베이킹 비즈니스 계획

첫째, 프로젝트 소개

계획은 빵집을 여는 것이다. 이름이 미정이다. 현재 중저가 소비자를 대상으로 할 계획입니다.

둘째, 주요 제품

제품에는 주로 조식 과자, 디저트, 생일 케이크가 포함됩니다.

셋째, 제품 및 서비스 창조

(a) 제품 특징

제품은 정교하고 아름답고, 식감이 좋고, 품질이 높으며, 수입 원료를 사용하며, 첨가물이 없다. 소비자들을 배불리 먹게 하고, 건강 문제를 걱정할 필요가 없다.

우리 상점은 소비자의 취향과 시장 추세에 따라 신제품을 출시할 것이다. 시장이 잘 반응한다면 우리의 특색 제품이 될 것이다. 동시에 국경일, 발렌타인데이, 설날, 설날 등과 같은 명절 상품을 계속 출시한다.

제품 경쟁력

1, 제품은 건강과 혁신을 추구합니다.

2. 가게 안에 음료 찻집 구역 (가게 크기에 따라 다름) 이 있어 현장 가공 제작으로 많은 소비자를 끌어들일 수 있습니다.

3 (3) 서비스 계획

1, 식품안전이 1 위에 있습니다. 손님이 안정감이 없다면 더 좋은 서비스입니다.

2. 소비자들에게 관심을 갖고 그들을 환객이 되게 한다.

3. 혁신. 소비자의 수요와 기대가 갈수록 높아지는 상황에서, 우리는 끊임없이 혁신할 것이다.

(4) 추가 제품

케이크를 경영하는 동시에 밀크티, 아이스크림 등 다른 제품도 출시할 수 있습니다.

넷째, 상점 위치

인파, 인파, 인파!

웨스트포인트와 밀크티는 모두 빠른 소품이고, 인유량은 이윤의 관건이며, 번화한 지역이 최선의 선택이다. 예를 들어 상업 보행자 거리, 학교 집단, 젊은 여성은 중요한 고객층이다.

동사 (verb 의 약어) 기업가 정신 목표 및 전략

(1) 목표

첫해: 주로 창업경험을 쌓고 기초를 다지고 시장을 확고히 하는 것이다.

이듬해: 체인점을 늘리고, 제품을 확대하고, 더 많은 소비자 소비를 유치하는 것이 목표입니다.

(b) 장단점 분석

우세분석

1, 우리는 좋은 원료, 첨가물 없음, 제품의 지속적인 혁신을 선택했습니다.

2. 점내 판매와 배달 서비스 때문에 더 많은 소비자를 끌어들일 수 있습니다.

열세분석

1, 새 가게가 개업해서 소비자들이 우리의 기본 상황과 입맛을 잘 알지 못해 판매에 영향을 미친다.

2. 전통 과자 제품에 열중하는 소비자들에게 제품 혁신은 쉽지 않다.

3. 사용된 원자재가 좋기 때문에 비용도 그에 따라 증가합니다.

기회 분석

1, 시장이 포화되지 않고, 큰 이윤 공간과 대량의 서점 소비자가 있어 시장 전망이 넓다.

2. 좋은 맛, 진지한 서비스 태도, 전문적인 운영 수준, 좋은 입소문을 세울 수 있다.

3. 제품 품종이 풍부하고 맛이 독특하며 어느 정도의 경쟁 우위를 가지고 있습니다.

위협 분석

1, 경쟁업체는 고정 소비층을 보유하고 있어 웨스트 포인트의 시장 점유율을 낮추려 하지 않을 것이며, 반드시 적절한 조치를 취할 것이다.

2. 웨스트포인트는 고지방, 고열량 식품으로 일부 소비자들이 원하는 것을 마지못해 포기하게 한다.

활동 계획

1, 정기적으로 체험 행사 또는 소비자 DIY 행사 출시.

2. 포스터 프로모션

3. 온라인 홍보를 통해 자신의 위챗 공식 계좌를 만들고, 자신의 온라인 연락처와 홍보 방식을 가지고 있다.

4. 인간관계 선전은 친구에게 홍보에 도움을 청할 수 있고, 입소문 홍보는 종종 다른 홍보 방식보다 더 믿을 만하다.

시장 전략

(a) 제품 전략

1, 소비자마다 다른 제품을 선보입니다.

2. 제품 포장에 주의를 기울이십시오

3. 소비욕구는 있지만 자기 방문을 꺼리는 소비자들에게 방문 서비스를 제공한다.

4. 미단 등 소프트웨어에 가입합니다.

5. 유행하는 020 온라인 판매 모델을 이용하여 온라인 판매를 합니다.

(b) 가격 전략

1. 소비자의 소비능력과 제품 종류에 따라 합리적인 가격을 책정합니다.

2. 경쟁사에 비해 상대적으로 낮은 가격을 정한다.

홍보 전략

1, 정기적으로 제품 홍보 행사를 개최합니다.

2. 가게에 의견서를 추가하면 직접 자신의 의견이나 건의를 제출하거나 쓸 수 있다.

3. 회원제

재무분석

자본 요구 사항

첫째, 프로젝트에는 영업 허가증이 필요합니다. 점포는 임대 방식을 선택한 다음 인프라와 자재 구매를 선택합니다. 물건도 좋고 값도 싼 공급원을 찾으려고 노력해야 한다.

(2) 장식 및 장비 구매

점두 인테리어 스타일: 외관이 간결하고 내부가 깔끔하며 간판이 선명합니다. 제품 요구 사항 및 장비 구성에 따라 설계할 수 있으며, 제품 생산을 용이하게 하고 향후 제품 개발 및 장비 증가에 필요한 공간을 최대한 고려하며 수력 배치 요구 사항을 충족할 수 있습니다.

제품 메뉴에 따라 설비를 구매하다. 고퀄리티 설비는 품질이 좋은 제품을 만들어 효율을 높일 수 있다. 동시에 설비는 점포의 공간 배치 및 수력 발전과 일치해야 한다.

서점 설비

1. 전기 오븐 (조작이 간단하고 예열이 빠르고 비용이 저렴합니다)

교반기 (혼합 계란, 크림, 배터, 반죽)

3. 장식용 가방과 노즐 (스테인리스강, 대부분 평평하고 둥글고 들쭉날쭉한 것)

금형 (스테인레스 스틸, 원형, 사각형 등. ) 을 참조하십시오

5. 책상

6. 공구: 톱니칼, 분리칼, 스크레이퍼, 스크레이퍼.

7. 보조 도구: 롤링 스틱, 조미료 상자, 계량, 냄비, 부드러운 브러시, 고온 용지.

8. 장점을 보여주는 물건

밀크티 설비

1. 용접기

2. 밀봉 필름

3. 냉장고

4. 컵

빨대

6. 교반기

7. 정수기

8. 컨테이너

빵집 사업 계획 (2)

1, 생각

왜 빵집을 열어야합니까? 먼저 자기가 가게를 여는 진정한 동기를 알아내야 하는가? ) 을 참조하십시오

(2) 내가 언제 가게를 열까? 개점 시기를 결정하기 전에 자금이 모두 마련되어 있습니까? ) 을 참조하십시오

(3) 어디에서 가게를 열고 싶습니까? (임대료가 자체 자금 예산 기준을 충족합니까? ) 을 참조하십시오

(4) 제 가게는 무엇을 팔고 싶습니까? 이 가게가 앞으로 어떤 베이킹 범주와 현지 판매 특색을 팔 것인지 아세요? ) 을 참조하십시오

(5) 내 가게를 누구에게 팔아야 합니까? 앞으로 스스로 빵 제작 기술을 익힐 것인가, 아니면 스승을 초대할 것인가? ) 을 참조하십시오

(6) 개점 후 누가 이 빵집을 운영합니까? (직접 운영하거나 외부인을 고용하여 관리합니까? ) 을 참조하십시오

(7) 이 빵집을 여는 데 얼마의 비용이 듭니까? 나는 스스로 통제할 수 있다. 얼마예요? ) 을 참조하십시오

(8) 이 가게를 어떻게 운영해야 합니까? (이것은 점포의 인테리어와 경영 스타일과 관련이 있다. 메인스트림 (mainstream) 고객의 취미와 일치합니까? ) 을 참조하십시오

2. 원칙

1) 처음 가게를 열었을 때, 완벽을 추구할 필요가 없고, 자신의 실력에 적합하면 되지만, 필요한 인테리어는 필수적이다.

2) 투자 통제는 50,000 입니다. 면적이 너무 작을 수 없다. 정책과 설비 문제.

3) 건강 베이킹 차별화 경영 베이킹 사업 계획서 베이킹 사업 계획서를 포지셔닝할 수 있습니까?

3. 타당성 분석

3. 1. 약점과 위협

1) 현지에 빵집이 몇 개 있는데 브랜드화 체인화 경쟁력이 강하다.

2) 어떤 제품의 제작 공예가 정교하지 못하다.

3) 점장 마케팅 관리 능력 (주로 판매 말솜씨, 실제 상황과 결합해 판촉 방안을 마련하고 잠재 시장을 발굴하는 것).

고객이 좋아하는 빵 케이크의 종류, 승객 흐름, 고객의 일회성 구매력, 주요 고객 범주 (여성/학생, 연령대), 유계의 다양한 부문이 고객에게 미치는 영향을 파악합니다.

주의할 사항

1) 베이킹은 고객 충성도가 높은 산업이다. 따라서 처음부터 제품의 품질을 보장해야 합니다. 둘째: 현재 식품 산업에 대한 국가의 규제가 갈수록 긴박해지고 있다. 보도에 따르면 빵집에는 QS 시스템이 설치되어 있다고 한다. () 그때 당신의 가게 면적이 QS 에 미치지 못하면 강제로 폐쇄될 것입니다. 그러나 나는 개인적으로 단기간에 (일시적으로) 달성 할 수 없다고 추정한다.

스마트 미디어

2) 맛과 위생도 소비자가 구매할 때 중요한 고려 요소이고, 위생은 전제이며, 맛은 환객을 끌어들이는 데 중요하다.

3) 구매에 영향을 미치는 요소: 신선도 (유통기한), 맛, 장소, 브랜드, 위생, 판촉, 가격 등. 모두 중요한 요소입니다. 내림차순으로, 베이킹점의 상업계획은 투자와 시동입니다.

4) 일일 생산량 평가: 하루에 얼마나 생산할 수 있는지, 얼마나 많은 제품을 만들 수 있는지.

4. 재무 상태 분석

4. 1. 자본 예산

1) 일반적으로 임대료는 고려하지 않고 30~50 평짜리 점포는 오븐, 웨이크박스, 냉장고, 믹서, 작업대 등 설비 투입을 포함한 5 만원 정도가 필요합니다. 약 1 000 원; 도구 및 도구에 대한 투자 (예: 구운 접시, 각종 금형, 공구 등 2000 원 정도: 선반, 전시장 5000 원 정도; 남은 원자재, 영업허가증을 취급하는 유동자금 등. 약 65438 만원입니다.

2) 주로 설비를 사용합니다.

3) 운전 자본 (총 투자의 최소 30%)

4) 점포임대료 (월매출의 8% ~ 17% 를 예측하는 것이 좋습니다), 점포유형 (경영성격에 따라 다름), 임대기간 (보통 3 년 ~ 10 년), 인테리어+

5. 제품 포지셔닝 및 차별화 마케팅

1) 명품 노선: 소량의 제품은 도넛을 참고할 수 있습니다.

2) 건강 (영양) 빵의 특성:

피쳐 카테고리, 재료 및 어셈블리, 대상 개체

아침 식사 빵 학생 아침 식사

밀 배아 빵은 주로 위장 기능이 약한 사람에게 적합하다.

현미빵의 현미 60% 와 호밀가루의 40% 가 비만, 당뇨병, 동맥죽경화와 심장병 환자에게 먹힌다.

해조류 빵은 혈액 순환을 촉진시킬 수 있다.

다이어트 빵 밀기울 제품에는 대량의 섬유소를 원료로 함유하고 있다.

무가당 빵의 개념 요약

어린이 빵의 개념 유도는 주로 눈속임으로 유도된다.

3) 개인별 관리: 고객은 DIY 생일 케이크를 이용해 소비자들에게 생일케이크를 수작업으로 만들도록 지도할 수 있다.

4) 현재 구운 현금 판매 전략. 크로와상이 완성되면 바로 베이킹하는 것이 아니라 냉장해서 손님이 필요할 때 굽는다.

5) 일부 저가의 가맹 방식은 주로 인기를 높이는 것을 위주로 한다: 양각빵, 삼방 7 골목의 황쌀떡, 꿀만두.

6) 예를 들어 한 가게는 대부분 0.5 원으로 만들어서 박리다매가 가능합니다.

6, 상점 위치 및 장식

1) 가게를 열 수 있는 좋은 곳을 찾는 데 50% 의 성공 요인이 있다: 베이킹점 상업계획서, 베이킹점 상업계획서.

2) 대량의 안경과 거울을 위주로 베이지와 갈색을 위주로 한다.

3) 가능한 밝고 깔끔하게 보이려고 합니다. 빛은 부드러워야 한다. 색깔이 맞아야 한다. 가게가 충분히 크면 캐주얼 좌석을 설치해야 한다. 소량의 음료를 제공하면 기분을 높이고 따뜻하고 로맨틱한 분위기를 조성할 수 있을 뿐만 아니라 손님들이 휴식을 취할 수 있다.

4) 이상적인 제빵점은 대형 주택구 출입구, 음식시장 근처, 버스정류장 옆 등에 위치해야 한다. 요컨대 생활의 정취가 짙은 곳에 있어야 한다.

7, 고객 소비자 행동 및 대상 고객 (현지와 결합)

목표 소비집단은 여성, 학생, 아동을 중심으로 일정한 소비능력을 가진 집단이다. 그녀 (그) 의 습관은 웨스트포인트를 아침식사나 야식, 평소 간식, 생일케이크 등으로 삼는 것이다.

8. 판매 채널

1) 주요 방법 중 하나: 일부 학교, PC 방, KTV 등의 판매, 도매, 대리 판매 채널이 있습니다. 판매는 주로 상점에서 완제품을 팔고, 고객 요구에 따라 맞춤형 배송을 한다.

2) 일부 작은 베이킹가게는 이들 부서 직원의 생일을 보낼 때 주변 공장, 기업사업 단위의 노조에 연락해서 생일케이크를 저가로 만든다.

스마트 미디어

매주 판매망, 전화 예약 등 베이킹 업무 계획을 세우고 창업에 투자하다. 요컨대, 모든 일에는 경쟁이 있고, 중요한 건강에는 자신의 특색이 있어야 한다.

9. 마케팅 및 프로모션 전략

1) 회원제.

2) 빵틀이나 빵에 카드 귀여움으로 빵을 만드는 특별한 장점 (예술 디자인) 을 표시하고 매력적인 이름을 붙이면 정성껏 구운 빵을 슈퍼판매원으로 만들어 고객에게 판매할 수 있다.

3) 합리적인 가격의 우유는 각 빵에 올려야 하며 명확한 표시와 라벨이 있어야 한다.