동지에는 어떤 음식을 먹습니까

12 월 21 일은 우리나라 24 절기 중 비교적 중요한 절기인' 동지' 로 음력: 11 월 7 일,' 동지' 도 처음으로 확인된 절기이다. 지금까지 동지는 사람들의 마음속에서 중요한 위치를 차지하고 있으며, 그에 대한 토론도 멈추지 않았다. 만두를 먹고 탕원을 먹어요? 많은 사람들에게 이때에 동지에 속하는 맛있는 음식이 오는 것도 얼마 지나지 않아 설상봉에 대한 기대입니다.

동지는 무엇을 먹는 것이 가장 잘 어울릴까? < P > 만두 < P > 북방 지역은' 동지가 되면 집집마다 물만두를 먹는다' 는 말이 있다. 만두는' 소한' 을 의미하기 때문이다. 그리고 온 가족이 둘러앉아 만두를 빚으면서 한담을 하며 떠들썩하고 시끌벅적하며 화기애애했다. < P > 만두, 의성 장중경이 고향에 돌아왔을 때 얼어붙은 백성을 보고 제자에게 양막을 세우고 양고기, 고추, 일부 냉약재로 솥에 넣어 삶아 잘게 다지고, 면가방으로 귀를 형상화한 모습으로' 냉교교교귀탕' 이라는 약을 만들어 백성들에게 주는 것으로 전해진다. 그 후 동지마다 사람들은 모방하여 먹는 풍습을 형성했다. < P > 탕원 < P > 옛사람들은 시운이 있었다. "집집마다 쌀을 찧어 탕원을 만들었는데, 명나라 동짓날이라는 것을 알고 있다." 탕위안을 먹는 풍습은 강남 일대에서 특히 성행하고 있다. "원" 은 "원만하다", "뭉치다" 를 의미하며, 가정의 조화, 상서로움을 상징하며, 그것을 먹고 좋은 색채를 얻는다. 동지에 탕원을 먹는 것을 동지원이라고도 한다. < P > 채원 < P > 절강성 타이저우 사람들의 좋은 음식, 동지는 일 년 중 중요한 절기인데, 이 날에는 특색 요리와 음식을 만들어야 하며, 먼저 조상에게 제사를 지내고, 선조가 온 가족이 내년에 모든 핑안 뜻대로 되기를 기도해야 한다. 그리고 온 가족이 즐겁게 모여 술을 마시고 음식을 먹었다. 그중에서' 동지원' 을 먹는 것은 타이저우의 오래된 전통으로 둥글고 둥글고 둥글다는 뜻이다. 강모오리 < P > 민난 지역에서는 현지인들이 동지에 강모오리를 즐길 예정이다. 강모오리는 홍면반오리를 원료로 참기름으로 오리고기를 볶은 뒤 생강 (강모) 과 막걸리 등을 넣어 끓여 간을 촉촉하게 하고 위를 튼튼하게 하고, 근육을 풀어주고, 피를 살리고, 추위를 없애고 가래를 녹이는 등 효능이 있어 특히 보양을 한다. < P > 츠바 < P > 윈난일 동지에는 츠바를 먹는 풍습이 있다. 조상이나 중대한 명절, 홍백경사에 제사를 지낼 때마다, 고향에서' 대려' 라고 부르는데, 요즘 흔히 볼 수 있는 탕원은' 소려' 라고 불리기도 한다. 이 날, 온 가족이 둥글고 환희로 화로를 에워싸고, 웃으며 지바를 굽고, 친지들의 방문을 만났고, 가장 좋은 상견례도 지바를 굽는 것이었다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 반가운, 반가운, 반가운, 반가운, 반가운, 반가운, 반가운) < P > 양고기 국물 < P > 북서인의 음식에서 양고기는 매우 중요한 위치를 차지하고 있다. < P > 동지에는 닝샤 은천에서 매우 흥미로운 풍습이 있는데, 이날은 분탕을 마시고 양육가루탕만두를 먹어야 한다. < P > 양육가루탕은 버섯과 양고기로 만들어 소금, 생강, 파, 마늘, 고추, < P > 후파 베네딕토 두부-상주시 < P > 동지가 밤사이에 후파 두부를 먹어야 하는 이유는 < P > 1 은 후파속 겨울채소로,' 동지' 가 나오기 직전에 출시되고, 두부는 서민들이 흔히 먹는 반찬으로 싸고 저렴하다고 한다. < P > 둘째, 호파와 두부는 열량이 높고 상주에는' 뜨거운 두부가 데워 며느리를 키운다' 는 속담이 있는데, 한겨울에 먹으면 정말 맛있고 따뜻하다는 말이 있다. < P > 3 은' 부' 와' 부패' 해음,' 부유해야 한다, 동짓날 밤 호파사오두부' 라는 민간 속담이 백성들의 생활부를 동경하는 심리에 영합하고 있다. < P > 막걸리 < P > 전통적인 고모수 사람들은 동지밤에 겨울 술을 마신다. 겨울 술은 일종의 막걸리로 계화를 넣어 양조하여 향기가 좋다. 고모수 백성은 겨울철 술을 마시는 동시에 할로겐 쇠고기, 할로겐 양고기 등 다양한 할로겐 요리를 곁들인다. 추운 겨울에 겨울 술은 추위를 몰아낼 수 있을 뿐만 아니라, 고모수 사람들의 생활에 대한 아름다운 기도를 기탁하였다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 겨울명언)

계란 국수

"동지면을 먹었는데 하루 길었다. 동지면을 먹는 것은 안후이 북부의 동지를 보내는 풍습이다. 동지면' 은 속칭' 국수' 라고 불리며 분식 중 하나로 현지인의 전통 수공으로 만들어졌다. < P > 단환 < P > 단 알약을 먹는 풍습은 조산 지역 전체에 거의 보편화되고 있다. 하지만 이 풍습에는 사람들이 이날 단환을 조상에게 제사한 뒤 자기 집 문 꼭대기, 들보, 쌀독 등에 붙이는 흥미로운 세부 사항도 담겨 있다. < P > 단환은 달콤하고 둥글다. 좋은 의미다. 내년에도 풍작을 거두고 가족들이 다시 만날 수 있다는 것을 예고한다. 이날 가족들이 부주의로 그것을 만날 수 있다면 더욱 좋은 징조가 될 것이다. 이는 소수민족의' 발수절' 과 같다. 만일 이 날 우연히 외부인이 방문하여 외부인이 그것을 만지게 한다면, 이 외부인들도 행운을 누리게 될 것이다. 그래서 이날 사람들은 외부인이 찾아오는 것을 원하지 않았다. < P > 고구마 탕과 < P > 닝보의 전통 풍습에서 고구마 탕과는 동지에 꼭 먹어야 할 음식 중 하나이다. "팬" 과 "뒤집기" 동음 이의어, 닝보인의 이해에서 동지에 고구마를 먹는 것은 지난 한 해 동안의 불운을 모두 뒤집는 것이다. < P > 탕과는 탕단과 비슷하지만 키가 훨씬 작고 안에 소가 없다. 탕과는 원자라고 불리며,' 재회',' 원만' 이라는 뜻을 취한다. 노닝보에도' 탕과를 한 살 더 먹었다' 는 말이 있다. < P > 닝보인은 고구마 탕과를 만들 때 술을 넣는 습관이 있다. 닝보의 말에서 포도주는' 장판' 이라고도 불리며,' 펄프' 는 또 닝보어와 같은 소리로' 재운이 고조되다',' 복이 고조된다' 는 좋은 색채를 취한다. < P > 계원삶은 계란 < P > 은 호주와 가흥 일대, 동지에 계원삶은 계란을 먹는 풍습, 대추를 넣고 계원과 계란과 함께 끓이는 것도 맛있어요!