새해 저녁에 찐 요리 10가지를 놓치지 마세요. 빠르고 쉽게 연기가 나지 않고, 보기에도 좋고, 보기에도 좋고, 호랑이 해에 번성할 것입니다.

매년 춘절에는 조림, 튀김, 볶음, 조림, 구이 등 다양한 종류의 고기가 식탁에 올려집니다. 매일 고기를 먹으면 자신도 모르게 기름진 느낌이 듭니다. 설날에는 손님을 위해 요리하기 쉽도록 찐 야채를 준비하는 것이 좋습니다. 기름이 적고 담백합니다. 다음으로 Lixiao가 설날 저녁 찜 요리 10가지를 여러분께 공유해 드릴 것입니다. 빠르고, 연기가 나지 않으며, 보기에도 좋고, 호랑이 해에 좋은 의미가 있을 것입니다.

돼지갈비찜

설날에는 찌개, 갈비찜, 갈비찜, 소금후추갈비, 마늘갈비가 지겹다면 갈비찜 한 접시를 드셔보세요. 부드럽고 매끄러우며 기름기가 없습니다. 갈비살은 부드럽고 육즙이 풍부하며 질감이 매끄럽고 색상이 아름답습니다. 맛이 담백하고 쫄깃하며, 돼지갈비찜만큼 맛이 풍부하지 않고 쪄도 영양분이 손실되지 않습니다.

1. 갈비를 적당량 준비합니다. 먼저 갈비를 잘게 썰어 밀가루와 약간의 소금을 넣고 3분간 섞은 후 물을 붓고 물기가 없어질 때까지 여러 번 씻어주세요. 아무리 탁해도 괜찮습니다.

2. 물기를 조절하기 위해 깨끗이 씻은 갈비를 떼어낸 후, 흡수지 위에 올려 표면의 수분을 닦아주세요. 이렇게 하면 다음 단계가 쉬워집니다.

3. 갈비 표면의 수분이 처리된 후 갈비 양념을 시작하고 소금, 후추, 쿠킹 와인을 추가합니다. 흰설탕 적당량을 넣어 산뜻하게 만든 뒤 전분을 조금 넣고 잘 섞은 후 20분 정도 재워주세요

4. 다음 마늘을 조금 준비해서 으깨어 다진마늘에 넣고, 블렌더를 사용해 다진 마늘에 바로 넣고 저어 나중에 사용하도록 따로 보관해 두셔도 됩니다.

5. 신선한 타로 몇 개를 준비하고 먼저 깨끗이 씻은 다음 껍질을 벗기고 작은 조각으로 잘라서 놓아두세요. 6. 양념갈비를 꺼내서 전분가루를 조금 넣고 식용유를 조금 넣고 잘 섞은 뒤 다진마늘을 넣고 템페 한 줌을 넣어주세요. , 다진생강을 넣고 골고루 섞어주세요,

7. 자른 토란 조각을 접시 바닥에 고르게 펴고, 갈비 조각을 토란 위에 올려주고, 위에도 고르게 펴주세요. , 찜통에 직접 넣고 센 불로 30분간 쪄주세요.

8. 갈비를 찌고 꺼내서 다진 파를 뿌려주면 맛있는 갈비찜이 완성됩니다. 설날에는 갈비를 쪄서 특별한 맛을 즐겨보세요.

닭찜

닭찜은 닭고기를 물에 쪄서 먹는 전통 요리입니다. 설날에는 기름진 음식을 너무 많이 먹으면 식욕이 떨어지기 마련인데, 가족을 위해 닭고기찜을 만들어 먹으면 부드럽고 맛있습니다. 튀긴 음식을 두려워하는 사람들.

1. 신선한 반마리를 준비하거나, 가족의 양에 맞게 준비하시면 됩니다. 그런 다음 계란을 물에 넣고 내장을 깨끗이 씻어주세요. 2. 닭고기가 손질된 후 생강편을 넣고 파절이를 넣고 파와 생강물을 섞은 뒤, 그런 다음 생선에 골고루 바르고 소금 한 숟가락을 넣고 다시 고르게 펴서 생강 조각과 대파 매듭을 닭 뱃속에 채워 넣습니다.

3. 닭이 다 익은 후. 이렇게 만든 닭고기의 색이 더욱 투명해지며, 수분이 증발하지 않도록 20분간 재워 두어 흡수시킵니다. 맛

4. 다음 냄비에 물을 끓인 후 화이트와인을 약간 넣고 화격자 위에 대파와 생강 슬라이스를 고르게 얹은 후 양념한 닭고기를 올려주세요 , 센 불로 끓이다가 약한 불로 줄여 30분간 쪄주세요

5. 찌는 동안 차가운 샐러드를 준비하고, 대파 약간을 준비하고, 녹색채로 썰어주세요 양파, 생강을 준비하고 다진 생강에 직접 썰어 그릇에 담은 다음 소금 한 숟가락을 넣고 뜨거운 기름을 부어 향을 자극하고 잘 저어 따로 보관합니다.

6. 닭고기는 찐 후 꺼내서 손에 닿지 않을 정도로 잘게 썰어주세요. 원하는 모양으로 썰어서 접시에 직접 올려놓으셔도 됩니다. 그리고 준비된 소스를 부어주면 맛있는 찜닭이 완성됩니다.

생선찜

생선조림, 생선찜, 삶은 생선, 건어물 등 생선을 먹는 방법은 다양합니다. 설날에 가족을 위한 접시를 만들어 보세요. 찐 농어가 좋은 선택입니다. 생선찜의 담백한 맛도 음식 본연의 맛을 최대한 유지한다.

1. 신선한 농어를 준비합니다. 먼저 농어를 깨끗이 손질한 뒤, 비린내의 원인이 되는 내장의 검은 막을 떼어낸 후, 생선에 점액질을 해주세요. 표면

2. 물고기가 깨끗해진 후 물고기, 물고기 뒷면, 물고기 내부를 수정하기 시작합니다. 이렇게 쪄서 먹으면 향이 더 쉽게 흡수됩니다. 그런 다음 생선 뼈를 잘라주세요

3. 생선 안쪽에 꽃칼을 넣은 다음 생선을 뒤집어 생선 뒷면에 꽃칼을 올려 슬라이스 파를 채웁니다.

4. 생강편과 대파 매듭을 준비하여 대야에 담고 적당량의 물을 부은 후 파와 생강물을 섞은 후 농어를 넣고 재워둡니다. 약 10분

5. 다음으로 세 개의 스트립을 자릅니다. 생강 한 조각을 얇게 썬 다음, 파를 잘게 자르고 녹색 양파와 붉은 고추도 잘게 썰어 준비합니다. 자른 조각을 따뜻한 물에 직접 넣고 담가주세요.

6. 양파와 생강을 얇게 썰어 접시에 담고, 재운 생선을 꺼내어 양파와 생강 위에 올려주고, 표면에 식용유를 발라준다. 7. 냄비에 물을 미리 끓인 후 농어를 넣고 끓인 후 쪄주세요.

센 불로 8분 정도.

8. 냄비에 물을 끓이고 양파와 생강을 넣은 다음 버섯을 조금 넣고 고수 조각을 넣은 다음 중간 불로 끓여서 3분간 조리합니다. 조리 후 안에 남은 찌꺼기를 건져내고 찐 생선간장, 매콤한 생이슬, 백설탕을 넣어 싱싱하게 만들어 고르게 저어준 후 그릇에 담아 따로 보관해 주세요

9. 농어가 다 익은 후 꺼내서 안에 소스를 부어주고 생강편과 대파편을 꺼낸 뒤 준비한 소스를 붓고 채 썬 것 3개를 넣고 뜨거운 기름을 부어 향을 자극하면 맛있는 바다찜이 완성됩니다 베이스가 끝났습니다.

새우찜

요즘 생활 여건이 좋아지고 있어 설날을 맞아 건강한 식생활이 화두가 되고 있습니다. 가벼운 다이어트를 선호하는 사람들이 점점 더 많아지고 있습니다. 중국 설날 동안 새우는 모든 가족의 식탁에 꼭 필요한 별미입니다. 마늘 당면 새우가 가장 인기 있고 기름지지 않은 독창적인 맛입니다.

1. 당면 한 줌을 준비하여 대야에 담은 후 따뜻한 물을 부어 부드러워질 때까지 담가주세요.

2. 마늘 한 줌을 준비하고 으깨주세요. 그것을 다진 마늘로 잘게 썬 다음 매콤한 기장을 준비하고 고추 고리로 자릅니다. 그런 다음 마늘로 다져주세요. 그릇에 담고 뜨거운 기름을 부어 향을 냅니다.

3. 양념을 시작하고 소금, 설탕, 간장, 발사믹식초, 굴소스, 치킨에센스를 추가합니다. 잘 저어주면 맛있는 마늘소스가 완성됩니다.

4. 다음으로 새우 손질을 시작합니다. 먼저 새우를 씻은 후 머리를 제거하고 새우 껍질을 납작하게 펴고 꼬리는 그대로 떼어냅니다.

5. 다음은 새우 등을 열고 새우 머리를 자르지 말고 새우가 바닥에 바로 안착될 수 있도록 감싸주세요

6. 당면이 완전히 익은 후 물에 담가서 꺼내어 둥글게 펴서 접시에 모두 담아주세요. 그런 다음 가공된 새우를 당면에 넣으세요. 그런 다음 당면에 마늘 소스를 넣어주세요

7. 냄비에 물을 넣고 센 불로 끓인 후, 냄비에 새우를 넣고 센 불로 6분 정도 쪄주세요,

8, 쪄서 꺼내어 다진 파를 뿌리면 맛있는 마늘 당면 새우가 완성됩니다.

삼겹살

설날에 맛있는 삼겹살을 만들어 보세요. 뚱뚱하지만 기름지지 않아 남녀노소 모두에게 사랑받는 요리입니다. 성인과 어린이. 매년 춘절이 되면 집집마다 삼겹살을 준비합니다. 삼겹살을 만드는 가장 맛있는 방법은 기름기가 전혀 없는 돼지고기 찜입니다.

1. 질 좋은 삼겹살을 준비합니다. 먼저 삼겹살을 얼린 후 얇게 썰어주세요. 고기를 썰어서 나중에 사용하기 위해 접시에 담습니다.

2. 다음으로 생강을 준비하고 먼저 잘게 썬 다음 깍둑썰기하고 신선한 파를 준비하고 잘게 자릅니다. .다진 파

3. 삼겹살에 잘게 썬 생강과 다진 파를 넣고 맛술과 진간장, 진간장을 넣고 잘 섞어주세요. 10분 정도 양념해 양념을 해주세요

4. 삼겹살을 양념한 후 찐 돼지고기 쌀국수를 부어주세요. 그런 다음 물을 조금 넣고 잘 섞으세요. 고기에 쌀가루가 고르게 묻어날 때까지 계속 저어주세요.

5. 신선한 고구마 한 조각을 준비하세요. 먼저 고구마의 껍질을 벗긴 후, 고구마를 얇게 썰어주세요. 찜기 바닥에 고구마 슬라이스를 바로 깔고, 고구마 위에 삼겹살을 올려 고르게 펴주세요

6. 냄비에 물을 끓이고, 물을 끓인 후, 뚜껑을 덮고 불을 ​​중간 증기로 설정하여 40분 동안 끓입니다.

7. 찐 돼지고기를 꺼내어 잘게 썬 파를 뿌려주면 기름기가 많지만 느끼하지 않은 맛있는 쌀국수가 완성됩니다.

미트볼 찜

설날은 모임의 계절이니 미트볼은 꼭 드셔보세요. 찐 미트볼 한 접시는 담백하면서도 맛있습니다. 튀기지 않고 전분을 첨가하지 않고 고기와 야채를 조합하여 영양가 있고 맛있고 건강에 좋은 요리입니다.

1. 찹쌀을 적당량 준비하세요. 찹쌀을 먼저 두 번 씻은 뒤, 대야에 담아 찹쌀이 쪼개질 때까지 12시간 이상 담가주세요. .찹쌀은 완전히 불린 후 물기를 제거하고 나중에 사용하기 위해 따로 보관합니다.

2. 다음으로 돼지고기 한 점을 지방과 얇게 번갈아가며 준비합니다. 지방 4부, 살코기 6부 정도가 적당하며, 돼지고기를 잘게 썰어 고기소에 넣어주세요

3. 고기 소를 다진 후 양념을 시작하고 소금, 굴소스를 넣어주세요. 후추, 치킨 에센스, 요리 와인. 아주 신선한 맛이 나고 끈끈해질 때까지 한 방향으로 세게 저어준 후 10분 동안 재워둡니다.

4. 다음으로 신선한 연근을 준비하고 먼저 조각으로 자릅니다. 연근을 잘게 썰어서 연근을 잘게 썰어 양념한 고기 소에 연근을 넣고, 당근도 채 썰어 준비합니다. 5. 무를 적당히 썰어서 적당한 두께로 썰어 접시에 고르게 올려주세요.

6. .다음으로 고기 소에 신선한 계란을 넣고 잘게 썬 파, 간 생강 전분을 넣고 고르게 섞습니다.

7. 다음으로 고기 소를 한 덩어리씩 꺼냅니다. 공 모양으로 만든 다음 찹쌀에 넣고 앞뒤로 굴려 찹쌀을 고르게 입힌 다음 공을 주어 찹쌀이 더 촘촘하게 뭉치게 만듭니다. 썰어놓은 당근에 찹쌀을 넣어주세요

8. 다음, 끓는 물과 함께 냄비에 준비된 찹쌀밥을 넣고 센 불에서 20분 정도 쪄주세요.

9. 찐 후 꺼내주세요. 구기자, 잘게 썬 파를 올려 장식하면 맛있는 진주찹쌀밥이 완성됩니다.

연근찜

계수나무 찹쌀 연근은 꿀찹쌀 연근이라고도 불리며 완전히 불린 찹쌀을 연근에 부어 정성스럽게 만듭니다. 오스만투스 소스 등이 독특합니다. 이 독특한 중국 디저트는 달콤함과 아삭아삭함, 풍부한 오스만투스 향으로 유명합니다.

1. 찹쌀을 적당량 준비하세요. 찹쌀을 먼저 씻어서 물에 하룻밤 정도 불려주세요. 이렇게 하면 시간이 절약되고 다음날 작업이 지연되지 않습니다

2. 다음으로 완전한 연근을 준비합니다. 연근을 먼저 깨끗이 씻은 후 연근 껍질을 벗겨내고 연근을 잘라냅니다. 한쪽 끝은 자르고 반대쪽 끝은 자르지 마세요.

3. 연근을 꺼내어 불린 찹쌀을 연근 구멍에 직접 담아 젓가락으로 찔러주세요. 연근을 가득 채운 후, 뚜껑을 닫고 이쑤시개로 고정해 주세요.

4. 준비한 연근을 냄비에 직접 넣어주세요. 흑설탕, 붉은 대추를 넣고 꿀이나 계수나무 꿀 한 숟갈, 홍국밥 한 줌을 넣고 스튜 봉지를 넣은 다음 연근이 잠길 정도로 물을 붓고 중불로 끓입니다. , 중불로 45분 정도 끓인다.

5. 연근이 끓으면 꺼내어 뜨거울 때 잘게 썬다. 접시에 놓고 따로 보관하십시오.

6. 다음으로 연근 국물이 걸쭉해질 때까지 계속 끓인 후, 연근에 직접 부어주면 달콤한 향이 나는 맛있는 계수나무 찹쌀 연근이 완성됩니다.

새우찜

설날에는 어른과 아이 모두 새우를 특히 좋아합니다. 설날에 저는 가족을 위해 황금비취 히비스커스 새우 요리를 만듭니다. 이는 좋은 해를 의미하고, 풍미가 풍부하고, 영양분이 풍부하고, 집에 있는 노인들과 아이들에게 매우 적합합니다.

1. 계란두부를 준비하고, 계란두부를 얇게 자르고, 더 잘라 접시에 고루 올려 모양을 예쁘게 만들어주세요.

2. 작은 그릇을 준비하고 신선한 계란 3개를 풀어서 소금을 넣어 기본 맛을 더한 다음 백식초를 넣어 비린내를 제거하고 계란물에 섞어서 나중에 사용하도록 따로 보관해 두세요.

3. 고르게 저어준 계란물을 체에 걸러 접시에 바로 부어주세요. 랩을 씌워 작은 구멍을 낸 뒤 찜통에 넣고 물이 끓으면 13분간 쪄주세요

4. 냄비에 물을 넣고 소금을 넣고 완두콩을 넣어 데쳐주세요 완두콩이 익을 때까지 꺼낸 후 새우를 넣고 익혀주세요.

5. 계란이 익으면 꺼낸 후 새우를 넣어주세요. 달걀 위에 바로 올려 모양을 예쁘게 만든 다음 고추가루, 고추가루, 풋고추 조각을 추가합니다.

6. 접시에 완두콩을 고르게 배열한 다음 찐 생선 간장을 붓고, 그리고 뜨거운 기름을 부어 향을 자극하면 완성입니다.

생선 대가리 찜

설날에는 먹든, 놀든, 사용하든 즐거운 시간을 보내고 봄을 맞아 가족을 위해 찹쌀을 만들어야 합니다. 축제 전야 만찬. 행운을 의미하는 고추 머리도 아주 맛있고, 기름기가 전혀 없고, 담백하고, 특별한 식사이기도 합니다.

1. 신선한 생선 머리를 준비합니다. 먼저 생선 머리를 가공한 후, 안쪽의 검은 필름을 떼어낸 후, 생선 아가미를 떼어냅니다. 이것이 비린내의 원인입니다. 그런 다음 표면의 점액을 긁어내세요

2. 생선 머리를 가공한 후 씻어서 칼로 잘라주시면 더욱 맛있습니다. 생선 뼈의 딱딱한 껍질을 잘게 썰어 맛을 내기 쉽게 합니다.

3. 손질한 생선 머리를 큰 그릇에 직접 담고 생강 한 조각을 준비하여 으깬 후, 대파를 잘게 썰어 준비하고, 그릇에 다진 양파와 생강을 넣고, 요리술을 부은 뒤, 양파와 생강물을 넣고 섞어주세요. 생강물을 생선 머리에 직접 바르고, 모든 부위에 고르게 펴 바르고, 한쪽에 10분 정도 재워둡니다.

5. 다음으로 마늘을 준비합니다. 으깨서 다진마늘에 다진 후 조금 더 준비합니다. 생강은 다진생강에 직접 다지고 다진고추 적당량을 준비합니다. 절인 고추 한줌을 잘게 썰어 준비하고 검은콩 한줌도 잘게 썰어 준비합니다. 대파 한 줌 준비하고 다진 대파로 썰어주세요

6. 냄비에 기름을 두르고 다진 파와 생강을 넣고 향이 날 때까지 볶은 후 검은콩을 넣고 향이 날 때까지 볶습니다 , 잘게 썬 고추와 절인 고추를 넣고 볶는다. 향이 나면 안에 물을 넣고 볶은 후 설탕, 굴소스, 맛술, 소금을 추가한다. 치킨 에센스, 담백한 간장. 잘 저어주세요

7. 잘게 썬 칠리소스를 볶아서 접시에 담고, 다음은 더 큰 접시를 준비하세요. 접시에 생선 머리를 담고 준비한 잘게 썬 고추를 넣어주세요

8. 생선 머리를 찜통에 넣고 센 불로 끓인 후 중불로 줄여 10분간 쪄주세요.

9. 찐 후 꺼내서 잘게 썬 파를 뿌린 후 뜨거운 기름을 부어 감칠맛을 자극하면 다진 고추가 들어간 맛있는 생선 머리가 완성됩니다.

돼지고기 찜

꿀을 바른 돼지고기 바비큐는 광동 요리의 대표적인 요리입니다. 고기는 부드럽고 육즙이 풍부하며 색상이 밝고 풍미가 가득합니다. 만들기가 매우 간단하고 전혀 기름지지 않아 어린이들에게 매우 인기가 있습니다. 특히 중국 설날 저녁 식사에 적합합니다.

1. 고운 매화살을 적당량 준비하여 물에 30분 정도 담가둔 후, 안에 들어있는 핏물과 물기를 빼낸 후 씻어서 물기를 짜내고 물기를 빼주세요. 2. 마늘 한 줌을 준비하고 으깬 뒤 다진 마늘에 다져주세요. 생강 ​​한 쪽을 준비하고 으깬 뒤 잘게 썰어주세요. 다진 생강. 다음으로 다진 마늘과 생강을 잘게 썰어 따로 보관해 주세요. 고수 한 편을 준비하고 잘게 부숴 그릇에 담고 요리술을 부어 양파와 생강물에 섞어주세요

3. 체를 이용해 양파와 생강물을 직접 부어주세요 삼겹살 안에 설탕, 굴소스, 간장, 꿀을 넣고 잘 섞어주세요. 그런 다음 비닐랩으로 덮고 4시간 정도 재워주세요

4. 재워둔 고기에 돼지고기 바비큐 소스를 직접 바르고 꿀을 살짝 바르고 예열된 오븐에 넣고 불을 위아래로 올려주세요. 200도에서 20분 정도 굽는다

5. 구운 뒤 꺼내서 돼지고기 소스와 꿀을 바르고 뒤집어서 다시 돼지고기 소스와 꿀을 바르고 계속해서 넣어 굽는다. 20분

6. 구운 뒤 꺼내서 탄 부분을 잘라낸 뒤, 먹기좋게 썰어주면 맛있는 꿀삼겹살이 완성됩니다.