전통문화대전망 - 전통 명절 - 찐빵을 만드는 방법은 다반사이다
찐빵을 만드는 방법은 다반사이다
이 중 어느 것도 경험으로 따지는 것이 아니다.
제작: 팥을 미지근한 물에 12 시간 담갔다가 물을 붓고 용기에 넣어 40 분 동안 쪄요. 팥을 제거하고 냄비에 물을 넣고 팥을 수면에 넣고 흑설탕 (개인의 입맛에 따라) 을 넣은 다음 불을 끄고 저으면서 숟가락으로 굴러가며 수분이 증발하고 팥이 끈적하고 차갑게 널어 준비한다.
참고: 콩을 굴릴 때는 계속 저어라, 데우지 말고!
두 번째 방법: 팥을 미지근한 물에 담가 12 시간 동안 냄비에 물을 넣고 물이 팥과 함께 끓일 때까지 끓여 흑설탕을 넣고 불을 끄고 숟가락으로 갈아서 콩머리에 끈적끈적한 수분으로 증발시켜 차갑게 준비한다.
또한 냄비를 데지 않도록 주의해야 한다!
씻은 대야에 밀가루를 붓다.
밀가루 중간에 보금자리를 하나 열고, 파우더를 보금자리에 넣다.
젓가락으로 밀가루와 베이킹 파우더를 섞는다.
미지근한 물을 천천히 넣고 솜모양으로 섞은 다음 반죽으로 반죽한다.
덮고 두 배로 크게 자다.
반죽을 만들다
다 만든 후, 나는 설탕을 넣는 것을 잊어버린 것이 생각나서 알칼리성 면을 조금 넣고 반죽하여 깨어나면 부어올랐다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 설탕명언) 도마에 얼굴을 비벼서 벌집을 잘라서 보다.
나쁘지 않아요! 다음 단계로 진행합니다. .....
그런 다음 성장 막대를 문지릅니다.
크기가 거의 같은 반죽으로 갈아서 (개인적인 취향에 따라).
밀가루에 밀가루를 뿌려 하나하나를 평평하게 하다.
밀대로 반죽을 밀다 (주변의 얇은 가운데 두께)
팥소를 반죽에 넣고 만두처럼 싸서 밑창을 잘 치우고 엄지와 중지로 살짝 꼬집어 크게 만든다 (좋아하면 원을 좋아하는 사람은 꼬집지 않아도 된다). (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 원어민, 원어민, 원어민, 원어민, 원어민, 원어민, 원어민)
깨어나다 15 분
찜통에 기름을 칠하고 만두 가공물을 찜통에 넣다. 찜통에 찬물을 넣고, 찜통을 올리고, 뚜껑을 덮고, 큰 불로 쪄, 찜 15-20 분, 불을 끄세요. 5 분만 기다리시면 팥빵 한 냄비가 다 쪄요.