커피가루를 효과적으로 끓이는 방법 굵은 커피가루를 끓이는 방법은?

갓 갈아낸 커피는 커피콩을 가루로 갈아서 끓는 물로 조금씩 우려내는 방식으로 만들어집니다. 커피 가루에는 거친 커피 가루와 고운 커피 가루가 있으며, 커피 포트에 따라 적합한 커피 가루가 다르며 추출된 커피의 맛도 다릅니다. 굵은 커피가루가 가장 흔한 종류인데 어떻게 끓이나요? 커피가루를 효과적으로 끓이는 방법

가장 간단한 방법은 커피가루를 컵에 넣고 뜨거운 물을 부으면 식으면서 커피가루가 컵 바닥으로 가라앉게 됩니다. 이것은 인도네시아 일부 지역에서 아직도 사용되는 오래된 방법이다. 컵 바닥에 있는 커피 찌꺼기를 먹지 않도록 주의하세요. 이 방법의 장점은 간편하고 수온이 딱 좋다는 점이다. 가압 커피

에스프레소는 8~9기압의 압축된 커피 케이크에 섭씨 80~96도의 뜨거운 물을 통과시켜 만드는데, 에스프레소 한 잔은 보통 30ml에 불과합니다. 독특한 향과 표면으로 올라오는 오일의 터치가 특징인 가장 강한 커피 중 하나입니다. 그것은 그 자체로 마실 수 있으며, 또한 다양한 다른 음료로 만들어질 수도 있습니다. 빨리 끓이기 때문에 농도가 높고 카페인 함량이 낮은 특성을 가지고 있습니다. 중력법

먼저 아주 굵게 분쇄된 커피가루를 필터컵에 넣습니다. 가루의 양은 1인당 10그램 정도입니다. 그런 다음 필터 컵을 냄비에 넣고 필터 컵에서 약 1cm 높이까지 뜨거운 물을 넣고 가열을 시작합니다. 뜨거운 물이 끓으면 수증기가 중앙 관 위로 올라가 위에서 뿜어져 나옵니다. 뜨거운 물의 대류가 필터 컵의 커피 가루에 떨어지고 커피 성분이 추출됩니다. 침출 방법

필터가 달린 피스톤이 장착된 크고 얇은 유리 실린더. 뜨거운 물과 커피 찌꺼기를 실린더 안에서 4~7분간 우려낸 후 피스톤 필터가 커피 찌꺼기를 바닥까지 누르면서 윗층의 커피를 부어 음용할 수 있다. 이 "완전 침수 방법"은 많은 전문가들에 의해 가정에서 커피를 추출하는 이상적인 방법으로 간주됩니다. 아이스브루 방식

아이스드립 커피라고도 불리는 아이스브루 커피와 위 4가지 방식의 가장 큰 차이점은 뜨거운 물을 사용하지 않고, 각 얼음을 천천히 녹여 생성된 얼음물을 사용한다는 점이다. 분쇄된 커피를 채운 필터를 통해 천천히 떨어뜨립니다. 그래서 아이스브루 커피 한 잔을 만드는 것은 시간과 비용이 많이 들지만 맛은 좋습니다. 굵은 커피가루 추출방법

굵게 분쇄한 커피가루를 주로 우려서 우려냅니다. 잘게 분쇄된 커피는 반자동 커피 머신에 사용됩니다. 커피가루의 추출 방법은 다음과 같습니다. 방법 1. 필터 추출 방법:

커피 가루를 추출하는 가장 간단한 방법으로 대부분의 사람들이 짧은 시간 안에 배울 수 있으며, 구매할 필요도 없습니다. . 비교적 복잡한 커피 기기입니다. 커피가루, 여과지, 커피포트(간단함을 추구한다면 찻주전자를 대신 사용해도 됩니다), 뜨거운 물, 컵만 있으면 됩니다.

단계: 먼저 가볍게 로스팅하고 거칠게 분쇄한 커피가루 8g을 여과지에 넣은 다음, 끓는 물을 커피 중앙에서 가장자리로 천천히 첨가하고, 다시 커피가루 가장자리부터 다시 넣습니다. 중앙에서는 분쇄된 커피가루를 통해 뜨거운 물이 컵이나 커피포트에 떨어질 때까지 기다리면 드실 수 있습니다. 방법 2. 사이폰 브루잉 방법:

사이펀 커피가루를 브루잉하는 방법도 비교적 간단합니다. 짧은 시간 안에 브루잉 기술을 익힐 수도 있지만, 기본적인 사이폰 브루잉 장비가 필요합니다. Psiphon 양조 장비의 일종).

단계: 먼저 커피 가루를 사이폰 스타일의 특수 기기의 깔때기에 넣고 뜨거운 물을 넣은 다음 깔때기 입구를 냄비 입구에 단단히 맞추고 물을 다시 끓입니다. 끓는 물이 깔때기 깊숙이 들어가면 약 40초~1분 동안 저어주고 불을 끄고 커피 액체가 다시 냄비에 떨어질 때까지 기다린 다음 깔때기를 제거하고 부을 수 있습니다. 마시는 커피 액체를 밖으로. 방법 3: 에버리크 추출 방식:

에버리크 추출 방식은 에스프레소 추출 방식으로 추출된 커피액의 농도가 높아 동남아에서 매우 인기가 높습니다.

단계: 구리 커피 포트에 물을 채우고 가열한 후 구리 커피 포트에 커피 가루를 넣고 커피용 설탕을 조금 넣고 천천히 저어줍니다. . 끓는 물 상태를 2분간 유지하고, 가열하지 말고 1분간 기다리면 커피 찌꺼기가 가라앉은 후 드시면 됩니다. 이 양조 방법은 더 전통적인 방법입니다. 마시는 커피 액에 커피 찌꺼기를 넣고 싶지 않다면 여과지 여과 단계를 추가할 수 있습니다. 커피가루의 굵기 차이가 뭔가요? 아주 곱게 갈아서

입자가 백설탕과 같은 크기에요.

적합한 추출 장비: 에스프레소 머신, 모카 포트.

에스프레소를 만들 때만 사용됩니다. 집에서 추출하는 원리와 추출방식이 다르기 때문에 압력이 필요하기 때문에 장비도 에스프레소 머신이고, 그라인딩도 극도로 미세하게 하기 위해서는 전문적인 커피그라인더가 필요합니다.

커피를 만들 때 모카포트를 사용하는 경우에는 초미세 분말을 사용하는 것이 더 적합합니다. 하지만 추출을 과하게 하면 기름이 조금 나올 수 있지만 맛이 씁쓸합니다. , 즐거움의 과정은 종종 맛 자체보다 더 큽니다.

초미세 분쇄의 경우 직접 분쇄하는 것이 매우 힘들기 때문에 기성품을 구입하는 것이 좋습니다. 곱게 갈아

입자가 백설탕과 고운 설탕 사이에 있습니다.

적합한 추출 장비: 아이스 드립 커피.

고운 가루는 귀에 커피를 걸기에 적합합니다. 주된 이유는 늘어진 귀 전체가 여과지로 만들어져 다량의 물이 생성되기 때문입니다. 현재 흔히 사용되는 3공 필터컵처럼 닫힘 위치가 있는 손으로 붓는 방식과 달리 실제로는 물이 빠져나가는 속도를 느리게 만든다.

따라서 매달린 귀는 추출 면적을 늘리기 위해 더 미세한 분말이 필요합니다. 중간 분쇄

과립은 고운 설탕과 굵은 설탕 사이입니다.

양조 장비에 적합합니다: 사이펀, 핸드 푸어 포트, 에어로프레스, 종이 필터 컵, 아메리칸 커피 포트.

중간 고운 가루 ≒ 백설탕(슈퍼마켓에서 흔히 볼 수 있는 백설탕으로, 그보다 조금 더 크다). 일반적으로 핸드브루잉은 중간~고운 가루의 두께로 정해져버리게 됩니다. 보통 중미분말을 많이 사용하기 때문에 커피를 좋아한다면 직접 커피그라인더를 사용해 자신에게 가장 잘 맞는 중미분말 정도를 찾아보는 것이 좋다. 거칠게 갈아서

입자가 굵은 설탕과 비슷합니다.

적합한 양조 장비: 프렌치 프레스, 플란넬.

프렌치 프레스 추출 시에는 일반적으로 굵은 분말을 사용합니다. 프렌치 프레스의 추출 강도는 매우 강합니다. 앞뒤로 누르는 압력이 다른 핸드 브루잉 장비보다 커피 성분을 훨씬 빠르게 방출하므로 과 추출이 너무 신맛이 나고 쓴맛이 나지 않도록 분말을 걸쭉하게 만들어야 합니다.