절강 10 의 특색 있는 간식은 무엇인가요?

절강의 간식은 종류가 다양하여 강남 음식 자원이 풍부한 장점을 충분히 발휘했다. 쌀가루를 주재료로 하여 찜, 요리, 튀김, 구이, 굽기, 튀김, 휘핑, 휘핑 등 다양한 공예를 채택하여 짠, 단, 신선한, 향, 바삭한, 부드러운, 찹쌀, 소나무 등을 형성한다. 재료 선택에서 가공 요리에 이르기까지 각 공정은 엄격한 요구 사항을 가지고 있으며, 자신의 특수한 공예를 형성하였다. 계절과 패션에 따라 다양한 독특한 제철 간식과 제철 간식이 있어 화려해 보입니다. 저장의 10 특색 간식을 보세요. 현지인들은 즐겨 먹고, 외지 식객은 짱 입에 침이 마르도록 합니다.

1, 오산과자

오산과자는 항저우의 전통 명점으로 이미 700-800 년의 역사를 가지고 있다. 오산, 첫 번째 점? 。 그 색깔은 황금색이고, 이미 바삭하게 접어서 금산과 비슷하다. 섬세한 설탕을 싸서 바삭하고 깨지지 않고 기름지고 느끼하지 않고 달콤하고 맛있다. 입구가 바삭바삭하다. 전하는 바에 따르면 1000 여 년 전, 사람들은 밀가루와 기름으로 이런 빵을 흉내 냈는데, 특히 오산 풍경지에서 공급하는 과자가 더욱 특색이 있고, 빛깔이 옥처럼 희고, 바삭바삭하고, 먹으면 바삭하고, 기름기가 없고, 느끼하지 않아 칭송받고 있다. 오산, 첫 번째 점? 。 -응? 오산과자? 항주의 전통 명칭이 되어 지금까지 전해지고 있다.

2. 진운사오빙

진운사오빙, 일명 통떡은 저장성 진운현의 전통 간식이다. 이미 650 여 년의 역사가 있다고 한다. 전설에 의하면 헌원대왕은 진운산 정호봉의 난로에서 단단을 정련한 적이 있다고 한다. 그는 매우 집중했다. 그는 배가 고프면 반죽 한 조각을 잡고 난로 벽에 붙여 구웠다. 《헌원황제》에서 황제가 용을 내리고 승천하자 현지인들은 황제의 단로를 흙으로 모방하여 도기를 만들고 반죽을 구워 먹었다. 나중에 도자기로 떡을 바르고 숯불로 떡을 굽는 이 기술은 진운 김화특유의 전통 기술이었다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 숯불, 숯불, 숯불, 숯불, 숯불, 숯불, 숯불) 진운사오빙이 매우 널리 전해지고 있는데, 가장 정통한 것은 반드시 진운지방의 것이다.

말굽 모양 (느슨한)

말굽 (소나무) 은 절강 온주의 전통 간식이다. 그것은 청나라 옹정년 동안 낙청백상처에서 처음 태어났는데, 발굽 모양으로 붙여진 이름이다. 밀가루와 흑설탕으로 피부를 만들었는데, 그 안에는 꿀과 소금에 절인 고기, 정홍과사, 익은 참깨가루, 계화꽃이 가득 들어 있었다. 온주는 100 여 년 동안 대중의 사랑을 받아 온 맛있는 떡이다. 구체적으로 오븐으로 구워낸 말굽처럼 보이지만' 소나무' 를 먹는 찐빵의 파생이나 연장이다. 그것의 이름은 표현상' 말굽 시원함' 에 해당한다. 즉, 속성은 상형형이고 접미사는 맛이다.

온주 어묵

온주어환은 신선한 생선을 위주로 한다. 정통 온주어환은 재료가 충분하고 강인하며 맛이 신선하다는 세 가지 특징이 있다. 1998' 온주어환' 은' 중화명 간식' 중 하나로 지정되었다. 온주어환은 절강 온주의 전통 명점이다. 수향에서 흔히 볼 수 있는 간식으로 세계 각지에서 만든 어환과는 다릅니다. 탕색은 맑고, 시큼하고 매콤하며, 어환은 탄력이 풍부하며, 대부분 불규칙한 긴 모양, 반투명한 옥백색이다.

5. 시냇물 천 층 케이크

계구 천층전은 저장성 닝보시 봉화구 계구진의 특색 있는 간식으로 향, 바삭함, 바삭함, 먹는 것이 지칠 줄 모르는 특징을 갖추고 있어 많은 사랑을 받고 있다. 이 케이크는 4-5cm 에 불과하고 두께가 약 2cm 이지만 27 층이 있어' 천층 케이크' 라고 불린다. 천층전은 청광서 4 년 왕모륭이 만든 것으로, 지금으로부터 이미 100 여 년의 역사가 있다. 밀가루와 토란가루를 섞어 설탕, 정염, 식물성 기름, 참깨, 해초 등을 넣어 만든다. 얇게 굴려 접어서 1 인치 네모난 작은 조각으로 썰어 노란 진흙으로 만든 특제 원형난로에 넣어 굽습니다. 한 입 씹고, 맑고, 시원하고, 새콤달콤하고, 짜고, 매운 맛이 다양해 저장봉화의 3 대 특산물 중 하나로 선정되었다.

6. 연수

연수는 절강 항주의 유명한 전통 간식이다. 진흙에서 나와 물들지 않는다' 는 것은 연꽃의 우아하고 깨끗한 품질에 대한 칭찬이며, 연꽃은 바삭한 껍질로 만들어졌다. 연꽃처럼 생겼고, 바삭한 층이 뚜렷하고, 경치가 아름답고 감동적이며, 음식의 바삭하고 달콤하며, 별미가 있다. 연수는 연회석에서 흔히 쓰이는 꽃무늬 중점으로 사람들에게 아름다운 즐거움을 준다.

온주 오리 혀

온주오리혀는 저장온주의 유명한 지방간식으로 냉채에 속한다. 오리혀는 할로겐이고, 바람 속에서 건조하고, 입에 씹고, 인성이 넘치고, 상당히 씹는다. 온주 사람들은 오리혀를' 오리혀' 라고 부르는데, 오리혀는 아니다. 온주어에서 혀의 발음은 돈을 잃는 것과 비슷하지만 온주의 많은 상인들은' 혀' 의 발음이 불길하다고 생각하여' 오리벌' 이라고 부른다.

8, 밀 케이크 튜브

맥떡통은 저장성의 전통 간식 중의 하나이다. 단오절, 장하절에 속하는 음식 중 하나입니다. 타이주 사람들이 먹는 밀떡통은 사실' 춘권' 이다. 맥떡통에 대해 말하자면, 타이저우 온령으로 거슬러 올라가지 않을 수 없다. 중국 6 대 중심 어항 중 하나인 석포 (저장성 닝보시 상산현) 의 특징 중 하나이기도 하다. 상산의 10 대 특색 간식 중 하나로, 일명 떡통이라고도 한다. 매년 단오절, 장하, 음력 8 월 16 일에 집집마다 전통 음식을 먹어야 한다. 가장 큰 특징은 신선함이다.

9. 온주소 잡화

온주우잡은 창남현 강남구 용강구의 대중간식이다. 역사가 유구하지만 고증할 길이 없다. 그것은 주로 소의 엉덩이에서 가장 탄력 있는 고기를 골라 잘게 썰어 냄비에 넣고 하루 이상 천천히 삶는 것이다. 장조색이 주도하고, 삶을수록 씹는 힘이 있다. 식초, 고춧가루, 양파로 요리해야 합니다. 온주에서 몇 안 되는 처트니 간식입니다.

10, 돼지기름 물만두는 저장닝보의 전통 간식입니다. 고증에 따르면 송원에서 시작하여 지금까지 700 여 년의 역사를 가지고 있다. 현지에서 많이 나는 상등찹쌀로 껍질을 만든다. 내부는 섬세하고 순수한 설탕, 검은 참깨, 양질의 돼지지방입니다. 향, 달콤함, 신선함, 미끄러움, 찹쌀입니다. 그것은 피부를 물어뜯고, 기름지고 끈적하다. 닝보에서는 모든 가정, 남녀노소 모두 정월 초하루아침에 매일 아침 닝보만두를 먹으며 기쁨과 재회, 행운을 나타낸다. 일부 해외 중국인들은 항상 명절에 만두 몇 그릇을 먹어서 그들의 향수를 표현하는 것을 좋아한다.