천겹두부의 원산지는 어디인가요?

천겹두부껍질은 산둥성 이도의 전통음식이다. Yidu는 고대에 "Qingzhou"라고 불렸기 때문에 사람들은 습관적으로 "Qingzhou 천층 두부 스킨"이라고 부릅니다.

칭저우 천겹두부껍질은 원래 명나라 형태자궁의 전유식품이었다. 성화 23년(1487년), Xianzong Zhu Jianshen이 일곱째 아들 Zhu Youhui를 Heng 왕자로 임명하고 Qingzhou를 봉신으로 세웠습니다.

이후 그의 후손들이 천겹두부껍질을 발명해 '가문의 보물'로 비밀에 부쳤다.

충진 17년(1644년) 명나라가 멸망하고 청나라가 회복되었다. 정부는 헝 왕자 저택의 여성 가족과 하녀들을 돗자리에 싸서 거리로 옮겨 팔도록 명령했습니다.

당시 칭저우 남문에 두부 장수가 있었는데, 그 모자는 가난한 집안 출신이었고, 아직 결혼도 하지 않은 아들이라 함께 긁어 모았다. 매트를 구입하는 데 은화 5Tael이 필요합니다. 어머니와 아들은 들뜬 마음으로 돗자리를 열었고, 그 안에는 60대 후반의 노파가 있었다. 그들은 실망하고 불평을 거듭했다. 구출된 노파는 항태자저택에서 천겹두부요리를 하는 요리사였는데, 그 청년이 꽤 잘생기고 충성심이 깊었고, 그 어머니도 자애로운 모습을 보고 은화 5냥을 꺼내서 채워 넣었다. 그녀는 그 청년에게 자기 딸을 감싼 깔개를 사달라고 부탁했습니다.

이후 모자가 오픈한 두부가게는 큰 변화를 겪었다. 두 노인의 지도 아래 부부는 계속해서 두부를 갈았을 뿐만 아니라 두부껍질도 만들기 시작했고, 그들의 시대는 점점 좋아졌습니다. 천겹 두부 껍질도 빠르게 전 세계적으로 유명해졌습니다.