10 근의 된장에 얼마나 많은 소금을 사용했습니까? 얼마나 많은 물? 소스의 비율은 얼마입니까? 콩 열 근.

10 근의 된장용 소금은 2.5 근으로, 물을 넣으면 콩을 초과하지 않으면 된다.

가정 요리 간장은 우리 식탁에서 없어서는 안 될 조미료이다. 종류가 많고 맛도 다르고 품질도 다르고 소모량도 크다. 자기가 만든 간장은 품질이 우수하고, 장향이 순수하며, 달콤하고 싱그러우며, 아무리 먹어도 싫증이 나지 않는다. 좋은 반주입니다.

된장 만드는 법:

재료: 콩 10 근, 소금 2.5 근, 산초씨피 또는 잎 약간.

단계:

1 .. 늦가을이나 년 전 콩이 삶아 삶아 산산조각이 났다.

그런 다음 솔리드 원추형 부두를 만듭니다.

3. 도마의 껍질을 닦아서 따뜻한 바람이 흐르는 곳에 발효시킵니다.

바이두 백과-간장

간장은 중국 북부의 전통 부식품이다.

보통 간장의 비율은 콩 한 근, 소금 반 근, 물 세 근이다.

이 비율로 점차 양을 늘리다.

그럼 콩 10 근은 소금 5 근, 물 30 근입니다.

소금 300 그램. 5000 킬로그램의 물

성분: 콩, 주곡 (발효를 위한 세균), 소금 300 그램. 5000 킬로그램의 물

첫째, 방법은 다음과 같습니다

1: 콩을 몇 개 가져오고, 수량을 사용자 정의하는데, 예를 들면 5 킬로그램입니다. 콩을 8 분간 삶다.

2. 콩이 손가락으로 부술 수 있을 때 건져내어 아스팔트를 준비한다.

3. 쓰레받기 (대나무로 엮어 통기성이 강한) 를 들고 향유잎과 호두잎을 깔았다.

4: 끓인 콩을 시원하게 할 때까지 골고루 깔아라.

5: 끓인 콩을 시원하게 할 때까지 골고루 깔아라.

6. 2 ~ 3 일 발효하면 콩을 집어 들고 필라멘트 (현재 낫두라고 함) 를 뽑을 수 있다

7: 줄뽑기가 길수록 발효가 좋다는 뜻입니다.

8: 비교적 많은 양으로 소금을 버무린 후 마늘, 생강, 산고추, 진피, 후추, 고춧가루 등 양념을 넣어 잘 섞는다.

9: 낫토를 저어라

10: 혼합한 낫토를 항아리에 넣는다.

1 1: 깨끗한 비닐봉지로 제단 입구를 단단히 밀봉합니다.

12: 밧줄로 묶어서 공기가 들어가지 못하게 합니다.

13: 뚜껑을 덮습니다.

14: 외부 가방은 공기가 들어오는 것을 막기 위해 태양 아래 10 일 반 동안 햇볕을 쬐고 (발효를 더 잘 하기 위해) 통풍이 잘 되는 그늘진 곳에 보관하고 필요할 때 꺼내서 고추면과 섞는다.

15: 두반장 고추무침입니다. 고추면은 이 제작 과정에서 없어서는 안 될 양념이다. 모든 콩고랑은 싸서 쓰레받기에 넣고 말려서 5 분이 마를 때까지 말린 다음 포장하거나 항아리에 넣어 보관할 수 있다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 콩명언) 1 년 정도 먹어도 나쁘지 않다.

1: 콩은 갱년기 여성, 당뇨병, 심혈관 질환 환자에게 이상적인 식품입니다. 정신노동자와 다이어트를 하는 친구들도 적합하다.

2. 콩은 소화 흡수 과정에서 너무 많은 가스를 만들어 복부팽창을 일으키기 때문에 소화 기능이 좋지 않고 만성 소화질환이 있는 사람은 되도록 적게 먹어야 한다.

3. 콩의 양질의 단백질은 심혈관 및 뇌 혈관 질환을 줄일 수 있습니다.

4. 여성 세포가 노화되어 피부 탄력을 유지하고 피부를 보호하고 있습니다.

5: 심각한 간병, 신장병, 통풍, 소화성 궤양, 저요오드가 있는 사람은 금식해야 한다. 여드름 기간에는 콩과 그 제품을 먹어서는 안 된다.

참고 자료:

바이두-강두

10 근의 된장에 얼마나 많은 소금을 사용했습니까? 얼마나 많은 물? -: 10 근의 된장은 2.5 근의 소금을 사용하며, 물만 콩보다 적으면 된다. 직접 만든 간장은 우리 식탁에서 없어서는 안 될 조미료로 종류가 다양하고 풍미 품질이 다양하며 소비가 크다. 직접 만든 된장은 품질이 우수하고, 장향이 순수하며, 달콤하고 향기로워 무궁무진하다. 좋은 반주. 간장 만드는 방법: 재료: 콩 10 근, 소금 2.5 근, 산초씨피 또는 잎 약간. 단계: 1. 늦가을이나 년 전에 콩을 삶아 으깬다. 그런 다음 솔리드 테이퍼 도마를 만듭니다. 3. 도마의 껍질을 닦아서 올려주세요.

10 근의 된장에 얼마나 많은 소금을 사용했습니까? 얼마나 많은 물? -:발효된 콩을 장독에 넣고10kg 콩에 따라 2 ~ 3kg 의 소금을 넣는다. 요오드염이나 다른 첨가물이 있는 소금을 넣지 말고 콩에 물을 넣어 완전히 물에 잠기세요. 콩떡은 깨져야 한다. 6 단계: 매일 아침 두반장을 잘 저어주고 투명물로 제단 입구를 덮어 모기파리 파리, 파리, 먼지가 들어가고 비를 맞는 것을 막는다. ...

콩 10 근이 된장을 만들려면 소금과 물이 얼마나 필요합니까? -:하나, 소스; 콩, 청주곡 (발효를 위한 세균), 소금 2kg, 물 5000kg. 2. 소스 제작 방법: 1. 먼저 솥에서 콩을 삶은 다음 고기 분쇄기로 으깬다. 2. 소곡을 추가합니다. 청주곡 두 조각을10kg 콩에 넣는다. 3. 입방체 두 개를 만들어 태양 아래 놓고 각 면을 말려 껍질을 만든다. 긴 머리일 뿐이에요. 5. 드레싱을 항아리에 넣은 후 물과 소금을 넣는다. 가는 가제로 덮고 햇볕에 말려라. (이렇게 하면 소스가 발효된다.) 6. 매일 장 써레로 빻아서 꺼내서 버리면 장 살이 쪄서 먹을 수 있어요.

간장 10 킬로그램을 만드는 데 필요한 소금 몇 킬로그램-콩 10 킬로그램에 소금 4 킬로그램, 소금 300g, 물 5000kg 을 넣는다. 콩, 청주곡 (발효를 위한 세균), 소금 300 그램, 물 5000 킬로그램입니다. 우선, 콩은 솥에서 익힌 다음, 고기 휘핑 기계로 으깬다. 특별히 깨지는 것도 아니고, 절반도 있다. 호우에 가입하다. (나 ...

간장 만들기: 10 근콩, 소금과 물이 얼마나 필요합니까? -:생콩 1500g, 포도당락톤 250g, 콩잎 250g, 팬 1000g, 젖은 가루 750g, 부추 500g, 기름고추 250g, 오향가루 20g 방법 ① 콩을 고르다. ...

콩 10 근이 된장을 만들려면 소금과 물이 얼마나 필요합니까? -:A: 콩 10 근은 간장을 만들려면 1 근반염과 12 근의 물이 필요합니다.

간장 10 근에 소금을 얼마나 넣어야 하나요? -:소금 일곱 근

간장 콩 10 근에 소금을 얼마나 쓰나요? -:두반장 10 근에 소금을 얼마나 써요? 이 1 1 콩은 4 파운드의 소금을 사용할 수 있다. 그것들은 짜지도 싱겁지도 않다.

소스 10 근의 콩은 얼마나 많은 소금입니까? -:"수제 간장" 을 검색할 수 있습니다. 배합비율이 있습니다. 한 토막을 베끼다: 소금이 많고, 간장이 짜도 상관없지만, 짜지도 않고, 소스가 구린내가 되면 참담하다. 보통 10 근의 콩은 적어도 4 근의 소금을 넣어야 하는데, 이것은 당연히 물의 양과 관련이 있다. 참고용으로 4 근이라고 합니다.

1 10 근의 간장에 소금을 넣고 싶은 만큼 물을 넣는다. -: 10 근의 콩은 간장을 만드는 데 2.5 근의 소금이 필요하고, 수량은 콩과 같다. 1. 삶은 콩: 7 월 중하순, 콩을 골라 씻고 큰 냄비에 넣고 삶아 약 5-8 cm 두께의 플라스틱 천 위에 콩을 깔고 따뜻하고 약한 빛 아래 자연적으로 발효하거나 간장곡을 접종해 약 7 7- 10 이때 콩을 항아리로 갈아라. (작은 맷돌이나 무침 기계로 씻지 않고 세균을 항아리에 들여와 발효가 빠르다.) 둘째, 수박즙을 넣는다: 익은 수박을 씨를 껍질을 벗기고 항아리에 넣어 콩이나 콩가루를 우려내는 데 사용한다. 수박 주스의 양은 물에 잠긴 콩을 기준으로 하므로 물을 추가하지 않는 것이 좋다. 셋째, 소금을 넣는다: 말린 콩 킬로그램당 0.25 킬로그램 정도의 소금을 넣는다.