크림 케이크 만드는 법

첫째, 음식 재료를 준비하십시오.

1, 250ml 액체크림 (지방 함량이 최소 30% 인 액체크림 선택).

2. 레몬즙 10ml

둘째, 준비 도구:

1, 거품기.

2. 큰 그릇이나 대야.

셋째, 생산 전 준비:

모든 원료를 식히다. 온도가 너무 높으면 고지방 크림의 거품이 깨져서 무스에 갈 수 없다. (식재료와 공구를 냉장고에 넣어 냉장 1 시간 또는 냉동 20 분).

넷째, 제작 시작:

1. 크림과 레몬즙을 각각 그릇에 붓는다 (자신의 입맛에 따라 20-40 그램의 설탕을 첨가할 수 있다).

2. 휘핑 크림: A, 수동휘핑: 가능한 한 동작 폭을 늘리고, 공기를 크림에 섞는다. B, 기계 혼합: 중간 속도로 회전.

3. 크림을 섞으면 일어서거나 반죽 머리에 달라붙으면 잘 떨어지지 않는다. 성공적으로 만들어도.

케이크 크림은 두 가지가 있습니다.

1. 야채크림: 위에서 언급했듯이 야채크림은 콩으로 만든 것입니다. 먹는 것은 동물크림만큼 향기롭지 않지만, 그것으로 만든 케이크는 더 건강하고, 현 단계에서 사람들이 건강한 음식을 추구하는 기준에 부합한다.

2. 동물크림: 동물크림은 유화와 균질한 우유의 꼭대기에서 얻은 우유지방층입니다. 이 크림으로 만든 케이크는 향이 진하고 식감은 부드럽지만 지방과 열량은 매우 높고 콜레스테롤이 풍부해 비만에 적합하지 않다.