달팽이 고기를 이용한 가정식 요리

집에서 만드는 달팽이 고기 조리법:

주재료: 달팽이 고기 적당량, 청양고추 2개, 작은 당근 1개, 마늘 적당량, 대파 적당량 .

부속품 : 소금 적당량, 간장 적당량, 식용유 적당량, 화이트 와인 적당량.

단계:

1. 달팽이 고기를 준비합니다. 달팽이 고기가 냉동되어 있어서 미리 상온에서 해동해야 합니다.

2. 작은 대야에 달팽이 고기를 담고 물을 조금 넣어 적신 뒤 소금을 넣어 잠시 문지른 후 깨끗한 물로 씻어서 달팽이 고기에 묻은 흙을 모두 닦아주세요. 이 단계에서는 인내심을 가지고 한 번에 한 알씩 씻어야 합니다.

3. 깨끗이 씻은 달팽이 고기는 나중에 사용할 준비가 됩니다.

4. 냄비에 물을 끓인 후, 달팽이 고기를 넣고 1분 정도 익혀주세요.

5. 삶은 달팽이 고기를 꺼내서 따뜻한 물로 헹구고 물기를 빼주세요.

6. 마늘은 껍질을 벗기고, 풋고추는 꼭지를 제거하고, 당근은 껍질을 벗겨주세요. 우리 가족은 매운 음식을 못 먹어서 마늘이 많이 들어간 맵지 않은 고추를 선택했어요. . 매운 음식을 좋아한다면 마른 고추를 추가하거나 풋고추를 매운 것으로 대체할 수 있습니다.

7. 풋고추, 당근, 마늘을 따로 자르고, 쪽파도 잘게 썰어주세요.

8. 웍을 달구고 기름을 두른 뒤 슬라이스 마늘과 다진 파를 넣고 향이 날 때까지 볶은 뒤 당근을 넣고 볶습니다.

9.달팽이살을 넣고 센불로 빠르게 볶아주세요.

10. 옅은 간장과 화이트와인을 적당량 붓고 센 불에서 계속 볶아주세요. 맛술이나 막걸리를 넣어도 됩니다. 집에 이 두 종류가 있어서 화이트와인을 조금 넣었어요.

11. 잘게 썬 청양고추를 넣고 소금으로 간을 한 뒤 계속해서 몇 번 볶습니다.

12. 요리가 준비되었습니다. 불을 끄고 꺼내서 접시에 담으세요.

13. 매운 음식을 좋아한다면 말린 고추를 추가해 보세요.