케이크 수업은 어떻게 하면 간단합니까?

케이크를 만드는 것은 사실 매우 간단하다. 지금은 비교적 간단한 가족 케이크가 많이 있습니다. 제가 자주 만드는 종이컵 요구르트 케이크의 자습서를 나눠서 여러분들께 배우겠습니다 ~

재료: 계란 2 개, 요구르트 60g, 글루텐 밀가루 40g.

액세서리: 12g 옥수수 전분, 25g 옥수수유, 20g 설탕, 레몬즙 몇 방울.

연습 단계:

1. 먼저 종이컵을 몰드 예비에 넣으세요.

2. 달걀 흰자와 달걀 노른자를 분리하여 준비한다.

3. 다른 그릇을 준비하고 옥수수기름과 요구르트를 붓고 유화가 무유화될 때까지 섞는다.

4. 저 글루텐 밀가루와 옥수수 전분을 그릇에 체질하여 큰 알갱이가 없을 때까지 저어줍니다.

5. 노른자를 그릇에 붓고 노른자가 가늘어지고 입자가 없을 때까지 지그재그로 잘 저어줍니다.

6. 단백질에 레몬즙 몇 방울을 떨어뜨려 섞기 시작합니다. 설탕을 세 번 넣고, 첫 번째는 어안 모양이고, 두 번째는 섬세할 때, 세 번째는 결이 있을 때, 거품기가 들어올릴 때까지 삼각형으로 변하는 상태입니다.

7. 1/3 의 달걀 흰자를 달걀노른자 페이스트에 떠서 잘 섞는다. 계란 노른자를 달걀 흰자에 붓고 같은 방법으로 골고루 섞는다.

8. 꽃봉투를 붓고 몰드에 밀어 넣으면 7 분에서 8 분 안에 채울 수 있습니다.

9. 오븐 1 10 도 넣고 20 분 정도 구워 주세요.

10, 시간이 되면 꺼내서 먹고 맛있는 케이크도 먹을 수 있어!

참고 사항:

1, 스콘 크래킹의 가장 중요한 것은 온도 조절입니다. 다음은 1 10 도 20 분, 140 도 베이킹 15 분, 10 과 같은 온도 설정입니다

2. 옥수수 전분과 글루텐 밀가루를 한 번 체질해야 케이크가 더 섬세합니다.