전통문화대전망 - 전통 미덕 - 합비 맛있는 곳 일람
합비 맛있는 곳 일람
1, 루주 오리구이 가게
합거여주 오리구이점은 1984 에 설립되어 쑤저우로와 회하로 교차로에 위치하여 간식을 선도하고 오리구이를 선두로, 오리자리를 특색으로 하는 중국식 연회입니다. 요리 방면에서는 휘장, 사천요리, 항방요리, 오리 시리즈 요리 등을 도입하여 우리 가게의 특색을 충분히 반영하였으며, 소비자들이 합비에서 지방특색을 누릴 수 있게 하고, 세계 각지의 음식을 맛볼 수 있게 하였다.
간판 요리는 여주오리구이, 오리기름 탕바오, 오리기름 사오빙이 있습니다. 2000 년' 오리기름탕바오, 오리기름사오빙' 은 중국요리협회에' 중화명간식' 영예라는 칭호를 수여받았다. 200 1 년 중국 요리협회에' 중국 명점' 영예라는 칭호를 수여받았다. 상무부에' 중화의 옛 이름' 음식을 수여받았다.
2. 합비 유홍생
합비 유홍생면관은 청말 1873 에 설립되어 여양구 안칭로 성황묘남문에 위치해 있다. 이곳은 국수관으로 주로 만두와 간식을 경영한다. 1990 년대 류홍생은 국내무역부에' 중화노호' 를 수여했고, 표고버섯 닭고기만두는' 중화명간식' 을 수여받았고, 신선한 미트볼, 닭기름 찜만두, 호피봉발은' 최고의 간식' 을 수여받았다.
20 13 안후이성 요리협회에서 수여한' 백년 노인점' 영예 칭호를 받았다. 20 14 는 중국요리협회에' 중국명점' 영예라는 칭호를 수여받았다. 20 14 년, 중국요리협회는' 류홍생 겨울버섯 닭만두',' 류홍생 신선한 고기 무파삭 과자',' 류홍생 찹쌀향',' 유홍생 꽃사자 머리' 를' 중화명 간식' 으로 수여했다.
3. 루강 샤오홍두
여강 샤오홍머리는 청광서 8 년 (1882) 에 건립되어, 오장경 () 군장 오장경 () 의 군셰프 진폭 () 이 제작했다. 단만화' 식당은 여강성관에 개업해 이런 간식을 계속 만들어 식객들에게 인기가 많아 천하를 널리 알리고 있다. 간판 간식은 여강 홍두, 일명 유당사오마이로 안후이성의 지방적 특색을 지닌 전통 명소이다.
그것은 활짝 핀 석류꽃 꼭대기에 약간의 붉은 염료가 있어서 붙여진 이름이다. 윤탕윤이 나고, 빛깔이 황금색이며, 달콤하고 바삭하여, 조호시 무형문화유산 명부에 뽑혔다. 안후이성 상무청에' 안후이의 옛 이름' 이라는 칭호를 수여받았다.
4, 장 웨이 매운 문자열
장쟁마라꼬치는 강화이의 오래된 가게로 1990 에 창립되어 지금까지 20 여 년의 역사를 가지고 있다. 강회 민간 간식' 마라꼬치' 를 계승하는 것을 바탕으로 식재료를 절여 비제 소스를 배합하여 마라꼬치 고전을 만들었다. 장호마라꼬치는 성도 합비에서 널리 알려져 있을 뿐만 아니라 많은 지점도 있다.
장영마라꼬치 장영마라꼬는 연이어' 강회노호',' 안후이성 10 대 특색 간식' 등의 영예로운 칭호를 받았다. 최초의 삼륜차 노점에서 지금의 수많은 체인점에 이르기까지 인기가 이미 매우 호황을 누리고 있다. 떡은 바삭하고 연하며 소닭, 안심고기, 썩은 대나무, 고수말이 있습니다. 가게의' 자제' 소스를 찍어먹는 것은 거부할 수 없다. 지나갈 때마다 십여 줄을 살 수 없다!
5, 저우 귀비 량피
주귀비 냉면관은 합비 안칭로 성황묘 남문 맞은편에 1 인당 소득 12 위안 (KLOC-0/2 원) 에 위치한 합비 인기 특산음식점입니다. 합비에도 많은 지점이 있다. 합비에서 어느 냉피가 맛있는지 물어보시면 70% 의 사람들이 주귀비 냉피를 추천합니다. 합비에서 오래 머물렀던 사람들은 그것이 거의 합비인의 유명한 음식이며,' 합비 10 대 전통 간식' 이라는 칭호를 받았다는 것을 알고 있다.
주귀비의 냉피는 합비에서 유명하며 거의 널리 알려진 정도에 이르렀다. 주로 인체에 필요한 다양한 영양소가 함유되어 있기 때문이다.
6. 공화당 사자머리
공화당 사자머리는 비동의 백년 특색 간식으로 청나라 광서년 () 에서 시작된 것으로, 지금까지 이미 100 여 년의 역사를 가지고 있다. 200 1 뚱동 마을 식당을 재개했습니다. 공화당 사자머리는 바삭하고, 송하고, 바삭하며, 향은 여양인들이 좋아하는 전통 간식이다. 이홍장은 합비성으로 돌아가 친척에게 투혼을 하고, 거리를 걸으며 이세교인 이국성이 알아보고 식당에 들어가라고 했다고 한다.
직접 만든 사자 머리차를 올리고, 네이브는 시식한 후 짱 입에 침이 마르지 않고, 연회석에서 즉흥적으로 시를 지었다. "모든 즐거움이 온 세상의 바람과 값비싼 것을 따른다." (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 행복명언) (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 행복명언). " 공화당 식당' 이 붙여진 이름이다. 공화당의 사자 머리도 이에 따라 명성이 크게 높아졌다. 상무부에' 중화의 옛 이름' 이라는 칭호를 수여받았다.
7. 하당기 사오빙
하당기 사오빙은 합비시 촉산구 마안산로 130 호에 위치한 허페이의 유명한 분식점으로 안후이성 상무청에' 안후이노호' 라는 칭호를 수여받았다. 간판 간식은' 하당사오빙' 으로 안후이합비의 전통 명식으로 이미 합비시급 무형문화유산이 되었다.
8, 전쟁 창 궁전 복숭아 파삭 파삭 한 왕
전창궁 복숭아수왕은 합비 () 의 특색 있는 분식점으로, 회하로 보행자 거리 (근루주 오리구이 가게) 에 위치하여 1 인당 수입이 약 18 위안이다. 합비의 지점이 많은데, 시내 중심이든 동이환이든, 매번 전창을 지나갈 때마다 긴 줄을 서야 한다.
줄을 서서 길을 막는 것은 너무 흔하다. 대부분의 줄은 모두 바삭한 빵을 향해 왔다. 전설에서 빛의 속도를 뛰어넘는 떡집술뿐만 아니라 바삭하고 맛있는 궁중 떡도 먹을 수 있다. 복숭아도 부드럽고, 향기도 넘치고, 고기솔롤과 퍼프도 있어요. 무수꿀 케이크, 고기 송케이크, 계란 젖과자, 전봉배와 같은 전창의 간판 간식도 있습니다.
9, 뚱뚱한 언니 비빔면
오래 된 허 페이의 기억에, "뚱뚱한 여동생 국수" 라는 국수 가게가 있어야 합니다, 본점은 허 페이의 북쪽 yixi 도로 HSBC 빌딩에 있습니다. 뚱뚱한 언니 면장은 합비에서 거의 30 년 동안 개업했다. 합비에는 7 개의 직영점이 있지만, 모든 가게의 국수 맛은 모두 일치한다.
비빔면 한 그릇, 국수국 한 그릇은 뚱뚱한 언니비빔면의 가장 고전적인 조화입니다. 뚱뚱한 언니 비빔면의 식재료는 수십 가지의 우수한 식재료 중에서 정성껏 추출한 매운 향이다. 간판 쇠고기 국수용 쇠고기는 매일 건조하고 신선하고 섬세한 쇠고기 앞다리 고기로 에너지가 가득 차 있다.
국수 한 그릇이 잘 섞기도 전에 군침을 흘리고 향기가 넘친다. 뚱뚱한 언니가 잘 해서 여기 온 사람들은 망설이지 않고 거리에서 줄을 섰다.
10, 진삼광부용 오믈렛
진삼광의 부용알은 합비 삼효구 여자거리에 위치해 있어 합비의 유명한 간식 중 하나이다. 합비에 와서 부용오믈렛을 언급할 수 밖에 없었다. 부용오믈렛에 대해 말하자면, 가장 정통한 것은 여자거리 진삼광의 부용오믈렛으로, 합비의 오래된 가게이다.
첸 sanguang 의 furong 계란은 여자의 거리에 있는 가장 고전적인 간식 이다, 아주 맛있다. 여러 해 동안 열렸지만 맛은 변하지 않았다. 가늘고 힘줄이 있는 반죽은 콩나물, 콩껍질, 소시지, 계란을 싸서 여자거리에 갈 때마다 한 개씩 먹어요.