꼭 먹어봐야 할 전통음식 | 찹쌀떡 |

탕위안 tāng yuan

찹쌀밥이란 무엇인가요?

'쌀만두', '떠다니는 위안즈'로도 알려진 탕위안(唐源)은 한민족의 대표적인 전통 간식 중 하나이다. 중국의 전통 명절인 등불의 가장 대표적인 음식이기도 하며, 행복한 삶에 대한 그리움과 기대를 표현하는 음식이기도 합니다. 소를 검은깨와 돼지기름으로 만들고, 설탕을 조금 넣고 찹쌀가루로 겉을 둥글게 말아주면 달고 부드러우며 찰진 맛이 나며 뒷맛이 끝이 없습니다. 동시에 찹쌀떡은 가족의 화합을 상징하며, 찹쌀떡을 먹는 것은 가족의 행복과 새해의 재결합을 의미하기도 합니다. 음력 1월 15일 등불 축제 기간 동안 꼭 먹어야 할 별미입니다.

탕위안 문화

찹쌀떡을 먹는 것은 한족의 전통 풍습으로, 특히 강남 지역에서 인기가 높습니다. '찹쌀떡을 먹으면 한 살 더 먹는다'는 속담이 있다. Chen Zhisui의시 "Tangyuan"은 "동지마다 모든 가족이 그것을 요리하고 한 살이 늦어 아무것도 없다는 것을 알게됩니다. "Hu Bingyan도 "향기로운 찹쌀을 사용하여 찹쌀을 만듭니다. "라고 말합니다. 주먹밥과 끓는 물에 은, 부, 명예, 소금이 떠오릅니다. 입구는 달콤하고 매끄럽고 상쾌하며 온 가족이 행복하게 만드는 둥근 디저트입니다. 찹쌀가루의 "원"은 "재회"와 "완전함"을 의미하며, 명절에 찹쌀떡을 먹는 것은 가족의 화목과 행복을 상징하므로 찹쌀떡은 '부원자'라고도 합니다.

찹쌀밥의 특징

탕위안에는 참깨, 된장, 호두알, 견과류, 대추장 등을 채워 넣고 찹쌀가루로 둥글게 감싸준다. .고기일 수도 있고 채식일 수도 있으며 맛도 다릅니다. 국에 삶거나 튀기거나 쪄서 먹으며 행복한 재회를 의미합니다.