고대에는 대형 냉장공장이 없었는데, 그렇다면 대량의 얼음은 어떻게 얼음창고에 넣었을까요?

이미 무더운 여름이 되었으니, 우리는 이렇게 더운 날씨에 에어컨을 틀고 피서를 할 수 있다. 그러나 중국 고대에는 이렇게 좋은 설비가 없었다. 그들은 선풍기나 얼음만 사용할 수 있다. 그런데 발달하지 못한 고대 얼음은 어떻게 만들어졌을까요?

고대에 얼음을 관리하는 사람을' 능글맞은 사람' 이라고 불렀다. 그들은 보통 날씨가 추워질 때까지 기다린다. 한 무리의 사람들이 강가에 가서 얼음을 수집했다. 그들은 그들을 수집 하는 특별 한 도구가 있을 거 야, 그리고 그들은 수집 된 얼음을 다시 운반 하 고 얼음 전용 "얼음 저장소" 에 넣어. 이것은 빙실에서는 사소한 일이 아니다. 고대인들은 얼음실에 짚과 같은 재료를 깔아 얼음이 녹는 것을 막았으며, 지하실의 선택과 발굴의 정도에 대해 매우 신경을 썼다.

옛사람들이 사용한 얼음은 대부분 겨울에 저장해 두었는데, 방법은 사실 매우 간단하다. 날씨가 가장 추울 때 강물의 얼음 조각을 끌어내는 것이다.

보통 통풍이 잘 되지 않는 집과 지하실은 강변에 건설되거나 파낸 것으로, 아래와 주변은 땔나무나 추위를 막기 쉬운 다른 물건으로 막고 안에 얼음을 넣는다. 이 얼음들은 보통 매우 커서 가축이 끌어들여야 한다.

얼음에도 차단물이 있어 함께 얼지 않도록 한다. 그것들이 가득 차면 집이나 지하실을 봉하여 이듬해 6, 7 월까지 보관할 수 있지만, 보통 음력의 4, 5 월에 끌어내어 팔았다.

하지만 고대인들은 작은 크기의 얼음을 인공적으로 만드는 기술을 알고 있었다. 당말쯤에 화약을 생산할 때 많은 질산염을 채굴했는데, 질산염이 물에 녹을 때 많은 열량을 흡수하여 물을 얼음으로 식힐 수 있다는 것을 알게 되었다.

이 기술로 여름에 얼음을 만드는 것은 어렵지 않다. 그러나 옛사람들이 여름에 사용한 얼음은 분명히 질석 냉각으로 만든 것이 아니다. 왜냐하면 제빙 효율이 너무 낮기 때문이다.