많다. 그래서 대부분의 소시지는 Wiener, Wiener, Nürnberger 등 지역별로 명명되어 있습니다 ... 먹는 방법에서도 소시지가 나타난다.

소시지 외에도 독일 육류 요리에는 100 여종의 햄과 베이컨이 있는데, 이는 향신료를 만들고 첨가하는 방식이 미묘한 변화를 겪었기 때문이다. 대부분의 육류 제품은 생냉절입니다. 그리고 머스터드를 직접 찍어주세요.

독일의 맥주

기원 15 16 년 바이에른 대공윌리엄 4 세는 독일 순맥주령을 반포하여 독일 맥주는 맥아, 맥주꽃, 물로만 만들 수 있다고 규정했다. 그래서 독일 맥주는 지난 500 년 동안 순맥주라는 대명사가 되었다. 오늘날 독일은 세계에서 두 번째로 큰 맥주 생산국이다. 중국에는 1300 개의 맥주 공장이 있어 5,000 여 종의 맥주를 생산한다. 공식 통계에 따르면, 독일인마다 매년 138 리터의 맥주를 마셔야 하는데, 세계 어느 민족도 독일인보다 맥주를 더 좋아하지 않는다! 특히 매년 맥주 축제 기간 동안 최대 600 만 리터의 맥주를 소비할 수 있다. 독일인들이 여러 해 동안 형성해 온 맥주 문화는 세계에서 유일무이하다.

빵과 감자

독일인들은 빵이 영양가 있고 건강한 천연식품이라고 생각하는데, 소시지를 먹을 때 반드시 빵이 배합되어야 한다. 독일은 빵 생산의 품질과 수량에서도 세계 챔피언이라고 할 수 있다. 독일 빵은 정제된 밀가루와 호밀, 귀리, 정제된 밀가루, 잡곡을 섞어 만든 혼합밀가루입니다. 독일이 매일 구운 빵은 1500 여 종이다. 빵은 독일인들이 하루 세 끼를 먹는 가장 중요한 주식이다. 독일인들은 매년 810.5 킬로그램의 빵을 먹어 유럽연합 회원국 1 위에 오른 것으로 집계됐다.

독일에는 흑빵, 신빵, 통밀빵, 팔자빵, 작은 동그란 빵 등 300 여 가지의 빵이 있다. 가끔 빵에 치즈, 햄, 소시지, 미트소스를 발라서 맛있어요. 또한 감자는 18 세기부터 독일인의 주식 중 하나로 자리잡았고, 점심때 유일하게 따끈따끈한 음식 중 고기, 해산물, 채소로 꽉 채워졌다.

독일인들은 매년 1 인당 6 킬로그램의 물고기를 먹는다. 사탕, 초콜릿, 케이크의 판매량도 상당하다.

와인 (와인)

미네랄 성분을 장기간 흡수하는 포도로 술을 빚기 때문에 독일 와인의 식감은 고귀하고 독특하며, 백주의 85% 는 달콤하고 색깔이 약간 짙다. 술병의 라벨에는 "진하다" 또는 "반진하다" 라는 글자가 적혀 있다. 지정하지 않으면 와인은 보통 온화하다. 고급 술은 반드시 13 개의 지정된 와인 산지에서 생산해야 한다. 독일 통일 이후 작센, 마이슨, 나우무브루그의 옛 동독에도 가입했다. 와인의 맛은 포도의 종류, 재배 지역, 양조 연도에 따라 다릅니다. 와인의 일반적인 맛은 Qualitatswein 과 Kabinett 입니다. 늦게 포도를 따서 만든 술은 Spatlese 라고 하는데 최고예요. 위의 두 가지 외에도 Ausless 와 Beerenausle 과 같은 단 술이 있습니다.

대표적인 와인 생산지:

라인와인: 레사령관과 비슷한 온화한 백주입니다. 일반적으로 갈색 병에 보관됩니다.

모젤 와인: 진한 신선한 과일 신맛이 있어 먹기 쉽고 녹색의 긴 병에 저장되어 있습니다.

바덴 와인: 프라이부르크와 바덴에서 온 현지 와인입니다. 술은 빨간색이라 아주 맛있다.

프랭켄 와인 (Franken Wine): Bocksbeutel 이라는 독특한 술잔에 담거나, 와인산지가 윌츠부르크 주위에 흩어져 있는 납작한 둥근 병에 담겨있습니다.

전통 특색이 있는 고성 식당에 앉으시면 진토닉 하나, 배와 감자튀김, 국화호두 샐러드와 포도 한 잔을 곁들여 주세요 ...

하루 세 끼.

중국 대부분의 지역과 마찬가지로 독일은 하루 세 끼를 먹는다. 아침 식사는 보통 7 시, 점심은 1 시, 저녁은 7 시입니다. 어떤 곳에서는 점심과 저녁 사이에 오후차와 케이크가 있다.

중국의 식습관과는 달리 독일인들이 가장 신경을 많이 쓰는 것은 점심과 만찬이 아니라 아침식사다. 호텔이나 정부기관의 식당에서는 조식은 대부분 뷔페이며 주식, 육류, 야채, 음료, 과일 등이 있습니다. , 품종이 풍부할 뿐만 아니라 색향도 뛰어나다. 보통 집에서는 집이 가난하든 부자든 아침 식사의 내용은 보통 똑같다. 첫째, 음료, 커피, 차, 각종 주스, 우유 등이 있다. 주식은 각종 빵과 빵에 곁들인 버터, 치즈, 잼, 소시지, 햄입니다. 독일인들은 밥을 먹는 것이 매우 효율적이다. 그들은 단 65,438+00 분 만에 이 풍부한 음식을 섞고 완성할 수 있어 아침에 긴장된 일에 에너지를 공급할 수 있다.

독일의 점심은 보통 단위 식당이나 패스트푸드점에서 먹는 것으로, 감자, 샐러드 상추, 고기 몇 덩어리로 구성된 플래터, 음료 한 잔과 같은 명실상부한 패스트푸드이다. 주부와 미성년 자녀가 있는 가정에서는 조리 고기 한 조각, 야채와 빵을 끓이는 패티, 쌀과 상추의 쇠고기 스튜 등 점심도 비교적 간단하다. 중국의 할로겐 국수처럼 스파게티와 육즙을 섞고 식후에 커피 한 잔이나 아이스크림 한 잔을 마시는 것은 간단하다. 독일인들이 점심을 단순화하는 것은 돈을 절약하기 위해서가 아니라 시간을 절약하기 위해서이다.

독일 가족 만찬은 보통 냉식이며, 내용이 매우 풍부하다: 고기 한 접시; 무, 토마토, 오이와 같은 신선하고 맛있는 채소 포도나 체리와 같은 신선한 과일. 어떤 주부들은 다양한 맛의 치즈를 내놓기도 하는데, 주식은 빵이다. 저녁 식사 시간이 비교적 넓어서 가족들이 식탁에 둘러앉아 먹으면서 이야기를 나누었다.

하루 세 끼를 제외하고, 일부 독일인들은 오후 4, 5 시에 "식사", 즉 커피나 차 한 잔, 케이크 한 조각이나 과자 몇 조각을 먹는 것에 익숙하다. 중상층 가정은 이때 친구를 집에 초대하여 차를 마시고 채팅하는 것을 좋아한다. 이런 모임에서 손님들은 세계적으로 유명한 독일 케이크를 맛볼 수 있으며, 독일 여성들은 보통 한 손으로 과자를 굽는 기교를 연습한다. 하지만 오늘날의 급변하는 사회생활에서 이런 오후의 여가 즐거움은 주말, 공휴일, 휴가에만 가능하다.

식당

식당은 식당의 총칭이다. 독일의 민간 식당은 Gasthaus 또는 Gastatatte 라고 부를 수 있다. Weinkeller 와 Weinstube 에 관해서는, 그들은 주로 와인을 팔고 간단한 요리를 제공한다. 일부 고급 호텔, 고급 식당 또는 특색 있는 음식을 끌어들이는 식당은 좌석을 예약해야 합니다. 전통 요리를 맛보고 고풍스러운 분위기를 감상하려면 고대 시청 지하실에 있는 Ratskeler 레스토랑에 가야 한다. 맥주 정원 (Biergarten) 도 인기가 있습니다.

봉쇄

식사 후에 종업원에게' Rechnung, bitte/bezahlen, bitte' 라고 말할 수 있습니다. 서비스 요금이 이미 포함되어 있어서 팁을 줄 수 없습니다. 만약 네가 고급 식당에 있다면, 너는 팁을 주는 것이 좋겠다. 메뉴 (Speisekarte)/ 음료목록 (Getrankekarte) 독일 메뉴 /tageskarte 는 코스로 첫 번째 메뉴나 수프, 메인 요리, 디저트가 모두 포함되어 있습니다.

특별히 추천하는 독일 요리:

튀김 스테이크: 얇게 썬 고기, 버섯, 소시지로 만든 독일 튀김 스테이크.

Zigeunerschnitzel- 독일 튀긴 스테이크와 고추 소시지

돼지고기를 굽다

식초조림 쇠고기

슈위네 하젠-소금에 절인 돼지 손

백김치-배추

다진 고기 시금치 wonton (슈투트가르트 음식)

Knodel- 감자 밀 공

Linsensuppe- 렌즈콩 수프

감자탕

Zwiebelkuchen- 양파 패티

사과 파이

쇠고기 롤

풀러 무륵린-튀긴 강 송어

고등어 절임

봉쇄

식사 후에 종업원에게' Rechnung, bitte/bezahlen, bitte' 라고 말할 수 있습니다. 서비스 요금이 이미 포함되어 있어서 팁을 줄 수 없습니다. 만약 네가 고급 식당에 있다면, 너는 팁을 주는 것이 좋겠다. 메뉴 (Speisekarte)/ 음료목록 (Getrankekarte) 독일 메뉴 /tageskarte 는 코스로 첫 번째 메뉴나 수프, 메인 요리, 디저트가 모두 포함되어 있습니다.

아니, 아니, 베자헬렌은 돈을 지불한다는 뜻이야. 그것은 zalen, 비트 해야 합니다. 여기 계산대입니다. 제가 zahlen 이 될 수도 있습니다.

또한 서비스 요금이 이미 포함되어 있다고 누가 말했습니까! 어차피 팁은 줄 거예요. 고급 식당에 가면 10% 에서 20% 까지의 팁을 주세요.

저는 술집에서 일하고 있습니다. 여기 온 사람들은 흑인과 독일 중학생을 제외하고는 팁을 줄 것입니다.

"사람들이 먹는 것을 하늘로 삼는다" 는 요리 기술로 세계적으로 유명한 중국에 비해 독일의 음식은 지루할 수밖에 없다. 어떤 사람들은 독일 음식이 요리, 스튜, 굽기일 뿐, 독일인의 판에 박힌 고지식한 성격처럼 얄미웠다고 말한다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언) 하지만 지금 독일에 가면 걱정하지 마세요. 세계 각지의 미식가들이 독일을 모이면서 프랑스 요리, 러시아 요리, 이탈리아 요리, 일본 요리, 중국 음식 등 세계 각지의 음식을 맛볼 수 있다. 오늘날 독일의 외식업은 국제적인 맛의 큰 모임이라고 할 수 있고, 독일 음식도 더 이상 전통적인 관행이 아니라 백김치 족발 찜일 뿐이다. 현재 독일 요리사는 다른 이국적인 음식 특색을 흡수하는 데 능숙하며 아시아, 유럽, 미국의 많은 나라의 요리 특색을 바탕으로 맛있는 음식을 만들 수 있다. 독일의 외식업은 최근 수십 년 동안 다양한 냉열음료 분식점, 작은 식당, 술집에서 전국 곳곳의 럭셔리 스타급 호텔, 식당에 이르기까지 다양한 맛을 보였다. 매혹적인 색깔과 향기로운 냄새가 식욕을 만족시키기 위해 지갑을 몇 번이고 꺼내는 사람들을 매료시켰다.

(1) 독일의 전통 음식독일 각지를 여행한다면 풍부하고 특색 있는 현지 음식을 맛볼 수 있는 기회를 갖게 될 것이다. 전통적인 특색의 고성 식당에 앉아 진토닉소스, 배, 감자튀김, 이렇게 영양가 있는 저녁 식사, 치커리 호두 샐러드, 포도 한 잔을 곁들이는 것은 정말 즐거운 일이다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 전통명언) 색슨족의 음식마다 물고기 한 마리가 세 번 수영을 해야 한다는 것을 알고 있다. 즉, 물, 버터, 술에 있어야 식탁에 오를 수 있다. 술얼룩 잉어는 색슨족이 가장 좋아하는 일요일 음식이다. 바이에른 정통 백김치 불고기, 바덴 얼룩송어 조각 등. 모두 현지 음식입니다.

(2) 소시지와 빵의 종류가 다양하다. 만약 당신이 독일에서 소시지를 먹고 싶다면, 당신은 적당한 곳을 찾았습니다. 소시지는 1500 여 종으로 추산되며, 그중 삶은 향은 780 여 종으로 추산됩니다. 가장 인기 있는 소시지는 젖은 소시지로 절인 소시지와 양념이 강한 마른 소시지를 포함한다. 또한 소시지를 끓이는 데는 유명한 Pfalcz 관장기와 같은 60 가지 간과 맛의 소시지도 포함되어 있습니다. 소시지는 반드시 빵을 곁들여야 하고, 독일은 빵 제작에서도 품질과 수량의 세계 챔피언이라고 할 수 있다. 독일에서는 빵이 정제된 밀가루로 만들어졌으며 호밀, 귀리, 정제된 밀가루, 잡곡을 혼합한 혼합밀가루로 만들어졌다. 독일이 매일 구운 고소한 동그란 빵, 각이 뚜렷한 동그란 빵, 8 자 모양의 스콘, 긴 빵에는 1200 여 가지가 있으며, 그 외에도 300 여 가지의 다른 종류의 빵이 있다. 빵은 독일인들이 하루 세 끼를 먹는 가장 중요한 주식이다. 통계에 따르면 1994 년 독일인들은 평균 81.5kg 의 빵을 먹어 유럽연합 회원국 1 위에 올랐다. 독일의 일부 빵은 함부르크의 검은 빵, 홀스타인의 호밀빵, 바이에른의 기름에 소금을 뿌린 스콘과 같은 현지 특색이 있다. 독일에서는 빵이 영양이 풍부하고 건강에 가장 좋은 천연식품으로 여겨지지만, 독일인들은 빵을 혼자 먹지 않고 빵에 크림의 두꺼운 층을 바르고 치즈와 잼, 그리고 소시지나 햄을 발랐다. 독일인들은 치즈를 즐겨 먹는다. 치즈는 600 여 가지가 있습니다. 치즈는 독일 조식 테이블에 꼭 필요한 음식이다. 생선, 사탕, 케이크 등. 독일인들이 가장 좋아하는 음식이기도 합니다. 통조림 생선, 냉동 생선, 생선, 훈제 생선, 생선 샐러드, 새우, 신선한 조개 등. 독일인들에게 인기가 많습니다. 독일인들은 매년 1 인당 물고기15kg 을 먹습니다. 사탕, 초콜릿, 케이크의 판매량도 상당하다.

(3) 맥주와 와인의 나라인 독일의 맥주와 포도주는 세계적으로 유명하다. 독일은 세계 음주 대국으로 연간 음주량이 세계 2 위이며, 그 중 맥주 판매량이 세계 1 위다. 맥주와 포도주는 독일의 모든 가정에 없어서는 안 될 음료이다. 친구 모임에는 반드시 술자리가 있어야 한다. 독일의 기후 조건은 포도의 성장에 매우 적합하다. 전국에 13 개의 포도 재배 지역, 60 개의 대규모 재배장, 2600 개의 소규모 재배장이 있으며, 주로 독일 남서부와 북부의 Arrhea 강, 기봉령강, Moser 강 양쪽에 집중되어 있다. 이곳은 산천이 수려하고 기후가 쾌적하다. 가장 큰 포도 재배 지역인 Neustadt 는 2000 헥타르의 포도원을 가지고 있으며, 녹색 포도틀은 끝이 없고 공기 전체에 매혹적인 포도 향기가 가득하다. 향기로운 포도 한 송이, 진홍색 빛이 피어올라 군침이 돌았다. 입에 넣고 꿀에 담그면 향기가 혀끝을 넘칩니다. 최고의 포도는 최고의 술을 만든다. 독일의 2 만 개 양조업자의 포도주 저장고에는 거의 무궁무진한 와인 품종이 있다. 독일 와인법은 품종, 특성, 성숙도, 신선도, 외관 등에서 요구 사항을 충족하는 와인만이 양질의 와인의 로고를 얻을 수 있다고 규정하고 있다. 와인 전문가들은 술병의 라벨을 매우 중시하는데, 위에는 상세한 산지뿐만 아니라 공식 검사 번호도 표시되어 있다. 특별한 부티크 와인은 양조 연도에 따라 여러 해 동안 보관할 수 있다. 백년 묵은 술 한 병은 수천, 심지어 수만 마크까지 팔 수 있다. 결론적으로 병의 외관은 우아하고 식감은 부드럽고 매혹적이어서 독일 와인의 전형적인 특징이라고 할 수 있다. 독일 보덴호와 메인 강 주민들이 와인을 마시는 것이 가장 좋다. 1 인당 연간 40 리터를 소비한다. 술은 독일인의 음료일 뿐만 아니라, 병을 치료하는 좋은 약이기도 하다. 고대에는 콜레라와 장티푸스를 치료하기 위해 술을 사용했습니다. 오늘날 적당량의 음주는 저혈압과 심근경색을 치료할 수 있다. 위대한 시인 괴테는 매일 포도주를 마신다고 하는데, 바로 와인이 그의 창작을 죽은 마지막 며칠까지 지속시켰고, 독일 인재들은 맥주를' 대량' 으로 마셨다고 한다. 독일인들이 가장 참을 수 없는 것은 갈증이라고 한다. 맥주를 마실수록 목이 말라서 독일인들이 더 많이 마신다고 한다. 독일에서 가장 강력한 맥주 마시는 사람은 바이에른인데, 낯선 사람들은 매년 이런 보리칸 음료를 235.7 리터까지 마신다. 바이에른에는 1052 개의 맥주 공장이 있으며 독일 최대 규모입니다. 바이에른의 수도 뮌헨의 10 맥주 축제는 세계적으로 유명한 명절이다. 매년 9 월 말부터 10 월 초까지 세계 각지와 독일에서 온 수백만 명의 관광객이 헨에 모인다. 사람들은 특제 도자기 컵 1 리터를 들고 마음껏 마셨다. 십여 일 동안 수백만 리터의 맥주를 한 입에 다 마셨고, 수십만 개의 소시지가 술과 함께 삼켰다. 독일 맥주는 20 여 종, 1500 여종으로 나뉜다. 양조 레시피의 다양성 때문에 이렇게 많은 맥주를 생산하는 것도 놀라운 일이 아니다. 일반적으로 독일 북방 사람들은 숙맥주를 좋아하고, 남방 사람들은 맥맥주, 담맥주, 흑맥주, 쓴맛이 없는 맥주를 선호하지만, 어느 브랜드의 맥주든 술집, 식당, 맥주 가든에는 각자의 자리가 있다. 독일 음식에서 맥주의 중요한 위치를 알 수 있다. /2344686.html

내가 너에게 웹사이트를 하나 줄게.