산둥성에서 가장 유명한 술은 무엇입니까?

산동 사람들은 술을 가장 좋아합니다. 산동의 1인당 주류 소비량은 전국 1위입니다. 산동의 주류 브랜드는 매우 강력해야 하지만 실제로는 그렇지 않습니다. 브랜드는 국내 최고가 아니며 이것이 산동의 지리 및 기후와 관련이 있을 수 있다는 사실을 아는 사람은 거의 없습니다. 그러나 이것이 산둥 사람들이 와인을 만드는 것을 막지는 않습니다. .

산둥성의 거의 모든 현급 도시에는 수십 가지 종류의 자체 주류 브랜드가 있습니다. 다음은 각 도시의 산둥주 지도입니다.

산둥의 술은 논해보면 정말 눈부시다는 걸 알 수 있다. 산동의 주류도 발전의 부침을 겪었습니다. 당시 웨이팡 린취에서 생산된 친치 주류는 CCTV 기준을 획득하면서 하루아침에 전국적으로 인기를 얻었습니다. 안타깝게도 Qinchi 모델은 생산 능력을 따라가지 못하고, 미디어 홍보에도 실패했으며, 하룻밤 사이에 신뢰의 위기를 겪게 되어 수년 연속 적자와 몰락을 초래했습니다.

현재 일반적으로 다음과 같은 주류가 산동 시장을 장악하고 있습니다.

웨이팡의 징지주, 린이의 난릉왕, 지닝의 쿵푸가, 타이안의 태산술, 지난의 표돌천, 더저우의 고북춘 등 그 중 징치주(Jingzhi Liquor)는 최근 몇 년간 빠른 속도로 발전하여 황보(Huang Bo)를 대표로 삼았고, 최근 몇 년간 산동의 대표적인 주류 브랜드로 자리 잡았습니다.

마우타이는 구이저우 출신이다.

산동주는 주로 향이 강한 유형이다.

국가 고급주: 팡즈(Fangzi), 쿵푸지아(Kongfujia).

산동 8대 명주: 징즈(Jingzhi), 란링(Lanling), 와타오징(Wataojing), 바오투천(Baotu Spring), 윈먼(Yunmen), 강수당(Qiangshutang), 고북춘(Gubeichun), 쿵푸자(Kongfujia).

중국의 유서 깊은 브랜드: Tsingtao Beer, Changyu, Jimo Laojiu, Jingzhi, Lanling, Wataojing, Baotu Spring, Yunmen, Qiangshutang, Gubeichun.

산둥의 유서 깊은 브랜드: Baotu Spring, Jimo Old Wine, Tsingtao Beer, Qilu King, Qizun Shuangfeng, Luyuan, Rongfeng, Mizhou, Jingzhi, Yunmen, Fangzi Banqiao, Xingda, Taishan, Taishan Sunrise, Jincaishan , Fulaichun, Guanghan Palace, Lanling, Mengshan, Shuanglingchun, Dayu Dragon God, Pingyuan Renjia, Yuhuang Pavilion, Wande, Donggong, Guanyichun, Jingyang Gang, Yanbin, Yanghu, Chenwang, Water Margin, Sanyichun, Wanshi Confucius.

국가 지리적 표시 제품: Changyu, Qiangshutang, Wanguojing, Jingzhi.

성급 무형문화유산: 징치, 강수당, 난링, 중공, 홍원, 풀오버 우물, 지모 올드 와인, 먀오푸 막걸리, 징양강, 화관, 콩푸지아, 건롱 컵, 윈먼 스프링, 고베이춘, 백마이 스프링, 태산, 이양, 웨허.

산둥성 명주에 앞서 산동성 와인 문화부터 먼저 말씀드리겠습니다

1. 산둥성 사람들의 평균 술 소비량은 전국 1위입니다. 이것은 많은 사람들에게 놀라운 일이 될 수 있습니다. 산둥 사람들이 술을 마실 수 있다는 것은 누구나 알고 있지만, 그들은 북동부나 서북부 사람들에 비해 훨씬 덜 폭력적인 것 같습니다. 하지만 빅데이터는 맞습니다. 비록 북동쪽 사람들이 술을 많이 마신다고 해도 북서쪽 사람들이 반드시 산둥성 사람들만큼 술을 많이 마시는 것은 아닙니다. 산동 사람들의 음주는 '문학 음주'입니다. 일반적으로 호스트가 동행하고 부 호스트가 동행하며 에스코트가 앉고 잠시 인사를 한 후 푹 빠지게됩니다. 산둥에 가본 사람들은 이러한 예절이 익숙하지 않은 것으로 추정됩니다. 그래서 빅데이터에서 산둥성 사람들이 술을 가장 많이 마시는 것으로 나타나는 이유는 와인 테이블에서 술에 취한 다른 성의 손님이 그 중 상당 부분을 소비할 수 있기 때문일 것이라고 의심합니다.

2. 산둥성의 거의 모든 현에는 자체 주류 브랜드가 있습니다. 초기에는 모두 수수주, 노백주 등이었는데, 예전에는 할아버지가 플라스틱 양동이를 와이너리에 가져가서 50~60도 정도 되는 고온의 노백주를 사서 마시는 걸 좋아하셨어요. 후기에는 산동주의 대부분을 쓰촨성 등지에서 구입하여 혼합하였다.

3. 더 유명한 와인에 대해 이야기해보자. CCTV 타이틀을 획득한 후 친치는 거의 파산할 뻔했고, 오면 누구든 죽을 것이다. 지금은 지역적으로 어느 정도 유명해졌을 뿐입니다. "공복술은 집을 그리워하게 만든다" CCTV는 매일 광고를 했고, 왕지는 이를 지지했다. 그러나 공자는 고기를 좋아하고 술을 좋아하지 않았습니다. 나중에 몇 년 동안 CCTV에 광고를 한 후에는 더 이상 충분하지 않았고 기본적으로 로컬에서만 사용할 수 있었습니다. Tuanqiaojing, Jingzhi Jingyangchun과 같은 일부 브랜드는 모두 3급 브랜드로 유명하다고 말하기는 어렵습니다.

4. 산둥성 술 문화 체계에는 또 다른 변칙이 있는데, 바로 교동의 술 문화입니다. 칭다오, 옌타이 등은 초기에 독일 등 유럽 열강의 식민지가 되었기 때문입니다. 주류 문화는 내부 문화와 다릅니다. 칭다오의 맥주나 옌타이의 레드 와인처럼 모두 외국 문화에 속합니다. 물론 칭다오에는 중국 전통 문화의 오래된 술 종류인 지모 황주(Jimo yellow wine)도 있습니다! 이것이 막걸리의 '마오타이'이다.

우선 산동의 주류 브랜드는 구이저우, 쓰촨, 산시, 산시, 허베이 등의 지역에 모두 한두 가지 대표적인 주류 브랜드가 있는 것과는 다르다. 산동의 주류 시장은 기본적으로 각 현급 도시마다 자체적인 틈새 브랜드가 있기 때문에 이 도시에는 판매 시장이 있을 수 있지만, 전국 시장은 물론이고 지방에서도 지배력이 없습니다. .. 와인 문화가 큰 성이라는 산둥의 이미지는 어울리지 않습니다. 가장 잘 알려진 술을 추천한다면 다음 세 가지를 꼽을 수 있겠네요.

첫 번째는 징양춘(智陽春) 술이 오랜 역사를 갖고 있을 뿐만 아니라, 가장 중요한 것은 이름에 문화적 의미가 담겨 있다는 것입니다. 또한, 징양춘(智陽春)의 포장 이미지도 그 자체입니다. 오송이 호랑이와 싸우는 산둥성. 오송이 정양강에서 술을 마시고 있을 때 술 세 그릇을 다 마시지 못했다고 하여 눈에 보이지 않게 정양춘에게 상상력을 주었다. 다음은 이백(Li Bai)의 "손님의 여행(A Guest's Journey)"에 묘사된 난링주(Lanling Wine)입니다. 튤립과 호박색 빛이 가득한 옥 그릇이 있는 난링주입니다. 란링주는 수천년의 역사를 가지고 있으며, 심지어 2천년의 란링주도 몇년 전 한나라의 무덤에서 발굴되었습니다. Lanling 와인은 Linyi Lanling County의 Lanling Town에서 생산됩니다. 그러나 Lanling 카운티는 Cangshan 카운티로 이름이 변경되어 다소 당황 스럽습니다. 그러나 이제 Lanling 와인이 홍보되기를 바랍니다. 좋은 효과를 낼 수 있습니다. 마지막으로 랑야타이(Langyatai)와 태산 특악(Taishan Special Music)이 있습니다. 랑야타이(Langyatai)도 매우 유명하며 오랜 역사를 가지고 있으며, 이는 오늘날의 린이(Linyi)가 랑야(Langya) 출신이기 때문에 고대 지명인 "랑야(Langya)"에서 유래되었습니다. 너무 많이 소개하지는 않겠습니다. 주로 Taishan Tequ에 대해 이야기하겠습니다. Taishan Tequ는 음료 측면에서 특별히 잘 알려져 있지 않지만 Taishan이라는 단어는 어느 정도 Qilu를 상징하므로 눈에 띄지 않게 음료의 인기를 높입니다. "흥미로운 지리"를 팔로우하고 함께 토론할 메시지를 남겨주세요.

산동에는 130여종의 술이 있다(1)

산둥 사람들의 대담함은 세계적으로 유명하고, 술자리는 더욱 유명하다. , 산동에는 유명한 와인이 없습니다. 산둥성에서 가장 유명한 술이 뭐냐고 물으시면 하하, 한두 가지 정도 드시면 좋을 것 같아요. 산둥성에는 유명한 술이 없다고 할 수 있겠네요. 잘 알려져 있다는 것은 전국적으로 잘 알려진 것을 의미합니다. 물론 지방에는 Jingzhi Liquor, Yunmenchun, Langyatai, Taishan Tequ, Baotu Spring 등과 같은 유명한 것들이 있습니다. 국내에서는 거의 아무도 모르는 지역 와인 브랜드라고 할 수 있습니다.

그때는 산동의 친지주, 쿵푸가주, 쿵푸잔치주가 전국적으로 유명했던 것 같은데 지금은 왜 좋은 브랜드가 없나요? 크게 세 가지 이유가 있다고 생각합니다.

첫 번째 이유는 당시 진치가 겪었던 문제 때문입니다. 친치는 높은 가격에 낙찰됐지만 전국적으로 잘 알려져 판매량이 크게 늘었다. 이후 쿵푸 패밀리 와인(Kongfu Family Wine)과 쿵푸 잔치 와인(Kongfu Banquet Wine)이 바짝 뒤따랐지만, 진치는 확장 지연과 블라인드 블렌딩으로 인해 실패했다. 순식간에 파괴됐고, 두 번째 홀도 긴급제동에 휘말리게 됐다. 그 이후로 산둥주가 광고에 많은 돈을 쓰는 일이 거의 없어졌다고 해도 CCTV에서 산둥주 브랜드를 보는 경우는 거의 없습니다. 진치는 산동 백주 형제에게 해를 끼쳤고, 지 사장은 큰 범죄를 저질렀다고 할 수 있습니다.

두 번째 이유는 산동주가 여전히 품질에 대한 노력이 필요하기 때문입니다. 위에서 언급한 운문춘, 보두전, 징치 등 산둥주도 많이 마셨는데, 맛도 거의 1향, 1공, 2공의 맛이 나네요. Wuliangye 또는 Yanghe를 몇 번 희석한 후. 랑야타이는 알코올 도수가 높은 편인데 그냥 목에 매콤한 맛이 납니다. 품질은 브랜드의 기본입니다. 품질을 바탕으로 이야기를 적절하게 전달하면 후속 자본이 유지되고 시장이 자연스럽게 나올 것입니다.

세 번째 이유는 산동백주가 자본시장을 활용할 기회를 놓쳤다는 점이다. 현재 국내 1급 주류 브랜드는 모두 출시됐고 산둥 인근, 안후이 금종주, 영가공주, 강소성 금시원 등 다수의 2급 주류 브랜드도 출시됐다. 브랜드도 좋아지고 매출도 늘었어요. 진시위안의 시가총액은 500억 위안에 가까우며, 잉가공주의 시가총액도 160억 위안에 달한다. 그러나 아직까지 산둥성에는 상장된 주류회사가 없다는 점이 경제적으로 번영하는 이 지역의 단점이다.

하지만 말할 필요도 없이 이웃한 허난성 역시 주류 소비량이 많고 상장된 주류 회사조차 없다. 내 안후이 친구들 중 술을 많이 마시지 않는 사람이 많지만, 안후이에는 이미 상장된 주류 회사가 세 군데 있습니다. 고징공주의 시가총액이 1000억에 이르렀으니 정말 부럽습니다.

가장 기억에 남는 것은 1975년부터 1985년까지의 징치백간이다. 삼촌과 함께 살았는데, 삼촌은 징치백간과 다른 산동 유명 브랜드를 많이 마셨다. 현재 시장에 Jingzhibaigan이 거의 없습니다. 사실 잘 생각해보면 이익을 추구하는 브랜드와 유명 브랜드가 모순되지 않는 이유는 제조업체 자체에서만 알 수 있습니다. .

산동 사람들은 술을 좋아하고 좋은 술이 많지만 귀주(貴州), 사천(沙泉), 장쑤(江蘇) 등지의 술만큼 잘 알려져 있지는 않다.

산둥성의 가장 대표적인 것이 참깨맛주인데, 이는 중국 건국 이후의 두 가지 혁신적 맛 중 하나이다

다음은 그 중에서도 유명한 술들이다. 관심있으신 분들은 한번 드셔보세요

①Yipin Jingzhi (산동 Jingzhi 증류소: 중국 최초의 국영기업, 중국 50대 주류 제조업체 중 하나, 최대 규모의 참깨맛 주류 제조업체.)

② 쿵푸가주(취푸 증류소: 1986년에 개발, 생산된 저알코올 고급주로 중국 최대의 수출 주류 품종이 되었습니다.

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③바오투천(제남보도천양조유한회사는 명나라 충진시대에 설립되었으며 유서 깊은 중국 브랜드이자 중국 내 잘 알려진 상표입니다)

④고북춘(고대 북춘군: 현재 향주에는 강향, 소스향, 합향의 3가지 종류가 있다. 구북춘주는 향이 강한 술이다. 1952년에 양조장 설립)

⑤Fulaichun(Fulaichun Group) : 부동산, 신에너지, 생화학, 양조 등 20개 이상의 계열사 보유)

⑥Yunmenchun(Yunmenchun Liquor Group: 1948년 설립, 2009년 Moutai 및 Langjiu와 함께 설립) ***중국 마오타이 풍미주 기술 표준을 공동 제정했으며, 산둥성 국가 순수 곡물 고체 발효 마오타이 풍미주 기술 표준을 제정한 유일한 업체입니다)

7화관 (화관그룹 : 1971년 출발, 주류를 주력으로 생산하고 포장, 인쇄, 과실주, 음료 등을 일체로 하는 생산 대기업 그룹. 1958년 공장을 설립하고 1981년 "화관"상표 등록)

⑧몽창준(멍창준 주류산업: 맹창준유 5대주 시리즈: 맹창군, 빈티지주, 항아리주, 노지주, 대중주)

⑨란링(란링그룹, 2019년 랑링그룹 금상 수상) 1915년 파나마 박람회, 중국 유명 식품, 중국 유명 혁신적인 주류 브랜드)

10 황허롱(1922년 청나라 왕국석이 설립한 '강수당' 포도주 양조장)은 산둥성 최초의 양조 기업입니다. 성에서 백년 가까이 양조하고 있으며 산동성 10대 명주 중 하나이며, 산동성 무검사 제품)

공자가족, 공자잔치! 우물을 무너뜨려라, 징치야...

산둥주가 전국에 잘 알려지지 않은데, 산동 사람들이 마실 수 있는 것으로 전국적으로 유명한지 모르겠다. 좋은 일이든 나쁜 일이든!

산동성 태안 출신인 저는 먼저 고향의 특산품인 태산술을 추천하고 싶습니다. -풍미주 특징 우아한 저장고 향과 부드럽고 달콤한 맛, 상쾌한 뒷맛을 지닌 루주를 대표하는 와인 중 하나입니다. 태산주류그룹(Taishan Liquor Group)은 산둥성 “4대 주류그룹” 중 하나이자 산둥성 최고의 주류회사입니다.

1980년대 후반부터 1990년대 중반은 산동 주류 산업의 전성기였다. 당시에는 Kongfujia, Xilinmen, Jingzhi, Jingyangchun, Taishan Tequ, Qiminsi, Xinjiu, Qinchi, Kongfuyan, 와타오징과 동공주가 모두 전국으로 진출해 주류 시장의 절반을 차지했다. 한때 알코올 함량을 줄이기 위한 광고와 조치가 업계를 주도했습니다. 견고한 내부 체력이 부족하여 광고를 통해 축적된 실적은 결국 거울 이미지와 물 속의 달이 되었습니다. 1990년대 후반 산동백주는 점차 쇠퇴했습니다.

이제 부끄러움을 알고 용기를 내세요. 특히 루지우를 대표하며 포위에서 탈출구를 개척한 4대 주류 회사는 참깨 맛을 기반으로 혁신적으로 출시했습니다. 모델 주류는 시장에서 인정을 받았으며 Lu Liquor Enterprises는 상승세를 보이고 있습니다! 다음은 산둥성의 주요 주류 회사 목록입니다. 거의 모든 도시에 한두 개의 대표적인 회사가 있습니다.

산동의 음료가 잘 알려지지 않은 이유는 브랜드가 너무 많아서 한 회사만으로는 회사의 규모가 커지지 않기 때문이라고 말하는 사람들도 있습니다. , 그리고 대부분 자체 생산되어 판매되고 있으며, 문 밖에서는 판매가 불가능합니다. 과거에는 란링주가 유명했지만 지금은 징지주가 더 유명합니다. 당나라의 유명한 시인 이백은 이를 증명하기 위해 시를 썼습니다. 난링의 술에는 튤립이 가득하고 옥 그릇에는 호박색 빛이 담겨 있습니다. 와인 마시는 것에 관한 이백의 시 100편은 이 와인과 관련이 있을 수 있습니다.

주류 브랜드가 100개가 넘는다고 하는데, 지금은 그 어느 브랜드도 경쟁할 수 없다. 산동의 주류 소비량은 전국 전체의 1/10을 차지하며, 지방 시장은 감당할 수 없으며, 중급 및 고급 주류는 말할 것도 없고 저가 주류도 마찬가지입니다. 헝수이 마을의 촌장 노백간, 얼궈터우 등이 시장의 절반을 강탈했습니다.

산동주가 아직 갈 길이 먼 것 같다. 이제 가장 중요한 것은 브랜드를 형성하고 내부 마찰을 피하며 더욱 강해지고 커지는 것이다.

산동에 오신 것을 환영합니다. 산동 와인과 산둥 요리가 잘 제공됩니다!