두부에 기름이 너무 많이 들어있는 이유는 무엇인가요?

두부튀김에 기름이 너무 많이 들어가는 이유는 여러가지가 있지만, 튀김의 관점에서 보면 두부가 거품이 나지 않는 이유는 아마도 두부를 구웠을 때 기름온도가 너무 높기 때문일 것입니다. 두부가 천천히 끓을 때까지 120℃ 정도로 조절하는 것이 적당하며, 거품을 내고 성형하는 동안에는 180℃(초과하지 않음)까지 가열하면 됩니다. 그렇지 않으면 딱딱하게 익을 것입니다. 또한, 남은 두부를 삶을 때 2.3패스의 슬러리만 연소되고, 1차 패스의 슬러리는 2.3패스의 조리된 슬러리에 혼합되도록 남겨두고, 2.3패스의 슬러리는 90도 정도까지만 가열할 수 있다. °C 전에는 정지하고 식혀서 끓이면 안 됩니다. 두부 상자에 반죽을 부을 때 고르게 저어주고 부서뜨려주세요.

두 번째, 세 번째 슬러리를 약 90°C까지 태워준 뒤 불을 멈추고 불을 밀봉해 남은 첫 번째 슬러리를 냄비에 붓고 두 번째, 세 번째 슬러리와 섞은 후 통과시켜준다. 반죽을 주문한 후 두부 덩어리를 고르게 저어주고 몇 분간 기다리면 위에 노란색 물이 묻어나면 두부 상자에 붓습니다.

튀긴두부는 두부를 가공하여 만든 콩제품인데 어떻게 만들어지나요? 튀긴 두부를 부풀게 만드는 방법을 아래에서 살펴보겠습니다.

많은 사람들이 튀긴 두부를 즐겨 먹습니다. 두부는 맛있고 영양가도 높으며 아름답습니다.

그럼 튀긴두부는 어떻게 만들어지나요? 튀긴 두부를 튀겨서 부풀게 만드는 방법?