전통문화대전망 - 전통 명절 - 어떤 전통적인 사치품 식단이 있습니까?
어떤 전통적인 사치품 식단이 있습니까?
구수닭은 전통 명품으로 사천 요리에 속한다. 이 요리는 양념이 풍부해서 맵고 신선하며 부드러워요. -응? 요리할 때 닭고기를 끓이는 수프는 매우 신경을 쓰고, 닭고기의 수용성 단백질을 최대한 보존하고, 닭고기의 신선함을 증가시키고, 독특한 맛과 식감을 가질 수 있도록 적당하게 해야 한다.
둘째, 탕수갈비
탕수갈비는 전형적인 전통 요리로 탕수맛의 유행 특징을 가지고 있다. 그것은 신선한 돈까스를 주재료로 하고, 육질이 부드럽고, 채색이 빨갛고, 밝고, 기름이다. 갈비는 갈비와 갈비로 만들었다. 갈비는 물기를 빼서 맛을 담근 다음, 가루를 싸서 표면이 노랗고 바삭해서 준비물을 꺼내야 한다. (윌리엄 셰익스피어, 갈비, 갈비, 갈비, 갈비, 갈비, 갈비) 설탕을 볶은 후 갈비를 냄비에 넣고 볶은 뒤 쌀식초를 뿌려 새콤달콤하고 맛있다.
셋째, 갈치를 굽는다
갈치는 가시가 없어서 특히 맛있어요. 사오갈치 주스가 맛있어요. 많은 사람들이 갈치를 좋아하지만, 감히 할 수가 없어요. 너무 비린내를 우려해 고도의 막걸리로 이런 비린내를 다루는 것도 효과적이며, 더 독한 이솥머리도 쓸 수 있다.
넷째, 기름먼지 새우
기름먼지 새우는 노채에 속한다. 이 요리의 주재료는 청명절을 앞두고 있는 발해만 새우로, 노채 특유의 조림제 수법을 채택하고 있다. 이것은 역사가 유구한 명물이다. 신선하고 달콤하며 짠맛이 서로 어우러져 뒷맛이 무궁무진하다.
다섯째, 고등어찜
고등어 찜의 요리 기교는 야채 찜을 위주로 맛이 담백하다. 농어를 주재료로 하고, 농어를 찌는 요리 솜씨는 청채소 위주로 맛이 짜다. 고등어 한 근을 고르면 딱 알맞게 쪄요. 생선이 금방 익고, 부드럽고, 생선이 신선하고, 완벽하게 드러납니다. 국물 막걸리가 달고 간장이 향기로워 매 입마다 절대적으로 중독되어 있다.