서양식 만드는 법!

서양식 정식(1)

정식의 개념은 먼저 수프, 그 다음 전채(샐러드, 전채 등), 그 다음 메인 코스, 그 다음입니다. 디저트, 그리고 드디어 커피입니다! 차!

프랑스어로 l'entre는 애피타이저인 스타터, l'aperitif는 식전 음료, le Digestif는 식후 음료, le plat Principal은 메인 코스, 르 디저트(le dessert)는 말할 필요도 없이 영어와 거의 똑같습니다. 그냥 디저트일 뿐입니다.

그래도 고집한다면:

1. 양파 수프

양파를 잘게 자르고 버터로 볶은 다음 월계수 잎과 후추를 추가합니다. , 마늘 약간, 레드와인, 백리향

레드와인이 반으로 줄어들면 쇠고기육수를 넣고, 없으면 닭고기육수나 물, 치킨가루를 넣어주세요! 마지막에 소금만 추가해주세요!

2. 파인애플 치킨 샐러드

요리된 닭고기, 파인애플, 깍둑썰기.

샐러드드레싱에 섞어드시면 됩니다!

간단한 것은 어떻습니까?

3. 돼지갈비 튀김

돼지갈비를 칼등으로 얇게 썰어 소금, 후추를 넣고 재워주세요.

밀가루 1개, 달걀물 2개, 빵가루 3개를 추가합니다(없으면 찐빵가루를 사용하세요)

1, 2, 3을 주문하세요.

붙인 후 튀겨주기만 하면 완성! 샐러드 드레싱이나 사우전드 아일랜드 드레싱과 함께 드셔도 좋아요!

4. 디저트

대신 과일이나 요거트 등은 필요 없을 것 같아요! ! !

5. 마지막으로 커피 한잔! ! !

당신의 발렌타인데이는 정말 행복할 거라 믿습니다. 행복한 발렌타인데이 보내시길 바랍니다!

다음에는 정식 말고 샌드위치 두 개만 드세요.

피 토할 뻔 했어요! 손글씨 키보드를 주시는 건 어떨까요 :)

서양식 정식 (2)

서양식 정식 : 새우와 버섯은 튀기지 않아요! 좋아, 구워보자!

새우에 레몬즙 약간, 화이트 와인, 소금을 넣어 밑간해 주세요!

맛이 흡수되면 새우를 잘게 부숴 퓨레로 만들어주세요!

그 다음 다진 양파, 소금, 달걀 흰자를 넣고 섞어주세요! 새우 속이 탄탄해지는 느낌까지!

신선한 흰 버섯(버섯이라고 불리는 것 같습니다)의 뿌리를 제거하고, 흰 버섯에 섞은 속을 채운 뒤,

오븐에 넣고 굽기만 하면 됩니다!

메인메뉴는 스테이크와 새우입니다. . . . . 알았어, 진정해!

새우를 손질해서 튀겨주세요!

스테이크를 소금과 후추로 재운 뒤 익을 때까지 볶습니다

반찬으로 리요네즈 감자를 활용해보세요!

양파를 잘게 썰고 감자를 썰어주세요(감자가 6개까지 익을 때까지 익히는 것이 가장 좋습니다. 이렇게 하면 더 빨리 익을 수 있습니다)

감자 조각을 색이 나도록 튀기고, 양파 채썰기와 소금

감자가 익고 양파가 부드러워지고 황금색이 될 때까지 볶으세요!

기타 야채 반찬은요. . . .

선택은 당신에게 달렸습니다. 야채(가급적 다양한 종류와 색상)를 볶으세요!

예: 아스파라거스, 당근, 호박, 버섯. . . . .

마지막으로 바닥에 리요네즈를 올리고 그 위에 스테이크를 올리고 새우(가운데에 칼을 만드되 자르지 마세요!)

위에 눕습니다. 스테이크에 야채도 좀 곁들여 먹으면 완성! (가능하다면 소스를 만들어 보세요

레드와인 주스나 후추 주스 같은 것!!!)

리요네즈 감자와 시장 야채를 곁들인 왕새우 스테이크

아주 간단하지 않나요? (프리젠테이션이 매우 중요합니다. 보기에 좋고 안 좋고는 여러분의 선택입니다.)

서양식 정식 (3)

국물은 그냥 끓여도 됩니다. 부자 형제가 남동생에게 준 답장 중 하나를 골라보세요!

그럼 샐러드부터 먼저 얘기해보죠

간단하고 맛있네요. . . . . . (제가 제일 좋아하는 음식을 알려주세요!)

토마토 샐러드 (사실 그냥 토마토에 소금을 섞은 것 : P)

토마토를 썰거나 깍둑썰기해도 상관없지만, 용기에 담고 소금, 다진 양파를 넣고 잘 섞는다.

여름에 먹기 딱 좋아요! ! !

메인메뉴로는 돼지갈비 튀김이 준비되어 있어요(집에서 만들어도 더 간편해요!)

돼지갈비를 두툼하게 자른 후 두드려주세요 칼등을 이용해 소금, 후추로 간을 해주세요. 가루와 소금도 굿!

순서대로 밀가루, 계란물, 빵가루를 입혀주세요!

튀겨내면 완성! ! ! 가능하다면 감자튀김과 함께 드세요! ! !

사우전드 아일랜드 드레싱을 만들어서 돼지갈비와 함께 먹을 수도 있어요!

방법 : 사우전드 아일랜드 드레싱

샐러드 드레싱(직접 만들기 싫으면 그냥 사세요. 홀마크 브랜드 추천), 토마토 살사 추가,

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다진 삶은 계란, 잘게 썬 피클, 레몬즙(없으면 백식초나 통조림 피클 물)

소금, 후추!

잘 저어주세요!

디저트는 필요 없겠죠?

과일접시를 만들어도 좋을 것 같아요!

1. 으깬 감자

감자를 삶거나 찐 후 껍질을 벗기세요. 프로세서를 사용하여 감자를 으깨세요(감자가 충분히 썩으면 기계가 필요하지 않습니다)!

카다몬(육두구), 달걀 노른자, 소금, 우유, 버터, 후추, 크림을 추가하세요!

(저지방이 필요하시면 버터와 크림은 넣지 마세요!)

2. 이탈리안 야채 수프

양파, 당근, 셀러리, 감자를 넣으세요. , 가지, 애호박, 양배추

양파, 당근, 셀러리, 가지, 애호박을 작은 입방체로 자르고 향이 날 때까지 버터에 볶습니다.

월계수잎, 타임, 오레가노, 바질 추가(월계수잎, 타임, 오레가노, 바질)

토마토 페이스트를 넣고 잘 볶은 후 닭고기 물(물도 추가) 추가 좋아요). 냄비를 끓인 후 국물에 양배추, 감자 슬라이스,

깨진 스파게티를 넣고 끓인 후 소금을 넣어 맛보세요!

3. 아일랜드 양고기 스튜

양고기를 큐브, 양파, 당근, 셀러리, 양배추, 감자로 자릅니다.

먼저 양고기를 뜨거운 물로 데친 후 데친 양고기를 씻어주세요!

씻은 양고기를 물에 넣고 익혀주세요(물에 양파, 월계수잎, 소금, 통후추를 넣고 냄비를 끓인 후 약한 불로 천천히 양고기를 익혀주세요!) 마지막으로 타임을 넣고, 그냥 다른 야채도 넣고 끓여주세요! (영국에서는 IRISH STEW 요리를 들어본 적이 없습니다!)

구운 감자/호박/고구마: 매우 간단합니다. 큰 조각으로 자르고 약간의 소금과 카다몬 가루를 넣고 잘 섞으면 됩니다. , 그 위에 버터를 바르고 구워주세요! 차이점은 호박과 약간의 계피가루를 사용한다는 것입니다! 매우 간단합니다! 매우 향기로운!

시금치/유채 크림 조림: 먼저 시금치/유채를 끓는 물에 데친 다음 다진 마늘을 버터와 함께 향이 날 때까지 볶은 다음 화이트 와인을 조금 넣고 끓인 다음 버터를 조금 넣고 끓어오르면 시금치/유채씨를 데치고 마지막에 소금을 넣고 치킨파우더로 간을 해주세요!

다진 마늘을 곁들인 눈 완두콩 튀김도 있습니다. 레시피는 요리 이름과 같습니다. 다진 마늘을 버터로 볶은 다음, 끓는 물에 데친 눈 완두콩을 넣고, 소금에 절인 닭고기 가루! 매우 상쾌하고 개인적으로 추천합니다!

콜리플라워도 있습니다. 양배추나 녹색 콜리플라워가 좋습니다! 녹색 콜리플라워보다 양배추 꽃을 데치는 데 시간이 조금 더 걸립니다! 그런 다음 부케를 접시에 뒤집어 놓고 준비된 크림 소스를 붓고 소스를 고르게 부은 다음 마지막으로 치즈를 뿌리고 오븐에 넣어 색을 굽습니다!

저칼로리 야채 샐러드: 좋아하는 야채를 준비하여 용기에 담고 올리브 오일(샐러드 오일도 괜찮습니다),

레드 와인 식초(백식초는 또한 작동합니다) ), 소금, 설탕! ! ! 마지막에 섞어주면 완성! ! !

또는 올리브 오일과 사과 식초를 사용하여 샐러드 드레싱을 만들 수도 있습니다. 가장 간단합니다. 하지만 샐러드 채소에 약간의 소금과 후추를 추가하면 이 드레싱이 좋을 것입니다.

과일샐러드 : 간단하게 샐러드드레싱과 과일까지!

또 다른 방법은,

물 냄비를 만들고 계피, 설탕, 오렌지, 레몬, 사과를 넣는 것입니다! 2시간 정도 끓인 후 식혀주세요! 마지막에 과일만 추가하면 끝!

감자 샐러드 : 감자를 삶거나 찐 후 껍질을 벗겨주세요(나중에 껍질을 벗겨야 합니다. 그렇지 않으면 물이 너무 커집니다)

원하는 대로 잘라주세요! 마지막에 샐러드드레싱과 섞어서 드시면 됩니다!

또는 감자를 으깨고 소금, 후추, 카다몸 약간, 버터 약간, 우유, 달걀 노른자 몇 개를 추가합니다. 그게 다야.

감자 샐러드를 만드는 방법은 수백 가지가 있는데, 그 방법도 다양하고 가장 간단한 방법을 말씀드리겠습니다!

단옥수수 샐러드: 단옥수수 샐러드도 종류가 정말 많아요! ! ! 단옥수수 자체가 우유맛이 나서 크림을 추가할 필요가 없어요!

물론 크림을 넣는 방법도 있지만 뜨겁게 먹거나 차갑게 먹어야 해요! ! 어떤 분에게 물어보고 싶으신지 모르겠어요! ! ! 간단히 말해서, 먹기 싫으면 다시 물어보세요!

우선 선택하는 원재료는 단옥수수여야 합니다! (오래된 옥수수는 안 됩니다.) 잘게 썬 양파와 단옥수수를 섞은 후 샐러드유(올리브유), 소금 약간, 설탕, 백식초, 다진 파를 넣고 잘 섞어주세요! 기본 단옥수수 샐러드입니다. 물론, 취향에 따라 재료를 추가하셔도 됩니다. 예: 잘게 썬 토마토, 잘게 썬 피망, 잘게 썬 햄. . . . . .

바닐라 맛 아이스크림

혼합물이 하얗게 될 때까지 달걀 노른자와 설탕을 섞으세요!

냄비에 우유를 끓인 후 바닐라 포드나 바닐라 에센스를 넣어주세요

우유가 끓으면서 바닐라 향이 올라올 때까지! 약불을 켜주세요!

그런 다음 풀어놓은 계란 노른자와 설탕을 섞은 혼합물을 우유에 천천히 넣고(이 때 우유의 온도가 너무 높으면 계란이 익어서 안 됩니다) 계란이 부드러워질 때까지 계속 저어주세요. 그리고 우유까지 잘 섞이면

거의 완성이에요! (가열 과정 중 불은 약하게 해주세요) 액체가 숟가락에 걸러질 때까지(약간의 농도로) 잠시 끓인 후 불에 올려주시면 됩니다!

액체가 식은 후 아이스크림 기계에 넣고 크림을 추가해주세요! ! !

집에 있으면 냉장고에 넣어두세요. 하지만 냉동과정에서는 자주 저어주어야 해요! 아이스크림이 완전히 얼 때까지 5분에 한 번씩(또는 가능하다면 더 짧게, 냉장고에 넣어서 저어주면서 얼리면 아이스크림이 되겠지만, 하하)! ! ! ! 마지막으로 크림을 추가하고 잘 섞은 후 다시 얼려주세요! 물론 저어주는 것도 잊지 마세요!

으깬 감자 : 감자를 찌거나 삶아서 껍질을 벗겨서 퓨레로 갈아서 퓌레로 만들고, 달걀 노른자를 추가합니다(으깬 감자를 몇 개 만드느냐에 따라 보통 집에서 3인이 감자 2~3개를 사용하는데, 달걀 노른자 1개면 충분), 소금, 치킨 파우더, 카다몬 파우더를 잘 섞은 뒤 원하는 대로 공 모양으로 만들어주세요. (너무 클 필요는 없고 그냥 공 모양으로 만들어주세요- 집게손가락과 엄지손가락 끝이 서로 마주보는 크기의 공 모양) ) 밀가루 한 겹, 계란물 한 겹을 묻힌 후 잘게 썬 빵가루를 한 겹 묻혀주세요. 아몬드는 미리! 팬에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶기만 하면 향이 가득해요! :)

볶은 아몬드를 으깨서 서양식 볶음밥에 섞어 드셔도 좋아요! 정말 독특한 맛이에요!

문제가 두렵지 않다면 첫 번째 단계는 육수를 끓이는 것입니다.

소뼈(으깬 것)를 색(짙은 갈색)이 될 때까지 굽고, 양파를 자르고, 당근, 셀러리는 큼직하게 썰어주세요(원하는 대로 잘라주세요)! 잘라둔 야채를 볶아(구워서) 색을 내고, 토마토소스를 볶아서 색을 잡아주세요! (타지 않는 것을 기준으로 최대한 깊숙이 볶아주세요.)

큰 냄비에 구운 사골과 야채, 토마토소스를 넣고 물을 넣고 익혀주세요! (약간 향신료와 레드와인을 추가해서 같이 끓여도 됩니다.) 냄비를 끓인 후 불을 낮추고 하루 동안 끓여주세요. (시간은 얼마나 익히느냐에 따라 달라집니다. 더 많이 익히면 더 오래 걸립니다! ) 맛을 보고 희석해 농도가 적당해지면 완성!

마지막으로 주스만 걸러내면 됩니다! (소뼈와 야채는 이때 쓰레기가 됩니다!)

흑후추 소스:

버터, 다진 양파, 다진 마늘을 넣고 볶습니다. 으깬 후추를 넣고 향이 날 때까지 볶아주세요!

브랜디를 추가하세요. (냄비가 뜨거우면 브랜디가 탈 수 있으니 주의하세요! 다치지 마세요! 하지만 당황하지 마세요. 잠시 볶으면 꺼집니다.) 잠시만, 요리 소스를 추가하세요. 물론 소금을 추가하는 것도 잊지 마세요! 팬에서 나오면 크림을 추가해주세요!

양파즙:

양파를 잘게 자르고, 잘게 썬 양파를 버터에 볶은 다음 백리향을 추가합니다.

양파가 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 후 레드와인을 넣고 잠시 끓인 후(와인이 남은 양의 절반으로 증발할 때),

요리 소스를 추가하세요! 톤을 조절해보세요! ok!

레드 와인 소스:

버터에 다진 양파를 볶은 후 타임을 조금 추가하고(개인 취향, 생략 가능) 향이 날 때까지 볶은 후 레드 와인을 추가하고, 잠시 요리하고 백리향 주스를 추가하고 맛을 조절하세요. 마무리!

참고: 위에서 언급한 레드 와인은 드라이 레드를 의미합니다!

만족하시나요? 이해가 안 되는 부분이 있거나 쇠고기 소스에 대해 더 알고 싶으시면 다시 물어보세요!

그래도 집에서 하는 건 추천하지 않아요. 너무 귀찮거든요! 가장 간단한 방법은:

스테이크를 소금, 후추로 재운 후 튀겨서 머스타드 소스와 함께 먹는 것입니다! 익힌 야채, 감자 등을 가지고 가자!

또는 그냥 주스만 부어도 되는데 집에서 주스를 만들기는 너무 번거롭습니다! 그래서 추천하지 않습니다!

개인적으로 눈살은 이미 아주 좋다고 생각합니다. 물론 바깥쪽 능선과 티본도 좋습니다!

근데 집에서 먹기엔 실용적이지 않더라구요!

집에 그릴스트립이 없으니까 그릴판! 그러니 말할 것도 없는 튀김 방법이죠!

단, 스테이크의 숙성 정도는 매우 까다로우니 잘 익혀서 드시지 않는 것이 좋습니다.

(깔창 맛이 나네요. 특히

국내산 쇠고기) 대부분의 중국인들은 8이면 괜찮습니다! (물론, 광우병에 걸릴 염려가 없다면 제가 안내하는 대로 50% 할인된 가격으로 식사하실 수 있습니다)!

완숙의 정체:

1 보세요, 3분 스테이크와 5분 스테이크에서 피가 줄줄 흘러나오겠죠!

투터치, 얼굴에 닿는 듯한 3분 스테이크

손바닥에 고기가 닿는 듯한 5분 스테이크

7분 스테이크 스테이크는 이마 껍질과 같습니다

인도 카레 치킨 라이스 : 치킨 카레 :

먼저 닭고기에 소금, 천연 가루로 양념을 해주세요(조금이면 충분합니다) , 고수가루 , 강황가루, 고춧가루, 고춧가루, 카레가루, 월계수잎(집에서 만들면 한조각만 해도 됨) 잘 섞어서 양념에 재워두시면 백리향 조금 추가하시는 걸 추천드려요 ! (개인적인 생각)! 그런 다음 팬을 사용하여 닭고기를 굽고 색칠해 보세요! 따로. 다음으로 양파(잘게 썰거나 잘게 썬 것)를 색이 날 때까지 볶은 후 다진 생강, 마늘, 약간의 생고추 또는 말린 고추를 넣고 향이 날 때까지 볶은 다음 천연분말, 고수분말, 카레분말을 추가합니다. , 잠시 볶은 후 코코넛 밀크를 넣고 끓여주세요! (다진 생강과 마늘을 볶은 후 카레 페이스트를 붉은 기름이 나올 때까지 볶으면 됩니다! 카레 페이스트를 코코넛 밀크에 담갔다가 직접 넣어도 됩니다)

마지막으로 앞서 튀긴 것을 볶아주세요 닭고기를 넣고 고르게 저어주시면 됩니다. (육즙이 너무 적으면 물을 조금 적게 넣어도 됩니다.) 닭고기가 요리하기 더 쉽기 때문에 닭고기를 넣고 5분 정도만 끓여주시면 됩니다! 그런 다음 치킨 파우더와 소금으로 간을 해주세요

참고: 1. 양념은 많이 넣지 마시고, 집에서 만들면 조금만 넣어주세요. 그렇지 않으면 쓴맛이 나거든요!

2. 역시 카레라서 다른 향신료에 비해 카레가루가 조금 더 들어있어요!

3. 카레치킨 물에 삶은 감자를 넣어 드시면 정말 맛있습니다!

4. 냄비에서 나오면 참기름을 조금 넣고 갓 다진 고수를 넣어주시면 됩니다!

인도 치킨 카레: 치킨 카레:

첫 번째 단계는 닭고기에 소금, 천연 가루(조금이면 충분), 중국 고수 가루, 강황 가루, 단맛을 첨가하는 것입니다. 고춧가루, 고춧가루, 카레가루, 월계수잎(집에서 만들면 한조각이면 충분해요) 잘 섞어서 양념에 재워두시고 백리향을 조금 첨가하시는 걸 추천드려요! (개인적인 생각)! 그런 다음 팬을 사용하여 닭고기를 굽고 색칠해 보세요! 따로. 다음으로 양파(잘게 썰거나 잘게 썬 것)를 색이 날 때까지 볶은 후 다진 생강, 마늘, 약간의 생고추 또는 말린 고추를 넣고 향이 날 때까지 볶은 다음 천연분말, 고수분말, 카레분말을 추가합니다. , 잠시 볶은 후 코코넛 밀크를 넣고 끓여주세요! (다진 생강과 마늘을 볶은 후 카레 페이스트를 붉은 기름이 나올 때까지 볶으면 됩니다! 카레 페이스트를 코코넛 밀크에 담갔다가 직접 넣어도 됩니다)

마지막으로 앞서 튀긴 것을 볶아주세요 닭고기를 넣고 고르게 저어주시면 됩니다. (육즙이 너무 적으면 물을 조금 적게 넣어도 됩니다.) 닭고기가 더 익히기 쉽기 때문에 닭고기를 넣고 5분 정도만 끓여주시면 됩니다! 그런 다음 치킨 파우더와 소금으로 간을 해주세요

참고: 1. 양념은 많이 넣지 마시고, 집에서 만들면 조금만 넣어주세요. 그렇지 않으면 쓴맛이 나거든요!

2. 역시 카레라서 다른 향신료에 비해 카레가루가 조금 더 들어있어요!

3. 카레치킨 물에 삶은 감자를 넣어 드시면 정말 맛있습니다!

4.

냄비에서 나오면 참기름을 조금 넣고 갓 다진 고수를 넣어주시면 됩니다!

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