포세이가 (맛있는 토스트)

페르시아티가는 스페인의 전통 토스트이다. 그것의 외층은 황금빛이 바삭하고 내층이 푸석푸석하며 식감이 매우 풍부하다. 스페인에서 Postiga 는 매우 인기 있는 아침 식사이며, 애프터눈 티 또는 저녁 식사를 위한 간식으로도 사용할 수 있다. 지금 이 맛있는 토스트는 이미 전 세계에 퍼져 많은 사람들이 좋아하는 음식이 되었다.

재료

밀가루: 500 그램

설탕: 20 그램

효모: 10 그램

소금: 10 그램

물: 300 밀리리터

올리브유: 50 밀리리터

절차

1. 반죽 준비

밀가루, 설탕, 효모, 소금을 섞는다. 천천히 물과 올리브유를 넣고 골고루 반죽을 섞는다. 반죽을 깨끗한 표면 위에 놓고 반죽이 매끈하고 부드러워질 때까지 문지릅니다.

발효

반죽을 큰 그릇에 넣고 랩을 덮고 따뜻한 곳에 발효시킵니다. 발효시간은 반죽 부피가 두 배가 될 때까지 약 2 시간이 걸린다.

포스터를 만들다

발효된 반죽을 작은 조각으로 나누다. 각 작은 조각을 둥글게 비벼서 구운 접시에 놓다. 포크로 반죽 표면에 구멍을 뚫어 베이킹 과정에서 반죽이 팽창하는 것을 막을 수 있다.

굽다

오븐을 예열된 오븐에 넣고 200 도에서 20-25 분 정도 구워주세요. Postiga 표면이 황금색으로 변하면 구운 접시를 꺼낼 수 있습니다.