우리나라 최고의 두부 10개는 무엇인가요?

두부나오는 한족의 유명한 전통 간식으로, 입맛에 따라 두부 푸딩을 섞어 먹는 경우가 많고, 남쪽은 단 음식을 선호하는 경우도 있습니다. 또한 매운 맛을 선호하는 사천과 같은 지역도 있습니다. 두부뇌는 주로 아침에 판매됩니다. 두부뇌는 절인 요리로 중국 대부분의 지역에서 인기가 있습니다. 두부는 콩 단백질로 만든 영양가가 높은 식품입니다. 먹는 방법은 크게 단맛과 짠맛 두 가지로 나뉜다. 일반적으로 달콤한 음식은 주로 중국 남부(장난은 짠 음식), 홍콩, 대만에 분포하고, 짠 음식은 중국 북부에 분포합니다. 우리나라에서 가장 맛있는 두부 TOP 10을 살펴보고, 먹고 싶은 것이 있는지, 어떤 것이 가장 맛있다고 생각하는지 알아보세요.

1. 우한 모듬두부 나오

모듬두부 나오에는 우한 길거리에서 두부를 섞어서 먹는 것이 특징이다. 쌀만두, 찹쌀과 건새우, 깍둑썰기한 바비큐 돼지고기, 깍둑썰기한 머스타드, 깍둑썰기한 참외, 고수 5개, 참깨, 후추, 다진 파 등의 재료와 양념, 모듬두부뇌. 부드러운 쌀, 아삭아삭한 야채, 아삭아삭한 야채의 맛이 많이 나고 매우 맛있습니다. 다른 지역에서 많은 손님들이 우한에 와서 처음 먹었을 때 칭찬을 아끼지 않습니다.

2. 북경두부돼지

북경두부돼지고기는 한족의 대표적인 간식이다. 하얗고 부드러우며 향긋하고 살짝 매콤한 맛이 있어 참깨와 함께 먹으면 독특한 맛이 난다. 드실 때에는 먼저 두부를 그릇에 담고 두부에 소금물과 고추기름을 붓고 으깬 마늘을 뿌려 드시면 됩니다. 하얗고 부드러우며 상큼하고 살짝 매콤한 맛이 특징인데, 참깨떡과 함께 먹으면 독특한 맛이 난다. 베이징 사람들은 튀긴 반죽, 튀긴 케이크 또는 찐빵과 함께 두부 나오를 좋아합니다. 매리 네이드가 충분하지 않으면 더 추가할 수 있습니다. 일반적으로 할랄 아침 두부 나오에는 쇠고기 또는 양고기가 포함되며 가격이 약간 더 비쌉니다.

3. Qianxian 두부 두부

Qianxian 두부는 "Qianxian의 4대 보물" 중 하나입니다. 두부는 부드러울 뿐만 아니라 부드럽고 매콤합니다. 맛있습니다. 영양가가 매우 높으며 "신맛과 매운맛"이 특징입니다. Qianxian County의 두부 퍼프는 대부분 강물과 샘물을 사용하여 만들어집니다. 최근에는 반고체이지만 단단하지만 흩어지지 않고 뒤집어도 부서지지 않습니다. 얕은 숟가락을 사용하여 조각을 그릇에 담으십시오. 두 개로 접으면 계속 깨집니다. 소금, 생강, 다진 마늘, 간장, 오향초, 매운 기름을 첨가하면 빨간색과 흰색이 서로 보완되어 식욕을 자극하는 풍부하고 매운 맛이 납니다.

4. 라오양 두부 나오

라오양 두부 나오(Raoyang Tofu Nao)는 허베이성 라오양현의 유명한 전통 간식입니다. 라오양 두부 나오(Raoyang Tofu Nao)의 창시자 한유(Han Yu)는 일찍이 청나라 광서 시대부터 두부 나오를 팔며 생계를 유지했으며, 뛰어난 재료 덕분에 라오양 지역의 유명한 맛 음식이 되었습니다. 한유의 조작법은 닭고기와 돼지고기로 수프를 만든 뒤 계피, 정향, 회향, 아니스 씨를 넣고 튀긴 소스를 넣는 것이다. 닭고기가 바삭해지고 수프가 부드럽고 기름지지 않을 때까지 요리하세요. 먹을 때 싱싱하고 부드러운 두부뇌를 그릇에 담고, 끓인 국물을 붓고, 고추기름, 참기름, 고수를 조금 첨가하면 향긋하고 상큼한 한 그릇이 됩니다.

5. 러산 두부 브레인

러산 두부 브레인은 쓰촨성 러산의 특별한 간식 중 하나입니다. 낙산두부뇌두부나오는 두부를 베이스로 한 것이 아니라 정말 맛있는 국물로 걸쭉하게 만든 국물입니다. MSG, 치킨 에센스, 콜라비 입자, 진간장, 튀긴 콩 또는 튀긴 땅콩을 베이스로 사용합니다. 뼈 국물로 걸쭉하게 만든 전분 소스 반 그릇에 숟가락을 사용하여 흰 두부 푸딩 몇 조각을 깎습니다. 걸쭉한 소스 위에 올리고, 그 위에 셀러리와 익힌 기름 고추를 얹으면 맛있는 러산 두부 한 그릇이 눈앞에 나옵니다.

6. 허난 삼현 두부 나오

삼현 두부 나오(Sanxian Tofu Nao)는 허난성의 대표적인 지역 전통 간식입니다. 두부뇌는 성질이 순하며 자양결핍과 습윤건조, 폐를 맑게 하고 가래를 푸는 효능이 있다. 두부에는 산화제, 미네랄, 비타민이 함유되어 있으며 우유에서는 발견되지 않는 일종의 식물성 에스트로겐인 "디제인"도 함유되어 있습니다. 부드럽고 상쾌한 맛이 나며, 가볍고 향긋합니다. 살코기, 닭고기, 각종 해산물이 어우러지면 3대 별미라고 할 수 있습니다.

7. 천진 무슈 두부 뇌 조림

목수 두부 뇌 조림은 천진의 유명한 간식입니다. 무슈 두부뇌조림의 가장 큰 특징은 두부의 부드러움이라 두부 속의 뇌라고 부르기 때문에 끓이는 기술을 익히는 것이 필요합니다. 두부가 퍽퍽하거나 떫거나 떫지 않게 하려면 냄비에 넘치지 않게 약한 불로 끓여야 합니다. 스튜를 요리하려면 신선한 양고기 조각과 질 좋은 국물을 사용해야 하며, 스튜를 신선하게 유지하려면 불을 잘 조절해야 합니다.

8. 영화두부뇌

닝화두부뇌의 가장 큰 특징은 매콤하고 맛있는 양념과 독특한 맛, 두부의 부드러움이라 하여 영화두부뇌라고도 불린다. 두부.염수 주문 스킬을 익히세요. 두부 커드가 흐물거리고, 쓴맛이 나지 않고, 떫은 맛이 나지 않게 하려면 슬러리를 냄비에 넘치지 않게 약한 불로 끓여야 합니다(두부 제품에는 특수 소포제를 첨가하여 거품을 제거할 수 있으며 식용유도 사용할 수 있습니다). . 양념할 때는 센 불을 사용하고, 냄비를 열면 끝입니다. 스튜를 요리하려면 신선한 양고기 조각과 질 좋은 국물을 사용해야 하며, 스튜를 신선하게 유지하려면 불을 잘 조절해야 합니다.

9. 산시성 두부푸딩

산시성 특산 간식 중 하나인 두부푸딩. 앞 테이블에 올려놓고 개인 취향에 따라 간장, 고추, 다진 파, 땅콩, 건새우 등을 얹어 낸다.

현지인들은 이 진미를 진미로 여기며, 외국 손님들도 그것을 먹고 높이 평가합니다. 산시에 처음 온 친구들은 양고기 찐빵만 먹어서는 안 되며, 이 두부 찐빵은 꼭 먹어봐야 합니다.

10. 산서성 냉두부뇌 냉두부뇌는 다양한 콩을 갈아서 만든 음식의 일종으로 산시성 취워(曲wo) 지역의 전통 민속 간식이다. 해산물은 맛이 풍부하고 신맛이 나며 맛이 좋으며 영양분이 풍부하며 독특한 맛이 있습니다. 영양분이 풍부하고 단백질, 지방, 무기염, 조섬유 등이 다량 함유되어 있어 꾸준히 섭취하면 소화에 도움이 되고, 식욕을 증가시키며, 혈관을 부드럽게 하고, 혈압을 낮추는 효과가 있습니다.