백주향형의 분류와 특징.

1. 청향형 백주: 색깔이 맑고 투명하며 향기가 짙고, 입구가 달콤하고, 술이 풍만하고, 향이 조화를 이루고, 뒷맛이 길다. 청향형 백주의 전형적인 스타일과' 전농도, 중청, 후장' 의 독특한 식감 특징을 가지고 있습니다.

2. 장향형 백주: 장향이 두드러지고 우아하고 섬세하며, 술은 풍만하고 순하며, 뒷맛이 길다.

3. 진한 향의 백주: 저장고향이 진하고 달콤하며 향이 조화를 이루는 것이 특징이다.

4. 향향형 백주: 향이 부드럽고, 맛이 조화되고, 달콤하고, 상큼하고, 달콤하고 상큼한 것이 특징이다.

5. 쌀향형 술: 우아한 꿀맛, 입구가 부드럽고 상쾌한 맛, 뒷맛이 특징이다.

6. 참깨향형: 특징: 진한, 청청, 소스의 세 가지 향형의 장점을 겸비한다.

확장 데이터

백주의 발전:

1 과 기원전 4000-2000 년, 즉 신석기 시대 양사오 문화 초기부터 하대 초기까지 첫 단락이다. 이 단락은 중국 전통 술의 계몽 시기이다.

2. 기원전 2000 년 하조부터 기원전 200 년 진나라까지 이 시기는 중국 전통주의 성장기이다. 이 시기에 중국은 세계 최초로 굴주로 술을 빚은 나라가 되었다.

3. 기원전 200 년 진나라부터 서기 1000 년 북송까지 1200 년 동안 중국 전통주의 성숙기이다.

4. 서기 1000 년 북송부터 서기 1840 년 청말까지 840 년이 걸렸으며 중국 전통주의 개량기였다.

바이두 백과-백주풍